Novi recepti

Parižani sa slanim sirom

Parižani sa slanim sirom

Sada izlazi 8 komada ... ali ja sam ih malo razvukao i izašli su neki Parižani ... Kilometrijski ... pa sam na kraju presjekao svaki na dva dijela.

Tijesto je ono koje je napravila Dia, samo što sam se odrekao 70 g šećera, budući da sam ga napravio sa slanim punjenjem, te sam dodao dodatni lg soli.

Majonezu napravite tako da kvasac pomiješate sa lg šećera, 2 lg mlijeka i lg brašna i ostavite da naraste prekriven folijom.

Nakon što dobro naraste, prelijte ga brašnom, dodajte jaje, sol, meki puter i dobro mijesite sa mlijekom dok ne dobijete mekano i homogeno tijesto ....

Gnječila sam oko 10 minuta.

Stavite tijesto u zdjelu, dobro sam ga namazao maslinovim uljem na vrhu i ostavio da se dobro digne na toplom mjestu ... ostavio sam ga oko 3 sata ... jer sam imao vremena ....

U međuvremenu, pripremite se punjenje:

Sir dobro izmiješajte s jajetom i naribanim sirom, dodajte kiselo vrhnje i po mogućnosti malo kima.

Možete se odreći kima u nadjevu i posipati samo po vrhu.

Tijesto je podijeljeno na 8 jednakih dijelova, cca.

Svaki komad se razvuče u pravokutni oblik, polovica se nareže na trake, a drugi se posipa s druge strane.

Zatim valjajte sa strane sa filom do resastog dela, dobro zatvarajući ivice kako fil ne bi izašao.

U nekoliko sam stavio i kobasicu, jer sam i dalje bio izgubljen u frižideru.

Stavite u podmazan i pobrašnjen pleh i ostavite da se diže oko sat vremena.

Po vrhu rolata pospite sir, susam i kim.

Zagrijte pećnicu na 180 g i pecite oko pola sata, maksimalno 40 minuta.


Parižani sa slanim sirom - Recepti

Rijetko se osjećam kao nešto slano, obično uvijek tražim nešto slatko, ali jednom u hiljadu godina nađem nešto ukusno što savršeno pristaje mojim trenutnim željama (i onome što imam u frižideru) pa sam odlučio učiniti ovo divno Pahuljasta pita sa slanim sirom. Znam da je tijesto koje sam kupila mnogo praktičnije, ali kao i obično, volim raditi sve od nule (plus ne volim koristiti lisnato tijesto ili bilo koje drugo tijesto koje sam uopće kupila), pronašao sam recept za tijesto na ruskom gastronomskom kanalu i apsolutno je prekrasan, toplo vam preporučujem da ga isprobate i sa bilo kojim nadevom koji volite.


  • 500 g brašna
  • 7 g suvog kvasca
  • pola kašičice soli
  • 250 ml mleka
  • 50 g šećera u prahu
  • 40 g maslaca (80% masti)
  • jaje
  • 30 ml ulja
  • 300 g sira Telemea
  • 300 g slatkog svježeg sira (5% masti)
  • 2 velika jaja
  • sol (po ukusu)
  1. Prvi put sam se pripremao tijesto:
  2. Pomiješao sam brašno sa soli i kvascem.
  3. Odvojeno sam malo zagrijao mlijeko i dodao šećer, pa sam ga miješao dok se nije rastopio.
  4. Brašnu sam dodala zaslađeno mlijeko, zatim sam dodala otopljeni i ohlađeni maslac plus jaje.
  5. Vilicom sam sve miješao dok se nije formiralo homogeno i ljepljivo tijesto.
  6. Odložio sam vilicu sa strane i počeo mijesiti tijesto rukom namočenom u ulju. Mijesio sam tijesto cca. 10 min. uvijek navlažujući ruku uljem dok ne iskoristim svo ulje.
  7. Stavilo sam dobiveno tijesto u zdjelu podmazanu uljem, prekrilo ga prozirnom folijom i pustilo da se diže sat vremena (trebalo bi utrostručiti volumen).
  8. Dok tijesto raste, ja ga pripremam punjenje sa sirom: Pomiješao sam sir telemea, dat kroz krupno ribanje, sa slatkim kravljim sirom, s jajima, a zatim sam prilagodio sol. Odložio sam fil i razvaljao testo.
  9. Prvo sam uključio pećnicu na 170 stepeni C i pripremio pleh otprilike 20x40 cm u koji sam stavio papir za pečenje.
  10. Podelio sam testo na 8 jednakih delova, svaki osmi sam rasporedio što tanje, premazao rastopljenim puterom i ohladio pola lista, pa ga presavio.
  11. Stavila sam žlicu punjenja sa sirom na oba kraja i svaki kraj razvaljala što sam jače mogla do sredine lista (teško mi je to opisati, pa se nadam da je video korisniji). Ako vam se čini da je pretežak, možete presavijati pite kako god želite, ali imajte na umu da se tijesto jako dobro razmaže kako bi se količina tijesta uravnotežila s punjenjem.
  12. Stavila sam pite u pladanj, zatim ih prekrila prozirnom folijom i ostavila 30 minuta da malo narastu.
  13. Svaku pitu sam dobro namazao umućenim jajetom, pa pleh stavio u zagrijanu pećnicu na 30 -ak minuta.
  14. Pite se poslužuju ili tople ili hladne i mogu se čuvati na sobnoj temperaturi 2-3 dana ili u frižideru 3-4 dana.


