Najbolji recepti

Vitražni limunski kolačići

Vitražni limunski kolačići

Sastojci

  • 1 šolja (2 štapića) nesoljenog maslaca, sobne temperature
  • 2 kašike naribane korice limuna
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 2 1/4 šolje namenjenog brašna
  • 6 unci (oko) crnih i / ili zelenih tvrdih bombona

Priprema recepta

  • Pomoću električnog miksera tucite puter i 3/4 šalice šećera u velikoj posudi dok se dobro ne sjedine. Umutite u žumance, limunovu koru i ekstrakt vanilije. Dodajte sve namirnice i sol i tuku dok se smeša ne počne sakupljati. Tijesto podijelite na 3 jednaka dijela. Ispravite svaki komad na disk; zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak 2 sata. DO AHEAD Može se pripremiti 2 dana unaprijed. Prije razvaljavanja tijesta malo omekšajte na sobnoj temperaturi.

  • Fino samljeti crvene i / ili zelene tvrde bombone odvojeno u procesoru. Prenesite svaku boju bombona u zasebnu malu posudu; pokriti bombone i odložiti.

  • Postavite 1 stalak u sredinu i 1 stalak u gornju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 375 ° F. Linija 2 velikog lim za pečenje obloženu pergament papirom. Razvaljajte 1 disk od tijesta na lagano brašnućoj površini debljine 1/4 inča. Pomoću 2 rezača kolačića ili rezača keksa promjera 3/4 inča izrežite kolačiće. Pomoću malih rezača kolačića (promjera oko 1 inča) napravite izrez u sredini svakog kolačića.

  • Prebacite kolačiće na pripremljene listove za pečenje. Ulijte tvrde mljevene bombone u izreze za kolačiće, tako da izrez ispune potpuno iste debljine kao i kolačiće. Kolače lagano pospite dodatnim šećerom. Ponovite s preostalim diskovima od tijesta, mljevenim tvrdim bombonima i dodatnim šećerom. Prebacite ostatke tijesta i izrežite dodatne kolačiće. Stavite na listove za pečenje; napunite tvrdim bombonima i pospite dodatnim šećerom.

  • Pecite kolačiće dok čvrsti i svijetlo zlatni i mleveni bomboni ne izgledaju prozirno, oko 8 minuta. Ohlađene kolačiće potpuno ohladiti na limu za pečenje. DO AHEAD Može se pripremiti unaprijed. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 1 tjedna ili zamrznuti do 1 mjesec.

Recept Lauren Chattman, Odjeljak za recenzije


Pogledajte video: Božićni kolači: Keksi s limunom, bademima i makom (Decembar 2021).