Novi recepti

Veganski sladoled od vanilije Cashew Cashew

Veganski sladoled od vanilije Cashew Cashew

Ovdje je važno koristiti rafinirano kokosovo ulje; ne želite nikakve okuse kokosovog oraha da se nadmeću sa vanilijom.

Sastojci

  • 1 zrno vanilije, podeljeno po dužini
  • ½ šalice plus 2 žlice organskog ili granuliranog šećera
  • 1 šolja rafiniranog kokosovog ulja, otopljeno, malo ohlađeno

Priprema recepta

  • U veću zdjelu stavite grah vanilije i indijske kaše i dodajte 2 šolje ključale vode. Pokrijte i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 12 sati (temeljno hidriranje kaše je ključno za svilenkast, glatki sladoled).

  • Prebacite indijske kaše i njihovu tekućinu za namakanje u blender. Oljuštite sjeme sjemenki vanilije; odbaciti pod. Dodajte šećer i malo soli. Pirjajte dok ne postane glatko, oko 30 sekundi. S motorom koji radi na srednjoj brzini, polako ulijte ulje i pire dok ne postane gust i kremast.

  • Odmah obradite mješavinu indijskog indikatora u proizvođaču sladoleda prema uputama proizvođača. (Glava gore: ovo će trajati duže nego kod tradicionalnog kvasca na bazi mlijeka da se postigne konzistencija mekog serviranja.) Ne hladite se prije prerade ili će ulje očvrsnuti u sitne dijelove, a tekstura će biti zrnasta.

  • Prebacite u nepropusnu posudu i pritisnite plastičnu ovojnicu direktno na površinu. Zamrznite dok ne postane čvrst, najmanje 4 sata.

  • Do Ahead: Kašu možete namočiti 3 dana unaprijed; poklopiti i ohladiti. Sladoled možete napraviti 1 mjesec unaprijed; držati smrznuto.

Srodni video

Da, ovaj sladoled je veganski i proizveden je od tofua

Odjeljak recenzija Ovo bismo učinili ponovno kada bismo uspjeli otkriti tajnu kreiranja teksture kremastom. Odnos soli i šećera prema vaniliji savršen je. Pokušali smo ovo napraviti dva puta, ali kokosovo je ulje dobilo mrvicu i voštano, ne kremasto, oba puta, tužno lice.Bon Recepti za apetit uvijek dolaze kod nas! Što smo pogriješili? Naša mašina za sladoled je Cuisinart, a unutrašnji cilindar za zamrzavanje je smrznut kada krenemo. Da li bi drugačija mašina mogla pomoći? Rxglk2000Cedar Rapids, Iowa07 / 05/18


Pogledajte video: Kako napraviti Sladoled za 45 sekundi!!!!!! (Oktobar 2021).