Novi recepti

Solânka II gribnaâ- ruska juha od gljiva II (posna)

Solânka II gribnaâ- ruska juha od gljiva II (posna)

U loncu operite luk, nasjeckajte ga i dinstajte na 3 žlice ulja 2 minute, dodajte opranu šargarepu i propasirajte kroz krupnije rende. Ostavite još 2-3 minute. Dodajte paradajz pastu i brašno, promiješajte i pirjajte još 2 minute.

Paralelno, zagrijane oprane gljive posebno zagrijte u tavi u ostalim žlicama ulja, na umjerenoj vatri, 8 minuta.

Narežite krastavce na kockice i kuhajte ih zasebno 8 minuta, dodajte mrkvu i luk, pirjajte 5 minuta, dodajte gljive i pirjajte još 5 minuta. Dodajte masline, temeljac povrća i lovorov list, pirjajte 10 minuta poklopljeno.

Operite nasjeckani i sjeckani peršun.

Poslužite s kriškom limuna i svježim zelenilom. Kad nema posta, može se poslužiti i sa pavlakom ili jogurtom.

Dobar apetit!


Video: Juha od gljiva na pohorski način (Januar 2022).