Novi recepti

Brooklyn Pizza Institucija isporučuje prvi put u 50 godina

Brooklyn Pizza Institucija isporučuje prvi put u 50 godina

Čuvena picerija u Brooklynu Di Fara Pizza - legendarna po dugom čekanju i redovima za gladi - sada prvi put u svojoj 50 -godišnjoj povijesti nudi dostavu. Gotovo cijeli meni dostupan je za dostavu koja se proteže od Ditmas Parka do Bay Ridgea putem UberEats -a od podneva do 17 sati.

Čim je sat otkucao podne, bio je uključen. Sa istim iščekivanjem koliko sam imao kada je Momofuku Koova rezervacijska linija zaživjela, skoro sam osjetio miris svježeg bosiljka koji se reže dok sam se prijavljivao i naručivao: jedna obična pita (kriške će također biti dostupne). Bio sam u iskušenju da odem i da dobijem prelive, ali sam to držao jednostavno. Moja narudžba je brzo prihvaćena i odmah je otišla na "pripremu hrane". I mjehurić na ekranu je obećao pizzu za 38 minuta. Gledao sam kako se vrijeme isporuke povećava i spušta: 37 minuta, 36, 41, 35. Bez obzira na to, vrijeme isporuke je oduzeto ako ste ikada čekali u redu duže od toga tokom njihove prometne sezone.

Na kraju je moja isporuka bila u rukama Allana, bicikliste UberEats -a. Allan je stigao i izvinio se što nema kutije za pizzu. Da, jeo sam pizzu, ali budući da je ovo mjesto novo za isporuku, većina biciklista je imala samo svoje izolirane košare, a ne i nosač kutija za pizzu, pa je pita isporučena razbijena na kriške. Uvjeravao me je da će se proces odvijati kako će se usavršavati.

Moj dostavljač je bio prijateljski nastrojen i ispričavao se, ali za to nije bilo potrebe. Uručio mi je ručno pizzu Di Fara u petak popodne dok sam još bila u pidžami (#momlife). Maggie iz Di Fara jednako se izvinila objašnjavajući da je trebao stići Uberov automobil koji će nositi cijelu netaknutu pitu, ali bicikli će za sada biti u redu. Također, neke narudžbe se gube kada WiFi padne u trgovini, ali Uber obožavateljima pizze daje do znanja kada narudžba nije prihvaćena. Sve u svemu, bilo je to prekrasno iskustvo koje nisam čak morao ni s kim podijeliti. Čitava pita za mene u petak popodne bez izlaska iz kuće? Da molim!

Di Fara je otvoren 1965. na uglu kvarta Midwood i nije se mnogo promijenio tokom godina. Postoji tanak prostor za pripremu pizze, gdje kuhari prevrću i kuhaju pite, dok kupci čekaju da naruče ili preuzmu. Cijene kriški su malo veće od nekih konkurenata, ali debeli testasti komadići i kriške nabijeni preljevima osvojili su preobraćenice koji odlaze Q do Ave J.

Vlasnik Dom DeMarco i dalje baca pite, ali se nedavno sve češće obraćao svojim sinovima za pomoć kako marka širi svoj doseg. Prije samo godinu dana radnja je radila sedam dana u sedmici (ranije je bila zatvorena ponedjeljkom). U Las Vegasu postoji i izdanak, a iza ugla nova slatka sestrinska radnja.

Kad je pizza stigla, bila je oštra i savršena poput kriške u trgovini. S obzirom da se hladno vrijeme bliži ovog vikenda, ova vijest nije mogla doći u bolje vrijeme.

Više vijesti o hrani i piću u New Yorku potražite ovdje.


15 pizzerija sa spiska žlica koje morate posjetiti prije nego umrete

Vrlo malo namirnica može izazvati vikanje kao pizza. Uprkos svom porijeklu kao grickalica siromaha u Napulju, pizza je evoluirala od skromne grickalice do ikone pop-kulture, a svi od Debelog Jevreja do Miley Cyrus pokušavali su se uskladiti s njenom slavom. S vremenom se razvila čitava taksonomija regionalnih stilova - od bar pizza u Connecticutu, do bijelih pita u Berkeleyu u Kaliforniji - a pisci pizza po cijeloj zemlji prolili su beskrajnu tintu po šarenoj ugljenici svježe pečene napuljske kore .

Ne samo da imamo raznolikost, već smo vidjeli i porast kvalitete i izrade, zahvaljujući novoj generaciji pizzaiolosa koji su počeli uvoziti pećnice od opeke na drva iz Italije. Ove cijenjene posude za grijanje postale su središte mnogih ozbiljnih picerija, podsjećajući nas da je pravljenje pizza tradicija koju treba poštovati.

