Novi recepti

Keksi od cele pšenice

Keksi od cele pšenice

Ovi keksi imaju lepršavu unutrašnjost i hrskavu izvana. Savršeno - i lako.VIŠE+MANJE-

ByScaron

Ažurirano 4. avgusta 2016

Sastojci

1/2

šolja univerzalnog brašna

1 1/2

šolja integralnog brašna

1/4

šolja hladnog, nesoljenog putera

Koraci

Sakrij slike

  • 2

    U srednju zdjelu prosijte univerzalno brašno, integralno brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Pomoću dva noža nasjeckajte maslac dok se fino ne nasjecka, a smjesa nalikuje mrvljenju. Dodajte mlijeko i miješajte dok se samo ne sjedini. Testo treba da bude vlažno, ali još ne u jednoj kohezivnoj kugli.

  • 3

    Izvaljajte tijesto na dobro pobrašnjenu površinu. Zamijesite tijesto 10-15 puta (bit će ljepljivo). Zatim ga podignite, promijenite boju ploče i postavite je natrag. (Ovo je dobro vrijeme za pranje ruku). Po vrhu tijesta pospite dodatno brašno, kao i oklagiju. Razvaljajte tijesto na tanki lim i preklopite ga na dva kraja. Ponovo razvaljajte i ponovite postupak 2-3 puta. Zatim ga razvaljajte na 3/4 inča debljine. Rezačem za kekse upotrijebite rezač za kekse (2 1/2-3 inča). Stavite ih na nepodmazan lim za kolače.

  • 4

    Kekse pecite 12-14 minuta, dok ne porumene. Poslužite odmah.

Podaci o prehrani

Za ovaj recept nema dostupnih podataka o prehrani


Laki keksi od cele pšenice

Zašto keksi danas? Zašto dođavola ne. Zapravo sam toliko dugo htjela podijeliti ovaj jednostavan recept za kekse od cjelovite pšenice (čitaj: godine).

Na ovoj web stranici imam vrlo zastario recept za kekse koji je trebao malo ljubavi, pa evo nove i poboljšane verzije! Kao što ste mogli primijetiti u posljednjih nekoliko mjeseci, ja ’m ulažem veće napore da ove godine podijelim više peciva od cjelovitih žitarica!

Deserti nisu moja glavna slabost u životu. Bilo da je to zbog trošenja sati na sate pekući ih u svom prethodnom životu, jednostavno ne žudim za njima toliko često. Šokantno, znam. Ugljikohidrati (i druge slane stvari) s druge strane? Daj mi sve Od njih.

Hleb, testenine, prilozi. Ne mogu zamisliti život bez njih. Još uvijek vjerujem da postoji vrijeme i mjesto za višenamjensko brašno, ali ako mogu pripremiti peciva u cijelom zrnu, bit ću za to! Počevši od ovih keksa ...

Vjerovali ili ne, ovi su keksi 100% integralni. Tradicionalni keksi od mlaćenice su vjerojatno poslednji stvar koju ljudi zamišljaju u obliku integralne pšenice. Ima nešto posebno u pravom južnom keksu od mlaćenice i to neću poreći.

Ali i vi ćete biti začuđeni koliko i kolačići od cjelovitih žitarica mogu biti pahuljasti. Zapravo, oni zapravo imaju nijansiraniji okus zbog dodavanja mekinja, klica i endosperma (koji se uklanjaju iz tradicionalnog višenamjenskog brašna).


Domaći keksi od cjelovite pšenice

Ključna reč Keksi od celog pšenice

Sastojci

  • 2 1/2 šolje integralnog pšeničnog brašna
  • 1 šolja punomasnog mleka
  • 1 TB jabukovog sirćeta ili limunovog soka takođe dobro funkcionišu
  • 8 TB maslaca narezanog na kockice
  • 3/4 kašičice soli
  • 1 1/2 TB praška za pecivo
  • 1/4 šolje svežeg začinskog bilja Volim da dodam začinsko bilje ako ih služim uz marendu ili večeru. Obično koristim mješavinu kopra, peršina, bosiljka, origana i ružmarina

Instrukcije

Napomene o receptima

Ne morate ih ostaviti da se odmore preko noći, ako ne želite namočiti kekse ili koristite brašno od lišća. Kekse jednostavno pomiješajte i ispecite.

