Novi recepti

Američke palačinke s jogurtom

Američke palačinke s jogurtom

Ako imate manju tavu, moglo bi čak izaći dvostruko više ... Imao sam normalnu posudu.

Američke palačinke su mnogo deblje i pahuljastije.

Način pripreme:

Umutite jaja sa šećerom, soli u prahu, vanilijom, pa dodajte jogurt, dobro promiješajte, zatim vodu i na kraju brašno, škrob i prašak za pecivo. Dobit ćemo deblji sastav od uobičajenih palačinki.

U tavu stavite malo ulja (četvrtina žličice) i sipajte počevši od sredine tijesta, lagano oblikujte palačinku, pazeći da se ne razvuče više od unutrašnjeg ruba, jer za to lagano pomaknite posudu, palačinku treba ostati gust.

Tiganj držimo na tihoj do srednjoj vatri, tijesto će početi lagano mjehurići (vidi sliku) i tek nakon toga lagano podižemo ivicu da vidimo je li palačinka počela smeđe i okrećemo ga lopaticom.

Pazimo malo na to da ne zagori i izvadimo palačinku.

To radimo sve dok ne završimo sa pripremom svih palačinki. Dobro je ostati im blizu, mogu vrlo brzo izgorjeti ako ih zanemarimo na vatri.

Ja sam čudo!


Sastojci Američke palačinke sa kupinama

  • 250 grama brašna
  • 2 kašike šećera
  • 200 ml. punomasnog mleka
  • 2 kašike rastopljenog putera
  • 1 žličica naribanog praška za pecivo
  • 2 jaja, odvojite belanca od žumanaca
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 150 grama kupina, borovnica ili drugih svježih ili smrznutih bobica

Američke palačinke s kupinama i objašnjenje recepta # 8211

Prije nego što pređem na odgovarajuće upute za pripremu, reći ću vam da u receptu po kojem sam bila inspirirana postoji nešto što mi se ne sviđa. Prevelika količina praška za pecivo (2 kašičice prelivene sa samo 250 grama brašna). Osim toga, preporučuje se dodavanje još jedne žličice sode bikarbone. Umjesto toga, jaja su dodana cijela. Recimo da je višak aditiva donekle nadoknadio trud uložen u pripremu. Odlučio sam istući snijeg od bjelanjaka, potpuno sam uklonio sodu bikarbonu i smanjio prašak za pecivo na samo 1 žličicu. Jednostavno ne mogu podnijeti u velikim količinama, osjećam njegov okus u bilo kojem jelu.

Priprema američkih palačinki s kupinama i tijestom # 8211

1. Uključite rernu, podesite je na 100 ° C i stavite u rernu šerpu sa toplom vodom.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo (slika 1).

3. Kupine ili borovnice, ako imate smrznute, nemojte ih odmrzavati prije dodavanja u tijesto. Palačinke će se jako zaprljati pa ih hladite (slika 2).

4. Istucite belanca zajedno sa soli u prahu. Žumanjke malo umutiti viljuškom i malo po malo razblažiti sa sipanim mlijekom. U sredini brašna u činiji napravite rupu i prelijte mlijeko sa žumancima. Dodajte ekstrakt vanilije, otopljeni maslac i umućeni snijeg od bjelanjaka (slika 3).

5. Umiješajte tijesto lopaticom, podižući kompoziciju odozdo prema okolnoj površini, bez okretanja u krug i ni u kom slučaju mikserom. Morate dobiti prilično čvrsto tijesto, u odnosu na tijesto za palačinke na koje smo navikli, i sa pjenastom konzistencijom (slika 4).

6. Neposredno prije pečenja palačinki, nožem lagano dodajte nasjeckane kupine. Ako se koriste borovnice ili manji plodovi, nema potrebe za rezanjem (slika 5). Kratko umiješajte kupine u tijesto, bez inzistiranja (slika 6).

Inzistiram na tome da se tijesto ne smije previše miješati, jer u ovom slučaju palačinke uopće ne bi bile prozračne, pjenaste, već bi postale teške i ljepljive.

