Novi recepti

Umak od malina

Umak od malina

Radi oko 3/4 šolje obroka

Sastojci

  • 1 pakiranje od 10 unci smrznute maline sa šećerom, odmrznuto

  • 3 kašike džema od malina

  • 1 kašičica svežeg soka od limuna

Priprema recepta

  • Procedite maline, zadržavajući 1/4 šolje sokova od maline. Pire, bobice, 1/4 šolje sokova, džem i limunov sok u procesoru. Procijedite, pritiskajući čvrste supstance da izvučete što više voća i soka. UČINITE NAprijed Može se napraviti 2 dana unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Recept Elinor Klivans

Recenzije

Recenzije

NABAVITE ČASOPIS

BA LogoPrijatno

Prijavite se za Bon Appétit

Newsletter

Koristit će se u skladu s našim korisničkim ugovorom i politikom privatnosti

Istražite Bon Appétit

Više od Bon Appétita

receptAuterija paradajz i riža začinjena cimetom2020-08-11T09: 00: 00.000Z

receptBasque Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

receptNajbolji pesto naše stranice2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA LogoPrijatno
  • Pretplatničke usluge
  • Kontaktirajte Bon Appétit
  • Reprints/Permissions
  • Prijava na bilten
  • Pomoć za pristupačnost
  • RSS izvori
  • Site Map
  • Condé Nast Store
  • Karijere
  • Bon Appétit Media Kit

Food Innovation Group: Bon Appétit and Epicurious
© 2020 Condé Nast. Sva prava zadržana.
Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažurirano 1/1/20) i Politike privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/20).
Bon Appétit može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji se kupuju putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo.
Vaša prava na privatnost u Kaliforniji
Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast -a.


Testirani recept s umakom od malina (pire)

Iako su ovaj umak od malina (pire) i drugi voćni umaci osnovni u većini komercijalnih slastičarnica, domaći pekari ih često zanemaruju. Ono što većina ljudi ne shvaća je koliko okus domaćeg umaka (pire) od domaćih malina može biti izuzetno intenzivan. Obožavam njegov sladak, ali oštar okus maline i smatram da parira okusu svježih malina na svom vrhuncu. Zapravo, ovaj umak od malina ne koristi čak ni svježe maline, već se koriste smrznute nezaslađene maline koje su na sreću dostupne tijekom cijele godine i po razumnoj cijeni.

Razlog zašto koristim zamrznuto nezaslađene maline, umesto zaslađenih malina, u ovom sosu je to što želim da mogu da kontrolišem količinu šećera u sosu. Također volim koristiti smrznute maline jer smatram da je njihov okus stalno dobar. To je zato što se bobice beru na svom vrhuncu, a zatim brzo zamrzavaju. Također, za razliku od svježeg voća koje se vrlo brzo kvari, voćni umaci čuvat će se u hladnjaku najmanje sedmicu, a mogu se čak i zamrznuti nekoliko mjeseci. Umak od malina ima mnogo upotreba. Za brzi desert tokom radnog dana možete ga jednostavno preliti činijom sladoleda ili smrznutog jogurta. Također ga volim koristiti da od djece napravim ukusan smoothie ili možda čak i mliječni šejk. Možete ga saviti u šlag za kremu sa ukusom maline. Također je vrlo lijepo kad se prelije čokoladnim desertima ili raznim drugim desertnim desertima.

Umak od malina (pire): Odmrznite nezaslađene smrznute maline u cjedilu sa finom mrežicom postavljenom na veliku zdjelu. (To će potrajati nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili možete odmrznuti bobice u mikrovalnoj pećnici.) Nakon što se bobice potpuno odmrznu, istisnite sok iz bobica laganim pritiskom bobica stražnjom kašikom. (Sve što treba da ostane u cediljci su semenke maline.) Bacite semenke i u proceđeno sok umešajte sok od limuna (ako koristite) i beli šećer (po potrebi dodajte još).

Može se pokriti i čuvati u frižideru do nedelju dana, ili zamrznuti do godinu dana.


Bez obzira jeste li prvi put ili iskusni kuhar, evo nekoliko stvari koje će učiniti razliku. Prije nego što ih upotrijebite, provjerite jesu li svi sastojci omekšani/na sobnoj temperaturi, čak i jaja! To čini proces miješanja toliko bržim i čini kolač od sira glatkijim. Takođe, nemojte zaboraviti staviti posudu punu vode na rešetku ispod kolača sa sirom. To mu omogućuje ravnomjernije kuhanje i pomaže da vrh ne pukne. Ključ je u tome da kolač od sira nikada ne prebrzo mijenja temperaturu pri kuhanju i hlađenju. Obratite posebnu pažnju na upute za hlađenje.

