Novi recepti

Riba sa maslinama

Riba sa maslinama

U činiji napravite salatu od julien luk, sitno sjeckanog bijelog luka, narezanih maslina, soli, papra, majčine dušice, maslinovog ulja, dobro promiješajte i ostavite sa strane;

na aluminijsku foliju namazanu uljem stavite 2-3 koluta limuna bez korice, na komad ribe i pored njega 2-3 žlice salate;

Napravio sam paket i stavio ga u pećnicu na 20 minuta;

nakon tog vremena, u tavi, pažljivo sam ocijedio sav sok iz pakovanja, dodao sam još malo maslinovog ulja, dodao sam krumpir narezan na kockice, sol, papar i sjeckani peršin;

Stavila sam ribu iz folije na tanjir, a pored nje krompir


Ono što nam treba za recept za riblje filete s maslinama, kaparima i limunom:

  • - riblji fileti - 400 g
  • -pola limuna
  • -1 kašika kapara
  • -50 g maslina
  • -pola male crvene paprike (oko 50 g)
  • -soli
  • -paprika
  • -nekoliko kriški ljute paprike (nije obavezno)
  • -2 kašike ulja (ja sam koristila masline)
  • -1 češanj belog luka (opciono)

Našao sam neke filete srdele na ribarstvu, pravo čudo! Nisam mogao ne izdržati, volim sardine. Fileti nisu veliki, imao sam 3 fileta od skoro 400 g, dovoljno za moju porodicu. U stvari, samo smo muž i ja jeli, dječak nije htio. Odmah sam ih bacio u tiganj.

Dopustite mi da vam kažem kako pripremiti recept za riblje filete s maslinama, kaparima i limunom

Riba se pere i suši upijajućim salvetama, zatim se reže na komade širine oko 1 cm, tako da se može lako uzeti vilicom i staviti u usta. Ako je file veći, izrežite trake dovoljno da stanu u usta, da ne zahtijevaju rezanje nožem & # 128578. Pospite solju i ostavite da se hladi 10 minuta. Za to vrijeme se kaže da se & bdquopestele zaslađuje u soli & rdquo. Videćete kakav će dobar ukus imati. & # 128578

Provjerite je li očišćen od vage jer sam često nalazio mrežu vaga. & # 128577

Stavite ulje u šerpu, sa strane noža dodajte protisnuti češnjak. Držite na jakoj vatri 2-3 minute, dok češnjak lagano ne porumeni, a zatim bacite. U preostalo ulje stavite ribu, slatku i ljutu papriku, narezanu na tanke ploške, kapare i masline.

Pirjajte tiganj na jakoj vatri 4-5 minuta, dok riba ne promeni boju. Nemojte miješati u ovom pripravku jer postoji opasnost od smrvljivanja ribe. Potrebna vam je tava nalik na wok, kako bi se priprema mogla brzo obaviti i tava se lako "ispeći".

Dodajte kriške limuna (ja sam ih stavio s korom) i nastavite još 3-4 minute. Ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta.

Poslužite toplo ili hladno, s nasjeckanim zelenim peršunom na vrhu.

Više recepata za ribu možete pogledati ovdje. Naći ćete stare recepte, dobrogejske ili jednostavne italijanske recepte.


Dva muškarca su povrijeđena u nesreći na DN 1, u blizini Aiuda. Automobil je udario kombi

Dvojica muškaraca povrijeđena su u saobraćajnoj nesreći na DN 1, u blizini Aiuda.

Prema riječima predstavnika IPJ Alba, nesreća se dogodila 22. maja 2021. godine, oko 13.40, na DN 1, na km 406, izvan Aiuda.

41-godišnji muškarac iz mjesta Vama Seacă, okrug Alba, tokom vožnje kombijem, u smjeru Teiuș-Turda, sudario se s automobilom ispred sebe, kojim je upravljao 63-godišnjak iz Aiuda.

