Novi recepti

Knedle od šljive

Knedle od šljive

Operite krompir i stavite ga kuhati u koru. Nakon što prokuha, ostavite ga da se malo ohladi i ogulite ga, pa ga zdrobite kao za pire. Dodajte jaje i brašno i dobro promiješajte. Operite šljive i izvadite ih sjemena, a zatim iznutra pospite vanilin šećerom.

Rukom navlaženom vodom uzmite malo tijesta, rasporedite ga po dlanu, a zatim stavite šljivu u sredinu i zamotajte u tijesto formirajući knedlu.

Zasebno u lonac staviti ključale vode sa kašičicom soli, kad voda provri dodati 5-6 knedla i ostaviti da provri.

Dok se knedle kuhaju, pripremite prezle, stavite 30 g maslaca u tavu i pustite da se otopi kad se maslac otopi, dodajte mrvice i neprestano miješajte dok ne dobije zlatnu boju. I onu sa cimetom. Izvadite knedlu i uvaljajte je u mrvice, te ponavljajte postupak dok ne završimo sve knedle.

Ako nisu dovoljno slatki, možete ih posuti šećerom u prahu.



Način pripreme

Kuhani krumpir skuhajte, propasirajte pod mlazom hladne vode, a kad se ohladi, očistite ga i dobro ga provucite viljuškom ili provucite kroz mlin za meso. Dodajte ostale sastojke i zamijesite tijesto.

Odvojeno operite, ocijedite i riješite se sjemena, šljiva, brumarii, po mogućnosti vrlo sitnih.

Sada stavite puno vode s 1 žlicom soli da zakuha (baš kao i za tjesteninu), a kad prokuha, stavite poklopac i ostavite sa strane dok ne okrenemo knedle. 2 žlice slabog ulja (onog za salatu) stavite u dublji tiganj i kad se zagrije, sipajte 1/4 kg bijelih, sitno prosijanih mrvica i miješajte do zlatne boje, ostavite sa strane i dodajte 150-200 g šećera s okusom sa 1 kesicom vanilin šećera i po želji sa kašičicom cimeta u prahu.

Pospite nekoliko kašika prezle na dublji tanjir. Na radnoj površini dobro posutoj brašnom pripremite knedle na sljedeći način: uzmite 2 žlice koke (izmjereno!), Stavite ih u pobrašnjen dlan, pritisnite dok ne budu tanke 1/2 cm, stavite PRAZNU šljivu (zatvorenu na mjestu) ) i ravnomjerno zategnite školjku. Razvaljajte brašno i stavite na dasku. Ponavljajte operaciju dok ljuska ne završi. Pažljivo ih prokuhajte i kad se dignu s gornje strane, ostavite da vri još minutu, dobro ocijedite i posložite na pripremljeni tanjir, obilno ih posipajte pripremljenim mrvicama.

Posljednja operacija je još jedan prah sa šećerom u prahu sa mirisom vanilin šećera, jer su šljive prazne i slatkiši moraju biti naglašeni. Šljive bez šećera pružaju sigurnost da se tijesto ne lomi / poništava.

Poslužite toplo, ali ni hladno! Zabranjeno je dodavanje šećera u tijesto i zamjena griza bijelim brašnom, ali je dozvoljeno koristiti bilo koju vrstu griza. Tijesto se ne lijepi za ruke i knedle izlaze mekane i pahuljaste.


Recept: knedle od šljive

Operite šljive, malo ih olabavite s jedne strane i pažljivo uklonite sjemenke, kako ne biste polomili plodove na pola. Zatim šljive stavite u zdjelu i pospite šećerom i cimetom.

U loncu prokuhajte vodu s uljem i prstohvatom soli. Kad počne kuhati, dodajte brašno i neprestano miješajte kako se ne bi zalijepili za rubove posude.

Nakon što se dobije homogena pasta, ostavi se da se malo ohladi, nakon čega se 2 jaja redom miješaju, nakon svakog dobro miješajući.

Dobijeno testo se deli na tri dela. Svaki komad se smota i razreže na pet. Lagano mokrom rukom oblikujte knedle u koje ste stavili šljivu.

Nakon toga stavite vodu na vatru i prokuhajte, na odgovarajućoj temperaturi, redom knedle po 10 minuta.

U tavi zapecite prezle, pa ih pomiješajte s ostatkom šećera sa okusom cimeta, koji je ostao od punjenja šljiva. Knedle od šljiva prolaze kroz rastopljeni maslac, a zatim u mrvice.

Knedle od šljiva poslužuju se tople, ali i hladne, jednostavne ili sa kremom i džemom.


Knedle od šljive

Knedle od šljive bio je jedan od prvih recepata koje sam stavio na blog. Pregledala sam recept i slike su me jako zabavile. Neko mi je rekao da obrišem prve recepte objavljene na blogu, jer nemaju najljepše slike ili najljepšu prezentaciju, ali ja to odbijam.

