Neobični recepti

Najbolje jezike i školjke naše stranice

Najbolje jezike i školjke naše stranice

Školjke se razlikuju po briljantnosti i količini tečnosti koju će ispuštati tokom kuhanja, tako da ćete morati prilagoditi sol i dodavati vodu tjestenini u skladu s tim. Ako je moguće, potražite zanatske sušene tjestenine za ovaj recept - gruba tekstura površine bolje će uhvatiti klizavi umak. Ovo je dio našeg web sitea Best, zbirka naših bitnih recepata.

Sastojci

  • 2 kašike dijamantnog kristala ili 1 kašika morton košer soli, plus još
  • 12 češnja češnjaka, podeljeno
  • 4 unce hljeba ili kruha u stilu zemlje, uklonjene kore, izrezane na komade od pola inča
  • 2 kašike plus ¼ šolje maslinovog ulja, plus još za posluživanje
  • 2 kašike sitno naribane korice limuna
  • 2 fileta inćuna pakiranih ulju (neobavezno)
  • ½ čajne kašike zdrobljenih pahuljica crvene paprike, plus više za posluživanje
  • Školjke od dva kilograma (oko 24) ili čarape (oko 32), pročišćene
  • 12 uva jezika ili špageta
  • ½ šolje sitno sjeckanog peršina
  • 2 kašike nezaslađenog maslaca

Priprema recepta

  • Donesite 2 kašike. Dijamantna kristalna sol i 10 šoljica vode kuhati u velikoj loncu.

  • U međuvremenu, pulsirajte 3 režnja češnjaka u procesoru za hranu dok ne usitne. Dodajte hleb i kašiku nekoliko puta dok se ne formiraju sitne mrvice.

  • Zagrejati 2 kašike. ulje u velikoj holandskoj rerni preko srednje jake. Dodajte mešavinu krušnih mrvica i kuhajte, često mešajući, dok mrvice ne postanu zlatne i hrskave, 5-7 minuta. Prebacite u srednju posudu. Dodajte limunovu koricu, posolite i popaprite; izdvojiti.

  • Obrišite holandsku pećnicu. Koristite mandolinu ako je imate (ako ne, koristite stvarno oštar nož), vrlo tanko režite preostalih 9 režnja češnjaka. Zagrijte ¼ čašice ulja u holandskoj rerni na srednjoj. Kuhajte češnjak, često mešajući, dok ne porumeni oko ivica, oko 3 minuta. Dodajte inćune, ukoliko ih koristite, i ½ žličice. crvena paprika je pahuljica i kuhajte, miješajući, dok češnjak ne postane zlatan i sve se inćuni ne otope. Brzo promiješajte vino i pirjajte dok u loncu ne ostane samo nekoliko kašika tečnosti. Dodajte školjke i bacite da se kombinuju. Pokrijte i kuhajte dok se školjke ne otvore, 5-7 minuta (oko 4 minute za kokice). Otkrijte lonac i prebacite školjke u srednju posudu, ostavljajući tečnost u loncu. Ako su još uvijek školjke zatvorene, poklopite lonac i kuhajte nekoliko minuta duže, a zatim prebacite u posudu s drugima (odbacite sve koje se u ovom trenutku nisu otvorile). Školjke stezaljke s folijom.

  • Kuhajte tjesteninu u kipućoj vodi 5 minuta. Pomoću lonca ili toplotne mjerne čaše izvadite oko 2 šalice tekućine za kuhanje tjestenine. Prekrivačem prebacite tjesteninu u lonac s tekućinom od školjki. Dodajte 1 šolju tečnosti za kuhanje tjestenine i prokuhajte. Kuhajte, stalno bacajte i dodajte više tekućine za kuhanje tjestenine, ako je potrebno, sve dok tjestenina nije al dente i umak je sjajan i gust da se stane sa rezancima, oko 5 minuta.

  • Ukloniti sa toplote. Dodajte peršin i puter i promešajte dok se maslac ne otopi. Preko testenine krušnih mrvica prelijte preko tjestenine i bacite da se sjedine (možete dodati više ili manje, ovisno o tome koliko je tečnosti na dnu lonca - želite da upiju dio sosa, ali ne da ga osuše). Dajte tjestenini okus; vjerovatno vam neće trebati dodatna sol, ali možete je dodati ako želite. Tjesteninu raspodijelite na plitke zdjele i na vrhu rezervirane školjke, više krušnih mrvica, pahuljice crvenog papra i kapljicu ulja.

