Novi recepti

Jorgovani jednostavni sirup

Jorgovani jednostavni sirup

Iskoristite svježe jorgovane za pripremu ovog ukusnog jednostavnog sirupa za široku paletu pića ili jela.VIŠE+MANJE-

Ažurirano 17. septembra 2015

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte 1 šolju vode i 1 šolju šećera dok se šećer ne otopi.

  • 2

    Dodajte 1 šolju cvetova jorgovana i ostavite da se krčka na laganoj vatri 10 minuta. Po želji dodajte nekoliko borovnica za boju ili upotrijebite boju za hranu.

  • 3

    Ocijedite sirup u staklenu posudu koja se može zatvoriti - kroz filter kako biste uklonili cvijeće. Ostavite da se ohladi, a zatim stavite u frižider.

  • 4

    Dodajte sirup u čaj, koktele ili upotrijebite kao sirup.

Za ovaj recept nema dostupnih podataka o prehrani


Kako napraviti sirup od jorgovana pomoću svježeg cvijeća

Neki postovi ovdje na stranici Cocktails Away sadrže veze partnera, što znači da zarađujem malu proviziju ako kliknete na jednu od ovih veza - bez dodatnih troškova. Pročitajte više o ovome u mojim Pravilima privatnosti.

Dok je odrastao, moj komšija u Maineu imao je staro, kvrgavo drvo jorgovana. Svaki put kad osjetim miris jorgovana, to me vrati natrag da stojim u susjednom dvorištu. Nekad smo brali sitno cvijeće i kroz stabljike udahnuli u “nekatar ”. Bilo je izrazito slatko. Kad sam imao svoju kuću, pobrinuo sam se da zasadim jorgovan. Trebalo je nekoliko godina da drvo sazri i procvjeta, ali je počelo uzlijetati. Zapravo, konačno imam dovoljno cvjetova da napravim jednostavan sirup od jorgovana! Od kada sam prošle godine pročitao ovu knjigu, zaista sam se zavoljeo u cvjetne koktele. Priprema jednostavnog sirupa jednostavan je način za dodavanje cvjetnih nota bez prekomjernog pića. Hajdemo#8217 napraviti neki jorgovan jednostavan sirup!


Kada su jorgovani u sezoni?

Zavisi od sorte, ali generalno govoreći, sezona jorgovana je mjesec maj. U toplijim područjima to bi moglo biti ranije, a u hladnijoj klimi nešto kasnije.

Ovdje u New Hampshireu jorgovan obično počinje cvjetati u prve dvije sedmice maja, iako se u posljednje dvije godine moj jorgovan nije potpuno otvorio do druge polovine mjeseca.

Kad procvate, cvjetovi jorgovana postoje samo oko dvije sedmice, pa je najbolje planirati unaprijed ako želite uhvatiti njihov prekrasan miris u jorgovanovom sirupu ili jorgovanovom šećeru.

Pobrinite se da cvijeće koje saberete ne sadrži pesticide ili bilo koje druge kemikalije. I kao i uvijek, budite sigurni da možete sa 100% sigurnošću identificirati cvijeće koje berete.


Diane 's Blog o hrani

Evo jednostavnog načina da napravite sirup s okusom jorgovana koji se može koristiti kao i svaki drugi jednostavan sirup u receptima, pićima itd. Količine se mogu mijenjati, samo svakako upotrijebite jednaku količinu svakog sastojka (dobro polazište koje sam upotrijebio ispod je po 1 šolja svake).

Prva metoda je za lakši sirup, a druga metoda za robusniji sirup (slika gore).

Sirup čuvajte u posudi s poklopcem u hladnjaku (ili zamrzivaču) dok ne bude spreman za upotrebu. Koristite ga kao i svaki drugi jednostavan sirup ili aromatizirani sirup. Posebno je dobar u limunadi od jorgovana (pogledajte recept na dnu ovog posta) ili mom omiljenom koktelu: prikolica od jorgovana. Uživajte!

Za lakši sirup:
1 šolja šećera (ili jorgovanog šećera)
1 šolja vode
1 šolja cveta jorgovana, gusto upakovana

U mali lonac stavite šećer i prelijte vodom. Promiješajte da se sjedini, pa smjesu prokuhajte.