Želim da vidite kako sam evoluirao, kako je moj blog polako rastao. Pa sam umjesto brisanja recepta za knedle od šljiva ili knedle od šljive, kako kaže u našem dijelu, odabrao da ga prepravim, da ga tu i tamo malo promijenim, ali rezultat je bio dobar kao sada 3 godine, kad sam prvi put stavio recept na blogu.

Sastojak:
& # 8211 2 kg krompira
& # 8211 2 kg šljiva
& # 8211 500 gr brašna + brašno za dasku
& # 8211 4 jaja
& # 8211 100 ml ulja
& # 8211 300 gr pesmeta
& # 8211 250 gr šećera + šećer u prahu za šljive
& # 8211 sare
& # 8211 cimet

Skuvajte krompir u slanoj vodi, proverite ga viljuškom da li je kuvan. Zatim ih ogulimo, s velikom vještinom, dok su tople i stavimo ih na krupno ribanje. Preko krompira stavimo jaja, brašno i nekoliko kapi ulja. Zamijesite homogeno tijesto, od kojeg smo tankim listom rasporedili tanjir vrlo dobro posut brašnom. Budući da ima mnogo sastava, morat ćete rasporediti nekoliko listova. Dobro. Kad se list rastegne, režemo ga na kvadrate, dovoljno velike da prekrije šljivu.

Šljive dobro operite, izvadite sjemenke i prašak sa malo šećera i cimeta, zatim zatvorite i stavite cijelu šljivu na sredinu svakog kvadrata tijesta. Sakupite tijesto u kutu i razvaljajte ga dok ne dobije oblik loptice. Knedle od šljiva kuhajte oko 10 minuta u slanoj vodi. Znamo da sam spreman kad izađe na površinu. Dok se knedle kuhaju, zagrijte ulje u tavi i u njemu propržite šećer i mrvice. Po ukusu dodajemo cimet. Kuvane knedle stavite u mešavinu šećera, prezle i ulja i gotovo!

Knedle možete poslužiti s jogurtom ili pavlakom ili jednostavno, takve kakve jesu, lijepo obučene u prezle. Šljive možete zamijeniti svim vrstama drugog voća, od kajsija do breskvi ili drugih. Nema na čemu!


Sastojci Palačinke sa čarolijom od šljiva

400 gr belog brašna
40 gr šećera
1/2 kašičice soli
1 kesica suvog kvasca (8 gr)
1 kesica vanilin šećera (burbon, od dr. Oetkera koji sam koristila)
2 jaja (na sobnoj temperaturi)
60 gr otopljenog putera
80 ml mlijeka (toplo)
60 ml vode (tople)

50 gr mac
50 gr šećera
malo rastopljenog maslaca (za podmazano)

Umak od vanilije (krema)

6 žumanjaka
500 ml mlijeka
100 gr šećera
1/2 mahune vanile


Knedle od šljive

Knedle od šljive bio je jedan od prvih recepata koje sam stavio na blog. Pregledala sam recept i slike su me jako zabavile. Neko mi je rekao da obrišem prve recepte objavljene na blogu, jer nemaju najljepše slike ili najljepšu prezentaciju, ali ja to odbijam.

Želim da vidite kako sam evoluirao, kako je moj blog polako rastao. Pa sam umjesto brisanja recepta za knedle od šljiva ili knedle od šljive, kako kaže u našem dijelu, odabrao da ga prepravim, da ga tu i tamo malo promijenim, ali rezultat je bio dobar kao sada 3 godine, kad sam prvi put stavio recept na blogu.

Sastojak:
& # 8211 2 kg krompira
& # 8211 2 kg šljiva
& # 8211 500 gr brašna + brašno za ploču
& # 8211 4 jaja
& # 8211 100 ml ulja
& # 8211 300 gr pesmeta
& # 8211 250 gr šećera + šećer u prahu za šljive
& # 8211 sare
& # 8211 cimet

Skuvajte krompir u slanoj vodi, proverite ga viljuškom da li je kuvan. Zatim ih ogulimo, s velikom vještinom, dok su tople i stavimo ih na krupno ribanje. Preko krompira stavimo jaja, brašno i nekoliko kapi ulja. Zamijesite homogeno tijesto, od kojeg smo tankim listom rasporedili tanjir vrlo dobro posut brašnom. Budući da ima mnogo sastava, morat ćete rasporediti nekoliko listova. Dobro. Kad se list rastegne, režemo ga na kvadrate, dovoljno velike da prekrije šljivu.

Šljive dobro operite, izvadite sjemenke i prašak sa malo šećera i cimeta, zatim zatvorite i stavite cijelu šljivu na sredinu svakog kvadrata tijesta. Sakupite tijesto u kutu i razvaljajte ga dok ne dobije oblik loptice. Knedle od šljiva kuhajte oko 10 minuta u slanoj vodi. Znamo da sam spreman kad izađe na površinu. Dok se knedle kuhaju, zagrijte ulje u tavi i u njemu propržite šećer i mrvice. Po ukusu dodajemo cimet. Kuvane knedle stavite u mešavinu šećera, prezle i ulja i gotovo!