Evo slike punog kolača od sira (koristila sam malo šećera u prahu da izgleda kao snijeg za Božić)!


Najjednostavniji način kuhanja Cheescakea i umaka od malina Ukusno

Českejk i sos od malina – Cheesecake je slatki desert koji se sastoji od jednog ili više slojeva. Glavni i najdeblji sloj sastoji se od mješavine mekog, svježeg sira (tipično krem ​​sira ili ricotte), jaja. cocoebaunilha.com Vanilla Coconut Raco Cheescake od borovnice. Cheescakes te Ofrece deliciosos bizcochos rellenos de chocolate, arequipe o simplemente de vainilla.para merienda fiestas compara. Cilantro je vrlo popularan u azijskoj i latinskoj kuhinji. Njegovo sirovo lišće koristi se za dodavanje svježeg, svijetlog okusa kuhanim jelima, dok se od korijena koristi za izradu tajlandskih curry pasta.

Ovaj jednostavan recept za kolače od sira svaki put čini savršen kolač od sira! Naučite kako napraviti kolač od sira metodom u vodenom kupatilu koja je JEDNOSTAVNA i prilagođena početnicima! Recept Cheescake Kokos Kolač Cheesecake Malina Cheesecake Ukusne poslastice Ukusna hrana Slatki kolači Tostirani kokos Jedite desert Recepti za prvo kuhanje. Savršen recept i metoda umaka od malina i kolača od sira zaista su vrhunac malih preporuka koje sam otkrio u protekle 2 godine. Umak od malina i kolača od čorbe slučajno je projekt koji priprema vikendom, to jest da će vam trebati nekoliko sati da to postignete, ali nakon što odredite strategiju, moći ćete kuhati više grupa u isto vrijeme vrijeme za porodične piknike ili jednostavno za pojesti hladne ostatke hrane iz kutije za led.

Jutros ću vas poučiti koracima koje morate napraviti Českejk i sos od malina kod kuće s jednostavnim sastojcima, isto što i kineski restorani. My Českejk i sos od malina recept je najbolji na svetu!

Takođe ću vas poučiti kako da iskoristite zaostali pirinač na pari i pobrinete se da bude ukusan, jeftin i ukusan obrok za celu porodicu!

Pokušao sam koristiti nešto manje vode nego inače, što je ohrabreno na drugim mjestima. Služilo se samo malo često, ali u različitim prilikama, morao sam dodavati sve više vode dok se quinoa kuhala. Zatim je suha kvinoja upila preveliku količinu preljeva koju sam kasnije uključila.

Mogu li napraviti cheescake & amp od malina?

Bilo da živite sami ili ste zaposleni roditelj, pronalaženje dovoljno vremena i snage za pripremu domaćih jela može se pojaviti kao težak zadatak. Do kraja užurbanog vremena, jedenje u restoranima ili kupovina možda će izgledati kao najbrža i najjednostavnija opcija. Ali pogodnost i rafinirana hrana mogu imati značajne troškove za vaše raspoloženje i zdravlje.

U restoranima se često koristi više hrane nego što biste trebali pojesti. Nekoliko restorana poslužuje porcije koje mogu biti 2-3 puta veće u odnosu na preporučene dijetetske smjernice. To vas potiče da jedete mnogo više nego što biste jeli kod kuće, što negativno utječe na vaš struk, tjelesni pritisak i rizik od dijabetesa.

Nakon što pripremite svoje obroke, moći ćete se bolje snaći u sastojcima. Samim kuhanjem možete osigurati da vi i vaši voljeni jedete svježa, zdrava jela. To vam pomaže da se pojavite i doživite zdravo, podignete snagu, stabilizirate težinu i raspoloženje te poboljšate san i otpornost na stres.

Koristeći umak od malina možete skuhati Cheescake & amp 17 sastojaka i 8 koraka. Evo kako to kuvate.

Sastojci umaka od malina i sira:

  1. Treba vam testo za tortu.
  2. Potrebno vam je 550 grama filadelfijskog sira.
  3. Pripremite 150 grama žumanjaka.
  4. Potrebno vam je 240 grama kondenziranog mlijeka.
  5. Potrebno vam je 50 grama univerzalnog brašna.
  6. Pripremite 80 grama kukuruznog škroba.
  7. Potrebno vam je 10 grama praška za pecivo.
  8. Pripremite 400 ml punomasnog mlijeka.
  9. Potrebno vam je 140 grama neslanog maslaca.
  10. Potrebno vam je 250 grama belanaca.
  11. Pripremite 100 grama šećera.
  12. To je#8217s umaka.
  13. Pripremite 300 grama smrznutih malina.
  14. Sadrži 100 grama svježih borovnica.
  15. To je 150 grama šećera.
  16. Pripremite 1/2 šolje vode.
  17. Treba vam 1 od (izborno) esencije maline.

