Novi recepti

Začinjena torta od brusnice Bundt

Začinjena torta od brusnice Bundt

Sastojci

Kolač

  • 3/4 šalice bademovog brašna ili bademovog brašna * (oko 2 1/2 unce)
  • 2 1/2 kašike kineskog praha pet začina **
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • 1/2 kašike mljevenog đumbira
  • 1 šolja (2 štapića) nesoljenog maslaca, sobne temperature
  • 1 šolja (upakovanog) zlatno smeđeg šećera
  • 1 1/2 kašike ekstrakta vanilije
  • 1 šalica običnog jogurta grčkog stila sa smanjenom masnoćom (2%)
  • 1 šolja nasjeckanog tostiranog badema
  • 1 šalica prepolovljenih svježih ili smrznutih brusnica (ne otapati)
  • 1/2 šalice osušenih zaslađenih brusnica

Glazura

  • 4 kašike (približno) soka od naranče

Priprema recepta

Kolač

  • Zagrejati pećnicu na 350 ° F. Maslac i brašno Bundtova tava sa 12 šoljica. Umutite prvih 8 sastojaka u srednjoj posudi da se razmešaju. Pomoću električnog miksera tucite puter u velikoj posudi dok ne postane glatko. Dodajte oba šećera i tuku dok ne tečno, oko 3 minute. Dodajte jaja, jedno po jedno, tukući 1 minutu posle svakog dodavanja. Pobijedite ekstraktom vanilije, pa jogurt grčkog stila. Dodajte suve sastojke; tukli samo dok se pomešao. Preklopite u bademe i sve brusnice. Prebacite testo na pripremljenu Bundt tepsiju.

  • Pecite tortu dok se tester umetnut u blizini centra ne očisti, otprilike 1 sat 10 minuta. Ohladiti kolač u tavi 10 minuta. Tortu izvadite na stalak i potpuno ohladite.

Glazura

  • U manjoj posudi promiješajte šećer u prahu i 2 kašike soka od naranče dok se šećer ne otopi. Umiješajte više soka od 1/2 kašike kašike kako biste postigli konzistenciju teške kreme. Žlicu glazure preko kolača, dopuštajući mu da kapne niz stranice. Ostavite da stoji dok se glazura ne postavi, najmanje 30 minuta. DO AHEAD Može se ostvariti 3 dana unaprijed. Pokrijte kupolom za tortu i čuvajte na sobnoj temperaturi.

  • * Ponekad s oznakom 'mljeveni bademi'; dostupno u prodavnicama specijalne hrane i prodavnicama prirodne hrane.

  • ** Mešavina začina koja obično sadrži mlevene semenke komorača, sečuanske paprike, cimet, zvezdasti anis i klinčiće; dostupno u odjeljku začina u većini supermarketa i na mreži na adresi penzeys.com.

  • VIŠE INFORMACIJA: Jogurt u grčkom stilu je posebno gust i bogat, čak i sorta sa smanjenom masnoćom.

Recept Dorie Greenspan, odjeljak s recenzijama. Promijenio nijedan kanti za pravljenje ove torte, sve dok je na ovoj stranici.AnonymousDallas, Texas04 / 25/20


Pogledajte video: Donut Bundt Cake Recipe Torte Test Kitchen (Septembar 2021).