Novi recepti

Ćufte kus -kus i povrće

Ćufte kus -kus i povrće

Recept Ćufte od kus -kusa i povrća od 10-08-2012 [Ažurirano 04-12-2012]

Ako pratite moj blog, znate da imam pakovanje cous cous -a za konzumiranje, a nakon što sam to učinio sa salatom i ribom, danas ga dodatno mijenjam, predlažem ga sa ćuftama zajedno s povrćem;) Cous cufte cous su slasno drugo jelo koje se može pripremiti za kratko vrijeme i koje može zadovoljiti svačiji ukus, čak i one male jer znate da ćufte uvijek privlače, a ja ih pravim vrlo često i u svim umacima: P Danas mi je zadnji dan u ured, ali ne i zadnji radni dan, nažalost, sljedeća sedmica će biti puna stvari za obaviti, a onda ću raditi tjedan dana na moru, ova je godina bila jako naporna pa je ovako u redu. Sada vas pozdravljam što imam posljednje papire za sređivanje, poljupci poljupci: *

Metoda

Kako napraviti ćufte od kus -kusa i povrća

Očistite i narežite tikvice i patlidžane na komade pa ih pecite u ulju u šerpi desetak minuta

Dodajte mrkvu narezanu na trake julienne, začinite solju i paprom

Stavite čašu kuskusa u zdjelu, dodajte čašu vruće vode i 2 žlice ulja i miješajte dok se sva voda ne upije

U zdjelu s kuskusom dodajte povrće, sir provola narezan na male komadiće, parmezan, vlasac, sol, papar i jaje.

Dobro promiješajte smjesu da se svi sastojci dobro promiješaju

S dobivenom smjesom počnite oblikovati polpete koje ćete postepeno stavljati na pladanj. Ćufte od kuskusa i povrća stavite u frižider na pola sata

U jednu posudu umutite jaje sa prstohvatom soli, u drugu posudu stavite prezle. Ćufte dodajte prvo u umućeno jaje, a zatim u prezle

Ćufte od kuskusa ispržite u tavi, postepeno ih okrećući da se ravnomjerno skuhaju.

Podignite ćufte dok su kuhane i stavite ih na list upijajućeg papira
Poslužite toplo


Ne samo izolanske kuhinje

Recept koji je moja majka, prije nekoliko godina, vidjela na TV -u, a koji je potom modifikovala prema svom ličnom ukusu sve do stvaranja ukusnog pojedinačnog jela koje mogu toplo preporučiti.
To je isto učinjeno tokom mog boravka na Sardiniji sa roditeljima.

Sastojci: (doza za 3 osobe)

150 gr kus -kusa
1 veliki ljubičasti patlidžan
2 paprike (jedna žuta i jedna crvena)
2 male svijetlozelene tikvice
2 velike šargarepe
1 veliki beli luk
juha od povrća po ukusu (pripremljeno sa vodom, celerom, šargarepom, lukom, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i soli po ukusu)
krupne i sitne soli po ukusu

za ćufte:
290 gr miješanog mljevenog (ali je količina prevelika. Dovoljna je pola doze ..)
1 mali češanj belog luka
šaka svežeg peršuna
1 mali krompir, kuvan i pire
1 jaje
dvije šake naribanog parmezana (ili parmezana)
dve šake prezle
Sol po ukusu

za kuvanje ćufti:
kvalitetna pasta od rajčice (gotovo cijela tuba)
ekstradjevičansko maslinovo ulje
vode po ukusu

1 žličica aroma kuskusa (prodaju ih u etničkim trgovinama, to je mješavina začina)


Luk narežite na pretanke kriške i ispržite na ekstra djevičanskom maslinovom ulju.

Kad malo uvene, dodajte:
mrkva narezana na kriške koje nisu previše fine (ali ne prevelike) i paprika na trake (traka se prereže koja će se zatim prepoloviti).

Kad je povrće napola skuhano, dodajte patlidžan narezan na komade koji nisu preveliki, ali ni premali, a tikvice jednako na komade iste debljine kao i patlidžan.

Ako se tijekom kuhanja smjesa suši, dodajte malo povrtne juhe.
Ako je potrebno, posolite.
Ako na kraju kuhanja u sokovima za kuhanje ima juhe, uklonite je (mješavina povrća mora biti suha).

Pripremite polpete:
u zdjelu sipajte prethodno kuhani krumpir u kipuću slanu vodu (da ubrzam operaciju, izrezao sam ga na komade) i prošao kroz gnječilicu za krumpir.

dodajte mljeveno meso, posolite ga po ukusu i sve dobro promiješajte ..

dodajte svježi peršun i sjeckani češnjak. i pomešajte i ove.