Nadam se da vam se svidio moj prijedlog i ako imate pitanja o načinu pripreme ili sastojcima koji se za njega koriste Pahuljasta pita sa slanim sirom, stojimo vam na raspolaganju za sva pitanja. Volite li pite sa sirom? Imate li omiljeni recept za pitu sa sirom? Ovdje biste htjeli vidjeti i druge slane grickalice na blogu ili na mom kanalu Youtube ?? Usput & # 8230 Ne zaboravite da me posjetite na mom kanalu Youtube i pretplatite se kako ne biste propustili buduće videozapise.

Do sljedećeg slatkog recepta želim vam uspjeh u svemu što ste naumili, puno mira i zadovoljstva Zabavi se!


  • ►� (46)
    • & # 9658 & # 160Martie (4)
    • & # 9658 & # 160Februar (17)
    • & # 9658 & # 160januar (25)
    • ►� (43)
      • & # 9658 & # 160Decembar (1)
      • & # 9658 & # 160Novembar (5)
      • & # 9658 & # 160listopada (3)
      • & # 9658 & # 160Septembar (3)
      • & # 9658 & # 160August (1)
      • & # 9658 & # 160juli (2)
      • & # 9658 & # 160Jun (1)
      • & # 9658 & # 160Maj (3)
      • & # 9658 & # 160April (7)
      • & # 9658 & # 160Mart (1)
      • & # 9658 & # 160Februar (5)
      • & # 9658 & # 160januar (11)
      • ▼� (107)
        • & # 9658 & # 160Decembar (5)
        • & # 9658 & # 160Novembar (22)
        • & # 9658 & # 160listopad (11)
        • & # 9658 & # 160Septembar (1)
        • & # 9658 & # 160August (2)
        • & # 9658 & # 160juli (4)
        • & # 9658 & # 160Jun (2)
        • & # 9660 & # 160Maj (13)
        • & # 9658 & # 160April (8)
        • & # 9658 & # 160Martie (13)
        • & # 9658 & # 160Februar (19)
        • & # 9658 & # 160januar (7)
        • ►� (46)
          • & # 9658 & # 160Decembar (4)
          • & # 9658 & # 160juli (3)
          • & # 9658 & # 160Jun (5)
          • & # 9658 & # 160Maj (13)
          • & # 9658 & # 160April (13)
          • & # 9658 & # 160Martie (6)
          • & # 9658 & # 160Februar (2)

          Pita od slanog sira

          Punjenje:
          Pasirajte sir i pomiješajte s jajima i sitno sjeckanim zelenilom.

          Uzelo je:
          Pomiješajte kvasac sa šećerom, dodajte toplo mlijeko, jaje i brašno pomiješano sa soli. Dobro promiješajte, dodajući, malo po malo, otopljeni maslac, dok se potpuno ne sjedini. Tijesto se smije dizati dok ne udvostruči volumen. Zatim se dijeli na dva jednaka dijela i razvlači u tanke listove. Namažite tepsiju uljem i pospite brašnom, stavite prvi list i izbockajte vilicom, od mjesta do mjesta. Sipajte punjenje i poravnajte. Drugi list rasporedite po vrhu, izbockajte vilicom i premažite žumanjkom pomiješanim s mlijekom. Rernu zagrejte na 180 stepeni i pecite pitu 20-25 minuta. Ostavite da se ohladi i isecite po želji.


