Tortilla de Patatas

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Soliranje krompira ispred vremena izvlači malo tečnosti i garantuje da su dobro začinjeni.

Sastojci

Yukon Zlatni krompir od 3 funte, oguljen, narezan na ¼ ”kriške
2 kašike košer soli i više za začin
10 velikih jaja, pretučenih da se blendaju

Priprema recepta

Krompir stavite u veći fil, prelijte ga sa 2 kašike kašike. sol i bacanje premazati. Ostavite da stoji 30 minuta. Pat osušite papirnatim ručnicima.
Zagrijte ulje u velikoj tavi za prženje na srednje jakoj vatri. Dodajte krompir i kuvajte, povremeno okrećući, dok ne postane blago-meko, 10–15 minuta.
Dodajte luk krumpiru u tavi; kuhajte dok luk i krompir ne postanu mekani, 5–8 minuta. Prerezujte kašikom pomoću prorezane kašike u veliku posudu; ostaviti da se malo ohladi. Procijedite ulje u posudu otpornu na toplinu; izdvojiti.
Dodajte jaja u krompirovu smešu; začinite solju. Obrišite tavu. Zagrijte reserved čašu rezervisanog ulja na srednje jakoj vatri (ohladite preostalo ulje za drugu upotrebu). Dodajte mešavinu jaja, slažući krompir da proključa.
Smanjite toplinu na srednju; kuhajte tortilju dok gotovo ne bude spremno (na vrhu će biti malo prhkog), 25-30 minuta. Preokrenite na veliku ploču. Kliznite u tavu sa obrisom nagore. Kuhajte dok ne porumeni na dnu i prokuhajte, otprilike 4 minute. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Izrežite na klinove.
DOAHEAD: Tortilja se može napraviti 2 sata unaprijed. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi.

Recept Trasierra u Sevilli, Španija,

Prehrambeni sadržaj

8 obroka, 1 porcija sadrži: kalorije (kcal) 810 masti (g) 70 zasićenih masti (g) 11 holesterol (mg) 305 ugljikohidrati (g) 37 dijetalna vlakna (g) 3 ukupna šećera (g) 1protein (g) 13 natrij (mg) 650recenzija