Najbolji recepti

Penne Puttanesca s piletinom

Penne Puttanesca s piletinom

Sastojci

  • 12 unci penne rigate testenine
  • Pileća bedra bez kosti i 1/4 kilograma, izrezana na komade od 2 inča
  • 1 2 unče mogu se inćuni, ocijediti, rezervisati ulje, seckati
  • 1 zdrobljena rajčica od 28 grama uz dodatak pirea
  • 1 šalica maslina Kalamata, prepolovljena
  • 1/2 kašike sušene zdrobljene crvene paprike
  • 1/4 šolje nasjeckanog svježeg peršina

Priprema recepta

  • Skuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće slane vode dok ne omekša, ali i dalje čvrsto zagrize, povremeno miješajući. Odvod.

  • U međuvremenu piletinu pospite solju i biberom. Toplo rezervisano ulje od inćuna u teškim velikim tavanom na srednje jakoj vrućini. Dodajte piletinu i sjeckani inćuni; pirjati dok piletina više ne postane ružičasta, oko 3 minute. Dodajte beli luk i sos 1 minutu. Dodajte paradajz, masline, kapre i suhu zdrobljenu crvenu papriku. Pustite na srednje jakoj vatri dok se malo ne zgusne, povremeno miješajući, otprilike 5 minuta. Dodajte peršin i ocijeđenu tjesteninu; promiješati da se premaže. Začinite solju i biberom.

Odjeljak za recenzije


Pogledajte video: At Home with Antonio Carluccio - spaghetti alla puttanesca (Decembar 2021).