Novi recepti

Karfiol sa pečenim sirevima

Karfiol sa pečenim sirevima

Karfiol se čisti od zelenog lišća, odmotava u snopove, dobro opere hladnom vodom, pa skuha u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša.

Kad karfiol omekša, ocijedite vodu i stavite bukete u zdjelu otpornu na toplinu, podmazanu maslacem.

Umak posebno pripremite. Otopite maslac u loncu, postepeno dodajte brašno na kiši i nakon prženja na maslacu 1 minutu, gazite slatkim mlijekom. Umak stalno miješajte, tako da se ne lijepi za dno posude, dok se ne zgusne, nakon čega ga začinite solju i paprom.

Telemeau naribajte na krupno, a sir na sitno.

Dio naribanog telemea umiješa se u umak, a drugi se pospe preko i između grozdova karfiola. Prelijte sos preko karfiola u posudi otpornoj na toplotu, pa pospite naribanim sirom.

Stavite jelo u pećnicu, na odgovarajuću vatru, dok sir lijepo ne porumeni.

Poslužite toplo.


Slični recepti:

Karfiol u rerni

Recept od karfiola sa paprikom, cedrovim sirom i muškatnim oraščićem.

Pečeni karfiol sa belim lukom

Recept za pečeni karfiol sa belim lukom, malo belog brašna i prezlom

Pečeni tofu sa krompirom / karfiolom

Tofu recept sa pečenim krompirom ili karfiolom, pripremljen sa lukom i belim lukom, začinjen paprikom

Karfiol sa pečurkama u rerni

Pečeni karfiol sa belim sosom, pripremljen sa brašnom, puterom, mlekom, žumancetom, limunom i naribanim sirom


Način pripreme

Pečeni karfiol, okupan sirom, jedno je od prvih jela koje sam naučila da kuvam. Vremenom sam stalno zbunjivao / mijenjao / dodavao / u recept, sve dok nisam uspio ispuniti želje svojih ukusa i zapisao ga da se pridržavam. Dopustite mi da vam dam ovaj savjet kada su u pitanju namirnice koje nisu komplicirane i koje su prije rezultat "ludih" sastojaka: prvo slijedite recept, a zatim pokušajte dati nijansu ukusa koji vam se sviđa. U svojoj kuhinji ste mali mađioničar :).

Karfiol operite i isecite na snopove. Imao sam zamrznutu, pa je ovaj korak već učinjen. Karfiol stavite u lonac vode i ostavite 15 minuta od trenutka kada počne da ključa.

Luk narežite na sitne komade, sir na kockice, jaja pomiješajte sa vrhnjem. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stepeni.

Kad je karfiol spreman, stavite ga u veliko sito i ostavite da se dobro ocijedi 2-3 minute. Namastite posudu (jensku ili keramičku) i obložite je žlicom mrvica. Stavite sloj karfiola, pola kašike prezle posuti po njemu, pola sira, pola luka, so, biber, manje od pola kisele pavlake pomešane sa jajima. Ponovite iste korake još jednom, stavljajući na kraj lijepu žlicu naribanog parmezana. Ostavite u rerni 40-45 minuta ili dok ne porumeni da vam se dopadne ono što vidite :). Dobar apetit, poslužite toplo!


Pečena salata od karfiola sa slanutkom - jednostavna, zdrava i svestrana

  • Salata od karfiola pečena sa slanutkom (Maria Matyiku / Epoch Times) Salata od karfiola pečena sa slanutkom

Pečena salata od karfiola sa slanutkom je zasitna, posebno ukusna i zdrava, odlična je vegetarijanska alternativa za posebne prilike, praznike, ali i za redovan dnevni obrok.

Prženje grozdova karfiola u pećnici dodaje dodatni okus i okus: cvjetača će se karamelizirati dok izvana ne dobije zlatno smeđu boju, dok će iznutra ostati nježna i blago hrskava.

Ova salata je vrlo svestrana i možete je uskladiti sa svime što volite: od tjestenine i sira, do ribe, piletine ili vašeg omiljenog odreska (omiljeni su svinjski file i piletina na žaru).

