Sastojci
- 1 šolja neoguljenog brašna
- 1/4 šalice (upakovanog) tamno smeđeg šećera
- 1/4 šalice (1/2 štapića) ohlađenog nezaslađenog maslaca, izrezane na komade veličine 1/2
- 1/4 šalice oraha, tostirani, sjeckani
- 2 žlice (lagane) melase blagog okusa
Priprema recepta
Zagrejati pećnicu na 375 ° F. Lagano brašno veliki lim za pečenje. Umutite prvih 5 sastojaka u velikoj posudi da se dobro slože. Dodajte puter i trljajte vrhovima prstiju dok smeša ne nalikuje grubom obroku. Umešajte u tostirane, seckane orahe. Umutite pire od maslaca, jaje i melasu u maloj posudi tako da se sjedine. U smjesu s brašnom postepeno dodajte smjesu pirela, miješajući dok se ne formira srednje čvrsto tijesto. Izvaljajte testo na blago brašnuću površinu. Mežite dok se tijesto ne sjedini, otprilike 6 okretaja. Ispravite tijesto u disk. Isecite na 6 klinova. Svaki klin oblikujte u kuglu. Položite na pripremljeni lim, ravnomerno ih rastavite. Ispravite svaki do 3-inčni krug. Oštrim nožem isjecite plitki X na vrhu svake runde.
Pecite hljebove dok zlatni i tester umetnuti u sredinu ne budu čisti, oko 30 minuta. Prebacivanje na stalak. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