Što se tiče pizze, ima mnogo toga za naučiti, uprkos njenim osnovnim sastojcima. Što nas dovodi do šireg pitanja: Koji je domaći i međunarodni opseg pizze i koja mjesta najbolje definiraju njene različite stilove? Više od pukog kušanja ili odabira „najboljeg“, kako smatramo cjelokupno iskustvo odlaska u pizzeriju - i koja zaslužuju mjesto na vašoj listi?

Sveobuhvatno rješavanje ovih pitanja bio bi životni zadatak. Kako bismo vam barem pomogli u početku, povezli smo ekipu pizza štrebera, urednika i blogera da nam pokažu dio kolača, da tako kažemo. Evo našeg cijenjenog panela:

  • Adam Kuban, vlasnica skočnog prozora Margot’s Pizza. Možda ga poznajete i kao osnivača sada već nepostojećeg pizza bloga Sliceili kao jedan od 20 najvećih blogera hrane svih vremena.
  • Theresa Nemetz, osnivač Milwaukee Food & City Tours
  • Brooks Jones, a.k.a. Pizza Commander, osnivač pizza bloga ME, MYSELF & PIE Jones trenutno je u fazi produkcije dugometražnog dokumentarnog filma o pizzi
  • Jamie Feldmar, viši urednik Tasting Table -a
  • Scott Wiener, osnivač Scott’s Pizza Tours, autor Viva La Pizza! Umjetnost kutije za pizzu
  • Joseph Garreffa, turistički vodič u Scott’s Pizza Tours
  • Colin M. Caplan, vlasnik i turistički vodič Taste of New Haven trenutno piše knjigu o istoriji pizze New Haven
  • Anthony Falco, pizzaiolo u Roberti u Bushwicku
  • Jason Feirman, osnivač idreamofpizza.com
  • Paulie "Gee" Giannone, vlasnik Paulie Gee's u Greenpointu
  • Jonathan Porter, vodi Chicago Pizza Tours
  • Nick Schonberger, urednik osnivač na Prvoj fešti
  • Tony Gemignani, 11 puta svjetski prvak u pizzi, vlasnik Tony's Pizza Napoletana u San Franciscu autor knjige Pizza Bible

Ovdje ovi profesionalci i entuzijasti u pizzi dijele mjesta na koja misle da morate otići prije nego što umrete. Neka hodočašće pizze počne.


15 pizzerija sa spiska žlica koje morate posjetiti prije nego umrete

Vrlo malo namirnica može izazvati vikanje kao pizza. Uprkos svom porijeklu kao grickalica siromaha u Napulju, pizza je evoluirala od skromne grickalice do ikone pop-kulture, a svi od Debelog Jevreja do Miley Cyrus pokušavali su se uskladiti s njenom slavom. S vremenom se razvila čitava taksonomija regionalnih stilova - od bar pizza u Connecticutu, do bijelih pita u Berkeleyu u Kaliforniji - a pisci pizza po cijeloj zemlji prolili su beskrajnu tintu po šarenoj ugljenici svježe pečene napuljske kore .

Ne samo da imamo raznolikost, već smo vidjeli i porast kvalitete i izrade, zahvaljujući novoj generaciji pizzaiolosa koji su počeli uvoziti pećnice od opeke na drva iz Italije. Ove cijenjene posude za grijanje postale su središte mnogih ozbiljnih picerija, podsjećajući nas da je pravljenje pizza tradicija koju treba poštovati.

Što se tiče pizze, ima mnogo toga za naučiti, uprkos njenim osnovnim sastojcima. Što nas dovodi do šireg pitanja: Koji je domaći i međunarodni opseg pizze i koja mjesta najbolje definiraju njene različite stilove? Više od pukog kušanja ili odabira „najboljeg“, kako smatramo cjelokupno iskustvo odlaska u pizzeriju - i koja zaslužuju mjesto na vašoj listi?

Sveobuhvatno rješavanje ovih pitanja bio bi životni zadatak. Kako bismo vam barem pomogli u početku, povezli smo ekipu pizza štrebera, urednika i blogera da nam pokažu dio kolača, da tako kažemo. Evo našeg cijenjenog panela:

  • Adam Kuban, vlasnica skočnog prozora Margot’s Pizza. Možda ga poznajete i kao osnivača sada već nepostojećeg pizza bloga Sliceili kao jedan od 20 najvećih blogera hrane svih vremena.
  • Theresa Nemetz, osnivač Milwaukee Food & City Tours
  • Brooks Jones, a.k.a. Pizza Commander, osnivač pizza bloga ME, MYSELF & PIE Jones trenutno je u fazi produkcije dugometražnog dokumentarnog filma o pizzi
  • Jamie Feldmar, viši urednik Tasting Table -a
  • Scott Wiener, osnivač Scott’s Pizza Tours, autor Viva La Pizza! Umjetnost kutije za pizzu
  • Joseph Garreffa, turistički vodič u Scott’s Pizza Tours
  • Colin M. Caplan, vlasnik i turistički vodič Taste of New Haven trenutno piše knjigu o istoriji pizze New Haven
  • Anthony Falco, pizzaiolo u Roberti u Bushwicku
  • Jason Feirman, osnivač idreamofpizza.com
  • Paulie "Gee" Giannone, vlasnik Paulie Gee's u Greenpointu
  • Jonathan Porter, vodi Chicago Pizza Tours
  • Nick Schonberger, urednik osnivač na Prvoj fešti
  • Tony Gemignani, 11 puta svjetski prvak u pizzi, vlasnik Tony's Pizza Napoletana u San Franciscu autor knjige Pizza Bible

Ovdje ovi profesionalci i entuzijasti u pizzi dijele mjesta na koja misle da morate otići prije nego što umrete. Neka hodočašće pizze počne.


15 pizzerija sa spiska žlica koje morate posjetiti prije nego umrete

Vrlo malo namirnica može izazvati vikanje kao pizza. Uprkos svom porijeklu kao grickalica siromaha u Napulju, pizza je evoluirala od skromne grickalice do ikone pop-kulture, a svi od Debelog Jevreja do Miley Cyrus pokušavali su se uskladiti s njenom slavom. S vremenom se razvila čitava taksonomija regionalnih stilova - od bar pizza u Connecticutu, do bijelih pita u Berkeleyu u Kaliforniji - a pisci pizza po cijeloj zemlji prolili su beskrajnu tintu po šarenoj ugljenici svježe pečene napuljske kore .

Ne samo da imamo raznolikost, već smo vidjeli i porast kvalitete i izrade, zahvaljujući novoj generaciji pizzaiolosa koji su počeli uvoziti pećnice od opeke na drva iz Italije. Ove cijenjene posude za grijanje postale su središte mnogih ozbiljnih picerija, podsjećajući nas da je pravljenje pizza tradicija koju treba poštovati.

Što se tiče pizze, ima mnogo toga za naučiti, uprkos njenim osnovnim sastojcima. Što nas dovodi do šireg pitanja: Koji je domaći i međunarodni opseg pizze i koja mjesta najbolje definiraju njene različite stilove? Više od pukog kušanja ili odabira „najboljeg“, kako smatramo cjelokupno iskustvo odlaska u pizzeriju - i koja zaslužuju mjesto na vašoj listi?

Sveobuhvatno rješavanje ovih pitanja bio bi životni zadatak. Kako bismo vam barem pomogli u početku, povezli smo ekipu pizza štrebera, urednika i blogera da nam pokažu dio kolača, da tako kažemo. Evo našeg cijenjenog panela:

  • Adam Kuban, vlasnica skočnog prozora Margot’s Pizza. Možda ga poznajete i kao osnivača sada već nepostojećeg pizza bloga Sliceili kao jedan od 20 najvećih blogera hrane svih vremena.
  • Theresa Nemetz, osnivač Milwaukee Food & City Tours
  • Brooks Jones, a.k.a. Pizza Commander, osnivač pizza bloga ME, MYSELF & PIE Jones trenutno je u fazi produkcije dugometražnog dokumentarnog filma o pizzi
  • Jamie Feldmar, viši urednik Tasting Table -a
  • Scott Wiener, osnivač Scott’s Pizza Tours, autor Viva La Pizza! Umjetnost kutije za pizzu
  • Joseph Garreffa, turistički vodič u Scott’s Pizza Tours
  • Colin M. Caplan, vlasnik i turistički vodič Taste of New Haven trenutno piše knjigu o istoriji pizze New Haven
  • Anthony Falco, pizzaiolo u Roberti u Bushwicku
  • Jason Feirman, osnivač idreamofpizza.com
  • Paulie "Gee" Giannone, vlasnik Paulie Gee's u Greenpointu
  • Jonathan Porter, vodi Chicago Pizza Tours
  • Nick Schonberger, urednik osnivač na Prvoj fešti
  • Tony Gemignani, 11 puta svjetski prvak u pizzi, vlasnik Tony's Pizza Napoletana u San Franciscu autor knjige Pizza Bible

Ovdje ovi profesionalci i entuzijasti u pizzi dijele mjesta na koja misle da morate otići prije nego što umrete. Neka hodočašće pizze počne.


15 pizzerija sa spiska žlica koje morate posjetiti prije nego umrete

Vrlo malo namirnica može izazvati vikanje kao pizza. Uprkos svom porijeklu kao grickalica siromaha u Napulju, pizza je evoluirala od skromne grickalice do ikone pop-kulture, a svi od Debelog Jevreja do Miley Cyrus pokušavali su se uskladiti s njenom slavom. S vremenom se razvila čitava taksonomija regionalnih stilova - od bar pizza u Connecticutu, do bijelih pita u Berkeleyu u Kaliforniji - a pisci pizza po cijeloj zemlji prolili su beskrajnu tintu po šarenoj ugljenici svježe pečene napuljske kore .

