Novi recepti

Paradajz supa sa pirinčem i dimljenom

Paradajz supa sa pirinčem i dimljenom

Korijenje (mrkva, peršin, pastrnjak i celer) očistimo, operemo, stavimo na krupnije rende i prokuhamo s 3 litre hladne vode. Kad se pjena podigne iznad nje, sakuplja se i baca.

Luk i češnjak ogulite, operite, nasjeckajte i lagano pržite na dovoljno ulja na laganoj vatri da omekšaju.

Paradajz operite, isecite na kockice i namočite u šerpi sa lukom i belim lukom.

Kaiser narežite na male komade i lagano pecite u tavi (bez ulja, jer ima dovoljno masnoće samo) dok ne prodre. Pospite papriku i lijepo popecite kajzer.

Odaberite pirinač, operite ga u malo vode i skuhajte u hladnoj vodi. Nakon ključanja procijedite, isperite hladnom vodom i dodajte u lonac za supu sa stvrdnutim povrćem.

Nakon ključanja dodajte nasjeckani dim i sok od rajčice. Začinite sa: solju, biberom i majčinom dušicom, prokuhajte, a zatim isključite vatru sa šporeta, pospite unaprijed pripremljenim sjeckanim peršinom, stavite poklopac na lonac i nakon 10-15 minuta "odmora", supa se može poslužiti.

1

Korijenje će se direktno skuhati, a ne prethodno očvrsnuti. Mislim da nije zdravo prethodno ispržiti sve sastojke.

2

Ne pržite luk i češnjak previše da ne postanu gorki, već da ostanu slatki.

3

Ne morate dodavati ulje (kako juha ne bi bila previše masna) jer ima i dovoljno masti.

4

Pirinač treba u početku zasebno kuhati kako ne bi ometao juhu. Čim proključa, procijedite, isperite, ocijedite i dodajte u lonac za supu.

5

Ne kuhajte juhu previše, kako pirinač ne bi previše nabubrio, već da mu zrno ostane lijepo.

6

Na kraju dodajte sjeckani peršun, nakon što skinete lonac s vatre.

7

Juha se mora "odmoriti" 10-15 minuta prije posluživanja.


Supa od paradajza sa pirinčem i dimljenim - Recepti

Je li previše vruće vani? Pa, onda je vrijeme da isprobate ovu vrlo lijepu Meksička supa od paradajza (Mogli bismo je čak nazvati i supom, s obzirom na to da se miješa u naraciju i ocat). Jeftino je, dobro, štednjak se praktično ne miješa u naraciju, također je nekako egzotičan, štoviše, vrlo zanimljiva varijacija našeg klasika paradajz čorba! Naravno, vrlo je prikladno ovih dana, kad posvuda nađemo dosta rajčice, ali čvrsto sam uvjerena da, kao domaćica, imate izvanredne rajčice u juhi izvan sezone, s kojima ćete zimi zasigurno dobiti ukusnu supu ...

Za 4 osobe opskrba uključuje

6 paradajza veliki,
2 glavice luka,
1 štene od bijeli luk,
2 stabljike zelenog celera (ili 1 celer mali),
2 kašike sjeckani peršin (Meksikanci žele lišće korijander, pa ako ga pronađete, ne oklijevajte!),
2 kašike sirćeta od crvenog vina,
biber (više) i soli.

Paradajz opecite u kipućoj vodi kako biste lako uklonili kožicu.

Narežite ih na male komade (ili ih stavite u blender, jer je tako lakše) i pomiješajte ih s lukom koji ste dali kroz sitno rende, zdrobljenim češnjakom, nasjeckanim celerom (ako niste našli zeleno, bolje mu dajte i njega na rende), peršun, sirće, so i biber (ako kažete da će supa biti bolja sa biber, ne ustručavajte se!).

Probajte još jednom, da vidite da li mu treba ništa drugo, stavite poklopac i ostavite supu da odstoji u frižideru najmanje 3 sata, kako bi svi okusi bili dobro poznati.

Meksička supa od paradajza služi se, naravno, vrlo hladna (sa moje strane možete staviti i kockice leda). Je li jednostavno i dobro?


