Novi recepti

Pametna čokoladna torta

Pametna čokoladna torta

Bjelanjke odvojite od žumanjaka.

Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli.

Žumanjke utrljajte sa šećerom.

Čokoladu otopite na laganoj vatri u 50 ml mlijeka.

Rastopljenu čokoladu dodajte žumancima pomiješanim sa šećerom.

Dodajte mlijeko (na sobnoj temperaturi), zatim esenciju ruma.

Pomiješajte sve s brašnom, na kraju dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka.

Oni se dodaju žlicom.

Dobijeni sastav sipajte u posudu podmazanu uljem i obloženu brašnom.

Tavu pecite sat vremena na laganoj vatri.

Nakon hlađenja, porciju i poslužite u prahu sa šećerom.

Dobar apetit!



Pametna torta sa sezonskim voćem

Namažite pleh maslacem (dimenzije tacne: 20 x 30-32 cm visine najmanje 6 cm), stavite papir za pečenje i premažite ga maslacem. Ostavite da čeka.

Uzelo je
Miksajte oko 2-3 minute žumance, šećer (mljeveni), sol i vodu dok ne dobijete pjenastu kremu, blijedožutu.
Rastopljeni i ohlađeni maslac sipajte u tanki konac, miješajući još oko 1 minutu (dobit ćete kremastu konzistenciju).
Zatim umiješajte brašno u 4 obroka, miješajući pjenjačom dok ne postane glatko (sastav će postati gušći).
Dodajte mlijeko, prvo tankim koncem, dok se smjesa ne razrijedi, a zatim ga možete staviti sve (sad će sastav biti izuzetno tekuć).
Odvojeno umutite belanca sa sirćetom dok ne dobijete jaku penu, koja ostaje na telefonu.
Dodati pjenu od bjelanjaka u tijesto u 3-4 obroka, lagano miješajući pjenjačom odozdo prema gore, okretanjem, samo dok više ne vidite "grudvice" pjene, već samo male bijele mrlje na tijestu.
Ovaj korak je vrlo važan. NE pretjerujte sa miješanjem. Pena ima tendenciju da se zalepi za tečno testo.

voće
U zdjeli pomiješajte oprano i ocijeđeno voće sa šećerom i naribanom korom limuna.
Ravnomjerno posipajte voće po poslužavniku tako da formiraju jednoličan sloj koji potpuno prekriva dno poslužavnika.
Po vrhu ih pospite skrobom.

Prelijte tijesto preko voća i poravnajte.
Stavite u zagrejanu rernu, na oko 60 minuta, na 160 stepeni ili dok testo nije gotovo, lepo porumeni i prođite test čačkalicom.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se kolač potpuno ohladi u kalupu (oko 2-3 sata).


Pametna torta 2.0

Zašto & # 8220Clear Cake 2.0 & # 8221? Budući da je donji recept poboljšana verzija starijeg recepta. Šta sam dodao? Jedan od bitnih sastojaka: Rama Maestro margarin.

Pa možda ne bismo trebali to zvati "pametna" torta, već "pametna"! Zašto je naša torta tako pametna? Budući da smo u tepsiju stavili vrlo tekući sastav i kad ga izvadimo iz pećnice, imamo kolač u svakom pogledu, s vrhom, kremom i glazurom.

Sastojak:
& # 8211 a Master Cube grana (250g)
& # 8211 9 oua
& # 8211 250g šećera
& # 8211 9 kašika brašna (približno 135 g)
& # 8211 1 kašika vanilin šećera
& # 8211 1 litar mlijeka

Korak 1. Zagrijte pećnicu na 140-150 stepeni, odnosno prvu fazu pećnice i obložite pleh (28 x 18 x 5 cm) papirom za pečenje. Margarina Rama seče na kockice.

Korak 2. Stavite kockice margarina u posudu za pečenje. Za roštilj, stavite lonac kipuće vode i na njega drugi lonac u koji smo stavili rama margarin i 4 kašike mlijeka.

