Najbolji recepti

Mješoviti roštilj s morskim plodovima s paprika-limunskim preljevom

Mješoviti roštilj s morskim plodovima s paprika-limunskim preljevom

Sastojci

  • 7 kašika maslinovog ulja, podeljeno
  • 1/4 šalice svježeg limunovog soka plus klinovi limuna za ukras
  • 2 kašike nasjeckanog svježeg italijanskog peršuna
  • 3 režnja češnjaka, narezana na sitno
  • Sprej za biljno ulje bez prstena
  • Čvrsti fileti bijele ribe debljine 2 kilograma (poput lješnjaka), izrezati ukršteno na trake širine 2 inča
  • 2 kilograma nekuhane velike kozice, oguljene, očišćene, repovi su netaknuti
  • Očišćene svježe ili odmrznute lignje od 2 kilograma, svako tijelo otvoreno na 1 dugu stranu i lagano pogodi (pipci rezervirani za drugu upotrebu)

Priprema recepta

  • U maloj posudi umutite 4 kašike ulja, limunovog soka, peršuna, belog luka i paprike. Začinite premazom solju i paprom. DO POVRATKA Prekrijte i ohladite do 6 sati. Pre upotrebe dovedite do sobne temperature.

  • Spremite grill stalak s sprejom za prskanje. Pripremite roštilj (srednje velike vrućine). Na ploče za pečenje rasporedite plodove mora. Umutite ga sa 3 kašike ulja i okrenite premazanju; pospite solju i biberom. Prebacite morske plodove na roštilj. Kuhajte dok ne bude neprozirno na sredini, oko 4 minute po strani za ribu, 2 minute po strani za kozice i 30 sekundi po strani za lignje. Rasporedite na pleh. Žlica preljev. Ukrasite koricama limuna.

, Fotografije Petrina TinslayReviews Section


Pogledajte video: SPECIJALITET KUCE 025 Haru same sa morskim plodovima (Decembar 2021).