Najnoviji recepti

Najlakši karamel Apple Clafoutis

Najlakši karamel Apple Clafoutis

Ovaj lagani desert od jabuka s jednom pločicom izlazi na sve folije za pečenje, jer za pravljenje nečeg slatkog ne bi trebale biti sve zdjele i mjerne šolje u vašoj kuhinji, kao i napredni studij kemije. Pink Ladies i Granny Smiths su naše jabuke za pečenje, ali možete odabrati bilo koju vrstu koja vam se dopada sve dok ima čvrstu teksturu i dobru kiselinu.

Koraci

  1. Postavite stalak u sredinu pećnice; prethodno zagrejati na 400 °. Prvo napravite tijesto jer mu treba odmarati nekoliko minuta. Umutiti 4 jaja i ½ šalice smeđeg šećera u veliku zdjelu dok se šećer ne otopi i smjesa ne bude potpuno glatka, oko 30 sekundi. Umešajte ⅓ šolje brašna i ½ žličice. soli dok glatka, a zatim umetnite unutra Pola i pol šolje i umutite dok smjesa nije homogena. Dodati 2 žlice. viski i 2 kašike kašike. vanilija i jednom pomiješajte samo da se sjedine; izdvojiti.

  2. Pripremite svoje jabuke: Koristite oguljenje povrća, uklonite svu kore, a zatim stavite jabuke uspravno i narežite je duž jezgre, radeći naokolo kako biste uklonili velike lisne plodove. Lukove narežite po dužini na 1 "debele kriške. Odbacite koru i jezgre; ostavite kriške.

  3. Kombinirajte 5 žlica. puter, preostalo ⅓ šolje smeđeg šećera, i 3 kašike. voda u velikoj vatrootpornoj tavi (liveno željezo je idealno, ali možete koristiti bilo koji tava od nehrđajućeg čelika koji može ući u pećnicu - bez plastičnih ručica!). Zagrevati preko srednje, mešajući, dok se maslac ne rastopi, a šećer ne otopi. Povećajte toplinu na srednje jaku i dovedite smjesu do vrenja. Kuhajte, bez miješanja, ali povremeno okrećući tavu, sve dok se kava ne zgusne, a mjehurići ne polako puknu, otprilike 2 minute.

  4. U tavu dodajte kriške jabuke i kuhajte, mućkajući ili miješajući da povremeno bacate jabuke, sve dok na pojedinim površinama ne postanu tek blago i zlatno, 10–15 minuta. Uklonite tavu iz vrućine i iscijedite smjesu od jabuka i kafića u veliku zdjelu otpornu na toplotu.

  5. Isperite tavu pod hladnom vodom da uklonite ostatke kafe, ali nemojte se truditi da ih perete. Posudu dobro osušite, a zatim koristite preostalu 1 kašika. puter premazati dno i stranice u tankom sloju. Podloge od prašine premazane s šećer u prahu i istisnite višak.

  6. Još jednom izmiješajte testo, a zatim izlijte u tavu. Paukom ili žlicom s prorezom podignite kriške jabuke iz posude, ostavite kafiće iza, i rasporedite preko dna tave.

  7. Pecite krem, dok tijesto ne postane natečeno i tamno zlatno smeđe boje po ivicama, a zlatno u sredini, 25–30 minuta. Pažljivo izvadite iz rerne (drška će biti vruća!) I ostavite da se ohladi. Custard će izgledati natečeno, ali će pasti dok se hladi.

  8. Ostavite da se odmori najmanje 15 minuta pre posluživanja. Prašina s više šećer u prahu i prije posluživanja zalijte jestivim umakom od kafića.

  9. Do Ahead: Custard se može peći 8 sati unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Srodni video

Pečeni kafići Jabuka krem ​​od povrća

Recenzije OdjelVrlo ukusna, jednostavna za izradu. uzeo je savjet drugog recenzenata i nije uklanjao jabuke Sjeverni karamel iz tave prije dodavanja kvrga i pečenja. Toplo preporučujemo korištenje tava od lijevanog željeza.TomcooksKansas City Missouri05 / 04 / 20Super jednostavno. Možete koristiti punomasno mleko umesto pola i pola. Ako želite hrskaviji i mekši, stavite prethodno zagrijanu tavu u vrlo vruću pećnicu i kuhajte 20 minuta.susanannlopezSaint Laurent du Var, France05 / 01 / 20Korišteno brašno od cijelog pšenice. Divan rezultat nježne donje "kore", napušteno srednji krem, i puhasti vrh. Jabuke su bile ukusne i same. Koristite ružičastu opciju dame. Isprobali smo oboje, a baka kovačima je pomalo udarala po licu, upoređujući po volji rezultat; ukusan, krem ​​ima lijepu teksturu. Pojednostavio sam ga ne oguliti jabuke i umjesto da jabuke izvadim iz tave, jednostavno dodavanjem mješavine kvasine preko jabuka. To znači da na kraju nema sosa za preliti klafutis, ali imao je sjajan ukus, dobro se pustio iz tave i bio je mnogo manje kompliciran i ekonomičan. Nisam još ovo napravio, ali volim clafoutis i imam osnovni recept koji koristim za god voće u sezoni - bobice, breskve itd. ili smrznuto voće. Ako želite ispisati recept, na kraju opisa je simbol za ispis. AnonymousVirginia12 / 03/17 Nikada prije nisam napravila krem, pa kad sam isprobala ovaj recept, nisam imala pojma šta da očekujem. Umak od jabuka i karamele izgledao je ukusno, ali osnova od vrhnja imala je vrlo blagi okus kao omlet. Je li to tako da ima ukusa ili sam zabrljao korak? Ovaj bih recept ponovo pokušao poboljšati sljedeći put.mssaloveAtlanta, GA11 / 07 / 17Zaista na popisu vaše opreme nalazi se tava od lijevanog željeza, ali čini se da je vaš demo alat od nehrđajućeg čelika. Samo kažem ... Napravio bih ovaj recept, ali to je najgori opis recepata koji sam ikad vidio. Više reklame nego informacije i nema gdje ispisati zapravo recept. Šta se događa s Bon Appetitom. Nekada se recepti lako štampaju. .Ja ću provjeriti svog mag i dobiti ga odatleMolim vas, objavite koja je veličina tava potrebna za ovaj recept. Hvala.AnonymousBoston, MA09 / 30 / 17Apsolutno je bolno za kretanje po ovom receptu. AnonymousWisconsin09 / 30 / 17Želio bih da mogu ispisati ovaj recept. Mogu li to učiniti sa ove stranice? Anne hatchcolorado09 / 29 / 17Lovedio ovaj recept! Pogrešio sam što sam dodao 1 kašiku kašike umesto 2 kašike vanilije, ali pokazalo se odlično! Pekla sam je duže 45 minuta da se rubovi dobiju. Nisam siguran je li to zato što sam koristio manji od lijevanog željeza, ali trebalo je malo vremena da porumeni. Moja porodica voli njegove !!! Precizno slijede upute. Vrlo odmetnuta tekstura. Ima ukus poput bujne omlete od jabuka.


Pogledajte video: Clafoutis- A very easy french dessert (Januar 2022).