Tradicionalni recepti

Torta od čokolade-cimeta od bundeve s mošingom

Torta od čokolade-cimeta od bundeve s mošingom

Sastojci

  • 1/2 šalice prirodnog nezaslađenog kakao praha
  • 4 žličice instant espresso praha, podijeljeno
  • 2 šolje nemasnog univerzalnog brašna
  • 2 kašike praška za pecivo
  • 2 kašike mljevenog cimeta
  • 2 1/2 šalice (upakovano) zlatno smeđeg šećera, podeljeno
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 1 1/4 šalice mini poluslatkog čokoladnog čipsa, podeljeno
  • 1/4 šolje (1/2 štapića) nesoljenog maslaca, sobne temperature

Priprema recepta

  • Zagrejati pećnicu na 350 ° F. Bundt posuda za prstenove od 12 do 15 šalica velikodušno premažite uljem. Umutite 1 šolju kipuće vode, kakaa u prahu i 2 žličice espressa u prahu u čaši od 2 šolje. U srednjoj posudi umutite 2 šolje brašna, prašak za pecivo, cimet i sol. Pomoću električnog miksera umutite 2 šalice smeđeg šećera, 1 šolju biljnog ulja i 1 kašiku vanilije u velikoj posudi za miješanje. Dodajte jaja; tući da se miješa. Bežite smešu dok ne postane glatka, oko 30 sekundi duže. Umutite u polovinu smeše brašna, a zatim i kakao smese. Dodajte preostalu smešu od brašna; tući da se miješa. Preklopite u 1 šolju čokoladnog čipsa. Prebacite testo na pripremljenu Bundt tepsiju.

  • Pecite tortu dok se tester umetnut u blizini centra ne očisti, oko 50 minuta. Ohladite tortu 10 minuta. Tortu prebacite na stalak; cool 15 minuta duže.

  • U međuvremenu, promiješajte preostalu 1/2 šalice smeđeg šećera, 2 kašike espressa u prahu i 2 žlice vode u maloj tavi na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi. Ukloniti sa toplote. Dodajte puter i preostali 1/4 šolje čokoladnog čipsa; mešajte dok se maslac i čokolada ne otope. Ohladite malo. Pomoću kašike namažite glazuru preko kolača. Tortu potpuno ohladiti, rezati i poslužiti.

Recept The Bon Appétit Test Kitchen

Prehrambeni sadržaj

Jedna porcija sadrži sljedeće: Kalorije (kcal) 412,2% kalorija iz masti 46,9 Masti (g) 21,7 Zasićene masti (g) 5,5 kolesterola (mg) 34,0 Ugljikohidrati (g) 55,1 Dijetalna vlakna (g) 2,1 Proteini (g) 3.4Recenzije odjeljka


Pogledajte video: Cheesecake s bundevom (Septembar 2021).