Novi recepti

Je li sigurno jesti iz udubljene konzerve?

Je li sigurno jesti iz udubljene konzerve?

Odgovor bi vas zapravo mogao iznenaditi.

Što se tiče otvaranja limenke graha za punjenje tacosa ili mućenja brze i jednostavne salate sa proteinima, to nije ništa drugo. Grah je nevjerojatno svestran i hranjiv, pa ima smisla da bude osnovni proizvod i za vegetarijance i za ljubitelje mesa.

Međutim, šta ako u konzervi ima udubljenja? Jeste li još uvijek u mogućnosti provaliti u nju i pripremiti sedmične obroke?

Zdrava prehrana bi ipak trebala biti ukusna.

Prijavite se na naš dnevni bilten za više sjajnih članaka i ukusnih, zdravih recepata.

Zaista zavisi od zuba

Kada je riječ o udubljenoj limenci, veličina i lokacija udubljenja najvažniji su, kaže Toby Amidor, MS, RD, dijetetičar, stručnjak za sigurnost hrane i autor kuharice.

“Obično su udubljenja na limenkama uzrokovana padom ili udarcem limenki. To može biti problematično ako se nalazi u šavu konzerve, jer može dopustiti bakterijama da uđu u konzervu i potencijalno razboljeti nekoga ”, kaže ona. Dakle, ako vaša konzerva ima udubljenje u šavu, vrijedi je baciti kako biste zaštitili svoje zdravlje.

Ako nema velike štete, trebali biste biti u redu. "Ako konzerva s hranom ima malu udubinu, ali je inače u dobrom stanju, hrana bi trebala biti sigurna za jelo", objašnjava ona. Dakle, ako imate konzervu tunjevine koja ima mali zavoj na bezopasnom mjestu i čini se inače u redu, slobodno je otvorite i pogledajte kako izgleda.

Ipak, svako veće udubljenje zabrinjava. „Ako konzerva ima duboku udubljenje, treba je odbaciti. Duboka udubljenja definiraju se kao one u koje možete staviti prst ”, kaže ona. Konzerve sa velikim udubljenjima ili udubljenjima na šavu svakako treba odbaciti.

Zašto je ovo nešto što treba izbjegavati? "Duboke udubljenja često imaju oštre vrhove, a udubljenje na gornjem ili bočnom šavu može oštetiti šav i omogućiti bakterijama da uđu u limenku", objašnjava ona.

I dok je bilo koja vrsta konzervirane hrane podložna udubljenjima i oštećenjima, i nije bitna vrsta hrane koja se nalazi u smislu sigurnosti - samo udubljenje je faktor.

Za poneti

Dakle, ispitajte štetu ako na kraju donesete udubljenu limenku iz trgovine. Najbolje je da pokušate izbjeći kupovinu oštećenih limenki kako biste u potpunosti umanjili rizik.

Međutim, ako ga ispustite na putu prema gore ili primijetite udubljenje nakon što ste ga kupili, samo upotrijebite ova pravila kao vodič kako biste bili sigurni da ste što je moguće sigurniji.


Da li jedete iz udubljenih limenki?

Ne kupujem ih, ali ove sedmice sainsburys je isporučio moje stvari i većina ih je zgnječena ili udubljena.

Upravo sam otvorio udubljenu konzervu sardina i pitam se trebam li ih pojesti.
TBH nemaju normalan okus, ali samo se pitam je li to sve u mojoj glavi

Kakvu razliku čini udubljenje?

Sjećam se, vjerovatno prije 20 -ak godina, došlo je do straha od botulizma kada su neki ljudi oboljeli od hrane lososom iz udubljenog lima.

Obično me ne čude ove epizode nakaza, ali ostale su mi u sjećanju i ne vadim svaku ribu iz udubljenih limenki.

Da je to nešto poput konzerviranog paradajza ili supe, ne bih se brinuo, pogotovo jer bih ih prije mogao skuhati do smrti.

da, ponekad dobijem novac ako su uvučeni.