Sastojak:

karfiol srednje veličine očišćen od lišća,

3 kašike jabukovog sirćeta

Sol i svježe mljeveni crni papar,

2 šolje kuvanog slanutka ili mala konzerva slanutka,

nekoliko grančica zelenila (peršun, majčina dušica, kopar itd.),

proklijale sjemenke ili zelena salata, spanać, rikola (opcionalno)

Priprema:

Pećnica je prethodno zagrijana na 220 C, a roštilj je postavljen jednu trećinu od dna pećnice.

Karfiol se razbije na hrpe i stavi u jedan sloj, u veliki pleh obložen papirom za pečenje. Karfiol začinite solju i biberom, pa poprskajte maslinovim uljem i pecite.

Nakon 10 minuta izvadite poslužavnik i okrenite snopove s druge strane, pa ih vratite u pećnicu na još 10 minuta ili dok karfiol ne prodre, ali postane čvrst i blago porumeni. Ostavite sa strane da se malo ohladi.

U međuvremenu marinirajte luk. Polovina luka po dužini isečenog ponovo se seče na četvrtine po dužini, a zatim seče na julijeve po širini, na tanke kriške. Nasjeckani luk stavite u malu zdjelu, pospite solju, zatim dodajte 3 žlice octa i lagano promiješajte. Ostavite sa strane da se marinira dok luk ne omekša, a boja ne poprimi ružičastu boju i postane jarka (oko 10-12 minuta). Luk se zatim procijedi sitno sito, a dobivena tekućina se koristi za pripremu preljeva.

U tekućinu ocijeđenu iz marinade od luka stavite 1-2 žličice senfa, sol po ukusu (¼ žličice) i mljevenu papriku. Postepeno dodajte 3 žlice maslinovog ulja, neprestano miješajući. Na kraju pospite sitno sjeckanim zelenilom i ostavite sa strane da se ulije okusi.

U većoj zdjeli pomiješajte kuhani karfiol s mariniranim lukom, slanutkom i preostalim zelenilom, pa prelijte preljevom i lagano promiješajte da se ujednači. Uskladite sol i papar po želji.

Prije posluživanja dodajte zelenu salatu, listove špinata, rukolu ili proklijalo sjeme.


Karfiol sa pečenim sirevima - Recepti

Ovaj gratinirani karfiol sa sirom i pavlakom vegetarijansko je jelo koje se vrlo jednostavno priprema u pećnici. Može se poslužiti kao glavno jelo.

sastojci

  • 1 vrećica karfiola Edenia 450 g
  • 30 g brašna
  • 2 jaja
  • Priključak ½ kopra
  • ½ limuna
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 250 g naribanog sira
  • 200 g kisele pavlake
  • sol i papar

Način pripreme

1. U zdjeli pomiješajte brašno, jaja, naribani sir i pavlaku, preko koje dodajte sitno sjeckani kopar, sol i papar.

2. U posudu otpornu na toplinu, podmazanu s malo maslinovog ulja, stavite smrznuti kardeo Edenia i začinite ga solju i paprom. Ostatak maslinovog ulja poprskajte po površini cvjetače. Karfiol prekrijte prethodno pripremljenom smjesom i stavite pladanj na 25 minuta u zagrijanu pećnicu na 170 ° C.

3. Poslužite topli karfiol od gratiniranog cvjetača čim ga izvadite iz pećnice.


Tepsija sa sirom od karfiola

Draga ljubitelji karfiola i praviti sir, u slatkom skladu neka se okupe & # 8217, upravo sada, oh, da :)) Danas imamo dobrotu karfiol sa pečenim sirom, teško je riječima opisati koliko je ukusno, sigurno sam pojela 2 porcije i ne žalim ni za čim :))

Sastojci (4-6 porcija):