Bogato popustljivi, ovi recepti s kolačima od sira brzo će impresionirati i zasigurno će ih oduševiti. Preuzmite fotografije sa Cheescakeom u najboljoj fotografskoj agenciji s milijunima vrhunskih fotografija, slika i slika po povoljnim cijenama. Nabavite gamašu i šalicu za vrat. Napravila sam ovo kao jedan džinovski kolač od sira.

Upute za sos od malina i kolač od sira:

  1. Tucite sir dok ne dobijete pahuljastu kremu. Prethodno zagrejte rernu na 150C ..
  2. Pomiješajte žumanjke, kondenzirano mlijeko, brašno i kukuruzni škrob (oba prosijana) i prašak za pecivo.
  3. Mlijeko i maslac zagrijte do ključanja i dodajte 1/3 dijela tijesta i promiješajte. Dodajte 2 preostala dijela ..
  4. Bjelanjke sa šećerom istucite u čvrst snijeg i sjedinite sa tijestom.
  5. Peći na 150 ° C 15 min. Na 170 ° C 25 minuta i st 180 gor još 5-10 minuta. Ostavite da se ohladi pre serviranja ..
  6. Odmrznute maline zgnječite sa borovnicama. Dodajte pola šolje vode i pustite da provri. Pa procedite ..
  7. Rafinirano prokuhajte i dodajte šećer. Možete dodati malo esencije maline ili nekoliko smrznutih bobica kako biste mu dali više okusa.
  8. Popravite šećer po svom ukusu i ostavite da se smanji na željenu debljinu.

Bilo je tako jednostavno za napraviti i tako ukusno! Mogao sam pojesti cijelu stvar, odličan recept. Zdravo Sally, sinoć sam napravio kolač od sira. Kuhano u vodenom kupatilu, prema uputama. Cijene menija Factory Cheesecake Factory, sati, lokacije i drugo na jednoj stranici. Nema potrebe za traženjem bilo gdje drugdje.

Jeftinije je konzumirati brzu hranu od Cheescakea i umaka od malina

Na prvi pogled moglo bi se činiti da je uzimanje hrane u kafiću brze hrane jeftinije od izgradnje domaćeg jela. Ali to je rijetko slučaj. Studija sa Sveučilišta Washington University School of Public Health otkrila je da ljudi koji kuhaju kod kuće općenito imaju najzdravije planove prehrane bez većih troškova hrane. Još jedno otkriće otkrilo je da su ponovljeni kućni kuhari trošili oko 60 USD mjesečno na hranu manje od onih koji su jeli češće.

Ne znam kako se pravi Cheescake & amp. Sos od maline

  • Ako vas obeshrabruje izgled organizacije domaćeg jela, važno je zapamtiti da priprema nije ispravna nauka.
  • Općenito je potpuno u redu da propustite sastojak ili promijenite jednu stvar za drugu Cheescake & amp u sosu od malina.
  • Pretražite na mreži ili kupite osnovnu knjigu o kuhanju za ideje za brzi meni.
  • Baš kao i sve, što više kuhate, postat ćete viši#8217. Čak i ako ste amater u kuhinji, uskoro ćete svladati neke brze, zdrave obroke.

Koje recepte moram lično koristiti za Cheescake i sos od malina?

Osnovna ulja poput uljane repice, biljnog ulja i ulja kikirikija imaju veće detalje dima, što ih čini savršenim za pečenje piletine. Saznajte više o odabiru odgovarajućeg ulja za prženje.

Ono što se mora i ne smije postići kod pripreme umaka od malina Cheescake & amp

  • Osigurajte sve
    g je leden u posudi ili vrećici koja se može zatvoriti.
  • Meso posebno mora biti precizno umotano.
  • Napravite kruh iz zamrzivača, poziva strategija protiv otpada.
  • Znajte da sve što ima veći sadržaj vode, poput zelene salate, neće biti slično nakon smrzavanja, a zatim odmrzavanja.
  • Potrudite se zamrznuti svaku stvar kada je najsvježija. Goveđe meso potpuno odmrznite prije pripreme, ali drugi predmeti, na primjer kruh za tostiranje, mogu se pripremiti direktno iz zamrzivača.
  • Nikada ne zamrzavajte sirovu govedinu koja se zamrzavala, a zatim odmrznula, ali možete zamrznuti pečenu govedinu koja je bila ledena dok je bila sirova.
  • Uvjerite se da frižider nije napunjen tako potpuno da zrak ne može cirkulirati.