Pretpostavljam da ako je utopljena konzerva = hrana zastrašujuća, ne bi se smjele prodati

Godinama nam se govorilo da je jedenje iz udubljenih konzervi nesigurno i da ga treba izbjegavati po svaku cijenu. Nažalost, ovo je uobičajeno zabluda koja je dovela do odbacivanja sigurne hrane i bacanja novca i hrane. Istina je da su neke udubljene limenke nesigurne, ali većina udubljenih limenki potpuno je sigurna.

Način broj jedan da se utvrdi da li je konzerva potencijalno opasna je da pritisnete vrh i dno limenke. Ako se vrh ili dno limenke na bilo koji način pomiču ili ispuštaju zvuk, brtva limenke je slomljena i zrak je ušao unutra. Iskočene limenke treba baciti ili vratiti u trgovinu u kojoj su kupljene radi zamjene. S druge strane, ako limenka ne proizvodi buku ili se ne pomiče, najvjerojatnije je sigurno jesti bez obzira na udubljenja.

Drugi način da provjerite je li konzerva sigurna za jesti je jednostavnim gledanjem u konzervu. Ako je limenka ispupčena i napuhana, najvjerojatnije nije opasna. Konzerve će se ispupčiti i naduti kada bakterije počnu proizvoditi plinove koji guraju limenku prema van. Takođe možete vidjeti gledajući udubljenu limenku je li zarđala. Hrđa može oslabiti integritet limenke i omogućiti zraku i bakterijama da uđu u nju.

Ponekad konzerve mogu biti u redu kada su izvorno uvučene, ali nakon nekog vremena počnu prikazivati ​​neke od gore navedenih promjena. Stoga pri kupnji udubljenih limenki pokušajte izbjeći kupovinu limenki koje su udubljene na vrhu ili dnu limenki. Tu se nalaze glavni šavovi limenke i gdje je konzerva najslabija. Alternativno, ako je limenka udubljena sa strane, najvjerojatnije je sigurno jesti hranu unutar nje.

Zadnji način na koji možete utvrditi je li udubljena limenka sigurna za jesti je kada je otvorite. Kad jednom otvorite konzervu otvaračem za konzerve, ne smije se prskati niti eksplodirati. Ako se rasprši ili eksplodira, nemojte jesti hranu u njoj koja može biti kontaminirana. Sigurne udubljene limenke otvarat će se isto kao i konzerve bez udubljenja.

Proguglao i našao ovo:
To ovisi o vrsti limenke. Ako ima plastificiranu unutrašnjost, tada je potpuno sigurno jesti sadržaj. Ako se radi o čeličnoj limenci presvučenoj limom, izbjegao bih pojesti sadržaj. Udubljenje može puknuti premaz kositra i to izaziva neke prilično složene kemijske reakcije između kositra, čelika i sadržaja limenke. To može dovesti do otapanja limene prevlake u hrani, posebno ako je hrana kisela. Kositar je otrovan i ne biste ga htjeli jesti.

Mislio sam da je većina limenki ovih dana unutra sa plastičnim premazom, pa vam je omogućilo da ostatke u konzervi držite u frižideru (nešto što ne biste trebali raditi s metalnim oblogama)?

Ne gubi se, već ima ispucale vrhove koji su opasni. Svježe udubljeni () su u redu

mislim da ću tada to ostaviti. Bila je to pravokutna limenka za sradine, mogao sam manipulirati oblikom udubljenja, sardine jednostavno nemaju okus kao inače, a ja sam 27 tjedana po kilogramu pa ne želim riskirati bilo kakvu infekciju.
Hvala

Konzerve za sardine su ionako mnogo fleksibilnije, ali je pametno biti oprezan u 27. sedmici

Jeste li se žalili na broj oštećenih limenki? Trebali bi ih zaista zamijeniti

Postoji 99.999% šanse da je sve u redu, ali radi funti i funte, vjerojatno ne vrijedi ni trunke brige za vas u vašoj trudnoći, pogotovo jer ove vrste crnaca mogu poprimiti astronomske razmjere tijekom bilo koje neprospavane noći.