PUNI TRBUH BOLJE JE MISLITI

zdravo ja sam tvoj novi čitalac. I meni se jako dopada tvoj recept! dođite i posjetite me i pridružite se mojim čitateljima ako želite:

Svakako cu proci hvala puno

Elena su divne, imala si izvrsnu ideju, sretno na natjecanjima, poljupcima.

draga Elena, ovo je sjajna i originalna ideja! komplimenti !!

hvala puno Nannina vrlo ljubazna

Zaista mi se sviđa ova mesna verzija vašeg kuskusa, da isprobam Elenu.

Vaše ćufte moraju biti užitak. Da probam :-). Čestitam, zagrljaj i ugodan vikend

vrlo originalne ćufte !! dobro.
p.s. Odgovorio sam ti u vezi kafe. zdravo

jako ste ljubazni Ivana hvala vam

zdravo Elena mora biti isjeckana, originalni recept ih ne nudi pa je izborno :) zdravo dobre ćufte !!

HVALA TOLIKO STE SE DOGODILO, ALI SAM TO URADIO

Šta moje oči vide. Ćufte od kuskusa, mhmmm božanstvene.
Odmah potpisujem recept, volim kus -kus.
Vrlo dobro Elena !!
Dobro smo

dobro! Ukrao sam tvoju ideju.
Dobra nedjelja, Laura

DAJ MI DA ZNAM AKO VAM SE SVIDE

Ćufte sa kus -kusom. Nikad nisam razmišljao o tome. Mora da su jako ukusni! Divna ideja koju ću vam definitivno "kopirati". :-)
Poljubac i ugodan vikend.

KOPIRAJ ČISTO I DAJ MI DA ZNAM

Odlične vaše ćufte sa cous cous -om! I ja sam učestvovao u takmičenju molino chiavazza!
Ugodna vam nedjelja
Angelica

Neobičan i ukusan način predstavljanja kuskusa. Sretno u vašim takmičenjima!

zdravo, čestitam na vašem vrlo zanimljivom blogu! Odao sam vam malo priznanje ovdje http://www.fiordvaniglia.blogspot.it/2012/12/tortine-con-fichi-secchi-e-mandorle-e.html
dobro veče i vidimo se uskoro!

Vrlo ukusno, obožavam vaš blog i ovaj recept zvuči divno! hvala što ste svratili u Café.

Zdravo Elena,
Uklonio sam vaše natpise za takmičenje kako ste tražili!
O ovim ćuftama. Apsolutno moram pokušati da ih izvedem. Volim kus -kus, uvijek sam ga jeo kod prijatelja, ali ga nikad nisam pripremao.

izgled je vrlo jednostavan i ukusan

šta dobro želim probati ..
poljupci

Ove ćufte su vrlo ukusne.

Obožavam kus -kus! Ideja mesnih okruglica je prilično originalna. Čestitamo na ovom ukusnom receptu i sretno.


Ćufte od kuskusa i povrća - Recepti



Cuos cous. ovaj stranac. Za mene je to bila misterija sve dok je Stefania nije pripremila za vreme večere u svom domu. Mislio sam da su potrebni sati i sati pripreme, drugačije kuhanje, posebni lonci. Umjesto toga. šta otkrivam? Malo juhe je dovoljno. i 5 minuta vremena ... i spremno je !! Ali nije li to nevjerojatno? Ali jednog dana bih volio naučiti kako se to radi. i nemojte koristiti prethodno kuhano, mislim da je to sve druga stvar !!

UZDRAVITE SA POVRĆEM I MESNIM KUHANICAMA

Za kus -kus:
160 ml juhe (pogledajte dozu navedenu na pakiranju kuskusa)
200 gr prethodno skuhanog kus-kusa

Za povrće:
2 tikvice
1 paprika
2 šargarepe
češanj belog luka
ekstradjevičansko maslinovo ulje
sol i papar

Za ćufte:
500 gr mljevenog
2 ustajala sendviča
1 jaje
mlijeko
parmezan
mrvice hljeba
muškatni oraščić
soli


Povrće pripremite u trake, u neprianjajućoj tavi (ja koristim aparat za izradu tjestenine), ispržite češnjak s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja, skuhajte povrće ostavljajući ga hrskavim, slanim, popaprite i ostavite toplo.
Pripremite polpete, pomiješajte mljeveno meso s jajetom, sjeckanim peršunom, mrvicama dva sendviča natopljena mlijekom, parmezanom. Dodajte sol i naribajte muškatni oraščić, oblikujte kuglice veličine oraha i umiješajte ih u mrvice.
U lonac stavite malo maslaca, ružmarina i žalfije i dobro zapecite ćufte. Dodajte bijelo vino i kuhajte nekoliko minuta.
U međuvremenu pripremite kus -kus tako što ćete ga staviti u lonac i preliti vrelom čorbom. Pokrijte poklopcem i ostavite da se odmori 3 minute, a zatim ga obložite vilicom i začinite s malo ulja. (uvijek slijedite recept na pakovanju kus -kusa kako biste bili sigurni u količinu vode i vrijeme kuhanja)
Pomiješajte kus -kus s povrćem i poslužite s polpetama i malo sirovog ulja.