Korak 3. Dodajte šećer preko okvira i otopite ih zajedno.

Korak 4. Odvojite jaja. Umutimo belanca.

Korak 5. Pomiješajte žumanjke sa vanilin šećerom.

Korak 6. Zatim dodajte rama margarin i šećer, otopljen i ohlađen. Dobro izmešajte.

Korak 7. Zatim umiješajte, nakon svakog dobro miješanje: hladno mlijeko & # 8230

Korak 8. & # 8230autobusi tučena pjena & # 8230

Korak 9. & # 8230i 9 kašika brašna & # 8230

Korak 10. Stavite kompoziciju u pleh podmazan i dobro obložen brašnom i stavite peći oko 60-75 minuta, dok ne prođe test čačkalicom: čačkalica umetnuta u različite dijelove kolača izlazi bez traga kompozicija.

Ne otvarajte vrata pećnice jedan sat kako bi kolač ravnomjerno narastao. Ostavite kolač da se ohladi u kalupu nekoliko sati ili preko noći, pa ga tek tada pospite šećerom u prahu, podijelite na porcije i poslužite.


Pametna čokoladna torta

Kremasto, čokoladno i ukusno. Ovaj kolač, kada se ispeče, odvaja se u slojeve. Toplo preporučujem da i vi to učinite!

Ako probate moj recept za Pametna čokoladna torta, Jedva čekam da vas ponovo vidim i da mi kažete koliko ste uživali.

  • 5 srednjih jaja
  • 500 ml mlijeka
  • 100 g maslaca (82% masti)
  • 150 g šećera u prahu (6 kašika sa vrhom)
  • 75 g brašna (5 kašika naribanog)
  • 15 g kakaa (ravna kašika)
  • 100 g tamne čokolade
  • 1 bočica esencije vanilije
  • prstohvat soli
  • šećer u prahu za kolač u prahu

Način pripreme:
Otopite maslac zajedno sa čokoladom na parnom kupatilu ili u mikrotalasnoj, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.
Odvojite jaja i miksajte žumanjke sa šećerom dok ne pobijele. Mješavinu maslaca i čokolade sipajte u tanki konac. Prosijte brašno s kakaom i postepeno ga dodajte u sastav.
Stavite toplo mleko i ponovo mešajte dok ne postane glatko.
Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli i lagano ih umiješajte u smjesu sa žumanjcima. Dobit ćemo prilično tekući sastav.
Dobijeni sastav se sipa u pleh (24x24cm) obložen papirom za pečenje. Kako bi se kolač istaknuo, upotrijebite manji pladanj ili povećajte količinu sastojaka.
Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na srednju vatru (170-180 & # 176C) oko 50 minuta ili dok kolač ne počne da se odvaja od ivica i malo porumeni na vrhu.
Kad je kolač pečen, ostavite ga da se dobro ohladi u kalupu, a zatim ga stavite u frižider na nekoliko sati ili po mogućnosti preko noći. Prije posluživanja kolač podijelite i pospite šećerom. Uspješan je desert, po svačijem ukusu.
U nastavku prilažem nekoliko fotografija sa priprema.
Ako vam se sviđa recept, ostavite mi komentar (odjeljak komentara je ispod). Na ovaj način nagrađujete moj rad :). Možete dijeliti na Facebooku ili drugim društvenim mrežama. Ljubim te i čekam u kuhinji!
Neka vam bude od koristi!
Upamti, svaki dan te čekam moja facebook stranica cu ukusnim receptima koji će vas inspirirati.
Ako želite, možete se pridružiti grupi "Dobrote iz naše kuhinje"da zajedno kuvaju i konsultuju se.
Ovdje ćete pronaći i druge recepte sa slatkišima.