Srodni video

Linguine and Clams

Recenzije SectionI volio sam ovaj recept. Bilo je relativno lako s velikom isplatom! Dodali smo parmezan kad smo ga poslužili! Volite ovo jelo. Uvek pogodak. Jednostavni sastojci. Anonimni San Francisco04 / 17 / 20Delikalan recept, koristi svježe školjke sa plaže. Prekrivanje krušne mrvice od češnjaka bilo je sve! AnonymousWashington04 / 16 / 20I napravila sam mnogo različitih recepata za jezike i školjke. Ovo je daleko jedan od najboljih. Definitivno ću ga napraviti iznova i iznova.AnonymousMinnesota 03/01 / 20Ovo je zaista odličan recept. Volite krušne mrvice. Morate biti oprezni s juhom od školjki. Mislila sam da što je više klinčića to bolje, ali poprilično je slana ako se napravi od svježih školjki. Vidim zašto kažu da koristite vodu za tjesteninu. Dodao sam još tjestenine i vode da bih solio gotov proizvod. Ukusno. Pa gdje je ruža i rajčica? Konačno, otišlo je u dva desetaka malih vratova, velikodušni mrlje ruže i, zato što je kolovoz, velika šaka paradajz zlatnog paradajza. Napravite to za svoju obitelj i to je bio veliki hit. Krušne mrvice ostavio sam sa strane da ih svi dodaju po želji i oni zasipaju puno juhe. Također, kušajte juhu od školjki prije dodavanja soli - moj je bio savršeno začinjen i trebalo mi je vrlo malo dodatne soli. Ovaj recept za jezike s školjkama definitivno je bio najbolji koji sam probao (zadnji pokušaj je bio prije 10 godina i postoji razlog Od tada više nisam pokušao) i jedva čekam da to napravim ponovo. Moj je otac vjerojatno najteži kritičar i želio je sekunde (što nije bilo moguće jer smo pojeli svaki zadnji zalogaj). Napravio ovo jelo sinoć, ispalo je stvarno dobro! Krušne mrvice dodale su lijepu teksturu, a zgušnjavale umak kada se presavila u sos. Morao sam dodati malo soli. Jedino što u ovom receptu nedostaje je sok od limuna. Ovo jelo je vrištalo zbog kiselosti. Preporučam ovo jelo svima da ga samo ispeku onako kako vi smatrate prikladnim.Rich27New Jersey 03/05 / 19Dvije stvari koje su mi se svidjele u ovom receptu su da on uklanja potrebu za sokom od flaša od školjki i da pruža nov način rješavanja problema. onoga što vodenasto jelo koje najviše može zalijepiti za tjesteninu. Razumijem da autor recepta predlaže količinu dijela recepta za mrvicu hljeba za pripremu tako da imate dovoljno da zgusnete umak, ali lako se oduzeti i pokvariti jelo koje ispada pregusto i sa težak ukus hleba. AKO STVARITE OVO ZA PRVI PUT, UKLJUČITE SVJETLO NA MLEČNE mrvice. Sve ostalo u vezi s ovim receptom je divno.gakumonmanFLorida USA01 / 06/19 Ovaj recept izgledao je vrlo obećavajuće i pokazalo se u redu; ali nije fantastično ili nezaboravno. Koristila sam vagu za odmjeravanje 4oz hljeba, a zatim sam ga nasjeckala s češnjakom, dodala limunovu koricu i zatim polako ispržila. Bilo je neodoljivo i sigurno je izgledalo kao da fotografija ne sadrži gotovo onoliko mrvica na koje je recept pozvao. Sve ostale količine sastojaka zadržao sam pravo na novcu.stefan_loPortland, OR12 / 15/18


Pogledajte video: TASI TASI TA NA NA. NAJLEPSE DECIJE PESME. MEGA MIX. VESELA FARMA. @IDJKids (Decembar 2021).