  • 1 karfiol
  • 2 jaja
  • 250 ml tečne kreme *
  • 250 ml kisele pavlake (fermentisane)
  • 2 češnja belog luka
  • 250 g mješavine sira (sir, mozzarella, dimljeni sir)
  • 30 g putera
  • so, biber po ukusu
  • 1/2 lg muškatnog oraščića

Lomimo bukete od cvjetače i kuhamo ih. Mama me naučila triku da karfiol ostane hrskav: prvo ga opečem, odnosno dodamo prokuhanu vodu, pa prokuhamo :)

Pomiješajte jaja, pavlaku, tekuću pavlaku, pola količine sira danog na rende, zdrobljeni češnjak (preporučujem da se prethodno očvrste, ako želite suptilniju aromu češnjaka) sol, papar, muškatni oraščić. Dobro je ako upotrijebite malo sira Cheddar, ima prekrasnu narančastu boju :)

Zdjelu otpornu na toplinu namažite maslacem, dodajte prokuhane i ocijeđene gomile cvjetače, prelijte tekućom smjesom i pospite ostatkom naribanog sira po vrhu. Stavite sve u rernu 30 min to 180C, sa uključenom ventilacijom, dok lijepo ne porumeni. Buuuuuna i toplo i hladno! :)

*Tečna krema bez karagenana Do sada sam pronašao samo ova 3 asortimana: Mliječni sa Caimcem, Sanlacta, Craftswoman i Ken Nata (sa 35% ili 38% masti, kupujte samo na mreži). Kremu bez karagenana treba tući s malo limunovog soka da se stvrdne, jer je prirodna. Javite mi ako ste otkrili neku drugu marku :)

ENGLESKA VERZIJA

Dragi ljubitelji cvjetače, dragi ljubitelji sira, u slatkoj harmoniji neka se okupe, upravo sada, oh, da :)) Danas smo dobili # nevjerovatnu udobnu hranu, teško opisivu, ali svakako sam imala 2 porcije i Ne žalim ni za čim :)) Tepsija sa sirom od karfiola.

Sastojci (4-6 porcija):

  • 1 glavica karfiola
  • 2 jaja
  • 250 ml teške pavlake
  • 250 ml kisele pavlake
  • 2 režnja belog luka
  • 250 g miješanog sira (sir, mozzarella, dimljeni sir)
  • 30 g maslaca
  • so, biber, po ukusu
  • 1/2 kašičice muškatnog oraščića

Cvjetove cvjetače nasjeckajte i skuhajte moja mama me naučila ovom triku da karfiol ostane hrskav: prvo ga prelijte kipućom vodom pa prokuhajte :)

Pomiješajte jaja, pavlaku, masno vrhnje, pola sira (naribanog), pasirani češnjak (preporučujem da ih prvo malo propirjate, ako želite manje okusa bijelog luka :) sol, papar, muškatni oraščić. Odlično je ako upotrijebite malo sira Cheddar, ima prekrasnu boju :)

Namažite posudu za pečenje maslacem, dodajte prokuhane i ocijeđene cvjetove cvjetače i prelijte ih tekućom smjesom. Dodajte ostatak naribanog sira na vrh i pecite oko 30 minuta na 180 C, uključeno provjetravanje, do ljupke zlatne boje. Super je i toplo i hladno!


Pečeni karfiol sa zelenim sosom

Predlažem vam jednostavan recept, u ​​slučaju da ste napravili višak Uskrsa i želite svom želucu dati zasluženu pauzu.

Ne, nije greška! Karfiol je jedno od često podcjenjivanih povrća, a pečeni karfiol sa zelenom salsom je ukusan!

Ako ste navikli jesti karfiol samo ukiseljen i povremeno pomiješan s drugim povrćem kao prilog glavnom jelu, sada imate priliku probati nešto novo i ukusno. To je jednostavan, zdrav recept koji će svaki vegetarijanac cijeniti. A zelena salsa dat će joj egzotičnu, ljetnu notu i donijet će mnogo novih okusa.

