Novi recepti

Salata od povrća i riže na roštilju s vineigretom od ribe-umaka

Salata od povrća i riže na roštilju s vineigretom od ribe-umaka

Sastojci

Salata

  • 1/4 šalice nezaslađenog rezanog kokosa (neobavezno)
  • 2 velike tikvice, prepolovljene u dužinu, izrezani centri
  • 2 dugačka crvena čilija (poput Hollanda ili Anaheim-a)
  • 1 mali patlidžan, izrezan po dužini na 1 'kriške

Odijevanje i sastavljanje

  • 1 žličica palminog šećera ili (pakiran) svijetlosmeđi šećer
  • 2 žlice ribljeg sosa (poput nuoc nam ili nam pla)
  • 1 kašika svježeg soka od limete
  • 2 šalice (lagano pakirane) miješanih svježih biljnih biljaka (poput bosiljka, cilantroa, komorača, mažuran, nana i estrago)
  • 4 šalice pirinčanog jasmina

Priprema recepta

Salata

  • Zagrejati pećnicu na 250 °. Rasporedite kokos (ako ga koristite) na obrubljen lim za pečenje. Pecite, često mešajući, do zlatno smeđe boje, oko 10 minuta. Ostaviti na tavi.

  • Izgradite srednje vruću vatru u roštilju na drveni ugljen ili zagrijte plinski roštilj do visokog. Grill rešetke premažite uljem. U međuvremenu, kombinujte okra, kukuruz, tikvice, čili, patlidžan i sol u velikoj posudi; posipati uljem i baciti premaz. Povrće sa roštilja (koristite grill korpu ako ga imate), često okrećući, dok ne postane blago i blago ugljeno, oko 8 minuta. Stavite čili u srednju posudu; pokrijte čvrsto plastikom kako biste pustili pare za lako ljuštenje. Ostavite čili za presvlačenje.

  • Izrezati kukuruzne koštice od kaše; stavite u veliku zdjelu. Tikvice i patlidžan narežite na neredovite komade veličine 1 "; stavite u posudu sa kukuruzom. Izrežite sve čvrste vrhove od okraka i okrajak prerežite na pola po dužini; dodajte u posudu.

Odijevanje i sastavljanje

  • Ogulite ili ostružite oguljenu kožu s čilija i izbacite. Pire od kašike (sa sjemenkama) i češnjaka u obrađivaču hrane ili kašikajte mortom i pecite dok se ne stvori gruba pasta. Dodajte šećer i procedite ili izgnječite dok se ne otopi. Umiješajte ribu umak i sok od limete.

  • Dresing dresinga preko toplog povrća; dodajte bilje i tostirani kokos (ako koristite); dobro baciti.

  • Zakuhajte rižu na pari i posolite.

Recept Zakara Pelaccija,

Prehrambeni sadržaj

5 obroka, 1 porcija s 3/4 šalice riže sadrži: kalorije (kcal) 230 masti (g) 3,5 zasićene masti (g) 2,5 kolesterola (mg) 0 ugljikohidrati (g) 44 dijetalna vlakna (g) 4 ukupna šećera (g) 3 protein (g) 6 natrijum (mg) 570recenzija pregleda


Pogledajte video: Krompir salata. Idealan prilog uz ribu, meso,roštilj (Septembar 2021).