Miješajte i kuhajte dok se sav šećer ne otopi i tekućina ne postane bistra. Kuhajte oko 10 minuta da se malo smanji i zgusne, a zatim umiješajte cvjetove jorgovana. Odmah će uvenuti.

Vratite smjesu do vrenja, pa maknite posudu s vatre i ostavite da odstoji 20-30 minuta, pa čak i preko noći. Što je jorgovan dulji u sirupu, to će biti jačeg okusa.

Ohlađeni sirup sipajte u staklenku kroz malu cjediljku.

1 šalica cvjetova jorgovana, gusto pakirani (ili više, za još jači okus jorgovana)
1 šolja ključale vode
1 šolja šećera (ili jorgovanog šećera)

Najmanje 12 sati prije pripreme sirupa napravite infuziju jorgovana: čvrsto umotajte cvjetove jorgovana u staklenku i prelijte ih kipućom vodom. Promiješajte i ostavite da odstoji preko noći (ili najmanje 12 sati). Što je jorgovan dulji u vodi, jorgovan će biti jači.

Za pripremu sirupa infuziju procijedite u mjernu čašu i dodajte dovoljno vode da napravite 1 šalicu (ili bilo koju mjernu jedinicu koju koristite).

U mali lonac stavite šećer i dodajte infuziju jorgovana. Promiješajte da se sjedini, pa smjesu prokuhajte. Miješajte i kuhajte dok se sav šećer ne otopi i tekućina ne postane bistra. Kuhajte oko 10 minuta da se malo smanji i zgusne, a zatim maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi.

Evo nekoliko ideja kako koristiti ovaj ljupki cvjetni sirup. I ja#8217d volim čuti kako ste ga i vi koristili!

Jorgovana limunada
U boci od 2 litre ili vrču pomiješajte sljedeće:
1 C lila sirup
1 C svježe iscijeđenog soka od limuna (NE koristite flaširane stvari i#8211 sok pravih limuna)
4 C vode (po potrebi dodajte još)

Lilac bombon
Napravio sam dvije serije ovoga za testiranje, ali jesam li spremio vezu do recepta koji sam slijedio ’d? Nažalost, ne. U osnovi sam slijedio internetski recept za tvrde slatkiše i umjesto jednostavnog sirupa upotrijebio sam lila sirup. Vi ćete#8217 poželjeti najčvršći sirup za slatkiše ili se izgubi bilo koji okus jorgovana.

Slijedite upute i pobrinite se da ga zagrijete na maksimalnu preporučenu temperaturu ili se tvrdi bomboni neće tako lijepo raspasti i nastoje se lijepiti za zube.

Nakon što ste smjesu izlili na lim, ostavite da se ohladi, a zatim je razlomite na komade.


Prilično u ljubičastoj boji: Jednostavni sirup od jorgovana i#038 jorgovan vrijedan tosta 75

Moj Bože, ne mogu vam reći#8217t da vam kažem koliko sam uzbuđen što mogu poželjeti dobrodošlicu Jayme Henderson iz Holly i Flore u Eat Boutique.

Upoznao sam Jaymea u stvarnom životu prošle godine na The Hello Sessions u Portlandu, Oregon. Razgovarali smo, popili vrlo dobru kafu, a zatim otišli u kupovinu na novootkrivene ulice Portlanda. Nakon što smo istražili trgovine u otmjenom kvartu, zajedno smo kupili najslađe cokule i definitivno smo bili u istom džinu.

Tako se divim Jaymeovom divnom uvidu u svijet koktela i oduševljen sam što će ovdje podijeliti malo tog znanja. Njene izmišljotine su na mjestu i lijepo premošćuju jaz od vrta do šanka. Naučit ćemo mnogo, siguran sam#8217m. Čak i ako to znači testiranje okusa …, a zatim još malo ispitivanja okusa. Da.

Ja ću, recimo, uživati ​​u ovom jorgovanu 75 prije nego što sedmica izađe. A ti? Živjeli!

Sezona jorgovana je tako prolazan, šaren, mirisni trenutak. Čim u proljeće unesem prvi cvijet jorgovana, odmah sanjam toplije dane, čak i ako na zemlji još ima snijega. Mislim da svi znamo. Posljednji jorgovan u mom vrtu cvjeta i želim uhvatiti njihovu živopisnu aromu, koliko god mogu.

