Najnoviji recepti

Punjeni paradajz sa salatom od kukuruza na žaru

Punjeni paradajz sa salatom od kukuruza na žaru

Sastojci

  • 2 velika ušiju kukuruza, ošišano
  • 4 velike biftek rajčice (svaka oko 9 do 10 unci)
  • 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 kašike svježeg soka od limete
  • 1 kašika naribane korice limete
  • 2 kašike nasjeckanog šalotke
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
  • 1 1/2 žličice mljevenog sjemena jalapeño čili
  • 1/2 šalice zdrobljenog mekog svježeg kozjeg sira (oko 2 unče)

Priprema recepta

  • Lagano stalak za roštilj na ulju. Pripremite roštilj (srednje jake vrućine). Kukuruz pržiti kukuruz i belu papriku dok kukuruz ne porumeni i počne smeđati na mrljama, a paprika potamniti, povremeno se okreću, oko 12 minuta za kukuruz i 15 minuta za biber. Zatvorite papriku u papirnoj kesi 10 minuta. Oguliti, sjeme i nasjeckati papriku; stavite u veliku posudu. Ohladite kukuruz, a zatim isecite koštice od kašike; dodajte u posudu sa biberom.

  • Rajčice prerežite na pola. Koristeći balon za dinje ili malu kašiku, istresite sredinu rajčice u malu posudu, ostavljajući školjku. Unutar školjki rajčice lagano pospite solju; stavite isječenu stranu na papirne ručnike i ostavite da se ocijedi 30 minuta. Odbacite sjemenke i sokove rajčice u posudu; grubo nasjeckajte rajčice i dodajte smjesi od kukuruza.

  • U maloj zdjeli umutite ulje, sok limete, koru limete i češnjak. Dodajte smeši kukuruza. Pomiješajte u šalotki, cilantru i jalapeño-u. Začinite solju i biberom. Žličicu kukuruzne salate stavite u ljuske rajčice. DOAHEAD: Može se napraviti 4 sata unaprijed. Pokrijte i ohladite. Pospite sir i poslužite.

Odjeljak za recenzije


Pogledajte video: RUCAK ZA 5 MINUTA- izuzetno brz i lagan recept (Decembar 2021).