          Slatki ili slani kolač od sira

          Dva jaja se pomiješaju sa šećerom i prstohvatom soli dok se malo ne otope, postepeno dodajte ulje, pa u blago zagrijano mlijeko dodajte prašak za pecivo, promiješajte. Zatim jaja prelijte šećerom i uljem. Dobro izmešajte. Dodajte dovoljno brašna da dobijete kompoziciju nalik kolaču, pa dobro umutite pjenjačom ili pjenjačom da ne postane grudvasta i dodajte vrećicu vanilin šećera.

          Namažite pleh pećnicom uljem, maslacem ili margarinom, obložite ga, pa polovinu dobijenog sastava stavite na laganu vatru. Ostavite neko vreme da se kuva.
          u međuvremenu pomiješajte sir s jajima, šećerom i grožđicama, a kad se prvi dio vrha malo ispekao, izvadite i stavite pripremljeni sir, a na kraju stavite ostatak gornjeg sastava, pazeći da pokrije cijeli površinu tacne. Stavite peći u pećnicu na laganu vatru dok ne porumeni. Nakon pečenja izvaditi i posuti šećerom u prahu.


          Recept koji je predložila: OLGA EMANUELA SAIN (olgaemanuella)


          Recept za knedle sa slanim sirom

          Svake godine, na Uskrs, počasno mjesto je Uskrs. Za vrlo uspješan uskršnji obrok preporučujemo poseban Uskrs, odnosno Uskrs sa slanim sirom. Pite sa sirom i # 8211 recepti recepti, predjela, predjela.

          Može izaći slatko ili slano, ovisno o vašim željama. Uskrs bez testa, sa tijestom, sa slatkim sirom, sa slanim sirom. Uskrs bez tijesta, sa slatkim sirom - Jamilin recept. Takođe, ovaj recept nema sofisticiranih sastojaka i vrlo je ukusan. Uskrs sa slanim sirom za žene. Takođe sam imao hrabrosti da za Uskrs napravim slani sir. Uskršnji recept za Uskrs, napravljen na mašini za hleb. JamilaCuisine & rsaquo postovi Možete ga napuniti svime što želite i možete ga koristiti za tijesto i za Uskrs. Pita od svježeg sira s grožđicama i recept # 8211 napisana u komentarima.

          Prave se i sa sirom, jednostavno se posipaju po namazanim langovima

          2- 3. Pita sa sirom & # 8211 Khachapuri brzo iz. Savijte tijesto od langa, zatvorite sir po sredini i zalijepite rubove:. Uskrs se uglavnom priprema uoči Uskrsnuća, a tradicionalni recept ima vrh kolača i nadjev od svježeg sira i.


          Parižani sa slanim sirom

          Parižani sa slanim sirom, masline i sušeni paradajz su tačnije neki sirevi pakovani u pariskom stilu. Ne znam odakle potječe ovo ime Parižana, ali ako je ime već utvrđeno & # 8230 i ja sam ih krstio.

          Pripremite testo:
          U zdjelu prosijte brašno i dodajte žličicu soli. U sredini se pravi gnijezdo u kojem se kvasac otopi s malo toplog mlijeka, žličicom šećera i 2-3 žlice brašna. Kad se tijesto diglo, pomiješajte ga sa umućenim jajima viljuškom, ostatkom brašna, rastopljenim maslacem u toplom mlijeku i mijesite dok vam se više ne lijepi za ruke. Nakon gnječenja pospite brašnom po vrhu i ostavite zdjelu da se diže cca. 1-2 sata, prekriveno čistim kuhinjskim ručnikom dok ne udvostruči volumen.

          U zdjeli pomiješajte tri vrste sira s maslinama, sušenim rajčicama, sve narezano na tanke kriške ili kockice. Pomiješajte i ubacite jaje.


          Mekani sirevi sa slanim sirom

          • 700 grama brašna
          • 100 ml. mlijeko
          • 3 žumanca
          • 200 grama maslaca
          • 25 grama šećera
          • 25 grama svježeg kvasca ili 7 grama suhog kvasca
          • 1 kašičica naribane soli
          • 200 gr. masni jogurt
          • dodatno: 1 cijelo jaje za podmazivanje tijesta
          • malo brašna za posipanje radne površine
          • 600 grama sira pomiješanog po ukusu & # 8211 Koristio sam mozzarellu, gorgonzolu, sir i telemeu, go i druge kombinacije, na primjer dobro cijeđen kravlji sir od surutke s mijehom i telemeom itd.
          • opciono, 16 sušenih paradajza

          Lepršavi sirevi sa slanim sirom, korak po korak recept. Saznajte kako napraviti neke smeđe i mekane sireve punjene slanim sirom. Ovi slani sirevi idu kao predjelo ili međuobrok i odlično se pakuju.