Za zamrzavanje: Skuhano, izrezano biskvitno tijesto stavite na lim za kolače. Sirove kekse zamrznite dok se ne smrznu (oko 30 minuta-1 sat). Kad se smrznu, kekse stavite u vrećicu ili posudu zaštićenu od zamrzivača. Kad budete spremni za kuhanje biskvita, slijedite upute za kuhanje u gornjem receptu. Ostavite 2-4 dodatne minute pečenja.

Ažuriranje brašna 2015: Ovih dana gotovo isključivo koristim brašno od lišća. Za verziju einkorn -a koristite 2 2/3 šolje brašna od lišća sa preostalim sastojcima. Za nanošenje lišća nije potrebno namakanje, pa jednostavno pomiješajte suhe sastojke i maslac (to se može učiniti i u kuhaču), a zatim vlažne sastojke. Miješajte samo dok tijesto ne postane mokro. Ličinka je brašno prikazano u ovom receptu (fotografije su ažurirane od objavljivanja originalnog recepta 2013. godine).

Limeta je poznata kao najstarija sorta pšenice što je čini „drevnom“ žitaricom. Vjeruje se da je drevno žito potjecalo iz regije Tigris-Eufrat i vjerovatno je to glavno zrno koje se spominje u najranijim izvještajima Biblije. Jednostavno rečeno, ličinka je pšenica koju su ljudi jeli u najranijim danima prije savremenih sorti pšenice. Dok je moderna pšenica podvrgnuta hibridizaciji, ličinka i dalje ostaje vjerna svojim izvornim svojstvima. Linka polako stječe popularnost, ali se i dalje uzgaja u samo nekoliko regija u Europi.

Slatko, drevno zrno ima svjetliju teksturu i okus od današnje pšenice i sadrži povoljniji omjer glutena. Ljudi s manjom osjetljivošću na gluten mogli bi konzumirati lišicu bez problema povezanih s cjelovitom pšenicom zbog nedostatka D-genoma, međutim, einkorn je ne bez glutena. Limeta je prepuna hranjivih tvari koje sadrže visoku razinu proteina zajedno s antioksidantom beta-karoten luteinom i mineralima.

Limeta izgleda i ima ukus sličan bijelom brašnu, pa je savršeno zdravo brašno koje se može koristiti pri pravljenju tijesta za pizzu. Lin se prodaje u nekim trgovinama zdrave hrane i na internetu.

Pahuljica ne voli da se mijesi ili preopterećuje, pa ćete htjeti prestati mijesiti tijesto za pizzu od einkorna kada se brašno sjedini s tijestom. Ako nastavite mijesiti tijesto, ono će se "dekonstruirati" i pretvoriti u kašasto tijesto s kojim je nemoguće rukovati.


Kako napraviti Jeera kekse?

Proces njihove izrade je vrlo jednostavan.

  1. Mjerenje svih sastojaka: Prvi korak svakog recepta je mjerenje suhih i vlažnih sastojaka.
  2. Pravljenje testa: Da biste napravili tijesto, provjerite je li maslac sobne temperature.
    1. Počnite trljati maslac s brašnom sve dok tekstura ne podsjeća na krušne mrvice.
    2. Dodajte preostale sastojke i sve sjedinite dok ne dobijete tijesto. NE MJESAJTE.


    Recept za kekse | Atta keks recept | recept za pšenični keks

    recept za kekse | Atta keks recept | recept za pšenični keks s detaljnim foto i video receptom. u osnovi mala pečena slatka hrana ili međuobrok koji se priprema od integralnog pšeničnog brašna ili brašna ata. obično se jede uz večernju užinu masala chai ili rezanje chai, ali nije ograničeno na pokušaj doručka.
    recept za kekse | Atta keks recept | recept za pšenični keks korak po korak foto i video recept. idealne i zdrave grickalice koje mogu biti dio kutije od tifina za djecu i za odrasle. Postoji nekoliko sorti i varijacija recepta za kekse, a može se pripremiti ili od pšenice, običnog brašna ili čak sa ovsom. nadalje se može proširiti dodavanjem čokolade, džema, oraha, pa čak i đumbira i kima.