Sastojci Commander Cake s čokoladom i kremom & # 8211 od Simone Callas

(za 10 obroka od oko 140 g svaki)

Vrh biskvita sa kakaom

  • 4 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 4 kašike brašna www.simonacallas.com
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

Sirup od ruma

Krema od šlaga

Čokoladna glazura

  • 75 g tamne čokolade
  • 125 g šlaga
  • 1 kašika rendanog šećera www.simonacallas.com

Pametna čokoladna torta

Kremasto, čokoladno i ukusno. Ovaj kolač, kada se ispeče, odvaja se u slojeve. Toplo preporučujem da i vi to učinite!

Ako probate moj recept za Pametna čokoladna torta, Jedva čekam da vas ponovo vidim i da mi kažete koliko ste uživali.

  • 5 srednjih jaja
  • 500 ml mlijeka
  • 100 g maslaca (82% masti)
  • 150 g šećera u prahu (6 kašika sa vrhom)
  • 75 g brašna (5 kašika naribanog)
  • 15 g kakaa (ravna kašika)
  • 100 g tamne čokolade
  • 1 bočica esencije vanilije
  • prstohvat soli
  • šećer u prahu za kolač u prahu

Način pripreme:
Otopite maslac zajedno sa čokoladom na parnom kupatilu ili u mikrotalasnoj, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.
Odvojite jaja i miksajte žumanjke sa šećerom dok ne pobijele. Mješavinu maslaca i čokolade sipajte u tanki konac. Prosijte brašno s kakaom i postepeno ga dodajte u sastav.
Stavite toplo mleko i ponovo mešajte dok ne postane glatko.
Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli i lagano ih umiješajte u smjesu sa žumanjcima. Dobit ćemo prilično tekući sastav.
Dobijeni sastav se sipa u pleh (24x24cm) obložen papirom za pečenje. Kako bi se kolač istaknuo, upotrijebite manji pladanj ili povećajte količinu sastojaka.
Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na srednju vatru (170-180 & # 176C) oko 50 minuta ili dok kolač ne počne da se odvaja od ivica i malo porumeni na vrhu.
Kad je kolač pečen, ostavite ga da se dobro ohladi u kalupu, a zatim ga stavite u frižider na nekoliko sati ili po mogućnosti preko noći. Prije posluživanja kolač podijelite i pospite šećerom. Uspješan je desert, po svačijem ukusu.
U nastavku prilažem nekoliko fotografija sa priprema.
Ako vam se sviđa recept, ostavite mi komentar (odjeljak komentara je ispod). Na ovaj način nagrađujete moj rad :). Možete dijeliti na Facebooku ili drugim društvenim mrežama. Ljubim te i čekam u kuhinji!
Neka vam bude od koristi!
Upamti, svaki dan te čekam moja facebook stranica cu ukusnim receptima koji će vas inspirirati.
Ako želite, možete se pridružiti grupi "Dobrote iz naše kuhinje"da zajedno kuvaju i konsultuju se.
Ovdje ćete pronaći i druge recepte sa slatkišima.


Pametna čokoladna torta je ukusna torta. Odvojite jaja i umutite žumanjke sa šećerom dok ne dobijete kremu. Dodajte otopljenu čokoladu i margarin, obojenu kafu, brašno i vanilin šećer. Postepeno dodajte mlijeko, a zatim umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Dobivena kompozicija se izlije u oblik promjera 22 cm. Koristila sam poslužavnik 26x22 i bio je malo veći. Namažite oblik margarinom i obložite brašnom. Stavite u pećnicu i držite oko sat vremena na najnižoj vatri, na gornjoj rešetki štednjaka. Spremno je kad se na površini kolača pojave pukotine. Uklonite posudu i ostavite da se ohladi. Lakše je rezati nakon što se dobro ohladi.
Preporučujem da ga ohladite preko noći jer sljedećeg dana ima bolji okus!

Zanimljiv je kolač, a ovaj novi okus kapućina čini ga još zanimljivijim!


Savjeti i trikovi za uspješnu pametnu tortu.