Imate li mačku kojoj biste je dali? Ili na DH?

volio bih to dati wankery dh danas, nažalost on je izašao, a ja sam ga bacio.
Možda umjesto toga očistite WC četkicom za zube


Kukuruz na terenu je veliki posao

Poljski kukuruz poznat je i kao žuti zrnati kukuruz, jer zrna sa zrelošću postaju uvučena. Iako raste na plodnom zemljištu veličine Kalifornije, poljski kukuruz je neprobavljiv za ljude bez prerade. No, zahvaljujući subvencijama savezne vlade koje potiču više je bolje, industrija je pronašla mnoštvo drugih upotreba ove gladne vode, visoko oplođene, plitko ukorijenjene godišnje. Većina poljskog kukuruza (40 posto) koristi se za etanol, a 37 posto za brzo tovljenje stoke koja voli travu. Dakle, 76 posto poljskog kukuruza koji se uzgaja u Sjedinjenim Državama koristi se za automobile i meso hranjeno žitaricama. 11 posto se koristi za proizvodnju prerađenih proizvoda od kukuruza, odnosno kukuruznog sirupa, kukuruznog brašna i kukuruznog škroba.


Usjev kukuruza u SAD -u 2011. vrijedio je 76,88 milijardi dolara po prosječnoj cijeni po bušelu od 6,22 dolara. Usjev 2012. godine#8217 vrijedio je više od 74,27 milijardi dolara. Grafikon: bigpictureagriculture.com


Jesu li uvučene konzerve opasne?

Kao dio našeg skladišta hrane, čistili smo police sa udubljenih konzerviranih namirnica kad god ih nađemo na carinjenju. Imam cijelu policu naslaganu udubljenih limenki. Pa, danas me je suprug nazvao zabrinutim jer je čuo da neko kaže da su udubljene konzerve opasne. Pitao sam se jesmo li potrošili sav taj novac na hranu koju smo morali baciti, pa sam otišao na internet i malo istražio. Evo šta sam saznao:#8217:

Da. Udubljene limenke mogu biti opasne, ali većina njih nije. Evo ’s kako razlikovati …

  • Najočigledniji način da utvrdite da li se konzerva hrane pokvarila je pritiskom na vrh i dno limenke. Ako se gornji ili donji dio limenke pomakne ili iskoči, pečat je slomljen i nije sigurno jesti.
  • Ako se limenka na bilo koji način izbočila, odbacite je. Ovo je znak da su opasne bakterije rasle unutar limenke, a plinovi koje ispušta uzrokuju bubrenje limenke. NEMOJTE otvarati konzervu koja je ispupčena. Udisanje plinova iznutra je otrovno.
  • Ako na konzervi ima hrđe, vjerovatno nije sigurno za jelo. Hrđa može biti znak da je zrak prodro u limenku, što će uzrokovati rast bakterija u njoj.
  • Prilikom kupovine udubljenih limenki izbjegavajte one sa udubljenjima na vrhu ili dnu limenke.
  • Ako prilikom otvaranja limenke prska, puca ili donekle eksplodira, to je loš znak.
  • Ako je udubljenje oštar nabor, nije sigurno.
  • I najočiglednije, ako procuri, bacite ga.

Nedostatak kupovine udubljenih limenki je to što iako su najvjerojatnije sigurne kada ih kupite, vremenom će limenke oslabiti i gornji znakovi će se početi pojavljivati. Dakle, najbolje je odmah upotrijebiti udubljene limenke ili ih otvoriti i ponovo konzervirati sadržaj.