    ovo mi je prvi recept za biskvit ili recept za biskvit Atta i stoga sam htio podijeliti zdravu. već sam podijelio kolačić s maslacem ili naankhatai koji se u potpunosti pravi od maide ili običnog brašna. dok neki mogu tvrditi da je kolačić samo još jedan sinonim za keks, ali ja se s tim ne slažem. kolačići su tipično slatki zalogaji gdje biskvit može biti i sladak i slani. štaviše, keksi su generalno hrskavi u poređenju sa kolačićima koji su žvakaće prirode. nadalje, kolačići su obično okruglog oblika, a keksi mogu biti okruglog, kvadratnog, pa čak i pravokutnog oblika.

    nadalje, nekoliko važnih savjeta i prijedloga za savršeno recept za biskvit Atta. prvo sam za to koristio integralno pšenično brašno recept za pšenični keks. alternativno, možete koristiti i obično brašno ili maida i slijediti isti postupak. drugo, maslac uvijek koristite na sobnoj temperaturi i nemojte dodavati zagrijani otopljeni maslac. takođe u odnosu na mleko, tokom pripreme testa dodajte punomasno mleko sobne temperature. na kraju, nakon što su keksići pečeni, ostavite ih da se ohlade 10-15 minuta, a zatim ih izvadite iz podloge.


    Kako servirati kekse

    • Namažite vrući keks maslacem i džemom, ili još bolje koristite ovaj domaći maslac od meda s maslacem od jabuka.
    • Poslužite ih za užinu uz umak od kobasica, slaninu i jaje ili fritaju.
    • Poslužite ih na večeri zahvalnosti umjesto ručaka.
    • Otvorite ostatke hrane i poslužite ih s kompotom od jagoda i šlagom za brzi desert od jagoda.

    GLADNI ZA VIŠE? Pridružite se mom biltenu da biste bili obaviješteni kada objavim novi recept. Pratite nas na Instagramu, Facebooku i Pinterestu za još inspiracija.


    1 šolja Red Fife -a ili vašeg omiljenog integralnog brašna

    1. U maloj zdjeli, drvenom žlicom ili ručnim mikserom, kremajte omekšali maslac s medom i vanilijom dok se dobro ne sjedine i budu spremni za mazanje. Čuvati pokriveno na sobnoj temperaturi radi maksimalnog razmazivanja!

    1. Zagrijte pećnicu na 400ºF i uključite ventilator ako je uključen.

    2. Umutiti dva brašna, prašak za pecivo i so, ravnomerno raspoređujući sitnije praške među grublje. Smrznuti maslac temeljito naribajte kroz najveće rupe na standardnoj kutiji za ribež ravno u suhe sastojke. Lagano prstima prskajte radove dok se komadići maslaca ne ravnomjerno rasporede po brašnu, daleko lakši proces od mukotrpnog "rezanja" masti.

    3. Ulijte mlijeko u mješavinu brašna i promiješajte drškom drvene kašike formirajući masu od tijesta. Nežno gnječite radove nekoliko puta rukama, presavijte ih i upijajte brašno dok se svi sastojci ne sjedine. Ako je potrebno, dodajte još nekoliko žlica mlijeka kako biste lakše prikupili zalutalo brašno. Testo razvaljajte ili razvaljajte na lagano pobrašnjenu radnu površinu tvoreći debeli ujednačeni disk debljine otprilike 1 ”, a zatim ga narežite na velike kriške u obliku pite. Stavite kekse na tepsiju, zatim umutite med i ulje i očetkajte im vrhove. Pecite dok keksići ne postanu zlatno smeđi i ukusni, 12 do 15 minuta. Poslužite vruće uz kašike maslaca od meda i vanilije.


    Recept za kekse od cijele pšenice

    Ako ste novi ovdje, možda ćete se htjeti pretplatiti na moj RSS feed. Hvala na posjeti!