          Ovaj genijalni recept nije moja kreacija, bez obzira koliko bih sada poželio, ja sam bio taj koji je imao ideju o nekim slanim sirevima, čiji me oblik podsjetio recept za sir od ruže. Neću se zadržavati na onome što nije moje, već zato što ideja, ali i recept i fotografije, pripadaju Cosmini Diani Petrea-Bujor, jednoj od najstrastvenijih i najmodernijih članica Facebook grupe "Kuhanje s Laurom Laurențiu". Ovdje je video recept za kolače od sira (kliknite na vezu da biste mu pristupili) i evo ga recept za siraste ruže sa svježim sirom ili urdom.

          Pa, Cosmina ih je napravila i poslala mi slike i recept koji zvuče više nego primamljivo, zato sam odlučila to objaviti na blogu.

          Priprema Pahuljasti sirevi sa slanim sirom i tijestom # 8211

          1. Kvasac utrljajte sa šećerom dok ne postane tekući, a zatim razrijedite sa ½ toplog mlijeka. Ostavite sa strane nekoliko minuta. U međuvremenu odvojimo 3 jaja (od bjelanjaka koji nam sada ne trebaju, ali možemo ih koristiti odlična Pavlova ). U veliku zdjelu prosijte brašno i rastopite maslac, koji će nam trebati da bude tekući, ali ne vruć.

          2. Brašno posolite i dobro promiješajte, a zatim napravite mjesta u sredini i sipajte kvasac razrijeđen mlijekom.

          3. Dobro umutite 3 žumanca s jogurtom i ostatkom mlijeka pa sve prelijte kvascem u zdjeli.

          4. Počinjemo miješati drvenom žlicom dodajući brašno u tekuće sastojke. Kad kašika više ne pomaže, počinjemo snažno mijesiti, ručno ili robotom. Nakon dobivanja homogenog tijesta, postepeno dodajte otopljeni maslac i nastavite mijesiti dok ne dobijete glatko i potpuno ljepljivo tijesto. Tijesto mora sići sa ruku i sa stijenki zdjele u kojoj sam mijesio.

          Čistu posudu namažite sa malo ulja, oblikujte tijesto u gnječivo u obliku loptice i stavite ga u zdjelu. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom ili čistom kuhinjskom krpom, presavijenu u 4 i stavite je na toplo mjesto, dalje od struje, da raste dok ne udvostruči volumen. Preporučujem da tijesto stavite u zagrijanu pećnicu (da unutra bude ispod 40 ° C) kako bi brže raslo.

          5. Konačno, tijesto je nadošlo kao što se vidi na donjoj slici. Budući da je masno tijesto, bit će vrlo krhko, ali može narasti malo duže (možda oko 2 sata).

          Mekani sirevi sa slanim sirom i punjenjem i sastavljanjem

          1. Za pripremu punjenja jednostavno pomiješajte zdrobljene / naribane sireve, u željenom omjeru, tako da fil bude slan. Ovaj put sam upotrijebio donje, ali jednako dobro možete jednostavno reciklirati ostatke različitih sireva iz hladnjaka. Umesiti sireve u 16 jednakih loptica, po jednu za svaki sir.

          2. Nakon što se podigne, tijesto se iz posude izlije na radnu površinu lagano posutu brašnom. Pritisnite, izvadite zrak iz njega, a zatim ga podijelite na 16 jednakih dijelova. Tako će izaći sirevi srednje veličine, ako ih želite veće, podijeljene na 10-12 komada. Oblikujte svaki komad u kuglu.

          3. Zauzvrat, svaki komad je spljošten twisterom u obliku diska promjera oko 15 cm. Rubove komada tijesta uzgajajte na 7-8 mjesta (ovisno o tome koliko "latica" želite da vaš sir ima, a koje ćemo oblikovati kao cvijet). Stavite 1 lopticu sira tačno u sredinu komada tijesta.

          4. Jednu po jednu dovodite "latice" od ruba do sredine, preko kuglice sira. Jedino pravilo je da ne podižete jednu po jednu "latice" jednu do druge, već suprotno ili ostavljate jednu između njih.


          5. Konačno, ovako izgleda sastavljeni sir i, ovisno o ukusu, možete dodati komad sušenog paradajza ili ne.

          Složene sireve stavite u pleh obložen papirom za pečenje, pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže još sat vremena, na sobnoj temperaturi. U međuvremenu uključite pećnicu i postavite je na 180 ° C.