Drago mi je što sam saznao na koje znakove opasnosti treba paziti. Nažalost, izgleda da nekoliko konzervi koje smo kupili neće biti sigurno jesti. Bolje sigurno nego žaliti, zar ne? Od sada, mislim da ću sve zajedno izbjegavati odjeljak udubljenih limenki.

Gradska djevojka koja uči imanje na jutru zemlje u selu. Supruga i majka četvoro djece koja se školuju kod kuće. Uživanje u životu i sve što ima veze sa samim sobom.


1. Ne ispirati grah prvo. Otvorite bilo koju konzervu graha i prva stvar koju ćete primijetiti je gusta, kapljasta tekućina koja okružuje grah. … Slijedite ovaj savjet: Sve dok u receptu nije potrebna ova tekućina, svakako ocijedite i isperite sve sorte pasulja iz konzerve prije dodavanja u obrok.

Vrsta trovanja hranom i ko će najvjerojatnije oboljeti ovisi o bakterijama ili toksinima: botulizam. Najčešće se nalaze u nepravilno konzerviranoj hrani ili hrani u udubljenim konzervama, posebno kukuruzu, boraniji i grašku. Može se naći i u nepravilno uskladištenoj ili zagrijanoj hrani u restoranu.


Njega i liječenje

Vaš rak i vrsta liječenja koje primate mogu oslabiti vaš imunološki sistem. Odabirom i pripremom sigurne hrane možete se zaštititi od bolesti koje se prenose hranom. Prehrana bogata voćem, povrćem, žitaricama, pasuljem, nemasnim mesom, ribom i mliječnim proizvodima s niskim udjelom masti važno je konzumirati kako bi se održala vaša snaga i imunološki sistem. Ove smjernice mogu pomoći da se uvjerite da je vaša hrana sigurna.

Čišćenje

  • Pravilno pranje ruku prvi je važan korak za sigurnost hrane.
  • Operite toplom vodom sa sapunom 20 sekundi prije i nakon rukovanja hranom. Operite se nakon dodirivanja kućnih ljubimaca, rukovanja smećem i korištenja toaleta.
  • Za čišćenje radnih površina, pribora i ploča za rezanje koristite samo čiste ručnike, spužve ili papirne ubruse i ponovno ih operite pri prebacivanju s jedne hrane na drugu. Na primjer, nakon sjeckanja povrća i rezanja pilećih prsa.
  • Svježe voće i povrće temeljito isperite pod mlazom vode dok trljate ili četkate kako biste uklonili višak prljavštine. Čak i dinju, naranče i drugo voće debele kože koje se ogulite prije jela treba oprati kako biste izbjegli unošenje bakterija u voće pri rezanju.

Odvajanje hrane

  • Posebno je važno spriječiti da sokovi od sirovog mesa, peradi i ribe dođu u kontakt s drugom hranom.
  • Sve svježe meso i ribu stavite u plastične vrećice u trgovinu i u hladnjak prije upotrebe.
  • Za meso i proizvode koristite posebne daske za rezanje.
  • Za posluživanje kuhane hrane koristite čisto posuđe. Nikada nemojte ponovo koristiti posudu u kojoj je bilo sirovog mesa ili ribe bez odgovarajućeg čišćenja sapunom i toplom vodom.
  • Izbjegavajte kupovinu ili jedenje iz udubljenih limenki i hrane s polomljenim pečatima.

Kuvanje

  • Termometar za hranu može biti koristan kako bi se osiguralo da se hrana skuha na sigurnu temperaturu. Pogledajte tablicu na sljedećoj stranici za preporučene unutrašnje temperature kuhanja.
  • Cijelo ili mljeveno meso, kao i miješana jela, poput tepsija, trebaju dosegnuti sigurnu unutrašnju temperaturu. Ne oslanjajte se na boju mesa za pečenje.
  • Jaja treba kuhati dok žumance i bijelo ne budu čvrsti i ne teku. Izbjegavajte recepte koji zahtijevaju nekuhana jaja, poput mnogih slatkih deserta, sirovog tijesta za kolače ili tijesta za kolače, holandskog umaka ili cezar preliva.
  • Ostatke umaka, supa i sosa prokuhajte.