Ne samo da imamo raznolikost, već smo vidjeli i porast kvalitete i izrade, zahvaljujući novoj generaciji pizzaiolosa koji su počeli uvoziti pećnice od opeke na drva iz Italije. Ove cijenjene posude za grijanje postale su središte mnogih ozbiljnih picerija, podsjećajući nas da je pravljenje pizza tradicija koju treba poštovati.

Što se tiče pizze, ima mnogo toga za naučiti, uprkos njenim osnovnim sastojcima. Što nas dovodi do šireg pitanja: Koji je domaći i međunarodni opseg pizze i koja mjesta najbolje definiraju njene različite stilove? Više od pukog kušanja ili odabira „najboljeg“, kako smatramo cjelokupno iskustvo odlaska u pizzeriju - i koja zaslužuju mjesto na vašoj listi?

Sveobuhvatno rješavanje ovih pitanja bio bi životni zadatak. Kako bismo vam barem pomogli u početku, povezli smo ekipu pizza štrebera, urednika i blogera da nam pokažu dio kolača, da tako kažemo. Evo našeg cijenjenog panela:

  • Adam Kuban, vlasnica skočnog prozora Margot’s Pizza. Možda ga poznajete i kao osnivača sada već nepostojećeg pizza bloga Sliceili kao jedan od 20 najvećih blogera hrane svih vremena.
  • Theresa Nemetz, osnivač Milwaukee Food & City Tours
  • Brooks Jones, a.k.a. Pizza Commander, osnivač pizza bloga ME, MYSELF & PIE Jones trenutno je u fazi produkcije dugometražnog dokumentarnog filma o pizzi
  • Jamie Feldmar, viši urednik Tasting Table -a
  • Scott Wiener, osnivač Scott’s Pizza Tours, autor Viva La Pizza! Umjetnost kutije za pizzu
  • Joseph Garreffa, turistički vodič u Scott’s Pizza Tours
  • Colin M. Caplan, vlasnik i turistički vodič Taste of New Haven trenutno piše knjigu o istoriji pizze New Haven
  • Anthony Falco, pizzaiolo u Roberti u Bushwicku
  • Jason Feirman, osnivač idreamofpizza.com
  • Paulie "Gee" Giannone, vlasnik Paulie Gee's u Greenpointu
  • Jonathan Porter, vodi Chicago Pizza Tours
  • Nick Schonberger, urednik osnivač na Prvoj fešti
  • Tony Gemignani, 11 puta svjetski prvak u pizzi, vlasnik Tony's Pizza Napoletana u San Franciscu autor knjige Pizza Bible

Ovdje ovi profesionalci i entuzijasti u pizzi dijele mjesta na koja misle da morate otići prije nego što umrete. Neka hodočašće pizze počne.


15 pizzerija sa spiska žlica koje morate posjetiti prije nego umrete

Vrlo malo namirnica može izazvati vikanje kao pizza. Uprkos svom porijeklu kao grickalica siromaha u Napulju, pizza je evoluirala od skromne grickalice do ikone pop-kulture, a svi od Debelog Jevreja do Miley Cyrus pokušavali su se uskladiti s njenom slavom. S vremenom se razvila čitava taksonomija regionalnih stilova - od bar pizza u Connecticutu, do bijelih pita u Berkeleyu u Kaliforniji - a pisci pizza po cijeloj zemlji prolili su beskrajnu tintu po šarenoj ugljenici svježe pečene napuljske kore .

Ne samo da imamo raznolikost, već smo vidjeli i porast kvalitete i izrade, zahvaljujući novoj generaciji pizzaiolosa koji su počeli uvoziti pećnice od opeke na drva iz Italije. Ove cijenjene posude za grijanje postale su središte mnogih ozbiljnih picerija, podsjećajući nas da je pravljenje pizza tradicija koju treba poštovati.

Što se tiče pizze, ima mnogo toga za naučiti, uprkos njenim osnovnim sastojcima. Što nas dovodi do šireg pitanja: Koji je domaći i međunarodni opseg pizze i koja mjesta najbolje definiraju njene različite stilove? Više od pukog kušanja ili odabira „najboljeg“, kako smatramo cjelokupno iskustvo odlaska u pizzeriju - i koja zaslužuju mjesto na vašoj listi?