Kuvanje palačinki

Zagrijte tavu na srednjoj vatri. Dodajte malo maslaca i sipajte naribani lak za tijesto na sredinu posude. Zadnjom stranom laka tijesto brzo dobiva kružni oblik, promjera između 12-15 cm. Ovo je tipična veličina za američke palačinke.

Uskoro će se na površini palačinki početi stvarati mjehurići zraka. Pratite dok se prema sredini palačinke ne formira nekoliko mjehurića koji će se zauzvrat razbiti. Vrijeme je da okrenete palačinke s druge strane.

Pržite u šerpi 1 minut, dok ne dobije zlatnu boju, a zatim stavite u pleh.

Ostavite u pećnici do posluživanja, ali ne više od 15-25 minuta. Ove američke palačinke poslužuju se poprskane javorovim sirupom ili rastopljenim medom.


Američke palačinke s jogurtom i makom

U drugu zdjelu utrljajte šećer s korom limuna i dodajte ih preko brašna.

Umutite jogurt sa mlijekom, limunovim sokom, jajima, uljem i vanilijom. Mokre sastojke prelijte preko suhih i dobro promiješajte. Na kraju, dodajte mak.

Zagrijte posudu na srednjoj vatri i namažite je uljem.

U vruće tiganj sipajte oko 50 ml tijesta u nekoliko malih palačinki, pazeći da ostane prostora između njih. Kad palačinke počnu nabubriti, okrenite ih i kuhajte do zlatne boje.

Poslužite ih vruće s maslacem, javorovim sirupom, svježim voćem ili džemom.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše TV podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donje dugme predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Američke palačinke s jogurtom i makom

U drugu zdjelu utrljajte šećer s korom limuna i dodajte ih preko brašna.

Umutite jogurt sa mlijekom, limunovim sokom, jajima, uljem i vanilijom. Mokre sastojke prelijte preko suhih i dobro promiješajte. Na kraju, dodajte mak.

Zagrijte posudu na srednjoj vatri i namažite je uljem.

U vruće tiganj sipajte oko 50 ml tijesta u nekoliko malih palačinki, pazeći da ostane prostora između njih. Kad palačinke počnu nabubriti, okrenite ih i kuhajte do zlatne boje.

Poslužite ih vruće s maslacem, javorovim sirupom, svježim voćem ili džemom.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše TV podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donje dugme predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Recept za pahuljaste palačinke s jogurtom i # 8211 sastojci

Lista sastojaka je otprilike ista kao i za klasične palačinke, ali mlijeko zamjenjujemo jogurtom.

Ne dodajemo prašak za pecivo ili sodu bikarbonu. Jogurt ima ulogu da poboljša kompoziciju i učini je pahuljastom.

Za 25 pahuljastih palačinki:

  • 4 jaja
  • 600 gr jogurta
  • 300 ml mineralne vode
  • 50 gr šećera
  • 5 gr soli
  • 400 gr brašna
  • omiljeni okusi: limun, vanilija, naranča itd.
  • malo ulja za podmazivanje posude, opcionalno

Američki recepti za palačinke i ndash Američki palačinke s jabukama i cimetom

Američke palačinke sa jabukama i cimetom & ndash Sastojci

-260 g brašna
-2 kašičice praška za pecivo
-1 kašičica sode bikarbone
-pola kašičice soli
-1 kašičica cimeta
-50 ml ulja
-2 jaja
-480 ml mlijeka

-velika, očišćena jabuka, bez ac & acircmburi

Američke palačinke s jabukama i cimetom & ndash Kako se pripremiti

U činiji dobro izmešajte brašno, prašak za pecivo, so, sodu bikarbonu i cimet.
Posebno umutite umućena jaja sa mlekom i uljem. Postepeno sipajte smjesu preko suhih sastojaka i miješajte dok se grudvice ne otope. Zatim dodajte jabuku i premažite je tijestom.