Krem čorba od paradajza sa rezancima

Danas pravimo krem ​​čorbu od rajčice s rezancima, finu, ukusnu i zdravu pogodnu za bilo kojeg vegetarijanca i ne samo.

Ova krem ​​juha podsjeća me na supu koju mi ​​je baka pravila, jednostavno jelo, ali odličnog ukusa. Koji jednostavni sastojci i koliko brzo je bio spreman, da se duže hladilo.

I da, ne morate biti vješt kuhar da biste jeli kao u restoranu, samo morate pronaći pravi recept, imati kvalitetne sastojke i hrana će vas oduševiti.

Zdrava i ukusna u isto vrijeme, ali i s okusom iz djetinjstva, ova krem ​​juha zasigurno će se svidjeti mnogima od vas.

Može se poslužiti sa rezancima ili, ako želite, sa krutonima ili pirinčem. Zato vas pozivam da ostanete zajedno zbog liste sastojaka, ali i pripreme recepta korak po korak.

Za mnoge druge recepte za juhe sa ili bez mesa ili posne i još mnogo toga, pronađite u odjeljku supe i čorbe ili kliknite na fotografiju

Možete me pratiti i na Instagramu, kliknite na fotografiju.

Ili na Facebook stranici kliknite na fotografiju.

Sastojak:

  • 200 g žutog luka
  • 4-5 češnja belog luka
  • 4-5 stabljika celera
  • 300 g šargarepe
  • 150 g pastrnjaka
  • 200 g paprike
  • 100 ml biljnog ulja neutralnog ukusa
  • 800 g paradajza u čorbi
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • 2-3 kašike šećera u prahu
  • 200 g širokih rezanci
  • Posolite i pobiberite po ukusu

Način pripreme:

Luk ogulite i naribajte.

Krumpir ogulite i narežite na sitno.

Očistimo povrće, operemo ga i narežemo na kolutove.

Paprike operite i uklonite sjemenke, stabljike celera i grubo ih nasjeckajte.

Stavite svo povrće da se stvrdne u ulje sa malo soli dok ne omekša. Povremeno promiješajte da se ne zalijepi.

Dodajte 2 litre vode i kuhajte dok se povrće ne skuha.

Rajčice stavite u juhu i kuhajte još 2-3 minute.

Kremu miješajte mikserom dok ne dobijete finu kremu. Ako je potrebno, možemo dodati još malo vode. Kušajte sa soli i biberom, dodajte kumin i šećer po ukusu.

U veliki lonac stavite slanu vodu i skuhajte rezance, 1 minutu manje od uputstava na pakovanju.

Rezance možemo dodati direktno u kremu ili u vrijeme posluživanja. Jednostavno, brzo, ukusno i zdravo. Dobar posao i dobar apetit!


Dimljena jambalaja

Jambalaya, bogato jelo puno afričkih, francuskih i španskih uticaja porijeklom iz Louisiane oduševljenje je i eksplozija okusa. Iako zvuči tako egzotično, odlučio sam da ga donesem na sto u Rumuniji, svojoj kući. I prilagodio sam je najbolje što sam mogao, dodao sam pečene i dimljene kobasice u hadeancatering.ro. Preporučujem ih s užitkom i s ljubavlju, jer ih možete dodati bilo kojoj hrani kako biste joj dali hladnu aromu dima. To je ako odolite da ih prije ne pojedete, jer idu i kao međuobrok, ručno.

Koristio sam:
  • 2 kobasice (možete ih pronaći na hadeancatering.ro)
  • 200 g purećih prsa, narezanih na kockice
  • Ruka sa škampima
  • 1 krofna
  • 1 biber
  • 3, 4 paradajza
  • 2 glavice luka
  • 3 stabljike celera
  • 1 češanj belog luka
  • 20 g putera
  • Maslinovo ulje
  • 1 litar ćureće čorbe ili vode
  • Sol, biber, bosiljak
  • 170 g basmati pirinča
Način pripreme

Prvo sam skuvao pirinač u ćurećoj čorbi i ostavio ga sa strane. Supa se pravi od ćuretine, luka, celera, šargarepe. Nemate supu, nemate kupke, koristite so i biber vodu. Zatim sam zapekao kobasice, puretinu i škampe, zasebno, u tavi s malo maslaca i žličicom maslinovog ulja.

