Najbolji recepti

Mliječni čokoladni mousse s brusnicom i kandiranim-narančastim Chutney-om

Mliječni čokoladni mousse s brusnicom i kandiranim-narančastim Chutney-om

Sastojci

  • 12 unci uvezene mlečne čokolade, sitno sjeckane
  • 1 1/2 šolje ohlađenog šlag, podeljeno
  • Chutney od brusnice i kandirane naranče (klikni za recept)

Priprema recepta

  • Žumance i sol izmiksajte u srednjoj posudi. Donesite mlijeko da prokuha u srednje tepsiji. Postepeno umuti vruće mleko u smešu sa žumancem; vratite se u istu tavu. Mešajte na laganoj vatri dok se krem ​​ne zgusne, oko 1 minut (ne ključajte). Ukloniti iz toplote; dodajte čokoladu. Umutite dok se čokolada ne otopi i baza mousse postane glatka; umuti rum. Cool 45 minuta.

  • U posudi istucite kremu 3/4 šalice dok se ne oblikuju vrhovi; presavijte u mousse bazu. Cover; prohladiti najmanje 4 sata.

  • U drugoj posudi istucite 3/4 šolje kreme dok se ne oblikuju vrhovi. Ulijte 1 1/2 kašike čička u svako jelo. Začinite sa 1/2 šalice musa, 1 1/2 kašike chutney-a, kapljicom šlagom i čokoladnim strugotinama. Cover; ohladiti do 1 dan.

, Fotografije Pornchai MittongtareRecenzija recenzija


Pogledajte video: Mousse od čokolade (Decembar 2021).