Savjeti za početak!

Počnite s novim, uravnoteženim sastojcima. Kuhanje slatkih grickalica, poput kolačića, kolača i keksa, neće podržati vašu kvalitetu života ili struk. Jednako tako, dodavanje prevelike količine šećera ili soli može pretvoriti zdravu domaću večeru u štetnu. Da biste bili sigurni da su obroci odlični za vas, osim što su ukusni, usredotočite se na uravnotežene komponente i okus sa začinima, a ne šećerom ili solju.

Inventar na spajalicama. Materijali poput žitarica, tjestenine, eteričnog maslinovog ulja, bilja, brašna i kockica inventara su osnovne namirnice koje ćete vjerovatno redovno koristiti. Održavanje spremnih konzervi tunjevine, pasulja, paradajza i vrećica smrznutog povrća moglo bi biti vrijedno u šuškanju brzih obroka kad pošaljete na vrijeme.

Omogućite sebi malo slobode. U redu je zagrijati pirinač ili prekuhati povrće. Nakon nekoliko pokušaja sigurno će biti jednostavnije, brže i ljepše!


U loncu pomiješajte maline, 1 3/4 šolje vode i šećer. Pustite da provri. Smanjite vatru, pirjajte, bez poklopca, 30 minuta.

Zgnječite smjesu od malina i procijedite kroz fino sito u mjernu posudu. Po potrebi dodajte vode da se pire dovede do količine u receptu. Vratite se u šerpu.

Kombinirajte kukuruzni škrob i preostalu vodu dok ne postane glatko. Postepeno umiješajte smjesu od malina. Pustite da provri na srednjoj vatri, uz stalno miješanje. Kuhajte i miješajte još 1 minutu. Skloniti sa vatre da se ohladi.

Čuvati u frižideru. Poslužite uz sladoled, palačinke, vafle, francuski tost ili šta god želite.


Kako ga treba koristiti?

Ahh, ima toliko načina!

Moj omiljeni način je da jedem deserte od tamne čokolade jer su čokolada i maline ukus koji se pravi u raju.

Takođe se može uživati ​​na:

  • palačinke
  • vafli
  • francuski tost
  • crepes
  • deserti od limete
  • kolač
  • sladoled
  • cheesecake
  • jogurt


Meniji i oznake pojačala

Ovaj umak sam napravila koristeći kirsch i poslužila uz kolač od limuna sa šifonom, svježe maline i šlag. Bilo je sjajno.

Previše slatko za mene, a ja sam mislio da je Kirsch prejak-odvratio ga je od okusa maline. Umjesto toga, procijedio sam smrznute maline (odmrznute, iz prošlog ljeta u vrtu#x27s), pa sam popio oko 1,5 šalice maline & quotsyrup & quot (bez sjemenki) i procijedio ovo sa 1/2 šolje granuliranog šećera i sokom od limuna. Tako je nastao tanak, pomalo trpak, ne presladak umak-dobar za posluživanje uz jednostavnu tortu ili sladoled.

Nekoliko sam promijenio ovaj recept pa ne znam za ocjenu vilice. Koristio sam smrznute maline koje sam skuhao sa 1/2 šećera i Chambord sam procijedio i dodao limunov sok. Bilo je ukusno, glatko i nije preslatko.

Kupine su radile odlično. Polovne liker od maline Chambord. Poslužuje se na vaniliji Haagen Dazs. wicked good!

Vrlo jednostavno za napraviti i ukusno. Koristio sam chambord umjesto kirsch -a ili framboise -a i vrlo je dobro funkcionirao.

Ovaj recept je bio tako jednostavan! Koristio sam Chambord umjesto Kircha, i bilo je ukusno! Imajte na umu - kako bi cijeđenje prošlo brže/lakše, maline malo zagrijte prije pireja (ili barem na sobnoj temperaturi).

Udvostručio sam recept za svečanu večeru od 10, poslužio preko Haagan Dazs vanilije sa obrijanom tamnom čokoladom na vrhu. Posluženo u kristalnim čašama bilo je prekrasno i ukusno! Svima se dopalo. Ovaj recept je jednostavan i ukusan. čuvar!

