Novi recepti

Chorizo ​​pizza na žaru

Chorizo ​​pizza na žaru

1

srednja zelena paprika, isečena

2

Španski chorizos (iz Španije) iseckan

2

kašike Worcestershire sosa

1/4

kašičica sveže mlevenog crnog bibera

1

kilogram pripremljenog tijesta za pizzu (potražite ga u odjeljku rashlađene hrane u vašem supermarketu)

1/2

šolja pripremljenog sosa od paradajza

8

kriške sira Monterey Jack, nasjeckane

16

oz naribani sir mozzarella (2 šolje)

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Luk i papriku kuhajte dok luk ne postane mekan i proziran, oko 5 do 6 minuta.

  • 2

    Dodajte chorizo ​​i kuhajte, drobeći kobasicu drvenom žlicom dok smeđi, dok chorizo ​​ne porumeni sa svih strana i dobro se ne izmrvi, otprilike još 2 do 3 minute. Umiješajte Worcestershire umak, popaprite i maknite s vatre.

  • 3

    Zagrijte svoj roštilj do srednje visoke.

  • 4

    Rukama tapkajte i razmažite tijesto za pizzu dok ne postane debljine 1/4 inča. Jednu stranu premažite maslinovim uljem i stavite, sa uljem prema dolje, na roštilj. Nanesite još malo ulja na vrh i zatvorite poklopac. Kuhajte dok dno ne porumeni, a vrh ne namjesti, oko 5 minuta. Okrenite koru i kuhajte s druge strane dok ne porumeni, još oko 3 minute. U ovom trenutku možete ga maknuti s vatre i ostaviti sa strane dok vam gosti ne dođu.

  • 5

    Nanesite tanki sloj paradajz sosa na koru i dodajte ravan sloj chorizo ​​mješavine. Prelijte s malo Monterey Jacka i sirom mozzarella. Vratite pizzu na vrući roštilj, zatvorite poklopac i kuhajte dok se sir ne otopi i ne počne pjeniti, oko 5 do 6 minuta.

Za ovaj recept nema dostupnih podataka o prehrani

Više o ovom receptu

  • George DuranKada sam prvi put čuo za pečenje sirovog tijesta za pizzu, bio sam više nego pomalo uplašen. Ali imate moju riječ - ne samo da je lakše nego što izgleda - brže je i ukusnije nego napraviti u pećnici!

Sažetak recepta

  • 1 ½ šolje narezanog sira mocarela
  • 2 kašike krem ​​sira, omekšane
  • ¾ šolje bademovog brašna
  • ½ kašičice soli
  • ½ kašičice origana
  • ½ kašičice belog luka u prahu
  • ¼ kašičice sveže mlevenog crnog bibera ili po ukusu
  • 1 jaje, umućeno, na sobnoj temperaturi
  • sprej za kuhanje
  • 2 unce meksičkog chorizoa, izmrvljenog
  • ½ šolje mocarela sira, iseckanog
  • ¼ šolje salse
  • 1 kašika luka iseckanog na kockice
  • 2 kašike listova cilantra za ukrašavanje

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F (200 stepeni C).

Stavite 1 1/2 šolje mozzarelle sira i krem ​​sira u činiju pogodnu za mikrotalasnu pećnicu i zagrejte dok se ne otopi, oko 1 1/2 minuta. Dobro promiješajte. Dodajte brašno od badema, sol, origano, češnjak u prahu i crni papar. Rukama kombinirajte tijesto. Kad se sjedini, dodajte umućeno jaje i miješajte dok se dobro ne sjedini.

Poprskajte 2 velika komada pergamentnog papira sprejom za lijepljenje. Stavite tijesto na jedan komad papira za pečenje i prekrijte drugim komadom. Rukama ili oklagijom izravnajte tijesto za pizzu do okrugle okruglice od 10 inča. Uklonite gornji pergament papir i donji komad papira s spljoštenim tijestom za pizzu stavite na lim za pečenje. Probodite viljuškom sve tijesto za pizzu kako se tijesto ne bi diglo.

Pecite u zagrijanoj pećnici dok dno ne počne smeđe, 12 do 17 minuta.

U međuvremenu stavite chorizo ​​u posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu i pokrijte papirnatim ručnikom. Mikrovalnu pećnicu u tri koraka od po 1 minute, otkrivajući i dobro miješajući meso nakon svakog.

Uklonite koricu pizze iz pećnice i prelijte s 1/2 šalice mozzarelle sira, chorizo, salsom i lukom. Pecite dok se sir ne otopi, još 4 do 6 minuta. Ukrasite listovima cilantra.


Pizza na žaru u španjolskom stilu s Manchegom i pojačalom Chorizo ​​– El Classico!

Od Picassa do Dalija do Xavija i Inijeste, Španija je imala udio svjetski poznatih stvaralaca i inspiratora (šta je to? Xavi i Iniesta ne mogu držati svijeću za Picassa i Dalija? Koliko su evropskih i svjetskih kupova imali Tako ste mislili!). Međutim, što se tiče pizze, većina ne povezuje Španjolce s ovim talijanskim klasikom, ali ne potcjenjuje moć španske pizze jer tradicionalni sastojci iberijske nacije mogu učiniti bilo koji predjelo ili recept ukusnim. Danas dijelim svoju#8217m Pizza u španskom stilu sa roštiljem Manchego, chorizo ​​i pimientos preko drveta drvenog ugljena od pekana i hrasta, što vam može dati novu ideju o tome kako pripremiti pizzu sa španskim umijećem (čak i ako ne govorite španski)!