Uzmite tiganj, po mogućnosti od teflona, ​​i zagrejte ga na srednjoj temperaturi. Otopite još malo maslaca, zatim uzmite prstohvat tijesta i sipajte ga u posudu. Kad počne pjenušati, okreće palačinku. Zatim ostavite još 1 minutu, dok ne dobije bakrenu boju, i bude spremno. Palačinke se poslužuju tople ili s različitim preljevima.


FLUFFY palačinke sa grčkim jogurtom Recept + video

Zdravo dragi požude. Danas sam spremila pahuljaste palačinke S GRČKIM JOGURTOM. Pripremaju se brzo, a na kraju dobijamo neobično ukusne, pahuljaste i prozračne palačinke. Možete ih poslužiti sa vrhnjem, medom, džemom, džemom ili šta god želite. Nadam se da vam se sviđa ovaj recept i da ga sa zadovoljstvom pripremite. Želim vam ugodan dan i ugodan apetit!

Sastojak:

  • 350 gr. - 10% grčkog jogurta
  • 100 gr. - brašno
  • 3 jaja
  • 1 žličica & # 8211 esencije vanilije
  • 2 kašičice - prašak za pecivo
  • 2 kašike - suncokretovo ulje

Način pripreme:

  1. Stavite grčki jogurt u činiju, razbijte jaja na vrhu, ulijte esenciju vanilije, ulje i miješajte pjenjačom.
  2. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo i još malo miješajte dok ne dobijete grudvice.
  3. Zagrijte tavu na laganoj vatri, premažite je s malo ulja i oblikujte palačinke željene veličine. Pržite ih s jedne strane 4-5 minuta, a s druge strane minutu ili dvije.
  4. Palačinke poslužite s medom, džemom, voćem, bobičastim voćem ili orašastim plodovima. Dobar apetit!

Ako pripremate ovaj recept, ne zaboravite ga fotografirati i upotrijebiti hashtag #valeriesfood


Američke palačinke - korak po korak recept

Američke palačinke su deblje i pahuljastije od klasičnih, tankih na koje smo navikli. I vrlo su jednostavni.

sastojci

30 g otopljenog putera
130 g brašna
2 kašike šećera
1 kašičica sa prstohvatom praška za pecivo
240 ml mlijeka
1 vezano jaje
prstohvat soli
ulje za prženje palačinki

Način pripreme

1 - Pomiješajte u zdjeli brašno, šećer, sol i prašak za pecivo.

2 - U drugoj posudi pomiješajte rastopljeni maslac (ne vruć) s mlijekom i jajetom. Nakon polaganja jaja, malo umutite sastav s ciljem da se dobro homogenizira.

3 - Suhe sastojke (mješavinu brašna) prelijte preko tekućih i malo ih promiješajte da se sjedine, nemojte previše miješati.

4 - Dobro zagrijte posudu za palačinke koja se ne lijepi i namažite je s malo ulja (za finu mast upotrijebite četku za kuhanje namočenu u ulju).

Za palačinke sipajte 2-3 žlice tijesta (ili možete koristiti mali lak) bez razmazivanja tijesta po cijeloj površini posude kao u klasičnim palačinkama. Sa stražnje strane kašike možete staviti / malo razvući tijesto da ima okrugli oblik.

Pržite palačinku dok joj površina ne počne mjehurirati, a nekoliko ih se slomilo. Zatim ga pažljivo okrenite tankom lopaticom, ostavite sa ove strane dok ne porumeni. Obje strane trebaju biti blago zapečene.

Palačinke držite u zdjeli prekrivenoj aluminijskom folijom dok ne dovršite sastav kako bi bile tople. Poslužite toplo sa željenim dodacima.

Verzija tučenog mlijeka: U koraku 1, 1/2 žličice sode bikarbone dodaje se u mješavinu suhih sastojaka, a u koraku 2 zamijenite mlijeko tučenim mlijekom.

