Najbolji recepti

Ako se nije pokvarilo, nemojte popravljati punjenje

Ako se nije pokvarilo, nemojte popravljati punjenje

Kao i album najvećih hitova, ovaj recept kombinira bitne elemente i najuspješnije tehnike iz svih naših najpopularnijih recepata za punjenje.

Sastojci

  • 1 šolja (2 štapića) nezaslađenog putera, plus još
  • Kruh od 1 kilograma kiselog tijesta, narezan na debljinu od 1 inča, razrezan u komade veličine 1/2 inča
  • 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Kobasica od 1 kilograma, kobasice se uklanjaju ako je potrebno
  • 1 veliki luk, sitno sjeckani
  • 1 luk koromača, sitno sjeckani
  • 4 stabljike celera, sitno sjeckane
  • 2 žličice dijamantskog kristala ili 1 kašika morton košer soli, plus više
  • 1 kašika svježe mljevenog crnog bibera, i još puno toga
  • ¼ šolja sitno sjeckanog peršina
  • 1 kašika sitno sjeckane kadulje
  • 1 kašika sitno nasjeckanog timijana
  • 4 šalice zaliha zahvalnosti ili pileći brod s malo natrijuma, podijeljeno

Priprema recepta

  • Postavite stalak u sredinu i vrh pećnice; prethodno zagrejati na 300 °. Maslac 3-qt. posudu za pečenje. Podelite hleb između 2 obložena lima za pečenje i pecite na srednjem stalku, dobacujući povremeno, dok se ne osuši (ne ostavljajte smeđi više od ivice po rubovima), 25–35 minuta. Pusti da se ohladi.

  • U međuvremenu, zagrejte ulje u velikoj tavi preko srednje visoke. Kobasicu rasporedite u jedan sloj i kuhajte nesmetano, dok se ispod ne porumeni, oko 3 minute. Razdvojite ih na komade veličine 2 s lopaticama ili kašikama i nastavite da kuvate, dobacujući povremeno, dok ne prokuha, oko 5 minuta duže. Prebacite kobasicu na tanjir.

  • Smanjite toplinu na srednju i rastopite 1 šolju maslaca u istoj tavi. Dodajte luk, komorač i celer; začinite malo soli i biberom. Kuvajte, povremeno mešajući, dok povrće ne postane blago, ali ne porumeni, 12–15 minuta. Dodajte vino i ostružite dno tave kako biste oslobodili sve smeđe komade. Dođite do vrenja i kuhajte dok vino ne ispari, oko 3 minute. Ubacite u peršun, kadulju i timijan i ostavite da se smjesa ohladi u tavi.

  • Povećajte temperaturu u pećnici na 350 °. Jaja i 2 šolje zalijte u veoma velikoj posudi. Dodajte hleb, kobasicu i luk i smesu dobro sjedinite. Dodajte 2 kašike kašike. ili 1¼ žličice. soli i 1 kašike kašike. biber. Posolite preostale dve šolje i ponovo bacite da se sjedine. Ostavite da sjedne, povremeno bacajući, sve dok hleb ne upije svu tečnost, oko 10 minuta.

  • Prebacite nadjev na pripremljeno jelo; podmažite list folije i poklopite tanjur, maslac je okrenut prema dolje. Pecite na srednjem stalku dok ne bude vruće tokom cijelog vremena (trebao bi biti previše vruć da bi se u središtu ugodno dodirivao; termometar koji se odmah očitava umetnut u sredinu treba registrirati 160 °), 35–40 minuta.

  • Povećajte temperaturu u pećnici na 425 °. Skinite foliju i prebacite posudu za pečenje na gornju policu. Nastavite peći punjenje do zlatno smeđe boje, 25-30 minuta duže.

  • Do Ahead: Punjenje se može sastaviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Recenzija Odjeljak NAJBOLJI RECEPT ZA ČUVANJE PERIOD! AnonimniCHICAGO, IL12 / 02 / 19Obožavam ovaj recept! Jučer je bila druga godina kad sam je uspio. Jedan prijedlog za razmatranje: Koristila sam Morton Kosher sol i samo 1/2 kašike jela na posljednjem koraku začinjavanja, a bilo je puno soli - testirala sam komadić nadeva isječen na tavi prije nego što sam ostatak stavila u pećnicu da provjerim začin. 1/2 žličice možda bi bilo dosta, jer sam koristila kupljenu pileću juhu s malo natrijuma (ne domaću) ili samo zbog razlika u sezonskim sezonskim sezonama, ali nisam posebno naklonjena soli pa se možda isplati suzdržati i ukus prije nego što se posveti punoj količini! Anonimni Chikago, IL 11/29 / 19PERFEKT - upravo sam pulsirao neke stare hljebove koje sam ionako koristio za mrvice kruha. Komorač je zvezda, a dodala sam i gljive. Chris je spasio moj prvi pokušaj punjenja. AnonymousWashington, DC11 / 24 / 19Prvi pregled s 5 zvjezdica uvjerio me i to ću apsolutno ponovno napraviti. Ukrcao sam se u neki "engleski kolač za muffine" da krenem sa slanutkom. Bio je pun ukusa i ogroman pogodak na dan zahvalnosti. Moj prvi pokušaj punjenja! Takođe, uklapa se u tavu veličine 9x13, i to jedva. Hvala na receptu, Chris! AnonymousSun Prairie, WI11 / 24 / 18Best. Punjenje. Ikad. Sa 2 štapića putera, kako to ne može biti neverovatno? Vrh je mastan i hrskav, dok je unutrašnjost vlažna. Ovome dodajem narezane gljive. Recept kaže 8 obroka, ali to su vrlo izdašne porcije. Imali smo tona ostataka. Nisam siguran hoću li čekati sljedeći Dan zahvalnosti da ga ponovim! AnonymousBaltimore, MD02 / 13/18


Pogledajte video: Сталкер фантастика, реж. Андрей Тарковский, 1979 г. (Decembar 2021).