Nasjeckao sam luk, papar, krafnu i celer. Stavila sam ih u tavu i skuhala s kapljicom ulja, a zatim sam odmah dodala vodu, nisam ih htjela pržiti, već samo da ih ugušim. Zatim sam preko njih dodala zapečeno meso, pa kobasice.

Ostavio sam ga sa poklopcem 5 minuta, a za to vrijeme sam stavio paradajz na rende. Imam ih i u tiganju, bez kože. Uskladila sam ukus sa solju, svježe mljevenim mozaičnim biberom, listovima bosiljka, češkom bijelog luka i ostavila na vatri sa poklopcem još 15 minuta. Zatim sam dodao kuhani pirinač i škampe.

Ostavio sam da se preparat malo odmori i ukusi isprepliću, a za to vrijeme sam nasjekao nekoliko niti zelenog luka. Ova hrana je malo naporna, ali garantujem da je vrijedna truda. Zamislite samo: kisela riža, okus dimljene kobasice, hrskavi škampi i # 8230 otrčao sam jesti.


Supe, supe, kreme

METODE PLAĆANJA
Uz karticu prilikom naručivanja.
Plaćanje pouzećem.

Besplatna dostava u Cluj-Napoci
Minimalna narudžba 49 RON

Raspored isporuka Cluj-Napoca
Ponedeljak-petak: 10:00 do 18:00
Subota: 10:00 do 14:00

Besplatna dostava u Floresti
Minimalna narudžba 79 RON

Raspored isporuke Floresti
Ponedeljak -petak: 13:00 - 15:00, 16:00 - 18:00
Subota: 10:00 do 14:00

BRZA DOSTAVA

Besplatna dostava u Cluj-Napoci
Minimalna narudžba 49 RON

Program naručivanja
Ponedeljak petak: 10:00 – 16:00
Subota: 10:00 – 12:00


5 recepata za ukusne juhe za zdravu prehranu

Juhe su lagana jela koja ne bi smjela izostati iz svakodnevnog menija. Pripremljeni su od jednostavnih i pristupačnih sastojaka, ukusni su, sadrže malo kalorija i tijelo ih lako apsorbira. Danas vam nudimo 5 recepata za ukusne i zdrave juhe, siromašne mastima i bogate vitaminima, vrlo su mirisne, brzo utažuju apetit i daju nam energiju za cijeli dan. Uživajte u svojim najmilijima uz vrlo ukusne supe u kojima ćete uživati ​​u potpunosti!

1. Supa sa ćuftama

SASTOJCI

METODA PRIPREME

1. Prokuhajte vodu, stavite krumpir, rižu i naribanu mrkvu.

2. Formirajte kuglice od mljevenog mesa.

3. Nakon što je krompir napola kuvan, dodajte ćufte, lovorov list, so i biber po ukusu.

4. Nekoliko minuta prije nego što je juha spremna, dodajte nasjeckano zelje i zeleni luk.

Bilješka:u juhu možete staviti bilo koju žitaricu, dodati ih zajedno s krumpirom. Možete pržiti luk i mrkvu, pa će juha imati intenzivniji okus, ali bit će još kaloričnija.

2. Supa od topljenog sira

SASTOJCI

-1 kašičica ulja za prženje

METODA PRIPREME

1. Krompir ogulite, narežite na male komade i skuhajte.

2. Mrkvu naribati, luk sitno nasjeckati, povrće dinstati na ulju.

3. U supu stavite prženo povrće i topljeni sir narezan na kockice.

4. Mešajte supu dok se sir potpuno ne otopi. Začinite solju po ukusu i kuhajte juhu 30 minuta.

5. Prije posluživanja juhu pospite sitno sjeckanim zelenilom.

Bilješka:u juhu možete staviti gljive, škampe, papriku i druge sastojke po ukusu.

