Novi recepti

Espresso torta od kilograma sa brusnicama i pekanima

Espresso torta od kilograma sa brusnicama i pekanima

Sastojci

  • 1 šolja plus 6 kašika nemasnog brašna
  • 1 čajna žličica mljevenog cimeta ili 1/2 žličice mljevenog mirisa ili mljevenog kardamoma
  • 3/4 žličice praška za pecivo
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 1 šolja (2 štapića) nesoljenog maslaca, sobne temperature
  • 1/2 šalice (upakovanog) zlatno smeđeg šećera
  • 1 kašika plus 2 žličice instant espresso praha ili instant kafe
  • 1 šalica sjeckanih pečenih oraha, oraha, lješnjaka ili badema, podijeljeno
  • 1 šalica sušene zaslađene brusnice ili sušene nezaslađene trešnje ili borovnice, podijeljeno
  • 1 1/2 šalice šećera u prahu

Priprema recepta

  • Zagrejati pećnicu na 325 ° F. Maslac 9x5x3-inčni metalni lonac za kruh. Posuda za prašinu s brašnom, istiskuje višak.

  • U srednjoj posudi umutite brašno, kukuruzni škrob, cimet, prašak za pecivo i 1/4 kašike soli. U maloj posudi umutite jaja i vanilu pa se sjedine. Pomoću električnog miksera u velikoj posudi umutite puter, šećer, smeđi šećer i 1 kašiku espressa u prahu, 2 do 3 minute. Dok mikserom teče, postepeno dodajte smešu od jaja. Dodajte smešu od brašna u 2 dodatka, tukući na maloj brzini, samo da se posle svakog dodavanja izmiješa. Bežite tijesto 30 sekundi na srednjoj brzini. Dodajte 3/4 šalice pekana i 3/4 šolje brusnica; pobijedite samo da se ravnomjerno uklopite. Prebacite testo u pleh.

  • Pecite tortu dok vrh ne bude zlatan, a čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista, otprilike 1 sat 10 minuta. Ohladite u tavi na stalku 5 minuta. Invert torta; uklonite posudu. Okrenite tortu gornjom stranom prema gore; cool na stalak.

  • U srednjoj posudi pomiješajte šećer u prahu, mlijeko i 2 kašike espressa u prahu. Preko torte rasporedite glazuru, ostavljajući nekima da kapnu niz stranice. Pospite 1/4 šolje orašastih plodova i 1/4 šolje brusnica. Ostavite da stoji dok se glazura ne skupi, oko 20 minuta. DO AHEAD Može se ostvariti 5 dana unaprijed. Čuvajte nepropusno na sobnoj temperaturi.

Recept Lauren Chattman,

Prehrambeni sadržaj

Jedna kriška sadrži (Analiza zasnovana na prinosu od 12 kriški): Kalorije (kcal) 449,3% Kalorije iz masti 46,2 Masnoće (g) 23,1 Zasićene masti (g) 10,5 Holesterol (mg) 110,9 Ugljikohidrati (g) 58,2 Dijetalna vlakna (g ) 1.7 Ukupno šećera (g) 43.9 Neto ugljenih ugljikohidrata (g) 56.4 Proteina (g) 4.5 Natrijuma (mg) 98.5Recenzija pregleda


Pogledajte video: Kolač od brusnica - Fini Recepti (Septembar 2021).