Fantastično, u ovo doba godine u vrtu ima toliko svježih malina. uspeo dva puta, jednom sa kirhom i jednom sa šambordom. koristili manje limunovog soka, naše bobice su već tarte. poslužuje se uz domaći sladoled. odlično!

Ukusan sos. Frambois zaista otkriva okus. Ovaj umak sam napravila uz čokoladnu tortu.


Šta ’s u domaćem umaku od malina

  • Maline
  • Šećer
  • Ekstrakt vanilije
  • Limun (i sok i korica)
  • Kukuruzni skrob
  • Voda

Maline nisu u sezoni? Bez brige, definitivno možete koristite smrznute maline u ovom receptu. Samo upotrijebite istu količinu koja je navedena u receptu, nisu potrebne promjene!


Kako pripremiti kapice

Prstima stisnite bočne mišiće, koji su male oznake sa strane kapice. Lako se povlače. Iako su sigurne za jelo, čvršće su od ostalih tjemena.

Posušite kapice. Želimo da budu zaista osušiti jer će u protivnom dodatna vlaga prskati kad ih dodamo u posudu.

Obilno začinite s obje strane solju i paprom.

Skuhajte kapice

U tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac i dodajte maslinovo ulje. Želimo da masnoća postane vruća, pa provjerite toplinu prskanjem nekoliko kapljica vode u tavu. Ako zacvrči, vrijeme je za kuhanje.

Jakobove kapice kuhajte u serijama, kako ne biste pretrpali posudu. Razdvojite ih u toploj posudi i kuhajte 2-3 minute sa svake strane. Nemojte ih micati kako biste postigli lijepu prepečenicu. Okrenite kliještima i kuhajte još 2-3 minute s druge strane.

Kad su kapice zlatno smeđe s obje strane i neprozirne, to su učinili. Trebali bi biti čvrsti na dodir, ali ipak imati malo truda. Oni će postati žvakači ako se prepeku, pa ih pazite na vrijeme i vrijeme kuhanja.

Posložite gastrique na tanjure za posluživanje, a preko njega rasporedite tople kapice. Poslužite odmah i uživajte toplo.


Čokoladni umak od malina

Vrijeme je da isprobam još jedan novi recept sa web stranice Ball ’s Fresh Preserving danas – Umak od čokoladnih malina. Oh moj – ono što je ostalo na dnu posude bilo je apsolutno ukusno! Planiram ovo koristiti preko sladoleda, a možda čak i kao sos od kolača. Postoji toliko mogućnosti.

Recite mudrima: recept kaže da je prinos 6 pola litre sosa. Točno sam se pridržavao recepta i na kraju sam dobio 9 pola pinta, pa se vaša količina može očito razlikovati.

Čokoladni umak od malina

1/2 šolje prosijanog nezaslađenog kakao praha

6 kašika pektina (koristila sam Sure-Gel)

4-1/2 šolje mljevenih crvenih malina

4 kašike limunovog soka

Pripremite konzervu za kipuću vodu. Zagrijte staklenke u kipućoj vodi dok ne budu spremne za upotrebu. Ne kuvati. Operite poklopce u toploj vodi sa sapunom i ostavite trake sa strane.

Pomešajte kakao u prahu i pektin u srednjoj staklenoj činiji, mešajući dok se ravnomerno ne sjedini. Stavi na stranu.

Kombinirajte zdrobljene maline i limunov sok u velikoj šerpi od nerđajućeg čelika. Umiješajte smjesu pektina dok se ne otopi. Pustite da provri na jakoj vatri uz često mešanje. Dodajte šećer odjednom i vratite do potpunog ključanja, neprestano miješajući. Čvrsto prokuhati 1 minutu uz stalno miješanje. maknite s vatre i skinite pjenu.

Ulijte ljuti umak od malina u vruće staklenke ostavljajući prostor za glavu 1/4 inča. Uklonite mjehuriće zraka. Obrišite obruč. Srednji poklopac na tegli. Nanesite traku sve dok pričvršćivanje ne zategne vrh prsta. Stavite staklenku u konzervu za kipuću vodu. Ponavljajte dok se staklenke ne napune.

Posude obradite 10 minuta, prilagođavajući visinu. Isključite vatru, skinite poklopac, ostavite staklenke da odstoje 5 minuta. Uklonite staklenke i ohladite. Provjerite brtvljenje poklopaca nakon 24 sata. Poklopac se ne smije savijati prema gore i prema dolje kada se pritisne centar.


Pogledajte video: Umak sos od hrena i vrhnja Horseradish Sauce Recipe - Sašina kuhinja (Oktobar 2021).