Osim što orezujem cvijeće za vazu u kuhinji ili pravim jorgovan šećer, uvijek napravim nekoliko šarži jorgovanovog jednostavnog sirupa. To je jedan od načina na koji mogu očuvati profil okusa ovog jestivog cvijeta. Dodaću malo ovog sirupa koji se lako pravi u gaziranu vodu ili svježe skuhani bijeli čaj ili ću sipati jednu uncu u čašu pjenušavog vina za jednostavan, ali elegantan koktel.

Ovaj proljetni sirup čini jedinstvenu, sezonsku poslasticu za prijatelja ili sjajan ukras proljetne proslave. To je kao da nekome donesete buket cvijeća koji zaista traje. Ovaj jednostavan recept za sirup daje dovoljno za pripremu više od 20 koktela. A budući da volim pop ljubičaste boje koje ova biljka pruža, dodajem tajni sastojak ovom receptu kako bih osigurala da sirup u potpunosti podsjeća na boju svog nekadašnjeg cvjetnog jaza.


Kako se pravi sirup od jorgovana

Dajte cvijeće jednom za stabljike i isperite ako je potrebno.

Izmerite svoje cveće. Ne pakujte čvrsto u šolju, već malo ublažite. Recimo da ste za ovaj omjer odabrali 1 šalicu cvijeća.

Pomiješajte jednake dijelove vode i šećera (1 šalica + 1 šalica) u loncu i pustite da kuha. Umutiti i zagrejati dok se šećer ne otopi. Ne dovodite do ključanja.

Dodajte cvijeće jorgovana. Lagano pirjajte 10 minuta. Cvijeće će uvenuti za nekoliko minuta, vaša kuhinja će mirisati nebeski, a primijetit ćete i da je sirup zelenkastosmeđe boje. To je prikladno.

Maknite s vatre i procijedite. Koristio sam ovakvo mrežasto sito.

Preliti u čistu staklenu teglu i čuvati u frižideru.

Čaj (bilo mi je ukusno u metvici)

Jedan od načina na koji sam otkrio kako se koristi ovaj cvjetni sirup je u koktelima.

Otkrio sam da je ovaj sirup divan dodatak svakom koktelu, čak i u mješavini jednostavnoj kao 1 dio sirupa, 1 dio libacije i 3 gazirane vode. Nećete htjeti odabrati zaista jaki alkohol jer će se cvjetni okus izgubiti. Pomislite na votku ili sa sokovima poput bijelog grožđa ili kruške.

Apsolutno volim da vam pomognem da smislite načine da u svoj život dodate još ručno i domaće izrade, a kada dođe vaš red da ugostite goste, želim da se osjećate spremni! Napravio sam BESPLATNI tečaj e -pošte za izradu grmlja gdje ulazim u vašu pretinac e -pošte s lekcijama o tome kako napraviti domaće koktele s voćnim i sirćetnim sirupima koji se zovu grmlje.


Ljekovita jorgovana

Medicinska upotreba i dalje je siva zona kada je u pitanju samo cvijet. Većina resursa koje sam pronašao (nasumični blogovi, pfaf.org, A Modern Herbal) navode da ljekovita svojstva jorgovana dolaze od lišća i ploda. Očigledno se u istoriji koristio kao čaj ili infuzija, a koristio se kao antiperiodik. Antiperiodično u osnovi znači da zaustavlja ponavljanje bolesti poput malarije. Bilo je nekih studija koje ukazuju na febrilno djelovanje koje može pomoći u snižavanju temperature.

Cvjetovi jorgovana imaju adstrigentne, aromatične i možda pomalo gorke kvalitete. Astringenti zatežu, iscrtavaju i suše tkiva poput kože. Stoga bi divna primjena bila hladna ili topla infuzija koja bi se koristila kao tonik na licu. Ili koristeći istu metodu, ali primijenite je na osipe, posjekotine i druge kožne bolesti.

Aromatično djelovanje izaziva iritaciju na mjestu koje dodiruje (pomislite na gastrointestinalni trakt), a iritacija dovodi do protoka krvi i protok krvi jednak je ozdravljenju! Konzumiranje sirovog cvijeća može pomoći kod želučanih problema, poput nadutosti ili zatvora. Pravljenje biljno infuziranog ulja može biti odličan način za hvatanje aromata u ljekovite svrhe i za izradu vlastitog mirisnog ulja.