Nakon saobraćajne nesreće, dva muškarca, starosti 58 i 63 godine, putnici u drugom automobilu, zadobili su lakše tjelesne povrede i prevezeni su u bolnicu.

Vozači su testirani alkotestom, rezultati su negativni.

Istrage se nastavljaju sa aspekta izvršenja krivičnog djela krivične tjelesne povrede.

EVENT


Skuša sa maslinama u crvenom umaku

Riba se čisti iznutra, režu joj se krila i rep, zatim se dobro opere hladnom vodom. Stavite u pleh jedan do drugog i začinite s obje strane, kao i iznutra solju, paprom i vegetom. Količina začina se stavlja prema svačijem ukusu.

U ribu stavite dvije masline i komad luka. Luk stavite između dvije masline. Ostatak luka i maslina stavlja se među ribe u tavi. Režanj češnjaka prepolovite i dodajte u tavu među ribe.

Dodajte juhu, ocat, ulje, lovorov list, zrna papra i vodu do nivoa ribe.

Stavite pleh u rernu na odgovarajuću temperaturu, a kada polovina količine vode ispari, vratite ribu na drugu stranu. Ostavite je u pećnici dok ne ispari iz vode, a riba blago porumeni.
Kad su gotove, pospite ih nasjeckanim peršunom i poslužite uz željeni ukras, zajedno s rezultirajućim umakom.


Pečena orada (sa paradajzom i maslinama)

Pecite u rerni jedno je od naših omiljenih ribljih jela. Ako prije nekoliko godina uopće nisam volio ribu, postupno sam je počeo cijeniti i kuhati sve češće. Od svih riba orada mi je omiljena. Obožavam da ga kuvam na bilo koji način, opet orade pečene s rajčicom i maslinama jedna je od metoda pripreme koja ističe nježan okus. Recept za orade jednostavan je za pripremu, pozivam vas da ga isprobate.

Sastojci & # 8211 Pečena orada s rajčicom i maslinama

  • 2 zlatne ribice (oko 350 g / 1 riba)
  • 10-14 čeri paradajza
  • 10 crnih maslina
  • 6-7 zelenih maslina
  • 1 mala gomila peršuna
  • 2 češnja belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica svežeg timijana
  • 2 kašičice slanih kapara
  • 50 ml polusuvog bijelog vina
  • 2 kašike vode
  • soli
  • biber

Priprema & # 8211 Pečena orada s rajčicom i maslinama

  • Očistimo ribe, operemo ih i obrišemo papirnim ubrusom. Pospite solom iznutra i izvana ribu i svakoj u trbuh stavite češanj očišćenog češnjaka i pola žličice majčine dušice.
  • Namažite veliku tavu maslinovim uljem, dodajte ribu, a među njima i rajčice prepolovljene, masline, slane kapare i sitno sjeckani peršin.

  • Dodajte bijelo vino i 1-2 žlice vode. Pospite ribu i povrće sa malo više soli i svježe mljevenog papra i pecite ih u zagrijanoj pećnici na 200 ° C, oko 25-30 minuta (vrijeme varira ovisno o veličini ribe). Povremeno namažite ribu umakom nastalim u tavi.
  • Izvadite oradu iz pećnice i poslužite je vruću, zajedno s povrćem, eventualno poprskanim s malo maslinovog ulja i malo svježe sjeckanog peršina.

Rosé Ceptura vino rapsodija moja je preporuka za ovu ukusnu ribu s povrćem. To je sofisticirano, ugodno, suho, voćno i cvjetno vino, apsolutno savršeno pogodno za ribu.


Kako pripremiti riblji recept s gljivama

Ribu filetirajte, prepolovite dva fileta i začinite solju i paprom. Ne uklanjajte kožu s fileta, već samo kosti. Preostali kostur / kosti narežite na manje komade i premažite maslinovim uljem.