Skladištenje hrane

  • Izbjegavajte držanje hrane u opasnoj zoni gdje bakterije najbolje rastu između 40ºF i 140ºF.
  • Proverite da li je vaš frižider na 40 ºF ili niži.
  • Stavite svežu hranu ili ostatke hrane u frižider u roku od 2 sata od kupovine ili jela.
  • Hladite ili zamrznite hranu odmah nakon kupovine.
  • Odmrznite hranu u hladnjaku, u hladnoj vodi ili u mikrovalnoj pećnici, nakon čega slijedi odmah kuhanje.
  • Za hlađenje hrane koristite hladne posude ili posuđe prije hlađenja kako biste izbjegli povećanje temperature u hladnjaku.

Opći savjeti o sigurnosti hrane

  • Izbjegavajte salatne barove, švedske stolove i slatke obroke kako biste smanjili rizik od bolesti uzrokovanih hranom.
  • Izbjegavajte nepasterizirane mliječne proizvode poput nepasteriziranog mlijeka, sireva, jaja i nepasteriziranog meda, sokova i jabukovača.
  • Pročitajte "Upotreba do" i datume isteka na svježoj i zapakiranoj hrani.
  • Izbjegavajte konzumiranje sirovih klica bilo koje vrste (uključujući klice lucerke, djeteline, rotkvice i mahune).
  • Bez sirovih ili nedovoljno kuhanih jaja, mesa, ribe ili školjki.

Politika hrane donesene od kuće ili za poneti

  • Izbjegavajte delikatese trgovina i samoposlužne restorane ili restorane na bazi švedskog stola. Hrana po narudžbi iz restorana sigurniji je izbor.
  • Hrana kuhana kod kuće dopuštena je ako se poštuju smjernice za skladištenje i podgrijavanje. Ne konzumirajte ostatke starije od 48 sati.

Za više informacija zatražite razgovor s registriranim dijetetičarom.

Sigurne temperature kuhanja

Termometrom provjerite unutrašnju temperaturu hrane pri kraju kuhanja. Najtačnija temperatura mjeri se u sredini ili jezgri hrane ili tekućine.


Mit: Sve udubljene limenke nisu sigurne za konzumaciju

Svi smo naučeni da beremo konzerve sa polica u supermarketima koje su netaknute i savršene. No, udubljenja se događaju, a kad se naruši savršenstvo limenke, prvi nam je instinkt da duboko kopamo po polici kako bismo potražili savršenu limenku ili se snašli bez posljednje konzerve. No, jesu li sve uvučene limenke zaista loše za vas? Zavisi, kaže Suki Hertz, vanredni profesor nutricionizma i sigurnosti hrane Kulinarskog instituta Amerike. "Ako se radi samo o manjoj udubini negdje drugdje na limenci, to neće utjecati na hranu unutra. Ne bih paničario. Ali ako imate udubljenje i [utor] je na šavu, slomili ste anaerobno stanje limenke. Sada mogu ući patogeni. To bi moglo uzrokovati bolest koja se prenosi hranom ", kaže Hertz Reader's Digest.

Treba izbjegavati udubljenja na šavu, limenke s ispupčenim krajevima, kao i one s oštrim vrhovima i duboke udubljenja - za koje USDA kaže da možete staviti prst dok gledate u limenku. Osim toga, sve je spremno i možete krenuti.


Kako bismo trebali tumačiti datume „najbolje do“ na konzerviranim proizvodima?