Vrlo je važno pravilno umutiti snijeg od bjelanjaka, koji se jako tuče i lako se unosi u sastav. Zrak u bjelanjcima mora biti što je moguće veći da se formira pandispan countertop. Zatim kolač stavite u rernu na laganu vatru i ostavite sat, sat i po, u zavisnosti od vaše rerne. Pametna torta mora imati konzistenciju želea i ne smije biti uopće tekuća u sredini. Ako kolač nije zgrušan, nemojte ga vaditi, jednostavno ga pecite dok više uopće nije tekuć, čak i ako je potrebno više od sat vremena za pečenje.

Zatim ostavite pametni kolač da se potpuno ohladi u pećnici, a zatim ga stavite u frižider na najmanje 3-4 sata, ali najbolje bi bilo da ga ostavite preko noći da se dovoljno stvrdne. Nemojte ga jesti vrućeg jer će imati karakterističan ukus jaja. Zatim tortu narežite na željeni oblik i posipajte šećerom. Bićete oduševljeni ukusom ove torte. Odličan je, kremast, izuzetno ukusan. I da, imat će tri različita sloja! Zaista je pametan kolač! Ako ste ljubitelj čokolade, možete isprobati moj recept pametna čokoladna torta.


Pametna čokoladna torta, kako je personalizirati?

Ako želite, možete staviti samo čokoladu ili samo kakao. Stavivši oboje, kolač će postati čokoladan, gust i ukusan. Naravno, ovaj pametni čokoladni kolač kuhat će se i na laganoj vatri, dok se vrh potpuno ne ispeče, a sastav će potpuno očvrsnuti ili će ostati samo blago mekan u sredini. Ako ste radili verziju vanilije, već znate ove stvari. Ako ne, želim vam reći da je recept izuzetno jednostavan za pripremu. To je desert koji lako prave čak i početnici. Jedino što vam može uzrokovati probleme bilo bi tučenje bjelanjaka.

Da biste to postigli, morate biti oprezni pri odvajanju jaja. Nikakva žumanjak ne bi trebao doprijeti do bjelanjaka, u protivnom bjelanjci neće povećati volumen. Slično, i zdjela i oštrice miksera moraju biti izuzetno dobro oprani i bez tragova masti, takođe iz istog razloga. Budite oprezni i pri dodavanju bjelanjaka u sastav i nemojte previše miješati. Nakon što ste pametni kolač sa čokoladom dobro ohladili 6-8 sati, narežite ga na kockice i uživajte. Isprobajte moj recept za lava cake za još jedan desert sa puno čokolade.


Pametna čokoladna torta, kako je personalizirati?

Ako želite, možete staviti samo čokoladu ili samo kakao. Stavivši oboje, kolač će postati čokoladan, gust i ukusan. Naravno, ovaj pametni čokoladni kolač kuhat će se i na laganoj vatri, dok se vrh potpuno ne ispeče, a sastav će potpuno očvrsnuti ili će ostati samo blago mekan u sredini. Ako ste radili verziju vanilije, već znate ove stvari. Ako ne, želim vam reći da je recept izuzetno jednostavan za pripremu. To je desert koji lako prave čak i početnici. Jedino što vam može uzrokovati probleme bilo bi tučenje bjelanjaka.

Da biste to postigli, morate biti oprezni pri odvajanju jaja. Nikakva žumanjak ne bi trebao doprijeti do bjelanjaka, u protivnom bjelanjci neće povećati volumen. Slično, i zdjela i oštrice miksera moraju biti izuzetno dobro oprani i bez tragova masti, takođe iz istog razloga. Budite oprezni i pri dodavanju bjelanjaka u sastav i nemojte previše miješati. Nakon što ste pametni kolač sa čokoladom dobro ohladili 6-8 sati, narežite ga na kockice i uživajte. Isprobajte moj recept za lava cake za još jedan desert sa puno čokolade.


Video: JEFTINA ČOKOLADNA TORTA (Decembar 2021).