Varijanta jogurta: U koraku 1, 1/2 žličice sode bikarbone dodaje se u mješavinu suhih sastojaka. U koraku 2 zamijenite mlijeko sa 2/3 (170 g) šolje običnog nemasnog jogurta i 1/3 šolje (80 ml) mlijeka.


Američke palačinke s grčkim jogurtom

Recept za američke palačinke koji vam danas dajem je više proteina i puna verzija jer sadrži vrhunske proteine ​​iz jaja i grčkog jogurta, poznatog po unosu proteina, ali i po korisnim svojstvima na gastrointestinalnom traktu.

Sastojak za palačinke:
2 jaja
1 kašičica šećera
1/4 kašičice soli
200 ml mlijeka
150 ml grčkog jogurta (koristila sam Olympus 2%)
150-190 gr brašna (ovisno o veličini jaja i masnoći jogurta)
10 gr praška za pecivo (jedna kesica)
1 kašičica kokosovog ulja

Priprema palačinki:
1. U posudi miksera izmiksajte jaje sa šećerom i solju dok se ne zapjeni.
2. Odvojeno, pjenjačom, pomiješajte mlijeko sa jogurtom tako da dobijete homogenu masu.
3. Kombinujte mešavinu jaja sa mešavinom mleka i jogurta.
4. Postepeno dodajte brašno, pažljivo žvačući.
5. Uključite kokosovo ulje.
6. Zagrijte posudu za palačinke namašćenu četkom za ulje i u nju ulijte žlicu tijesta. Američke palačinke ispržite s jogurtom na umjerenoj do laganoj vatri i kad se na površini palačinke ne stvore više mjehurići, spremna je za okretanje s druge strane.

Savjeti: Sastav možete pripremiti uveče, a ujutro dodati samo prašak za pecivo. Nakon 5 minuta počnite pržiti palačinke kakve jesu. Uštedećete vreme i takođe ćete imati ukusan doručak.

Poslužili smo američke palačinke s organskim maslacem od kikirikija i medom, a budući da je bilo lijepo majsko jutro i vrt je cvjetao, ukrasili smo ih pupoljcima jasmina i ružama.

Ako volite palačinke, preporučujem vam da posjetite odjeljak Doručak, da vidite ostale recepte za palačinke i druge dobrote za jutarnje maženje.

Print

Američke palačinke s grčkim jogurtom.

Isprobajte moj recept za američke palačinke s grčkim jogurtom i dobit ćete kvalitetan unos proteina.

Recept za američke palačinke koji vam danas dajem je više proteina i puna verzija jer sadrži vrhunske proteine ​​iz jaja i grčkog jogurta, poznatog po unosu proteina, ali i po korisnim svojstvima na gastrointestinalnom traktu.

Sastojci palačinki:
2 jaja
1 kašičica šećera
1/4 kašičice soli
200 ml mlijeka
150 ml grčkog jogurta (koristila sam Olympus 2%)
150-180 gr brašna (ovisno o veličini jaja)
10 gr praška za pecivo (jedna kesica)
1 kašičica tečnog kokosovog ulja

Priprema palačinki:
1. U posudi miksera izmiksajte jaje sa šećerom i solju dok se ne zapjeni.
2. Odvojeno, pjenjačom, pomiješajte mlijeko sa jogurtom tako da dobijete homogenu masu.
3. Kombinujte mešavinu jaja sa mešavinom mleka i jogurta.
4. Postepeno dodajte brašno, pažljivo žvačući.
5. Uključite kokosovo ulje.
6. Zagrijte posudu za palačinke namašćenu četkom za ulje i u nju ulijte žlicu tijesta. Američke palačinke ispržite s jogurtom na umjerenoj vatri, a kad se na površini palačinke ne stvore više mjehurići, spremna je za okretanje s druge strane.

Poslužili smo američke palačinke s organskim maslacem od kikirikija i medom, a budući da je bilo lijepo majsko jutro i vrt je cvjetao, ukrasili smo ih pupoljcima jasmina i ružama.


Video: Classic American Pancakes (Januar 2022).