" /> " />
Novi recepti

Naš kruh je najbolji sendvič kruh

Naš kruh je najbolji sendvič kruh


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Najbolje mjesto na našoj web lokaciji, zbirka naših bitnih recepata. "/> Najbolje na našoj web lokaciji, zbirka naših bitnih recepata." />

Za BLT-ove, francuski tost, sirevi na žaru, hljeb i džem, dnevni sendvič s ručkom ili kad god je potreban apsolutno savršen kruh od bijelog hljeba. Ovo je dio našeg web sitea Best, zbirka naših bitnih recepata.

Sastojci

  • Aktivni suhi kvasac za omotač od jedne kilograma (oko 2 kašike)
  • 2 žlice nemasnog suhog mlijeka u prahu
  • 3½ šalice hleba od brašna, podeljeno, plus još
  • 4 kašike (½ štapića) nesoljenog maslaca, omekšao, plus 2 kašike rastopljenih

Priprema recepta

  • Sjedinite kvasac i šećer u srednjoj posudi (ili u posudi stalnog miksera) i dodajte po 1 šalicu tople vode; promešati da se kvas otopi. Ostavite da odstoji dok ne postane pjenasta, oko 5 minuta.

  • Dodajte mlijeko u prahu, sol i 3 šalice brašna i miješajte drvenom kašikom (ili pobijedite kukom za tijesto ako koristite postolni mikser) dok ne ostanu suhe mrlje. Pomiješajte u ½ šalice više brašna i 4 kašike. omekšali maslac nekoliko komada odjednom, dodajući brašno ako je potrebno da se umiješa maslac, dok ne nastane mekano tijesto.

  • Izvadite tijesto na lagano brašno radnu površinu. Hladite do glatkog i elastičnog, dodajte po potrebi više brašna da tijesto ne postane previše ljepljivo, 10–15 minuta (alternativno, mijesite kašicom za tijesto u mikseru na srednjoj brzini 8–10 minuta). Oblikujte tijesto u kuglu, ispod njega razvaljajte i zarolajte rubove. Lagano premažite srednju posudu sa rastopljenim maslacem. Stavite tijesto u posudu i lagano premažite rastopljenim maslacem. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu bez propuha dok se gotovo ne udvostruči, oko 1 sat.

  • Lagano podmažite masnoću od 9x5 "tava od kruha. Lagano razvaljajte tijesto, a zatim ispružite na lagano pobrašnjenoj radnoj površini i lagano razvaljajte na 9" trupce. Zakačite šav da se zatvori, a zatim stavite zapisnik, šav stranom prema dolje, u pripremljenu tepsiju i lagano prekrijte plastičnom folijom. Ostavite da odmara dok se tijesto ne digne oko 1 "iznad oboda, 60–75 minuta.

  • Zagrejati pećnicu na 350 °. Oštrim nožem razmažite hljeb po sredini vrha, duboko oko ½ ", premažite ostatkom rastopljenog maslaca. Pecite hljeb do duboko zlatno smeđe boje i zvuči izduvano kad ga dodirnete vrhovima prstiju, 50–60 minuta. Pustite da se ohladi u tepsiji na žicama stalak najmanje 30 minuta prije nego što izvadite i narežete.

  • Do Ahead: Hljeb se može držati čvrsto zamotan na sobnoj temperaturi 3 dana ili smrznuti do 1 mjesec; ohladiti u potpunosti pre skladištenja.