3. Sirna supa sa piletinom

SASTOJCI

-list drveta, bobice papra

METODA PRIPREME

1. Pileći file narežite na kockice srednje veličine. Ogulite krompir i šargarepu. Krumpir narežite na kockice, a šargarepu i # 8211 polu-kriške. Lagano propržite piletinu na malo maslinovog ulja. Juhu prokuhajte, dodajte lovorov list i papar, dodajte pileći file.

2. Smanjite vatru i kuhajte 7-10 minuta. Zatim dodajte povrće i kuhajte 10-15 minuta. Stavite otopljeni sir i promiješajte da se potpuno otopi. Posolite i pobiberite po ukusu. Zelje sitno nasjeckajte i pospite juhom. Promiješajte i maknite juhu s vatre.

4. Supa od povrća

SASTOJCI ZA 2 DJELA

METODA PRIPREME

1. Povrće prethodno ogulite i nasjeckajte.

2. Zatim stavite sve povrće u slojeve:

-4 sloja & # 8211 krastavac (ne propustite jer će supi dati poseban okus)

-6 slojeva i # 8211 paprika (u boji).

3. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 25-30 minuta u vlastitom soku (po potrebi dodajte malo vode), povremeno miješajući.

4. Zatim prelijte kipućom vodom, posolite, supu prokuhajte i isključite vatru.

5. Juha je gotova, poslužite je sa koparom, peršunom i 10% vrhnja. Po želji možete dodati naribani češnjak i papar.

5. Mlečna supa sa povrćem

SASTOJCI

METODA PRIPREME

1. Isecite šargarepu na kockice i ispržite je na 10 g putera dok puter ne porumeni.

2. Odmotajte snopove karfiola.

3. Krumpir narežite na male kockice.

4. Prokuhajte mlijeko i uzmite pjenu.

5. Zakuhajte vodu, posolite, dodajte krompir i karfiol, a nakon što supa počne da ključa, dodajte očvrsnu šargarepu. Pirjajte povrće na laganoj vatri, pa ulijte vruće mlijeko i pirjajte dok ne bude gotovo.

6. Na kraju dodajte zeleni grašak, prokuhajte i pustite da juha odstoji 15 minuta.


Krem čorba od paradajza sa bosiljkom

i stavite u prethodno zagrijanu posudu za ulje.

Takođe se dodaju u tiganj.

Češnjak zdrobite, a zatim sitno nasjeckajte.

Dodajte stvrdnuti luk i šargarepu.

Nakon što luk malo omekša, dodajte paradajz.

Pustite da provri, dodajte bosiljak

i začinite solju i biberom.

Kad je svo povrće skuhano, prebacite ga u dublju zdjelu

i prođite pomoću okomitog miksera.

Poslužite toplo sa krutonima.

Šta mislite o ovom receptu? Ostavite nam komentar da nam kažete kako je ispalo ili vam trebaju dodatna uputstva.


Supa od praziluka sa pirinčem

Supa od praziluka. Lagana, ukusna, zdrava juha s vrlo malo kalorija, koja je također idealna u dijetama. Moja majka je napravila ovaj recept za supu od praziluka sa pirinčem za vrijeme posta i rekla da je dobra za tijelo. Idealan je pogotovo ako koristite rumunski poriluk i zakiselite ga uz boršč ili sok od kupusa. Pozivam vas da isprobate ovaj recept!

Supa od praziluka sa pirinčem:

  • 4 komada praziluka (400 g)
  • 2 srednje šargarepe (90 g)
  • pola paprike (60 g)
  • celer (50 g)
  • pastrnjak (50 g)
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika pola riže (30 g)
  • paradajz u bujonu (150 g)
  • sol i papar
  • ariš.

