Tradicionalni recepti

Pastrmka na žaru sa bijelim pasuljem i kapar Vinaigretom

Pastrmka na žaru sa bijelim pasuljem i kapar Vinaigretom

Sastojci

  • 1/4 šolje (1/2 štapića) nesoljenog maslaca
  • 2 kašike bijelog balzamičnog sirćeta
  • 1 kašika dreniranog kapre
  • 1 žličica nasjeckanog svježeg ruzmarina
  • 1 limenku od 15 grama oprane, isprane, ocijeđene
  • 1 kašika sitno naribane limunove korice
  • 2 očišćena kosti od pastrvene pastrve
  • 1 šolja grubo narezane rupice

Priprema recepta

  • Pripremite roštilj (srednje velike vrućine). Maslac kuhajte u maloj tavi na srednje jakoj vatri do smeđe boje, često miješajući, oko 4 minute. Ukloniti sa toplote. Pomiješajte u ulju, pa šalotki, sirćetu, kaparima i ruzmarinu. Začinite vinaigrette po ukusu solju i paprom.

  • Pomiješajte grah, limunovu koru i 2 kašike vinaigrette u srednjoj tavi. Začinite po ukusu solju i paprom.

  • Nanesite malo vinjegre preko mesne strane pastrmke; pospite solju i biberom. Tavu s grahom stavite na ivicu roštilja da se zagrije. Roštilj pastrmka, meso meso prema dolje, do smeđe boje, oko 2 minute. Prebacite pastrve; grill dok se ne skuva, oko 2 minute. Prenesite pastrmke na tanjire. Umešajte rugulu u topli pasulj; kašika pored pastrmke. Preostala preostala vinaigretta; kašika preko pastrmke i pasulja.

Recept Bon Appétit Test Kitchen,

Prehrambeni sadržaj

Jedna porcija sadrži sljedeće: Kalorije (kcal) 662,6% Kalorije iz masti 45,6 Masnoće (g) 33,5 Zasićene masti (g) 14,1 kolesterol (mg) 280,3 Ugljikohidrati (g) 30,3 Dijetalna vlakna (g) 7,7 Ukupni šećeri (g) 4,3 Neto Ugljikohidrati (g) 22,6 Proteini (g) 56,8Recenzija odjeljka


Pogledajte video: Pastrmka i krompir u foliji u rerni (Decembar 2021).