Odjeljak za recenzijeOvo je odličan recept. Ni ja nisam razumeo loše kritike. Možda su ljudi koristili finu sol i košer? Takođe trebate biti strpljivi i potpuno izraditi puter. Zatim dodajte posljednji dio brašna. Koristila sam brašno King Arthur sa 11% proteina .. i dalje do velikog uspjeha. Mislim da će brašno od stvarnog brašna biti fenomenalno. Ja ću ovo sigurno učiniti još jednom! BellacucinamPort chester, NY05 / 14 / 20prvi pregled koji sam ikad napravio za recept. Ovaj je recept iskreno odličan uprkos lošim recenzijama koje, da sam primijetio ocjenu ovog recepta, vjerovatno ne bih napravio. Molim sve koji razmišljaju o ovom receptu da probaju i zanemaruju gole recenzije. Toliko mi se sviđa ovaj hljeb da danas pravim još dva kruha nakon što sam ga napravila tek jučer. Morala sam uliti 1/2 šalice mlijeka jer nisam puder u prahu i malo sam nabrala sol otkad sam imao je samo finu morsku sol, ali ispostavilo se odlično! Radujem se što ću ovo ponovo napraviti kada imam neke bolje sastojke.Ne dobivam loše kritike, ovo je bilo vrlo jednostavno i za mene se pokazalo sjajno! Trebali biste pokušati 😄 Moram pretpostaviti da bilo ... 1. Ljudi propuštaju korak na kojem recept traži da cvate kvasac u toploj vodi. Ovde dolazi većina hidratacije.2. Ljudi koriste kuhinjsku sol umjesto košer soli. (ILI naišli su na razliku između Dijamantnog kristala i Mortonovih košer soli. Posljednja je po količini slanija.) Recepti za hljeb s kvascima nisu tačna znanost. Toliko ovisi o brašnu koje koristite, vlazi u vašem domu i vašem iskustvu kao pekara. Ja sam to napravila dva puta i to je dobar, čvrst recept - ali vidim gdje bi novi proizvođač hljeba mogao doći. Ne previdite šalicu tople vode koja se koristi za ispitivanje kvasca! U sastojcima nije navedena nijedna tečnost, a moglo bi je lako propustiti. Koristite 1 TBSP * košer * sol, a ne stolnu sol. Ako zamijenite stolnu sol, smanjite količinu za oko pola. Hljebno brašno ponaša se drugačije od namjenskog brašna i količina koju koristite možete varirati. 3.5 šalice je prijedlog. Iskustvo vam govori kada je tijesto hidrirano baš tačno. Za mene se tijesto osjeća blago vlažno i svilenkasto. Ako još nemate dodira, zamijesite tijesto - nemojte koristiti mikser za stalak i kuku za tijesto dok ne znate kako se osjeća. Nemojte ovdje odlagati loše kritike - pokušajte sami! / 16/19 Obožavam ovaj recept za hljeb i napravila sam ga nekoliko puta. Ne slažem se sa većinom ovdje napisanih komentara (kao što većina nije ni korisna). Recept dobro djeluje, osim jednog detalja: precjenjuju koliko je vlažno tijesto. Otkrivam da uzimanje šolje tople vode u blizini i dodavanje po potrebi, kada mijesite tijesto, donosi dobar hljeb. Takođe provjeravam da se moj kruh ne mijesi previše pomoću testa na prozoru. Još jedna stvar koja bi mogla utjecati na vaše hljebove je temp i vlažnost vaše kuhinje. Ako vam je kuća hladna i suva poput moje, vaše tijesto se neće dići. Mini proofer možete napraviti tako što prokuvate lonac vode i stavite navedeni lonac za kuhanje u rernu. To zadržava toplinu i vlagu, omogućujući tijestu da se digne kako je namjeravalo.EmniroroCharleston, SC09 / 05/19 Bio sam prilično razočaran ovim receptom. Testo je trebalo više hidratacije. Moj je hljeb ispao prilično gust i nedostatak ukusa. Produljeno vrijeme dokazivanja kako bih se povećao, ali nisam dobio puno. AnonymousOntario, Canada04 / 28 / 19Ovo je najgori recept za hljeb koji sam ikad pokušao. NE DOŽIVITE OVOGA kod kuće !! Napravio sam to sa mlijekom umjesto mlijeka u prahu i slučajno sam koristio previše vode, ali uspjelo je! U receptu sam koristio količinu vode, a zatim i oko četvrtine šalice mlijeka, a tijesto je počelo suho, ali završilo je savršeno! Dobio sam veliki porast iz oba dokaza, a hljeb je završio samo pomalo suh, ali dobre gustoće i porasta nad tavom. Volite ovaj recept; Napravit ću ga da sljedeći put dobije više vlage! Xx_m @ ¢ @ r00n69_xXOregon10 / 01 / 18Ditto na ostale recenzije. Moje tijesto je bilo super gusta, pa sam dodala još malo vode. Ljeto mi se super zagrijava ljeti, ali morao sam ga pustiti da se digne 3 sata i nikad mi nije uspio udvostručiti veličinu. Probe ponovo neće koristiti ovaj recept. Ali generalno volim recepte Bon Appetit, pa pretpostavljam da je ovo samo loša jabuka. Pun namjera.nicksparks45Los Angeles, CA08 / 02 / 18Prepustio sam ovaj recept dva puta - oba razočarenja. Ovaj recept proizvodi čučanj, težak, ljepljiv kruh s malo ukusa. Vremena porasta / dokazivanja su isključena za 100%. Kako je to moguće? Isprobate li te recepte prije nego što ih objavite? Nikada nisam koristio BA recept koji je bio uspješan i neću pokušati ponovo. Dao sam ovom receptu 1 zvjezdicu jednostavno zato što nije izbio plamen.DanEdouardsIndiana04 / 28 / 18Heyyyyy - 1 TBSP soli je prilično agresivno za ovaj hljeb. Srušio bih ga na 1 kašiku, možda i 2 kašike soka, ako volite slani kruh. Volim slani hljeb, ali i ovo je previše. I ja sam se prilično teško snašao, a to je moglo biti i zbog sadržaja soli ... ali nije pozitivno u vezi s tim. A ljudi koji pokušavaju procijeniti koliko dugo ovaj recept treba, vrijeme dano za porast su malo vitkiji (mada, naravno, to ovisi o tome koliko je vaša kuća topla, vaš kvasac, koliko kilograma soli pakirate u ovaj hljeb). Tog sam kruha napravio toplog dana, provjerio ga na mojoj toploj pećnici, a prvo dizanje trajalo je otprilike 2 1/2 sata, a ispitivanje je trajalo još 2 sata, ali trebao sam ga pustiti duže. Moj je hljeb malo čučanj. Pa da, ima nekih problema s ovim.Ol 'Riki TikiOregon04 / 25/18


Pogledajte video: Hleb Recept - Tost Hleb Domaći - Kako napraviti tost kod kuće - NAJBOLJI RECEPT! (Juli 2022).


Komentari:

  1. Wynchell

    Hvala vam na podršci, kako vam mogu zahvaliti?

  2. Berakhiah

    U njemu je nešto. Zahvaljujem na informacijama, sad ću znati.

  3. Tygomuro

    Mislim da nisi u pravu. Hajde da razgovaramo. Pošaljite mi e-mail na PM, razgovaraćemo.

  4. Obadiah

    Nisi u pravu. Mogu braniti svoj stav.

  5. Gair

    nije loše

  6. Pol

    When the essence comes - the questions “how to live will end, but this is a long development to go through.

  7. Kendric

    I ja sam se suočio sa tim. Hajde da razgovaramo o ovom pitanju.



Napišite poruku