    U redu, pa apsolutno ljubav domaći keksi, ali ovih dana se ne uklapaju baš u naš plan čiste prehrane. Šta djevojka treba da radi? Kreirajte verziju koja radi fit! Napravio sam neke izmjene, naime integralno pšenično brašno (svježe mljeveno) i maslac umjesto skraćivanja. Moram reći, ovo nije loše i nije loše.

    Ali, znate li šta je najbolji dio? Potrebno im je samo 5 minuta za pripremu (Ozbiljno! 5 minuta!) I 10 minuta za kuhanje, tako da ih možete pripremiti za 15 minuta. To je manje vremena nego što mi je potrebno da izađem kroz vrata i odem u Cracker Barrel.

    Javite mi šta mislite …

    Oh … i ovo je najbolji način da pojedete domaći keks … umočen u maslac i domaći džem od jagoda. Tehnički, ovo je još uvijek čista hrana, to je organski maslac i domaći džem od jagoda!

    Varijacija: Dodajte 1-2 žlice šećera i svoje omiljene dodatke poput suhih borovnica ili mini čokoladnih čipsa i dobit ćete ukusan recept za kolače!


    Moj recept za kremasti, sanjivi keks od integralne pšenice

    Dakle, ako ste ljubitelj keksa koji je odustao od ovih poslastica jer vam nisu dobri, potpuno razumijem … i svakako ne želim vas dovesti u iskušenje da povremeno jedete kekse. Ali ako tražite bolji keks & mdashone koji je napravljen od integralnog brašna, 100% pravih sastojaka, i još uvijek je vlažan i ukusan, ja imam samo recept za vas & mdashmy Kremasti, sanjivi keksi od cjelovite pšenice! Bilo da ih poslužujete kao savršen dodatak juhi, obroku ili doručku, ovi svestrani dragulji posebna su, ukusna poslastica!


    Najbolji keksi za pse

    Bez obzira imate li vegetarijanskog psa ili ne, ovi keksići bez mesa bit će razbijeni-doslovno! Recept je dao ljubaznost prijateljice kralja Arthura Elaine Aukstikalnis, koja radi u veterinarskoj ordinaciji. Elaine redovno peče ove kekse (koje je veterinar "provjerio") kako bi ih donijeli na posao "pacijentima".

    Sastojci

    • 2 šolje (227g) belog integralnog brašna King Arthur
    • 1 šolja (89 g) valjanog zobi, staromodnog ili za brzo kuvanje
    • 1 kašika sušenog peršuna ili 2 kašike iseckanog svežeg peršuna
    • 1/2 šolje (56 g) specijalnog pekarskog suvog mleka ili nemasnog suvog mleka
    • 1/2 kašičice soli
    • 2 velika jaja
    • 1 šolja (269 g) putera od kikirikija, hrskavog ili običnog
    • 1/2 šolje + 1 kašika (128 g) hladne vode, dovoljno za pravljenje kohezivnog testa

    Instrukcije

    Zagrijte pećnicu na 300 ° F. Lagano namastite nekoliko plehova za pečenje ili ih obložite pergamentom.

    Pomiješajte brašno, zob, peršun, suho mlijeko i sol.

    Dodajte jaja i maslac od kikirikija, miješajući da se smjesa sjedini.

    Dodajte dovoljno vode da sjedinite tijesto, ovisno o sezoni, možda ćete morati dodati malo više (zima), ili malo manje (ljeto).

    Savršite svoju tehniku

    Okušajte naše najbolje kekse za pse

    Da biste napravili kekse pomoću rezača za pseće kosti, razvaljajte tijesto debljine oko 1/4 "i režite rezačem 3 1/2" (ili veličinom po vašem izboru). Skupite i ponovno razvaljajte komadiće, te nastavite rezati kekse dok ne potrošite svo tijesto.

    Da biste napravili pseće kolačiće, spustite tijesto u kuglice veličine oraha na pripremljene limove za pečenje. Poravnajte ih na otprilike 1/4 ".

    Kekse pecite oko 40 do 60 minuta, a manje kolačiće pecite kraće vrijeme. Kad završe, keksi će biti tamno zlatno smeđe boje, a bit će suhi i hrskavi do kraja.


    Pogledajte video: لمحبي القمح. بسكويت القمح البيتي بأسهل طريقة (Januar 2022).