Sveobuhvatno rješavanje ovih pitanja bio bi životni zadatak. Kako bismo vam barem pomogli u početku, povezli smo ekipu pizza štrebera, urednika i blogera da nam pokažu dio kolača, da tako kažemo. Evo našeg cijenjenog panela:

  • Adam Kuban, vlasnica skočnog prozora Margot’s Pizza. Možda ga poznajete i kao osnivača sada već nepostojećeg pizza bloga Sliceili kao jedan od 20 najvećih blogera hrane svih vremena.
  • Theresa Nemetz, osnivač Milwaukee Food & City Tours
  • Brooks Jones, a.k.a. Pizza Commander, osnivač pizza bloga ME, MYSELF & PIE Jones trenutno je u fazi produkcije dugometražnog dokumentarnog filma o pizzi
  • Jamie Feldmar, viši urednik Tasting Table -a
  • Scott Wiener, osnivač Scott’s Pizza Tours, autor Viva La Pizza! Umjetnost kutije za pizzu
  • Joseph Garreffa, turistički vodič u Scott’s Pizza Tours
  • Colin M. Caplan, vlasnik i turistički vodič Taste of New Haven trenutno piše knjigu o istoriji pizze New Haven
  • Anthony Falco, pizzaiolo u Roberti u Bushwicku
  • Jason Feirman, osnivač idreamofpizza.com
  • Paulie "Gee" Giannone, vlasnik Paulie Gee's u Greenpointu
  • Jonathan Porter, vodi Chicago Pizza Tours
  • Nick Schonberger, urednik osnivač na Prvoj fešti
  • Tony Gemignani, 11 puta svjetski prvak u pizzi, vlasnik Tony's Pizza Napoletana u San Franciscu autor knjige Pizza Bible

Ovdje ovi profesionalci i entuzijasti u pizzi dijele mjesta na koja misle da morate otići prije nego što umrete. Neka hodočašće pizze počne.


15 pizzerija sa spiska žlica koje morate posjetiti prije nego umrete

Vrlo malo namirnica može izazvati vikanje kao pizza. Uprkos svom porijeklu kao grickalica siromaha u Napulju, pizza je evoluirala od skromne grickalice do ikone pop-kulture, a svi od Debelog Jevreja do Miley Cyrus pokušavali su se uskladiti s njenom slavom. S vremenom se razvila čitava taksonomija regionalnih stilova - od bar pizza u Connecticutu, do bijelih pita u Berkeleyu u Kaliforniji - a pisci pizza po cijeloj zemlji prolili su beskrajnu tintu po šarenoj ugljenici svježe pečene napuljske kore .

Ne samo da imamo raznolikost, već smo vidjeli i porast kvalitete i izrade, zahvaljujući novoj generaciji pizzaiolosa koji su počeli uvoziti pećnice od opeke na drva iz Italije. Ove cijenjene posude za grijanje postale su središte mnogih ozbiljnih picerija, podsjećajući nas da je pravljenje pizza tradicija koju treba poštovati.

Što se tiče pizze, ima mnogo toga za naučiti, uprkos njenim osnovnim sastojcima. Što nas dovodi do šireg pitanja: Koji je domaći i međunarodni opseg pizze i koja mjesta najbolje definiraju njene različite stilove? Više od pukog kušanja ili odabira „najboljeg“, kako smatramo cjelokupno iskustvo odlaska u pizzeriju - i koja zaslužuju mjesto na vašoj listi?

Sveobuhvatno rješavanje ovih pitanja bio bi životni zadatak. Kako bismo vam barem pomogli u početku, povezli smo ekipu pizza štrebera, urednika i blogera da nam pokažu dio kolača, da tako kažemo. Evo našeg cijenjenog panela:

  • Adam Kuban, vlasnica skočnog prozora Margot’s Pizza. Možda ga poznajete i kao osnivača sada već nepostojećeg pizza bloga Sliceili kao jedan od 20 najvećih blogera hrane svih vremena.
  • Theresa Nemetz, osnivač Milwaukee Food & City Tours
  • Brooks Jones, a.k.a. Pizza Commander, osnivač pizza bloga ME, MYSELF & PIE Jones trenutno je u fazi produkcije dugometražnog dokumentarnog filma o pizzi
  • Jamie Feldmar, viši urednik Tasting Table -a
  • Scott Wiener, osnivač Scott’s Pizza Tours, autor Viva La Pizza! Umjetnost kutije za pizzu
  • Joseph Garreffa, turistički vodič u Scott’s Pizza Tours
  • Colin M. Caplan, vlasnik i turistički vodič Taste of New Haven trenutno piše knjigu o istoriji pizze New Haven
  • Anthony Falco, pizzaiolo u Roberti u Bushwicku
  • Jason Feirman, osnivač idreamofpizza.com
  • Paulie "Gee" Giannone, vlasnik Paulie Gee's u Greenpointu
  • Jonathan Porter, vodi Chicago Pizza Tours
  • Nick Schonberger, urednik osnivač na Prvoj fešti
  • Tony Gemignani, 11 puta svjetski prvak u pizzi, vlasnik Tony's Pizza Napoletana u San Franciscu autor knjige Pizza Bible

Ovdje ovi profesionalci i entuzijasti u pizzi dijele mjesta na koja misle da morate otići prije nego što umrete. Neka hodočašće pizze počne.


