Neobični recepti

Pileća pečena od pećnice s mrkvom i zlatnim krompirom Yukon

Pileća pečena od pećnice s mrkvom i zlatnim krompirom Yukon

Sastojci

  • 3 kašike maslinovog ulja, podeljeno
  • 6 velikih pilećih bedara sa kožom i kostima (po mogućnosti organski; oko 2 1/4 kilograma)
  • 1 kašika grube košer soli
  • 1 1/2 kašike svježe mljevenog crnog papra
  • 1/4 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića
  • Srednji krompir Yukon Gold, 2 kilograma, ošišan, narezan na koplje debljine 2 inča, 1/2 inča.
  • 2 kilograma srednje mrkve, oguljene, izrezane na koplja dugačka 1/2 inča
  • 3 žlice nasjeckanog svježeg luka

Priprema recepta

  • Zagrejati pećnicu na 450 ° F. Veliki obloženi lim za pečenje premažite 1 kašikom ulja. Stavite piletinu na lim za pečenje. Okrenite premaz uljem i podignite kožu nagore. U maloj posudi pomiješajte sol, timijan, 1 1/2 kašike papra i muškatni oraščić. Polovinu smese prelijte preko piletine. Pecite dok piletina ne porumeni i ne dobije se nešto masnoće, oko 30 minuta.

  • U međuvremenu, u velikoj posudi pomiješajte krumpir, mrkvu, 2 kašike ulja i preostalu smjesu soli-timijana. Prebacite bedra u srednju zdjelu; izdvojiti. Prebacite smjesu krumpira i mrkve na isti lim za pečenje; okrenite se premazu kapanjem. Pecite dok povrće ne omekša, 30 minuta. Stavite bedra na povrće; sipajte nagomilane sokove od piletine. Vratite lim u rernu. Pecite dok se piletina ne skuva, a povrće smeđe, 15 minuta duže.

  • Piletinu stavite na pleh; vrh sa vlasacima.

Odjeljak za recenzije


Pogledajte video: Piletina u Umaku s Krumpirom. Chicken and Potatoes with Sauce (Januar 2022).