Pecite kosti u tavi na malo maslinovog ulja dok lagano ne porumene s obje strane. Prelijte temeljcem / pilećom supom i poklopcem te kuhajte desetak minuta na laganoj vatri. Lopaticom uklonite trupove ribe. Dodajte riblje filete u tavu, nekoliko kriški đumbira, dvije kriške zelenog luka narezane na velike komade i začinite solju i paprom. Kuhajte dvije minute na laganoj vatri. Pažljivo izvadite komade ribe na tanjur.

U međuvremenu pripremite ukras i # 8211 gljive!

U drugoj tavi zagrijte na jakoj vatri, na malo maslinovog ulja, dvije kriške zelenog luka narezane na tanke kriške, u koje dodajte dva režnja češnjaka i nekoliko kriški đumbira, oboje sitno sjeckani. Dodajte gljive Shiitake narezane na tanke kriške. Zatim dodajte žličicu octa, žličicu sojinog umaka i žličicu ribljeg umaka. Promiješajte i dodajte malo umaka iz druge posude da navlažite gljive dok ne prodiru (oko 3 minute).

Koristite lijep, dubok tanjur kako ne biste izgubili sos. Na vrh stavite ribu, gljive, prelijte s malo umaka i ukrasite zelenim lišćem.


Sastojci Riba od povrća pečena:

  • onoliko zdravih komada ribe (oko 200-250 grama) koliko imate za zasititi, ja sam koristio filete šarana
  • 4 žlice ulja (koristila sam ekstra djevičansko maslinovo ulje, ali djeluje na svakoga)
  • 1 mali luk
  • 2 češnja belog luka
  • 1 crvena paprika
  • 1-2 šargarepe
  • celer mali kao 1 jaje (ili 1-2 stabljike celera)
  • 400 ml. paradajz u čorbi (paradajz i sok)
  • 200 ml. belog vina
  • 3-4 kašike brašna
  • 10 zrna bibera
  • 2 lovorova lista
  • majčina dušica, mljevena paprika
  • sjeckano zelje za posipanje (peršun i majčina dušica, prema želji)

Priprema ribe s povrćem u pećnici & # 8211 Priprema u tavi

1. Komadići ribe se posole i popapreju (slika 1), a zatim ih daju kroz brašno. Zagrijte 3 žlice ulja u tavi i pecite ribu s obje strane (slika 2). Kad porumeni, izvadite ribu iz posude i ostavite sa strane.

2. U isti tiganj, bez pranja, dodajte ostatak ulja. Zatim dodajte sjeckani luk, sitno sjeckani celer, zdrobljeni češnjak i narezanu papriku. Zagrijavajte dok ne počnu omekšavati, neprestano miješajući. Dodajte očišćenu i narezanu šargarepu. Dodajte 2-3 žlice vina i pirjajte povrće 5-6 minuta (slika 3).

Riba s povrćem u pećnici i # 8211 kuhanje u pećnici

3. Sklonite posudu sa povrćem i posolite i pobiberite po ukusu.
Stavite svo povrće u duboki pladanj, prikladan za pećnicu i dimenzija koje odgovaraju količini ribe za pripremu. Na vrh stavite komade ribe. Sipati paradajz sok i paradajz sitno iseckati i rasporediti po ribi. Ostatak vina sipajte u poslužavnik.4. Dodajte zrna papra (ja sam stavio crvenu papriku, vrlo je mirisna, a da nije ljuta), lovorov list izlomljen na komade i nekoliko grančica timijana.5. Pokrijte posudu vrlo dobro (poklopcem ili aluminijumskom folijom) i stavite je u zagrejanu rernu na 190 ° C na 45 minuta. Nakon tog vremena skinite poklopac i ostavite u pećnici dok jelo sa strane ne porumeni.