Sirup od jorgovana

Sirup od jorgovana s nježnom botaničkom aromom odličan je dodatak receptima umjesto običnog jednostavnog sirupa.

Sirup od jorgovana

Zdravo svima! Nadam se da ste dobro. Sretan i nezvanični početak ljeta!

Danas sam super uzbuđen. Zašto? Delim sa vama ovaj divni sirup od jorgovana. To je tačno: cvetovi jorgovana su apsolutno jestivi.

Vjerovatno znate da sam veliki ljubitelj cvjetnih aroma. Na primjer, prošle godine sam s vama podijelio ovaj sirup od ruže i pekmez od ružinih latica. Takođe, možete provjeriti i ovaj med od maslačka. U prošlosti sam objavljivao i mnoge ideje o lavandi (Da, moram uhvatiti korak s lavandom!) Ako volite botaničke okuse, ovaj će sirup biti vaša šalica čaja.

Kako napraviti sirup od jorgovana?

Super je jednostavno. Sakupite cvijeće koje je u punom cvatu, daleko od puteva. Ako imate sreće što imate grm jorgovana u svom dvorištu, pazite da ne koristite opasne pesticide. Trebat će vam samo cvjetovi jorgovana. Uklonite sve zelene dijelove (lišće i pare) jer bi mogli zagorčati vaš sirup. Odnos je jednostavan: jedna šolja čvrsto nabijenih latica na jednu šolju šećera na jednu šolju vode.

Zatim prokuhajte, kratko pirjajte i isključite s vatre. Ostavite da se sirup strmo ulije, a zatim odbacite cvijeće. Što više natapate sirup, to će biti aromatičniji#8217. Međutim, ne bih preporučio da to radite sve dok se ne razvije prejaka, gotovo umjetna aroma, poput sapuna. Stoga bi moj savjet bio da svakih 15-20 minuta uzmete malo sirupa kako biste provjerili jeste li zadovoljni s njim.

Prekrasna boja dolazi od borovnica. Trebat će vam 3 do 4 bobice. To nije obavezno, ali prirodna boja bi bila smeđa / žućkasta.

Kako čuvati sirup od jorgovana?

Čuvajte u hladnjaku do nekoliko sedmica u hermetički zatvorenoj posudi. Da bi se duže zadržalo, morate koristiti sterilizirane limenke.

Kako se koristi jorgovan sirup?

Pomislite na elegantne koktele, osvježavajuće limunade ili na sladoled. Uživajte uz palačinke, palačinke i francuske toste. Osim toga, bio bi odličan kao dio deserta, namočite kolač, preljev za zobene pahuljice i preljev za svoje voćne salate. Da razmislim na bilo koji drugi način. Ostanite s nama jer ću uskoro podijeliti neke sjajne ideje.

Nadam se da vam se sviđa ovaj recept. Ako i dalje imate cvijeće jorgovana gdje živite, učinite to što prije! Naučit ćemo neke lijepe načine kako ga koristiti. Ako uspijete, javite mi u ovom postu ili mi pošaljite Instagram poruku ili podijelite fotografije dodajući hashtag #havocinthekitchen.


Sirup od jorgovana

Sakupite i isperite sveže cvetove. Pomiješajte vodu i šećer u loncu i pirjajte na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi. Dodajte cvjetove jorgovana i pirjajte još 5 minuta. Maknite s vatre i prebacite u posudu s poklopcem. Potpuno ohladiti, poklopiti i ostaviti da odstoji 8 sati. Žičanu cjediljku obložite filterom za kavu i ostavite da se sirup polako cijedi. Stavite u čistu staklenku ili bocu, poklopite i stavite u hladnjak. Pravi oko 2 šolje.

(Napomena: Sirup od jorgovana traje oko dvije sedmice u hladnjaku. Da bi duže trajao, sipajte u posudu za kocke leda i zamrznite dok ne zatreba.)


Pratite moju kreativnu ploču za izradu doma na Pinterestu.

2 komentara na "Lilana limunada"

jeste li mislili “Obavezno odaberite jorgovane koji su prskani bilo kojom hemikalijom.##8221 ili one koji NISU prskani?
Hvala,
Orna

Zdravo! Da, to je trebalo reći da nije prskano. Ažurirao sam ga. Hvala!

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se obrađuju vaši podaci o komentarima.


Pogledajte video: Pampeliškový sirup s jitrocelem (Januar 2022).