Onigiri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prije kuhanja rižu obavezno isperite u nekoliko promjena vode kako ne bi bila previše ljepljiva.

Sastojci

  • 2 perzijska krastavca, izrezana na komade od ¼ inča
  • 4 šolje sveže kuvanog pirinča sušija
  • Pržene sezamove semenke, začinjavanje furikake i / ili shichimi togaši (za začinjanje)
  • 2 tostirana nori listova, narezana na debljinu od 1 do 2 inča

Informacije o sastojku

  • Shichimi togarashi, japanska mješavina začina za crveni biber, može se naći na japanskim tržištima i u dijelu azijske hrane nekih supermarketa.

Priprema recepta

  • Krastavce stavite u srednju posudu; začinite solju i posolite (prema ukusu treba biti slano). Rukama masirajte krastavce, isprva lagano i jače dok idete, dok sva tekućina ne bude izbačena, istječući vodu iz posude dok idete. Ocijedite krastavce i ostavite po strani.

  • Na čistu površinu izvaljajte ½ šalice riže. U blizini stavite malu posudu sa slanom vodom; koristite za vlaženje ruku, što sprečava da se riža zalijepi na njih (takođe sezona). Lagano spljoštite rižu i pospite sjemenkama sezama, začinima furikake-om i / ili i shichimi togašijima. Začinite u riži, a zatim je oblikujte u kuglu. Pritisnite uvlačenje u sredini palcem. Kašika 1 kašika. krastavac u udubljenje. Oblikujte rižu u kuglu oko punjenja (to ne biste mogli vidjeti). Čvrsto stisnite rižu tako da se sjedini bez zalutalog zrna, a zatim je stavite na površinu i oblikujte u trokut sa stranicama mokrog noža kuvara. Opet navlažite ruke i koristite da lagano navlažite traku nori; omotajte oko riže. Ponovite s preostalom rižom, punjenjem i nori.

  • Do Ahead: Onigiri je moguće unaprijed za 4 sata. Čuvati čvrsto zatvoreno na sobnoj temperaturi.

Odjeljak za recenzije


Pogledajte video: Michelin-starred nnaka chefs make onigiri, Japanese comfort food (Juli 2022).


Komentari:

  1. Akira

    nije potrebno)



Napišite poruku