We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Budući da je tako osjetljivo, meso se može raspasti kad se prvo marinira, ponekad uzrokujući da se riba raspadne. Kupka nakon roštilja daje okus bez narušavanja teksture.
Sastojci
- 7 kašika maslinovog ulja, podeljeno, plus još za roštilj
- ½ male lukovice komorača, tanko rezane
- ½ malog luka, narezan na kolutove
- 2 rotkvice, tanko narezane
- 2 žlice ocijeđenih kaparica, grubo nasjeckanih
- Košer sol i svježe mljeveni crni biber
- 4 pune filete od 6 orada
- ¼ čaša grubo nasjeckanog svježeg kopra
Priprema recepta
Pripremite roštilj na srednje jakoj vatri; rešetka za ulje. U međuvremenu, kombinirajte komorač, luk, rotkvice, kapre, ocat i 6 kašika žlice. ulje u maloj posudi; začinite solju i biberom. Odložite marinadu.
Puno filete istrljajte sa preostalih 1 kašika žlice. ulje; začinite solju i biberom. Roštilj, kožom okrenite prema dolje, dok se lagano ne ugasi i gotovo ne skuha, 4–6 minuta (koža se lako oslobađa s roštilja kad je spremna; ako se zalijepi, pecite još minutu ili dvije). Okrenite filete i pecite dok ne provri, oko 1 minutu. Stavite ribu, kožom prema gore, u posudu za pečenje.
Prelijte rezervisanu marinadu preko vruće ribe i ostavite da odstoji najmanje 10 minuta (što duže sjedi, to će je intenzivnije aromatizirati). Služite grickalice sa marinadom i povrćem kašikicama i posutim koparom.
Do Ahead: Snapper se može marinirati 2 sata unaprijed. Pokrijte i ohladite.
Many thanks to you, a very relevant note.
Izvinjavam se, ali po mom mišljenju grešite. Nudim da razgovaram o tome. Pišite mi u premijeru, razgovaraćemo.
Bravo, rečenica prelepa i pravovremena