15 pizzerija sa spiska žlica koje morate posjetiti prije nego umrete

Vrlo malo namirnica može izazvati vikanje kao pizza. Uprkos svom porijeklu kao grickalica siromaha u Napulju, pizza je evoluirala od skromne grickalice do ikone pop-kulture, a svi od Debelog Jevreja do Miley Cyrus pokušavali su se uskladiti s njenom slavom. S vremenom se razvila čitava taksonomija regionalnih stilova - od bar pizza u Connecticutu, do bijelih pita u Berkeleyu u Kaliforniji - a pisci pizza po cijeloj zemlji prolili su beskrajnu tintu po šarenoj ugljenici svježe pečene napuljske kore .

Ne samo da imamo raznolikost, već smo vidjeli i porast kvalitete i izrade, zahvaljujući novoj generaciji pizzaiolosa koji su počeli uvoziti pećnice od opeke na drva iz Italije. Ove cijenjene posude za grijanje postale su središte mnogih ozbiljnih picerija, podsjećajući nas da je pravljenje pizza tradicija koju treba poštovati.

Što se tiče pizze, ima mnogo toga za naučiti, uprkos njenim osnovnim sastojcima. Što nas dovodi do šireg pitanja: Koji je domaći i međunarodni opseg pizze i koja mjesta najbolje definiraju njene različite stilove? Više od pukog kušanja ili odabira „najboljeg“, kako smatramo cjelokupno iskustvo odlaska u pizzeriju - i koja zaslužuju mjesto na vašoj listi?

Sveobuhvatno rješavanje ovih pitanja bio bi životni zadatak. Kako bismo vam barem pomogli u početku, povezli smo ekipu pizza štrebera, urednika i blogera da nam pokažu dio kolača, da tako kažemo. Evo našeg cijenjenog panela:

  • Adam Kuban, vlasnica skočnog prozora Margot’s Pizza. Možda ga poznajete i kao osnivača sada već nepostojećeg pizza bloga Sliceili kao jedan od 20 najvećih blogera hrane svih vremena.
  • Theresa Nemetz, osnivač Milwaukee Food & City Tours
  • Brooks Jones, a.k.a. Pizza Commander, osnivač pizza bloga ME, MYSELF & PIE Jones trenutno je u fazi produkcije dugometražnog dokumentarnog filma o pizzi
  • Jamie Feldmar, viši urednik Tasting Table -a
  • Scott Wiener, osnivač Scott’s Pizza Tours, autor Viva La Pizza! Umjetnost kutije za pizzu
  • Joseph Garreffa, turistički vodič u Scott’s Pizza Tours
  • Colin M. Caplan, vlasnik i turistički vodič Taste of New Haven trenutno piše knjigu o istoriji pizze New Haven
  • Anthony Falco, pizzaiolo u Roberti u Bushwicku
  • Jason Feirman, osnivač idreamofpizza.com
  • Paulie "Gee" Giannone, vlasnik Paulie Gee's u Greenpointu
  • Jonathan Porter, vodi Chicago Pizza Tours
  • Nick Schonberger, urednik osnivač na Prvoj fešti
  • Tony Gemignani, 11 puta svjetski prvak u pizzi, vlasnik Tony's Pizza Napoletana u San Franciscu autor knjige Pizza Bible

Ovdje ovi profesionalci i entuzijasti u pizzi dijele mjesta na koja misle da morate otići prije nego što umrete. Neka hodočašće pizze počne.


15 pizzerija sa spiska žlica koje morate posjetiti prije nego umrete

Vrlo malo namirnica može izazvati vikanje kao pizza. Uprkos svom porijeklu kao grickalica siromaha u Napulju, pizza je evoluirala od skromne grickalice do ikone pop-kulture, a svi od Debelog Jevreja do Miley Cyrus pokušavali su se uskladiti s njenom slavom. S vremenom se razvila čitava taksonomija regionalnih stilova - od bar pizza u Connecticutu, do bijelih pita u Berkeleyu u Kaliforniji - a pisci pizza po cijeloj zemlji prolili su beskrajnu tintu po šarenoj ugljenici svježe pečene napuljske kore .

Ne samo da imamo raznolikost, već smo vidjeli i porast kvalitete i izrade, zahvaljujući novoj generaciji pizzaiolosa koji su počeli uvoziti pećnice od opeke na drva iz Italije. Ove cijenjene posude za grijanje postale su središte mnogih ozbiljnih picerija, podsjećajući nas da je pravljenje pizza tradicija koju treba poštovati.

