Novi recepti

Torta od sira s kupinama i jogurtom

Torta od sira s kupinama i jogurtom

Otopite puter u šerpi na tihoj vatri. Kekse nasjeckajte, stavite u zdjelu, pa prelijte maslacem i miješajte dok ne dobijete homogenu kompoziciju. Stavite oblik sa uklonjivim zidovima (ili podesivim prstenom za tortu) na tanjur (promjera 20 cm) i ulijte kompoziciju keksa, a zatim ga kompaktirajte čašom s ravnim dnom. Ostavite vrh u frižider i u međuvremenu pripremite kremu od kupina.


Kupine prokuhajte i pustite da vri 5 minuta, a zatim ih pomiješajte i stavite u cjedilo kako biste se riješili sjemenki. Ostavite da se sos od kupina ohladi.

Za pripremu 2 kreme pomiješajte mascarpone kremu u 2 posude sa mljevenim šećerom, a zatim u svaku dodajte 125 ml miješane tekuće kreme. U jednu zdjelu dodajte 125 ml sirupa od kupina, a u drugu zdjelu dodajte jogurt i miješajte dok sastav ne postane homogen.

Hidriranu želatinu stavite u hladnu vodu na 10 minuta (u 2 različite posude), a zatim je otopite na parnom kupatilu i ostavite da se ohladi. Želatini dodajte nekoliko žlica kreme od kupine, a zatim prelijte cijelom kremom i miješajte dok ne postane glatka. Učinite isto sa kremom od jogurta.

Prelijte 3 žlice kreme od jogurta na list kolačića, a zatim dodajte 3 žlice kreme od kupina i tako dalje dok ne završite cijeli sastav, a zatim ohladite tortu.



Nakon 2-3 sata (ili bolje ostavite preko noći), kad se krema stvrdne, skinite prsten za kolače. Prije nego što otkopčate prsten za kolače, pažljivo ga nožem provucite uokolo kako biste odlijepili rubove.

Tortu ukrasite kupinama.


Video: Cizkejk sa kupinama I Bez pečenja, jednostavno a preukusno I No bake blackberry cheesecake (Januar 2022).