Stručnjakinja za prehranu i prehranu i savjetnica Amanda Webster upozorava: "Ovi datumi su na vrlo strogom kraju spektra. Također je vrijedno napomenuti da se od starosti hrane ne osjećate bolesni, već od toga je li hrana kontaminirana. Ako su okusa, izgleda i mirisa u redu, predstavljaju vrlo malu opasnost. Većina datuma "najbolje do" nema mnogo veze s sigurnošću hrane, a više s kvalitetom hrane, a osiguravaju ih proizvođači, a ne bilo koja nadzorna organizacija. kako bi potrošač znao koliko dugo može jamčiti optimalnu svježinu i okus. "


Šta da radim ako su mi udubljeni kapci? Kako da ih popravim? Mogu li ih popraviti.

Srećom, udubljeni kapci se mogu riješiti. Postoji nekoliko načina djelovanja koje možete poduzeti ovisno o sastojcima koje ste konzervirali i o tome postoji li ocat ili nema.

Jedno rešenje je ukloniti udubljeni poklopac i provjeriti stanje u staklenci. Imate li previše zapakiranog? Jeste li ostavili dovoljno prostora za glavu za proširenje? Možete ukloniti žlicu sastojaka i sipati malo rasoline kako biste sebi dali odgovarajući prostor za glavu. Izvadite mjehuriće. Obrišite obruč. Ponovo nanesite novi poklopac od voštane brtve. Zašrafite brtvenu traku - ali ne prečvrsto. I ponovo obradite u konzervi 10 minuta. Ako odaberete ovu opciju, dobit ćete jedan od dva rezultata - savršeno zatvorenu staklenku ili staklenku s drugim udubljenim poklopcem. UGH. Dešava se. Ako pravilno zatvorite brtve, čestitamo! Gotov si!

Ako dobijete JOŠ JEDAN ZUBANI POKLOPAC, imate jedan od dva izbora:

  1. Ako se radi o povrću bez kiselosti (poput mrkve ili boranije), htjet ćete spremiti staklenku u hladnjak i potrošiti u roku od 5 dana. Tretirajte ga kao bilo koji preostali prehrambeni proizvod u frižideru. Ako je vaš udubljeni poklopac na visoko kiselom proizvodu, poput rajčice ili trešnje, ili uključuje recept za kisele krastavce (koristeći sirće), možete bez brige spremiti staklenku u hladnjak do 3 mjeseca ili više. Samo držite brtveni prsten na staklenci i NE OTVARAJTE dok ne budete spremni jesti sve što je unutra. Unutar te staklenke još je sterilno sve dok se ne izloži svježem zraku, stoga budite svjesni i ako vidite nešto sumnjivo u svojoj staklenci ili osjetite nešto smiješno, izbacite je. Inače, ukiseljene proizvode možete bez problema skladištiti u hladnjaku MJESECI pod uvjetom da imaju hermetički zatvoren poklopac.
  2. Sklupčajte se uz bocu vina i plačite. I onda ipak ostavite svoj udubljeni proizvod u frižideru dok ne budete spremni za jelo. Prilikom konzerviranja ne trošimo hranu, samo suze.

VAŠA DRUGA OPCIJA je preskočiti pokušaj ispravljanja udubljenog poklopca i prihvatiti sudbinu prelaska na „Odmah u frižider. Udubljeni poklopac nije dobro zatvoren proizvod, pa ga konzumirajte u skladu s preporučenim smjernicama za skladištenje. ” Ovisno o vašoj situaciji, proizvodima koje konzervirate i svom tadašnjem stavu, možda nećete imati problema s ponovnom obradom udubljenih kapka. I to je takođe u redu.

Jedna od mojih šarži ukiseljenog kupusa proizvela je ČETIRI udubljenih poklopaca od OSAM! Bio sam iscrpljen. Dakle, ponovno sam obradio staklenke i završio samo s ONE -om koji nije dobro začepljen. Mnogo bolji rezultat! Ali ja nemoj preporučite obradu treći put, osim ako niste sigurni da se vaš proizvod neće pretvoriti u kašu. Potapšajte sebe po leđima za dobro izvedenu sesiju konzerviranja i dajte sebi milost za sve greške. Naučene lekcije, jesam li u pravu?