Knedle možete poslužiti s jogurtom ili pavlakom ili jednostavno, takve kakve jesu, lijepo obučene u prezle. Šljive možete zamijeniti svim vrstama drugog voća, od kajsija do breskvi ili drugih. Nema na čemu!


Nekoliko savjeta za pripremu knedli od šljiva:

Za tijesto ovih knedli od šljiva potreban vam je, kao što sam vam rekao, krompir. Možete i skuhati krumpir u ljusci, kako bi upio što manje vode, ali već sam ga skuhao očišćenog i knedle su jako dobro ispale. Druga ideja bila bi kuhati krumpir na pari. Ovisno o krumpiru koji koristite, trebat će vam više ili manje brašna. Međutim, važno je ne stavljati previše brašna kako ne biste dobili tvrde knedle od šljive. Bolje je raditi s dobro pobrašnjenim rukama ako se tijesto čini previše ljepljivim. Tokom kuhanja tijesto će se dovoljno stvrdnuti, ali će ostati pahuljasto i ukusno. Brašno možete zamijeniti grizom ili možete staviti jednaku količinu svakog.

Kvasac kroz koji ćemo valjati ove knedle od šljive mora se pržiti s malo maslaca dok ne dobije zlatnu boju. Šećer se stavlja na kraju da ne zagori, kao i cimet kako ne bi postao gorak. Ako želite, šljive možete zamijeniti marelicama, a knedle napraviti marelicama. Jednako su ukusni i aromatični. Ove knedle od šljive poslužite i tople i hladne. Više volim hladno servirano sa pavlakom. Ako i vi volite šljive, možete isprobati moje recepte mrviti sa šljivama ili kolač od šljiva. Odličan je desert, jednostavan za pripremu i impresionira sve. Vrijedi i pokušati!


Preporuke za vas i vaš dom

Prima Latte II Crvena kava Espresso

Set za smoothie i sladoled, SICS-B6000 za asortiman B6000 i B3500

Vakuum za hranu FFS002X-01, suhi vakuum

burdulea maria elena (šef kuhinje), 9. februara 2013

Andreea S (kuhar), 4. augusta 2012

Ne razumijem, zašto nikad ne izlazim staviti brašno kako piše u receptu. isključeno. zamijesim tijesto pa uzmem glavu i stavim otprilike pola ili možda čak i bolje vrećicu. :( inače fff dobro .. :) .. možda mi možete pomoći sa prijedlogom..šta učiniti :)

Lucia (kuhar kuhinje), 30. srpnja 2012

čitalac, 15. februara 2010

Recept je odličan. ali dajem prijedlog onima koji ne vole okus prezle. napravite mrvice od običnih keksa. Otopite maslac u šerpi, a zatim dodajte mrvice od keksa. Ako je gotovo, dodajte još maslaca. imaju odličan okus. Inače kolačići ne rade.

burdulea maria elena (kuhar kuhinje), 19. listopada 2009

Vrlo dobra i lijepa, Camelia, jedna po jedna, savršena.

maria mihalache (kuhar kuhinje), 16. listopada 2009

Veoma dobro. Stvarno mi se sviđa.

diana (šef kuhinje), 26. avgusta 2009

Ukusne knedle od šljiva! Stavljam manje šećera unutra, biram slađe šljive!

Praviš tako dobre kolače, Carmen. Uhu će vam izgledati kao cvet (knedle od šljiva) i neće vam biti žao što ste ih napravili. Vila b., Sa marelicama nikad nisam, čula sam da sam dobra moram probati. Pravim ih bez slatkog sira, ali za mene su i bolje sa šljivama. Dobar dan, djevojke!

zana b. (Kuhar kuhinje), 13. augusta 2009

Sviđa mi se kako izgleda.One sa kajsijama su takođe vrlo dobre.Vrlo je dobro što ste stavili šećer i u šljive.

dicarmencitta1957 (šef kuhinje), 13. avgusta 2009

To je ono što im je moja majka učinila, draga Camelia, priznajem da nikada nisam, ali u subotu sam postala ambiciozna i učiniću isto.Čestitam na receptu, glasala sam za tebe i uzela sam recept.

husni (kuhar kuhinje), 10. augusta 2009

Čini se da ne mogu vjerovati, Lumi, da postoji neko ko ne voli knedle od šljiva.


Sastojci Palačinke sa čarolijom od šljiva

400 gr belog brašna
40 gr šećera
1/2 kašičice soli
1 kesica suvog kvasca (8 gr)
1 kesica vanilin šećera (burbon, od dr. Oetkera koji sam koristila)
2 jaja (na sobnoj temperaturi)
60 gr otopljenog putera
80 ml mlijeka (toplo)
60 ml vode (tople)

50 gr mac
50 gr šećera
malo rastopljenog maslaca (za podmazano)

Umak od vanilije (krema)

6 žumanjaka
500 ml mlijeka
100 gr šećera
1/2 mahune vanile


Video: NAPRAVITE NAJBOLJE I NAJBRZE KNEDLE SA PEKMEZOM OD SLJIVA (Januar 2022).