Benedetta nisu samo recepti

Sastojci: 200 ml vode, 150 gr kuskusa, 1 srednji krompir, 1 srednja šargarepa, 1 srednja tikvica, 1 beli luk, 3 velikodušne kašike rendanog sira, 80 gr belog sira scamorza, 3 cela jaja, 1 češanj belog luka , sol, brašno po ukusu, prezle po ukusu, ekstra djevičansko maslinovo ulje, ulje za prženje.

Postupak: 200 ml vode prokuhajte. Kad počne kuhati, isključite vatru, dodajte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i promiješajte. Dodajte kus -kus i oljuštite ga vilicom, pokrijte poklopcem i ostavite da se odmara oko 5 minuta.

Povrće sitno naribajte i popržite nekoliko minuta u tavi s češkom češnjaka i malo ulja.

U veliku zdjelu sipajte kus -kus i ponovo ga ogulite. Dodajte zapečeno povrće, naribani sir, jaje i začinite solju. Sve dobro izmešajte.

Od dobivene smjese oblikujte mesne okruglice u koje ćete u sredinu ubaciti dimljeni sir narezan na kockice. Sve dobijene ćufte dodajte prvo u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle.
Ćufte od kuskusa pržite u obilnom ulju nekoliko minuta ili dok ne porumene. Ostavite ih da se osuše u kuhinjskom papiru prije posluživanja.

Možete ih peći i u zagrijanoj pećnici na 200 ° C oko 10 minuta, prelijevajući ih kapanjem ekstra djevičanskog maslinovog ulja.


Cous Cous mesne okruglice i povrće: Predjelo, hrana za prste, glavno jelo.

Za pripremu mesnih okruglica od kus -kusa i povrća počnite s pripremom kus -kusa: kukuruz, tikvice, masline, grašak, mrkva. Ćufte od kuskusa obogaćene su povrćem i mogu se pripremiti za ručak ili aperitiv sa prijateljima. Oguljeni krumpir ogulite i naribajte te ga izgnječite gnječilicom za krumpir, pa ih pomiješajte s kus -kusom, povrćem i snijegom od bjelanjaka. To nisu uobičajene ćufte!

Izvor: blog.giallozafferano.it | Posjetite njihovu web stranicu ovdje.

Ovo su lagane i ukusne polpete na bazi. Ukusno i jednostavno za pripremu: d. Za tijesto sam koristio kus -kult od spelte (ali drugi su ionako dobri), slanutkovo brašno za miješanje smjese i povrća (tikvice, luk i bilo je dovoljno jednostavno pripremiti kus -kus za nekoliko minuta, dodati prethodno pirjano povrće u tavu i oblikujte polpete.

Budite prvi koji će napisati recenziju mesnih okruglica od kuskusa s rikotom i povrćem. 200 gr kus -kusa, 1 tikvica, 1 patlidžan, 1 šargarepa, 100 gr provolona, ​​25 gr parmezana, 1 jaje, vlasac, sol, papar, 1. Ove ćufte poslužite vruće, popratite ih omiljenim umacima ili možda sa svježom salatom sa sezonskim povrćem.

To nisu uobičajene ćufte! Kako napraviti ćufte od kuskusa. Ćufte od kus -kusa obogaćene su povrćem i mogu se pripremiti za ručak ili aperitiv sa prijateljima.


Ove ćufte od kus -kusa i lososa brzo se pripremaju i imaju delikatan i drugačiji okus nego inače. Mogu biti i dobra ideja o & # 8220riciclo & # 8221 ako vam ostane malo kus -kusa koji ne znate kako ponovo upotrijebiti.

Sastojci:

  • 200 gr. kuskusa
  • 350 gr. lososa u kriški
  • 3 mlada luka
  • 3 jaja
  • 1 kašičica semenki kima
  • 1 limun
  • 30 gr. maslaca
  • Ulje po ukusu
  • Sol po ukusu.

Metoda:

1. U šerpu stavite 2 dl vode sa prstohvatom soli, prokuhajte i dodajte maslac i kus -kus. Isključite vatru i ostavite da odstoji 5 minuta dok smjesa ne nabubri.