          Mekani sirevi sa slanim sirom i pečenjem # 8211

          1. Nakon što se pećnica zagrijala, cijelo jaje dobro umutite viljuškom, ukapnite ga, pa odozgo namastite sireve. Za to koristim posebnu četku za tijesto.

          2. Ove slane sireve pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C, na prosječnoj visini, 25-30 minuta, dok ne narastu i lijepo porumene.

          Ostavite da se ohladi pre serviranja. Poslužili smo ih tople i bili su ukusni, fino tijesto koje se razvija u trake, a nadjev vrlo ukusan.


          Posoljeno sa slanim sirom

          Kvasac otopite u 2 žlice toplog mlijeka i ostavite da odstoji 1-2 minute. Sir i maslac stavite na sitno rende. U veću zdjelu stavite sir, maslac, dva jaja, jogurt i kvasac. Dodajte brašno na kiši i zamijesite prikladno tvrdo tijesto koje se više ne lijepi za ruke. sir nije jako slan, dodamo još malo soli po ukusu. Ostavite testo da se diže oko 30 minuta na toplom mestu.

          Na radni sto pospite malo brašna i rasporedite testo debljine oko 1 cm. Režemo posebnim oblikom, ako nemamo oblik, nožem režemo trake dugačke oko 15 cm. Namažite vrh umućenim jajetom i pospite naribanim sirom.

          U pleh stavite papir za pečenje i poslažite salate. Imao sam silikonsku foliju, mnogo se lakše čisti i ne lijepi. Salate pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, dok lijepo ne porumene, oko 15-20 minuta, ovisno o svakoj pećnici. Ukusni su vrući, ali su jednako ukusni i hladni.


          Uskršnji recept & # 8211 Uskrs sa slanim sirom i zelenim lukom

          Za one koji više vole slani okus nego slatki, na uskršnji stol možete staviti Uskrs sa sirom i zelenim lukom. Ovo je neka vrsta tradicionalne pite, napravljene od dizanog tijesta, punjenog svježim sirom, telemeom, zelenim lukom, mirođijom, češnjakom ili mahunom i malo domaće šunke.

          Sastojak za testo:

          - 500 gr. brašno
          - 350 gr. mlijeko
          - 50 gr. ulje
          - 30 gr. svježi kvasac ili 10 gr. suhi kvasac
          - 20 gr. šećer
          - 15 gr. soli.

          Sastojci za punjenje:

          - 500 gr. Slatki kravlji sir (ili 300 gr. Kravlji sir i 200 gr. Masni telemea ili mijeh)
          - 200 gr. krem od sira
          - 60 gr. šunka
          - 2 jaja
          - 3 grančice zelenog luka
          - 2 režnja zelenog ili belog luka
          - seckani zeleni kopar
          - sol i papar.

          Način pripreme:

          U veliku zdjelu stavite kvasac u mlako mlijeko, zaslađeno s malo šećera. Dodajte polovinu brašna i cijelu količinu ulja. Dobro promiješajte i postepeno dodajte ostatak brašna i soli. Mešajte kompoziciju 5 minuta, dok ne dobijete mekano testo, koje ostavite da nadolazi 40 minuta.

          Šunku narežite na kockice, a luk, zeleni luk i leurdu dobro nasjeckajte. Skutni sir, običan ili pomiješan sa telemeau ili mijehom, stavlja se u zdjelu. Zatim dodajte sjeckanu šunku, krem ​​sir, sirova jaja i sitno sjeckani kopar i dobro promiješajte.

          Od dizanog tijesta izrežite tri komada po 100 grama od kojih će se izvana napraviti pletena kruna. Još tri komada od po 60 grama upotrijebit će se za tkani križ u sredini.

          Preostalo tijesto se razlije na pobrašnjen stol. Disk mora biti dovoljno velik da pokrije i dno i stijenke kalupa za pečenje. Ako je u pitanju teflon, ne smije se ničim mazati, ali ako je od lima, obložiti ga papirom za pečenje.

          Sipajte fil u tepsiju i pažljivo ga poravnajte. Zatim postavite tkanu krunu na rubove, pazeći da se dva kraja savršeno spoje. Postavite križ na vrh, stavljajući svaku ruku redom. Tako dobiveni Uskrs pomazuje se umućenim jajetom.

          Slani sir pecite u rerni na 180 stepeni deset minuta. Zatim se temperatura snizi na 160 stepeni i peče još 15-20 minuta.


          Video: Slano pecivo sa sirom - Kokotel pecivo sa sirom - CooKing Recepti (Decembar 2021).