Nadam se da će vam ovo pomoći na putu konzerviranja. Vjerujem da bih mogao postati stručnjak za još 15 godina pokušaja i greške. Možda do tada neću uvlačiti poklopce i razbijati staklenke ... Kad smo već kod razbijanja staklenki, ako ste doživjeli ovaj scenario iz noćne more KLIKNITE OVDJE .


Kakao prah za koji je utvrđeno da sadrži otrovan metal

Pekari, odložite te miksere! Vaš kakao prah može biti zagađen otrovnim metalom, prema novom izvještaju ConsumerLab.com, nezavisne kompanije koja testira zdravstvene proizvode i suplemente.

Gotovo svaki kakaov prah ConsumerLab je analizirao, uključujući proizvode iz kompanija Nestle, Trader Joe's i Hershey & rsquos, koji su sadržavali opasno velike količine kadmija, istraživanje metala povezano je s oštećenjem bubrega i omekšavanjem kostiju.

"Iznenadili smo se otkrivši ovaj problem kadmijuma", kaže dr Tod Cooperman, predsjednik ConsumerLab -a. U početku, Cooperman kaže da je njegova kompanija bila fokusirana na količinu flavanola, korisnog antioksidansa u proizvodima od kakaovca. Ali dok su testirali flavanole, naišli su na zagađivače kadmijuma. "Nažalost, čini se da je ovo veliki problem u svim kakaovim prahovima", dodaje Cooperman.

Kadmij je metal koji se nalazi u prizemlju i koji povremeno ulazi u biljke poput pirinča i kakaa. "Gotovo svi su u prehrani izloženi malim količinama kadmija", objašnjava Cooperman. Ali previše kadmija može dovesti do gore navedenih zdravstvenih problema. Također je vjerovatan uzročnik raka, pokazuju istraživanja. Iako SAD nisu postavile posebno ograničenje kadmija u hrani i suplementima, Kanada i neke europske zemlje ograničavaju količinu metala u prehrambenim proizvodima i suplementima. Na pitanje zašto su SAD slabe u pogledu kadmija, Cooperman kaže da se FDA oslanja na proizvođače da primjenjuju razumna ograničenja za kadmij i zagađivače, uključujući olovo.

Pa zar biste trebali biti zabrinuti? Ako pijete više šoljica kakaa sedmično ili pečete (i jedete) kolačiće ili kolačiće napunjene kakaom u prahu, kadmij vrijedi brinuti, kaže Cooperman. To posebno vrijedi za djecu, koja su vjerojatno osjetljivija na otrovni metal od odraslih, dodaje.

Što trebate učiniti po tom pitanju? Prema testiranju ConsumerLab-a, jedan proizvod postigao je slatku tačku (namijenjen dosjetkama) i za sadržaj zdravog flavanola i za nizak nivo kadmija: CocoaVia (35 USD za 30 paketa od osam grama, CocoaVia.com). Cooperman kaže da će održavanje zdravog nivoa željeza i cinka u vašoj prehrani također ograničiti količinu kadmija koju vaše tijelo apsorbira iz hrane koju jedete.

Znamo šta mislite: Ali šta je sa čokoladicama ?! U ovom trenutku, Cooperman kaže da ne zna koje bi se količine kadmija mogle pojaviti u vašem omiljenom baru ili zalogaju. Njegov tim je testirao jednu vrstu čokoladice & mdashHersheyjev "Special Dark" & mdashand je otkrio da sadrži sigurne nivoe metala, kao i dobru količinu flavanola. Ali to može biti posljedica svih dodanih sastojaka komercijalne čokolade, koja razrjeđuje količinu kadmija, kaže on.


Pogledajte video: TROVANJE HRANOM-GDE SE KRIJU OPASNE BAKTERIJE I KAKO IH IZBEĆI (Oktobar 2021).