2. Zagrijte roštilj i skuhati odrezak od lososa. Kad se skuha, ostavite da se ohladi, a zatim uklonite kožu, kosti i trnje. Razbijte ribu rukama.

3. Kombinujte sa lososom nasjeckajte kus -kus i pažljivo promiješajte sastojke.

4. Na stranu, pržiti tri nasjeckana mladog luka s malo ulja, pirjajte do zlatne boje.

5. Kombinirajte s kus -kusom i lososom dinstani mladi luk, sjemenke kima, jaja, naribana korica limuna i malo soli. Sve zajedno izmešati.

6. Sa pripremljenom smesom rukama oblikujte male, dobro zbijene polpete. Pržiti u kipućem ulju semena. Ocijedite višak ulja i poslužite vruće polpete od kus -kusa i lososa.

Varijante: ako želite, možete izostaviti sjemenke kima iz recepta.


Ćufte od kus -kusa i povrća

Za verziju bez glutena kuskus zamijenite kukuruzom i pirinčem.

Za tijesto koje sam koristila kuskus sa speltom (ali drugi su ionako dobri), slanutkovo brašno za miješanje smjese i povrća (tikvice, luk, mrkva, rajčica). Dovoljno je bilo samo pripremiti kus -kus za nekoliko minuta, dodati povrće prethodno dinstano u tavi i oblikovati polpete koje su se zatim pekle u pećnici.

Lako ih je izvesti a sezonsko povrće koje najviše volite možete koristiti tako da ga narežete na vrlo male komade ili ih pomiješate ako vam se komadići ne sviđaju! Strogo se prati sosom.

Ako su vam ćufte vaše omiljeno jelo, pročitajte >> Vegetarijanske ćufte: 10 lakih i ukusnih recepata

Ako ste isprobali ovaj recept, ostavite nam komentar ispod ili nam pišite o stranici Facebook. S druge strane, ako objavite fotografiju svog remek -djela Instagram, zapamti da me označiš @glycerinia i dodajte hashtag #razlicito mleko kako ne biste propustili snimke!

Ćufte od kuskusa sa sezonskim povrćem


7. Ćufte od kuskusa

Ko je rekao da kus -kus može biti začinjen samo povrćem, ribom ili mesom? A ako je postala baza i glavni junak ukusnih i alternativnih hrskavih mesnih okruglica vani i sa srčanim srcem provolona? Izvrsne pržene i pečene ćufte od kuskusa nemaju što pozavidjeti klasičnijim polpetama i mogu se obogatiti povrćem, začinima i aromatičnim biljem. Ako slijedite jednu veganska dijeta, ćufte možete pripremiti i tako što ćete jaja zamijeniti jednostavnim brašnom od slanutka. Kako god to učinili, ne zaboravite je umočiti u osjetljivu majonezu.


Ćufte od lososa i kus -kus sa povrćem

METODA
Pustite da čorba proključa, prelijte je kuskusom stavljenim u zdjelu i ostavite da odstoji 10 minuta dok ne nabubri. U međuvremenu uklonite kožu i kosti lososa, ogulite mladi luk, narežite ga na kriške i pržite u tavi s tri žlice ulja 2 ili 3 minute. Dodajte losos narezan na kockice i prstohvat soli, kuhajte još 2 ili 3 minute i isključite.


Kuskus ogulite vilicom i ostavite da se ohladi. Pomiješajte ga s ricottom, jajetom, kuhanim lososom i krupno nasjeckanim korijanderom, promiješajte i ostavite smjesu u hladnjaku 20 minuta.


Navlaženim rukama oblikujte polpete veličine jajeta i poravnajte ih, ostavite da se odmore u hladnjaku još 30 minuta. Povrće ogulite i operite, patlidžan narežite na vrlo tanke trake, čili na kolutiće, a rimsku salatu na kriške, đumbir ogulite i naribajte.


Zagrijte 4-5 žlica ulja u velikoj tavi koja se ne lijepi, dodajte patlidžan i kuhajte na jakoj vatri 5-6 minuta, dodajte čili, đumbir i rimsku salatu, začinite solju, promiješajte i nastavite kuhati 3- 4 minute.


Zagrijte tri prsta ulja od kikirikija u tiganju koje se ne lijepi, dodajte 4-5 mesnih okruglica odjednom i kuhajte na jakoj vatri, oko 2 minute po strani do zlatne boje. Ocijedite ih, preostale ispržite i poslužite s kriškama limuna i pripremljenim povrćem.


Video: Ćufte iz rerne sa povrćem - Uz malo truda napravite ukusan ručak za porodicu (Decembar 2021).