Za početak naše pizze u španjolskom stilu, moramo pripremiti tijesto, a tradicionalna španjolska pizza je slična rimskoj, što znači vrlo tanka. Da bih olakšao stvari, upotrijebio sam svoj recept za domaće tijesto, ali sam kupio sve španjolske proizvode u chorizo, sir Manchego, pimientos i dodao svježi talijanski peršin jer je španski peršin teško pronaći u blizini mjesta gdje živim. Ako ne možete pronaći#8217t španjolski chorizo, bolje je koristiti portugalski Linguiça jer po teksturi i okusu više liči na iberijske susjede nego chorizo ​​iz Meksika ili Centralne ili Južne Amerike. Za umak sam pripremio tradicionalni umak od marinare, ali ako mu želite dati malo ljutine (poput golasa Xavi-Iniesta – znali ste da im se vraćam, zar ne & 8217t?), Dodajte slatku španjolsku papriku sa svježi peršin, češnjak i špansko maslinovo ulje nekoliko minuta prije dodavanja mljevenog paradajza, kuhanog na laganoj vatri 90 minuta do 2 sata. Kad pripremimo tijesto, položite ga na kamen za pizzu i prelijte umakom, a zatim prije sjeckanja Manchego sira dodajte sjeckani svježi peršin. Dodajte sjeckani chorizo ​​i pimientos (španjolska pečena crvena paprika), zatim malo španjolskog maslinovog ulja i spremni ste za polazak!

Sada potpalite vatru na drveni ugljen pomoću komadića drvenog ugljena od tvrdog drva i komadića drveta pekana i hrasta. Nakon što postanu sivi, dodajte u jamu za roštilj i postavite rešetke da drže kamen za pizzu ravnomjerno preko drvenog ugljena (toplinom možete upravljati otvaranjem ventilatora za roštilj i promjenom udaljenosti ispod kamena za pizzu od vatre). Zatvorite roštilj i ostavite da se španjolska pizza kuha 20 minuta, a kad kora postane zlatno smeđa na dnu, spremna je za proždiranje! Ostavite da se ohladi nekoliko minuta i tada ste spremni za posluživanje. Pa evo ga, Pizza u španskom stilu iz Paggi Pazza, Salud mi amigos!

Recept za pizzu u španskom stilu na roštilju

Vrijeme pripreme: 3 sata
Vreme kuvanja: 25 min
Ukupno vrijeme: 3 sata 25 mi
Prinos: 8 kriški


Vegetarijanski recepti za pizzu

Savršena pizza Margherita

Grace Parisi prelije domaće tijesto za pizzu s rajčicama iz San Marzana, mliječnom bizalo mozzarellom i svježim bosiljkom. Ostaviti testo da odstoji u frižideru preko noći i rezultira žvakanom korom sa blagim peckanjem.

Pizza od patlidžana, pesto i kozjeg sira

Opor kozji sir, oštar parmezan, nježni pirjani patlidžan i#xE9ed patlidžan i odvažni pesto od bosiljka prekrivaju ovu ukusnu pizzu.

Pizza sa kremom od češnjaka i koprivama

Orašaste koprive i nježni zeleni češnjak čine ovaj izuzetan recept za rano proljeće.

Pizza Portobello-gljiva i crvena paprika

Ovaj recept za pizzu prikazuje mesnate portobello gljive, crvenu papriku i bosiljak. Ako nemate apostola svježeg bosiljka, umiješajte malo pesto u papriku i gljive prije nego što ih stavite na pizzu.

Ljetna pizza s squash s kozjim sirom i orasima

Tikvice i žuta tikva mogu biti blage arome, ali ništa u vezi s ovom ljutom, domaćom pizzom od domaćih biljaka nije bljutavo. Ljetna tikva narezana je na vitke novčiće, a zatim se peče u vrućoj pećnici dok se lagano ne karamelizira i iskaže slatkoću.

Chris Bianco & rsquos Pizza Rosa

U Pizzeriji Bianco u Phoenixu, pizzaiolo Chris Bianco na vrhu svoje Pizza Rose stavlja prstenove crvenog luka, prskanje sjeckanih pistacija i sir Parmigiano-Reggiano.

Humus i pizza s tikvicama na žaru

Pripremljeni humus koji dolazi s kuglicom nasjeckanog češnjaka na vrhu je tajna ovog recepta za pizzu: češnjak se pomiješa s uljem za mariniranje tikvica, dok preostali češnjak i humus aromatiziraju cijelu pizzu.

Porcini Pizza

Za svoj preljev od pizze, Mario Batali spaja ljuti sir Taleggio s tri vrste prženih i#xE9ed gljiva: vrganjima, Portobellom i kreminima.


49 recepata pizze koja zalijeva usta za vašu sljedeću večer pizza

Kome je potrebna dostava? Ovih 40+ recepata učinit će vašu sljedeću večeru pizze vrhunskim uspjehom.

Ništa ne pogađa mjesto poput kriške pizze, a to je dvostruko istinito ako je domaće. I premda ideja o pravljenju pizze od nule može biti zastrašujuća (jeste li vidjeli način na koji proizvođači pizza okreću to tijesto ?!), postoji mnogo lakih i ukusnih recepata za pizzu koje može svladati čak i kuhar početnik.

Bez obzira na to koji vaš preljev bio & mdash pun mesa ili bez mesa & mdash, za vas postoji solidan recept za pizzu. Postoje čak i neki koji ovo tradicionalno jelo pretvaraju u savršen doručak. Da, dobro ste pročitali: pizza za doručak!

A budući da je pizzu lako personalizirati, ne morate brinuti o pronalasku jednog recepta koji će se svidjeti svima za stolom. Lako možete podijeliti tijesto za stvaranje mini zasa koji se mogu prilagoditi omiljenim preljevima kuhara. Or. napravite hrpu i napravite degustaciju pice. Mogućnosti su zaista beskrajne.


Pogledajte video: Chorizo Supreme Pizza Recipe (Decembar 2021).