Priprema juhe od praziluka s rižom:

Nakon što smo se uvjerili da je očišćen od bilo kakvih tragova pijeska ili zemlje, poriluk smo izrezali na kolutove od oko 2 cm.U lonac stavite 3 žlice maslinovog ulja i pustite da se zagrije. Dodajte poriluk, ostavite da se stvrdne na srednjoj vatri oko 7 minuta.U međuvremenu, povrće narežite na kockice.Nakon 7 minuta, na stvrdnuti poriluk stavite papriku, celer, pastrnjak, mrkvu, sol, papar i ostavite da se krčka oko 3 minute, uz stalno miješanje.Očvrslom povrću dodajte 2 i po litre vode. Ostavite ih da se krčkaju 30 minuta. Pirinač i paradajz staviti u čorbu i dinstati još 20 minuta. Ugasite vatru i začinite solju, paprom po ukusu i svježe sjeckanim arišom. Po mogućnosti se može zakiseliti sokom od boršča ili kupusa.

Složenost Vreme pripreme Nr. porcije
niska 1 sat i po
6 porcija

Dobar apetit!

Ako vam se dopadaju moji recepti, ne zaboravite lajkati stranicu Facebook da budete u toku sa novostima na blogu.


Koji sastojci su vam potrebni za ukusnu supu od paradajza

Svježi paradajz - ako je sezonski. Talijani, na primjer, miješaju dvije ili tri vrste paradajza. Luk, češnjak, bosiljak, maslinovo ulje, celer, mrkva, tikvice, paprika - treba dodati na listu za kupovinu. A za poseban okus (vidjeli smo kako neki Talijani pripremaju juhu od rajčice) dodajte naribani parmezan. Ili malo jogurta (kao što to rade neki Nijemci, na primjer). Vertikalni mikser je također vrlo koristan. Evo recepta koji smo testirali.


Krem čorba od paradajza

Krem juha pogodna za svako godišnje doba je ona od rajčice. Ljeti ga pripremamo od svježih rajčica, a zimi možemo koristiti rajčice iz konzerve. Tajna je u glavnom sastojku, paradajz mora biti sočan, što je moguće zreliji da bi supa izašla mirisna i ukusna.

Priprema se vrlo brzo, bez previše muke i može se poslužiti za ručak, prvo jelo ili večeru. Dobar je i topao i hladan, sa malo bosiljka i krutonom sa ukusom. Od navedenih sastojaka dolaze četiri porcije krem ​​supe.

SASTAV:

  • 800 g dobro sazrelog paradajza
  • 2 kašike čorbe
  • 1 luk
  • 1 šargarepa
  • 2 češnja belog luka
  • 1 paprika
  • 1 kriška celera
  • 1/2 kašičice šećera
  • bosiljak
  • soli

NAČIN PRIPREME:

1. Ogulite i nasjeckajte luk, češnjeve bijelog luka, papriku, celer i šargarepu. Pirjajte ih 2 minute sa žlicom maslinovog ulja. Nije važno kako ćemo ih rezati jer ćemo ih svejedno pomiješati, tako da se ne moramo truditi.

2. Paradajz pecite nekoliko sekundi kako biste ga mogli lako oguliti. Nasjeckamo ih i dodamo povrću.

3. Sipajte 100 ml vrele vode, pokrijte poklopcem i pustite da supa proključa. Ako mislite da vam treba više vode, možete dodati još. Ali pazite da ne stavite previše, jer će u protivnom juha izaći vrlo tekuća.

4. Dodajte začine: bosiljak (zeleni ili osušeni), šećer i sol.

5. Kad je sve povrće skuhano, isključite vatru i ostavite juhu sa strane 5-10 minuta. Upotrijebite okomiti mikser i miješajte juhu dok ne postane kremasta. Okušamo i provjeravamo treba li nam još soli.

Za krutone:

Nekoliko kriški kruha narežemo na male kocke, otprilike 3-4 kriške / u 2 porcije. Kockice stavite u pleh obložen papirom za pečenje, poprskajte s malo maslinovog ulja, češnjaka, bosiljka, origana i soli. Pomiješajte ih da svuda dobiju ulje i začine i stavite ih peći u pećnicu (zagrijanu na 160 g) 15 minuta. Pomiješajte ih i ostavite još 10 minuta, ili dok ne počnu peći.


Video: Доматена супа (Decembar 2021).