Novi recepti

Kremni slojevi sa limun-kremom

Kremni slojevi sa limun-kremom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

Limun-krem punjenje

  • 1/4 šolje svježeg limunovog soka
  • 1 1/2 kašike sitno naribane limunove kore
  • 3 kašike nezaslađenog maslaca, kockice
  • 1 šolja ohlađene teške šlag

Papuče od kreme

  • 3/4 šolje (1 1/2 štapića) nezaslađenog maslaca, kockice
  • 1 1/2 šalice prosijanog univerzalnog brašna (prosijano, a zatim odmereno)

Montaža

  • Robin jaja slatki mliječni bomboni (neobavezno)
  • Visokokvalitetna bijela čokolada (poput Lindta ili Perugine), četiri sitno sjeckane

Specijalna oprema

  • Torba za tijesto s jednim / dva inča običnim okruglim vrhom

Priprema recepta

PUNJENJE limunskim kremama

  • Sjedinite šećer, jaje, limunov sok, limunovu koru i prstohvat soli u maloj tepsiji; umutiti Dodajte puter. Neprestano miješajte na srednje jakoj vatri dok skuta ne postane vruća i gusta da se kašika ne prokuva (ne kuhajte), 4 do 5 minuta. Prebacite koricu limuna u manju posudu. Pritisnite plastičnu ovojnicu na površinu; prohladiti dok nije hladno i malo čvrsto, najmanje 2 sata. DO AHEAD Može se ostvariti 2 dana unaprijed. Držite ohlađeno.

  • Prebacite limunovu koricu u srednju posudu. Pomoću električnog miksera tucite vrhnje u drugoj srednjoj posudi dok se ne oblikuju vrhovi. Umutiti šlag u koricu u 3 dodatka. Pokrijte i prohladite punjenjem 1 sat. DO AHEAD Može se napraviti 2 sata unaprijed. Držite ohlađeno.

KREMNE PUFE

  • Postavite 1 stalak u gornju trećinu i 1 stalak u donju trećinu pećnice i zagrijte na 425 ° F. Linija 2 velika obrubljena lim za pečenje s pergament papirom. Prvo donesite 4 sastojka da prokuhaju u teškoj velikoj loncu na srednje jakoj vatri, mešajući drvenom kašikom dok se maslac ne otopi. Dodajte brašno odjednom i snažno miješajte dok se tijesto ne oblikuje i ne povuče sa strana tepsije. Nastavite miješati dok se film ne stvori na dnu posude, 1 do 2 minute duže. Prebacite testo u veću posudu. Ohladite 5 minuta, povremeno mešajući. Dodajte 1 jaje i, još uvek drvenom kašikom, tukli dok se ne pomiješa. Dodajte preostalih 5 jaja, jedno po jedno, tukući dok se sve ne pomeša, a zatim tuku dok testo ne postane glatko i sjajno, 2 do 3 minute.

  • Radeći u serijama, prebacite tijesto u vrećicu za tijesto opremljenu sa 1/2/2 inčnim običnim okruglim vrhom. Na pripremljene listove za pečenje postavite cijev od 1 do 4 1/4 inča, razmaknute otprilike 2 inča. Pomoću vlažnog prsta, glatke vrhove humka.

  • Pecite kore 15 minuta. Obrnuti lim za pečenje. Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° F. Nastavite peći sve dok slojevi nisu suvi, čvrsti i duboko zlatno smeđi, 30 do 35 minuta duži. Ohlađene listove namažite na limu za pečenje.

Skupština

  • Svaki luk horizontalno prepolovite; izvucite bilo mekano tijesto. Pune dna napunite sa 1 kašikom limuno-krem punila. Po želji stavite bombon u obliku jajeta. Pritisnite na vrhove listova da se pridržavaju.

  • U srednju metalnu posudu stavite bijelu čokoladu. Stavite posudu preko malog lonca sa jedva vrelom vodom. Pomešajte dok čokolada nije meka i gotovo se ne otopi. Uklonite iz vode; mešajte dok se potpuno ne otopi i postane glatko. Pomoću čajne žličice ukrasite bijelu čokoladu dekorativno preko svakog vrhnja. Na tanjir rasporedite punjene listove. U hladnjak stavite dok se čokoladna glazura ne postavi, barem 15 minuta i do 3 sata.

Prehrambeni sadržaj

Jedna porcija sadrži sljedeće: Kalorije (kcal) 455,4% Kalorije iz masti 65,1 Masnoća (g) 32,9 Zasićene masti (g) 19,9 kolesterol (mg) 228,1 Ugljikohidrati (g) 33,0 Dijetalna vlakna (g) 0,4 Ukupna količina šećera (g) 19,4 Neto Ugljikohidrati (g) 32,7 Proteini (g) 8.1Recenzija odjeljka


Pogledajte video: Limun krema. Lemon curd (Juli 2022).


Komentari:

  1. Fouad

    Hej! Predlažem razmjenu postova sa vašim blogom.

  2. Benn

    Prilično tačno! Ovo je sjajna ideja. Spreman sam da te podržim.

  3. Mogar

    With this I completely agree!

  4. Trumbald

    As the expert, I can assist. Together we can find the decision.

  5. Sagrel

    Kako to?

  6. Bonifacio

    The correct answer

  7. Bazar

    To je zabavan komad



Napišite poruku