Poslužite ribu s pečenim povrćem

Ribu poslužite vruću, posutu sjeckanim zelenilom, zajedno s dijelom povrća iz tave, sa palentom ili prirodni krompir (ili ono što ukras svi vole). Po želji, može se posuti sosom od bijelog luka (moj izbor je bio da to uradim).Više recepti pečene ribe.


Masline - 21 recept

Recepti sa maslinama (crne, zelene ili druge sorte).

Kultivirana maslina (Olea europaea) potječe od divlje masline (Olea oleaster), koja se širi od Sirije do Portugala i od Zakavkazja do Južne Arabije. Nigdje nije navedeno je li prvi put uzgajana u Armeniji, Siriji ili Palestini. Kasnije su Grci preuzeli kulturu maslina od Feničana, a zatim su je oni i Rimljani proširili po cijelom mediteranskom bazenu.

To je zimzeleno voćno drvo iz porodice olanaceae, koje se u antici smatralo simbolom mudrosti, mira i slave. Debelo deblo je visoko 3-10 m, ponekad čak i 20 m. Maslina raste vrlo sporo i živi dugo, čak 2000 godina.

Počinje proizvoditi 5-6 godina nakon sadnje, ali s godinama postaje ljuskava.

Uzgaja se kako zbog plodova koji sadrže između 25-40% ulja, tako i zbog ulja koje se iz njih ekstrahira. Maslina ima jako gusto i teško drvo, cijenjeno zbog svoje kvalitete i korišteno u industriji namještaja, za izradu kuglica za kuglanje itd. "Ulje", koje se prešanjem vadi iz koštice maslina, jedno je od najboljih ulja.

Maslina je biljka mediteranske klime, s toplim i suhim ljetima, s blagim i kišovitim zimama, koja se uzgaja posebno u priobalju, pod utjecajem morskog povjetarca. Tlo razvijeno na vapnenačkim stijenama daje visokokvalitetno voće, a drveće se često sadi na padinama kako bi se osigurala odgovarajuća drenaža. Vrlo dobro koristi "loša", kamena, neotapajuća i nepovoljna zemljišta za druge usjeve.

Uzgoju maslina u mediteranskim zemljama pogoduju i drugi čimbenici, među kojima su: niska cijena rada potrebna za njegu i berbu maslina, postojanje vrlo loše produktivne zemlje, neprikladne za druge usjeve (osobito maslac).


Pripremite sastojke.
Riba se čisti, opere i osuši upijajućim ručnicima.
Rernu zagrejte na 175 stepeni.
Zdrobite sjemenke korijandera u mužaru, dodajte kim, češnjak i sok limete, svježe iscijeđen, peršun, kopar i miješajte dok se ne stvori pasta.

Svaka skuša stavlja se na aluminijsku foliju, koja je poprskana maslinovim uljem. Na unutrašnjost ribe stavite pastu od češnjaka sa začinima.

Stavite komade ribe u pladanj i stavite ih na kriške limete. Poprskajte maslinovim uljem. Dobro skupite svaku foliju.

Stavite pleh u rernu na 30-40 minuta, u zavisnosti od veličine ribe.

Izvadite iz posude, pospite limetom i maslinovim uljem i poslužite odmah.
Dobar apetit!


Sastojci za 6 porcija:

300 g pirinča
100 g maslina
biber
jedan paradajz
3 pečurke
luk
2 l supe od povrća
peršun
2 kašike ulja
soli
biber
kašičica vegete

Nasjeckajte svo povrće. Zagrijte ih na ulju (po mogućnosti maslinama). Dodajte supu od pirinča i povrća. Postupite isto kao u slučaju riže s maslinama.

Uživajte u okusu punom okusa i vitamina koje vam ovi recepti nude. Probajte sami pirinač sa maslinama ili pirinač sa maslinama i povrće! Dobar apetit!


Video: KAKO PRIPREMITI RIBU U RERNI NA NAJJEDNOSTAVNIJI NAČIN? ORADA IZ RERNE SA KUHANIM KROMPIROM (Januar 2022).