Sastojci za pečeni karfiol sa zelenom salsom:

-4 ½ kašike limunovog soka

-1/2 žličice naribane korice limuna

-2 kašike ulja od uljane repice

-sveže mleveni crni biber

-40 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

-1 kašika senfa sa semenkama

-1 kašika Dijon senfa

-6 kiselih, iseckanih krastavaca

-20 gr kapara, ocijeđenih i grubo nasjeckanih

-2 kašike seckanog estragona

-2 kašike seckanog korijandera

-1 kašičica sirćeta od crvenog vina

Priprema za pečeni karfiol sa zelenom salsom:

U velikoj zdjeli pomiješajte peršin, korijander, estragon, kapare, krastavce, češnjak, senf i maslinovo ulje dok se dobro ne sjedine.

Karfiol se reže po dužini na ploške debljine 1 cm. Začinite solju i biberom. Zagrijte ulje repice u velikoj tavi. Stavite kriške karfiola u jedan sloj i kuhajte 2-3 minute, dok lijepo ne porumene.

Vratite se na drugu stranu, dodajte vino i kuhajte dok ne ispari. Prebacite na tanjur i pospite korom limuna. U zelenu salsu dodajte limunov sok i ocat te začinite solju i paprom. Prelijte sos preko karfiola i poslužite.


Jednog dana sam htjela napraviti pire od cvjetače, ali imala sam malo vremena. Osim karfiola, htio sam integrirati i nekoliko gomila brokule pronađene u hladnjaku. Dobila sam vrlo ukusnu i brzu hranu, od tada to radim gotovo sedmično.

Izgleda kao pire krompir, ali uopće nije opasan za figuru. Okus kuhanog karfiola možda se neće svidjeti svima, ali maslac, slatko vrhnje i parmezan oplemenjuju konačni okus pirea. Mnogo nam se sviđa. Ide kao ukras bilo kojem odresku ili ribi, ili jednostavno, popraćeno samo salatom od Nastavi čitati & # 8220Pire od cvjetače # # 8221


Pečeni karfiol sa paradajzom i maslinama

U vruću tavu stavite 2 žlice maslinovog ulja i pola količine maslaca. Luk i majčinu dušicu dinstajte 5 minuta. Dodajte nasjeckani češnjak i nakon 2 minute rajčice narezane na kockice (imali smo 2 konzerve rajčice narezane na kockice), limunovu koricu, sol i papar. Ostavite da se krčka oko 20 minuta, dok se sos malo ne zgusne.

Rernu zagrejte na 200 ° C. Namažite tepsiju sa malo putera. Pomiješajte prezle sa sjeckanim maslinama i dodajte preostalo peršunovo ulje.

Karfiol odmotavamo u male bukete i stavljamo u pripremljeni pleh. Sipajte paradajz sos na vrh, pazeći da svaki buket karfiola lepo obučete. Na vrhu slijedi sloj mrvica s maslinama i peršinom, a preostali maslac narezan na kockice.

Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i pecite 35 minuta. Uklonite foliju i nastavite peći još 15 minuta. Na kraju možemo poslužiti s naribanim parmezanom na vrhu. Ugodan apetit za Delights!


  • 1 karfiol
  • 500 g mlevenog mesa
  • 3 paradajza
  • 3 jaja
  • 100 g mijeha
  • 4 kašike ulja
  • 3 kašike prezle
  • 3 kašike pavlake
  • sol i papar.
  • karfiol se otopi u grozdovima i skuha u slanoj vodi
  • mleveno meso se prži sa 2 kašike ulja, solju i biberom po ukusu
  • polovica buketa stavlja se u pleh podmazan sa 2 kašike ulja i obložen prezlom, a meso se stavlja na vrh
  • ostatak karfiola se stavlja preko mesa, pa prelijte šlagom sa jajima i narezanim paradajzom
  • pospite mehovim sirom i stavite pleh u rernu na 20 minuta
  • kad je spremno, pospite nasjeckanim koprom.

+ dodajte komentar za Karfiol u pećnici kao u Transilvaniji KOMENTARI (0):


Video: Zapeceni karfiol u rerni sa pavlakom (Januar 2022).