Novi recepti

Pregled kritičara restorana: Kritičar Pete Wells upozorava na porast kušanja menija

Pregled kritičara restorana: Kritičar Pete Wells upozorava na porast kušanja menija

Kao i uvijek, ocjene se kreću od zvijezda do zvona do pasulja, ali svaki pregled nudi specijalizirani uvid u hranu, atmosferu i uslugu restorana u svakoj gradskoj blagovaonici i kritičare koji ih jedu.

Ove sedmice u New Yorku kritičar Pete Wells upozorava na opasnost u "porastu malih tanjura i degustacijskim jelovnicima". "Kuhari", kaže on, "možda počinju zaboravljati kako održati interes nakon prvih nekoliko zalogaja."

Takođe u New Yorku, Daily News raspravlja o našim 101 najbolji restoran u Americi za 2013, gdje New York vodi s 27 restorana.

Blizu San Francisca, u Healdsburgu, u Kaliforniji, tačnije, kritičar Michael Bauer proba hranu u Bravas Bar de Tapasu. "U Bravasu, baš kao i u njihovim drugim restoranima," zaključuje on, "Starkovi su izbjegli koncept rezanja kolačića i stvorili restoran koji popunjava prazninu u blagovaonici Sonoma."

U Washingtonu, D.C., na jelovniku Woodward Table na meniju se nalazi muška hrana, sa salatama koje su "veliki vrtovi" i glavnim jelima koja bi "lako mogla nahraniti dvoje", kaže kritičar Tom Sietsema. "Najnoviji koncept obroka od strane veteranskog restoratera iz Washingtona Jeffa Bubena, čija Vidalia s južnom temom i bistro Bis koji razmišlja o Francuskoj krase West End i Capitol Hill," zaključuje Sietsema, "još uvijek pronalazi svoj glas."

Od istočne do zapadne obale, od sjevera do juga, sedmični skup kritičara restorana je tu za sve vaše potrebe za objedovanjem.

Pregled kritičara restorana: 20.2.2013


KritičarPublikacijaRestoranRating
Ryan SuttonBloombergSrž3 zvjezdice
Pete WellsNew York TimesLouro1 zvjezdica
Michael KaminerNew York Daily NewsMichael's1 zvjezdica
Michael BauerSan Francisco ChronicleBravas Bar de Tapas3 zvona
Brad A. JohnsonOrange County RegisterThe Cannery2,25 zvjezdica
Tom SietsemaWashington PostWoodward Table2 zvjezdice

Tyler Sullivan pomoćnik je urednika časopisa The Daily Meal. Pratite je na Twitteru na @atylersullivan.


Pogledajte video: Teremok New York out of business (Januar 2022).