Što se tiče pizze, ima mnogo toga za naučiti, uprkos njenim osnovnim sastojcima. Što nas dovodi do šireg pitanja: Koji je domaći i međunarodni opseg pizze i koja mjesta najbolje definiraju njene različite stilove? Više od pukog kušanja ili odabira „najboljeg“, kako smatramo cjelokupno iskustvo odlaska u pizzeriju - i koja zaslužuju mjesto na vašoj listi?

Sveobuhvatno rješavanje ovih pitanja bio bi životni zadatak. Kako bismo vam barem pomogli u početku, povezli smo ekipu pizza štrebera, urednika i blogera da nam pokažu dio kolača, da tako kažemo. Evo našeg cijenjenog panela:

  • Adam Kuban, vlasnica skočnog prozora Margot’s Pizza. Možda ga poznajete i kao osnivača sada već nepostojećeg pizza bloga Sliceili kao jedan od 20 najvećih blogera hrane svih vremena.
  • Theresa Nemetz, osnivač Milwaukee Food & City Tours
  • Brooks Jones, a.k.a. Pizza Commander, osnivač pizza bloga ME, MYSELF & PIE Jones trenutno je u fazi produkcije dugometražnog dokumentarnog filma o pizzi
  • Jamie Feldmar, viši urednik Tasting Table -a
  • Scott Wiener, osnivač Scott’s Pizza Tours, autor Viva La Pizza! Umjetnost kutije za pizzu
  • Joseph Garreffa, turistički vodič u Scott’s Pizza Tours
  • Colin M. Caplan, vlasnik i turistički vodič Taste of New Haven trenutno piše knjigu o istoriji pizze New Haven
  • Anthony Falco, pizzaiolo u Roberti u Bushwicku
  • Jason Feirman, osnivač idreamofpizza.com
  • Paulie "Gee" Giannone, vlasnik Paulie Gee's u Greenpointu
  • Jonathan Porter, vodi Chicago Pizza Tours
  • Nick Schonberger, urednik osnivač na Prvoj fešti
  • Tony Gemignani, 11 puta svjetski prvak u pizzi, vlasnik Tony's Pizza Napoletana u San Franciscu autor knjige Pizza Bible

Ovdje ovi profesionalci i entuzijasti u pizzi dijele mjesta na koja misle da morate otići prije nego što umrete. Neka hodočašće pizze počne.


15 pizzerija sa spiska žlica koje morate posjetiti prije nego umrete

Vrlo malo namirnica može izazvati vikanje kao pizza. Uprkos svom porijeklu kao grickalica siromaha u Napulju, pizza je evoluirala od skromne grickalice do ikone pop-kulture, a svi od Debelog Jevreja do Miley Cyrus pokušavali su se uskladiti s njenom slavom. S vremenom se razvila čitava taksonomija regionalnih stilova - od bar pizza u Connecticutu, do bijelih pita u Berkeleyu u Kaliforniji - a pisci pizza po cijeloj zemlji prolili su beskrajnu tintu po šarenoj ugljenici svježe pečene napuljske kore .

Ne samo da imamo raznolikost, već smo vidjeli i porast kvalitete i izrade, zahvaljujući novoj generaciji pizzaiolosa koji su počeli uvoziti pećnice od opeke na drva iz Italije. Ove cijenjene posude za grijanje postale su središte mnogih ozbiljnih picerija, podsjećajući nas da je pravljenje pizza tradicija koju treba poštovati.

Što se tiče pizze, ima mnogo toga za naučiti, uprkos njenim osnovnim sastojcima. Što nas dovodi do šireg pitanja: Koji je domaći i međunarodni opseg pizze i koja mjesta najbolje definiraju njene različite stilove? Više od pukog kušanja ili odabira „najboljeg“, kako smatramo cjelokupno iskustvo odlaska u pizzeriju - i koja zaslužuju mjesto na vašoj listi?

Sveobuhvatno rješavanje ovih pitanja bio bi životni zadatak. Kako bismo vam barem pomogli u početku, povezli smo ekipu pizza štrebera, urednika i blogera da nam pokažu dio kolača, da tako kažemo. Evo našeg cijenjenog panela:

  • Adam Kuban, vlasnica skočnog prozora Margot’s Pizza. Možda ga poznajete i kao osnivača sada već nepostojećeg pizza bloga Sliceili kao jedan od 20 najvećih blogera hrane svih vremena.
  • Theresa Nemetz, osnivač Milwaukee Food & City Tours
  • Brooks Jones, a.k.a. Pizza Commander, osnivač pizza bloga ME, MYSELF & PIE Jones trenutno je u fazi produkcije dugometražnog dokumentarnog filma o pizzi
  • Jamie Feldmar, viši urednik Tasting Table -a
  • Scott Wiener, osnivač Scott’s Pizza Tours, autor Viva La Pizza! Umjetnost kutije za pizzu
  • Joseph Garreffa, turistički vodič u Scott’s Pizza Tours
  • Colin M. Caplan, vlasnik i turistički vodič Taste of New Haven trenutno piše knjigu o istoriji pizze New Haven
  • Anthony Falco, pizzaiolo u Roberti u Bushwicku
  • Jason Feirman, osnivač idreamofpizza.com
  • Paulie "Gee" Giannone, vlasnik Paulie Gee's u Greenpointu
  • Jonathan Porter, vodi Chicago Pizza Tours
  • Nick Schonberger, urednik osnivač na Prvoj fešti
  • Tony Gemignani, 11 puta svjetski prvak u pizzi, vlasnik Tony's Pizza Napoletana u San Franciscu autor knjige Pizza Bible

Ovdje ovi profesionalci i entuzijasti u pizzi dijele mjesta na koja misle da morate otići prije nego što umrete. Neka hodočašće pizze počne.


15 pizzerija sa spiska žlica koje morate posjetiti prije nego umrete

Vrlo malo namirnica može izazvati vikanje kao pizza. Uprkos svom porijeklu kao grickalica siromaha u Napulju, pizza je evoluirala od skromne grickalice do ikone pop-kulture, a svi od Debelog Jevreja do Miley Cyrus pokušavali su se uskladiti s njenom slavom. S vremenom se razvila čitava taksonomija regionalnih stilova - od bar pizza u Connecticutu, do bijelih pita u Berkeleyu u Kaliforniji - a pisci pizza po cijeloj zemlji prolili su beskrajnu tintu po šarenoj ugljenici svježe pečene napuljske kore .

Ne samo da imamo raznolikost, već smo vidjeli i porast kvalitete i izrade, zahvaljujući novoj generaciji pizzaiolosa koji su počeli uvoziti pećnice od opeke na drva iz Italije. Ove cijenjene posude za grijanje postale su središte mnogih ozbiljnih picerija, podsjećajući nas da je pravljenje pizza tradicija koju treba poštovati.

Što se tiče pizze, ima mnogo toga za naučiti, uprkos njenim osnovnim sastojcima. Što nas dovodi do šireg pitanja: Koji je domaći i međunarodni opseg pizze i koja mjesta najbolje definiraju njene različite stilove? Više od pukog kušanja ili odabira „najboljeg“, kako smatramo cjelokupno iskustvo odlaska u pizzeriju - i koja zaslužuju mjesto na vašoj listi?

Sveobuhvatno rješavanje ovih pitanja bio bi životni zadatak. Kako bismo vam barem pomogli u početku, povezli smo ekipu pizza štrebera, urednika i blogera da nam pokažu dio kolača, da tako kažemo. Evo našeg cijenjenog panela:

  • Adam Kuban, vlasnica skočnog prozora Margot’s Pizza. Možda ga poznajete i kao osnivača sada već nepostojećeg pizza bloga Sliceili kao jedan od 20 najvećih blogera hrane svih vremena.
  • Theresa Nemetz, osnivač Milwaukee Food & City Tours
  • Brooks Jones, a.k.a. Pizza Commander, osnivač pizza bloga ME, MYSELF & PIE Jones trenutno je u fazi produkcije dugometražnog dokumentarnog filma o pizzi
  • Jamie Feldmar, viši urednik Tasting Table -a
  • Scott Wiener, osnivač Scott’s Pizza Tours, autor Viva La Pizza! Umjetnost kutije za pizzu
  • Joseph Garreffa, turistički vodič u Scott’s Pizza Tours
  • Colin M. Caplan, vlasnik i turistički vodič Taste of New Haven trenutno piše knjigu o istoriji pizze New Haven
  • Anthony Falco, pizzaiolo u Roberti u Bushwicku
  • Jason Feirman, osnivač idreamofpizza.com
  • Paulie "Gee" Giannone, vlasnik Paulie Gee's u Greenpointu
  • Jonathan Porter, vodi Chicago Pizza Tours
  • Nick Schonberger, urednik osnivač na Prvoj fešti
  • Tony Gemignani, 11 puta svjetski prvak u pizzi, vlasnik Tony's Pizza Napoletana u San Franciscu autor knjige Pizza Bible

Ovdje ovi profesionalci i entuzijasti u pizzi dijele mjesta na koja misle da morate otići prije nego što umrete. Neka hodočašće pizze počne.


Pogledajte video: Why Lucali Is The Most Legendary Pizza Restaurant In Brooklyn. Legendary Eats (Decembar 2021).