Najnoviji recepti

Čili od govedine i tamnog piva

Čili od govedine i tamnog piva

Stout savršeno otkriva mesni okus ovog čilija

Sastojci

  • 1 1/2 kašike mljevenog kumina
  • 1 žlica mljevenog korijandera
  • 2 1/2 kile luka, grubo nasjeckanog
  • Crvene paprike 1 1/2 kilograma, sjemenke sjeckane, izrezane na komade od 2 inča
  • Žute paprike od 1/2 kilograma, sjemenke sjeckane, izrezane na komade od 2 inča
  • 2 velika čilija sa čilijem, sjeckanim sjemenkama (oko 1/3 šalice)
  • 7 kašika čilija u prahu
  • 2 žličice (upakovane) mljeveni čips od konzerve u umaku od adobo *
  • 2 limenke zdrobljene rajčice od 28 grama uz dodatak pirea
  • 2 bubrege limenke od 15 unci, ocijedite
  • 1 tamno pivo od 12 unce (poput stout-a)
  • Grubo naribani ekstra oštar cheddar sir

Priprema recepta

  • Tost kumin i korijander u tavi na srednje jakoj vatri dok ne potamne i počnu dimiti, oko 4 minute. Super.

  • Umaknite govedinu u teškom velikom loncu na srednje jakoj vatri dok više ne porumeni, razdvajajući kašikom, oko 8 minuta. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, sve paprike i jalapeños. Pirjajte dok povrće ne počne da omekšava, oko 15 minuta. Dodajte smešu u lonac sa mesom. Pomiješajte sa tostiranim začinima, čilijem u prahu i čipsom. Dodajte usitnjeni paradajz, pasulj i pivo. Donesite čili da prokuha, povremeno miješajući. Smanjite toplinu i kuhajte 20 minuta, često miješajući. Začinite solju i biberom. DO AHEAD Može se napraviti unaprijed. Ohladite malo. Pohladite u hladnom do hladnog, a zatim poklopite i čuvajte u hladnjaku do 2 dana (ili zamrznite do 1 meseca). Zagrevajte na srednje niskoj vatri.

  • Čili čili u zdjele. Poslužite sa pavlakom, zelenim lukom i sirom.

Odjeljak za recenzije


Pogledajte video: Letnja salataKombinacija dve meni omiljene salate (Septembar 2021).