Novi recepti

Nagrađivani čili recept rođaka Bobbyja

Nagrađivani čili recept rođaka Bobbyja

Postoji mnogo recepata za čili, ali ovaj mi se sviđa zbog procesa kuhanja u tri koraka i okusa koji je upakovan u svaku zdjelu. Uz dašak slatkog, malo začina i slane topline, ovaj će čili zadovoljiti želudac gostiju, ali i njihova usta! Za ovaj recept okrenuo sam se glumici, planeru zabave i poznavatelju južnog čilija Sandra Staggs. To je nagrađeni čili njenog rođaka Bobbyja, i prema Sandri, "zaista jedan od najboljih lonaca čilija s ove strane Rio Grandea!"

Kliknite ovdje da vidite ljetnu kuhinju s kaubojskom tematikom.

Sastojci

  • Maslinovo ulje, za zapečenje
  • 6 funti mljevena glava, smeđa
  • 3 srednja luka Vidalia, iseckana
  • 3 srednje zelene paprike, iseckane
  • 2 velike stabljike celera
  • 3 češnja belog luka
  • 1 ili više jalapena
  • Jedan zeleni čili narezan na kockice od 7 unci
  • 2 konzerve (14,5 unci) pirjanog paradajza
  • 1 konzerva crnog pasulja, ocijeđenog
  • 1 kašika Worcestershire sosa
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica paprike
  • 1 kašičica sušenog origana
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • 1 kašičica suvog senfa
  • Sol, po ukusu
  • Svježe mljeveni crni papar, po ukusu

Upute

Sipajte malo maslinovog ulja u šerpu i propržite meso. Kad je kuhano, oko 8-10 minuta, procijedite da se ocijedi. Pirjajte povrće (kroz jalapeños) da omekša, a zatim, kad se malo skuha, sjedinite ga sa svojom smeđom mljevenom glavom i svim preostalim sastojcima u velikom loncu. Pirjajte na laganoj vatri 3-4 sata. Začinite po ukusu.


Tatin nagrađivani čili sa tajnim sastojcima čedan je čili pun velikih okusa i nekoliko neočekivanih tajnih sastojaka. Ovom čiliju potrebno je samo 15 minuta aktivnog vremena za pripremu prije nego što se skuha na ploči za kuhanje kako bi se stvorila zadovoljavajuća zdjela ugodnosti.

Moj tata je nešto htio sa svojim nagrađivanim tajnim sastojkom čilijem. Kad je kao mali pravio ovaj čili, nikad mi se nije moglo zasititi.

Sad kad to radim za svoju djecu, oni ne mogu dobiti#8217 dovoljno. To je#8217 kao ni jedan drugi recept za čili koji ste do sada probali zahvaljujući ne jednom, već dva tajna sastojka.

Prvi na listi tajnih sastojaka: čokolada. Tako je, Čokolada.

Ne biste to očekivali iako čokolada i toplina idu zajedno u stvarima poput meksičke vruće čokolade.

Ovaj čili nije ni izbliza toliko čokoladan.

Zapravo, bez da vam kažem, nikada niste ni znali da u ovom receptu ima čokolade.

On ga stapa s pozadinom i daje čiliju zemljanost zbog koje se osjeća tako srdačno.

Sada nema mnogo čokolade. Samo jedan gram poluslatke čokolade.

Preporučujem da umjesto tamne čokolade koristite poluslatku čokoladu jer ta slatkoća pomaže uravnotežiti sljedeći tajni sastojak.

Tajni sastojak broj dva? Talog kafe.

Da, ne kuhana kava, već talog.

znam da zvuči pomalo šokantno ili zastrašujuće. Ali vjerujte mi. Ukusno je.

Talog kafe zaista dodaje bogatstvo i dubinu okusa.

Obećavam vam ako dodate pola žlice šećera, vaš čili neće biti gorak ili s okusom kave. Ali nemojte preskočiti taj šećer.

Bez toga, mogli biste imati malo gorkog okusa kroz čili.

Ako mi vjerujete i slijedite ovaj recept, tajni sastojci jednostavno dobro funkcioniraju sa svim ostalim uobičajenim sumnjivcima na čili.

Osim kave i čokolade, imamo i goveđe mljeveno meso, rajčice narezane na kockice, dvije vrste pasulja, začine od čilija, luk, češnjak u prahu i limenku lagera.

Neki recepti sa čilijem zahtijevaju bilo koju staru vrstu piva, ali ja više volim čist, oštar okus lagera u ovom čiliju.

Uravnotežava blagu toplinu začina i bogatstvo čokolade i kave.

I ovaj čili je blaži čili, budući da koristim Bush -ov blagi predjelo od čilija.

Međutim, ako želite dodati malo topline, svakako biste mogli dodati malo jalapena ili koristiti Magic Medium čili predjelo. No, krajnji rezultat tada može biti previše začinjen za neke ukuse.

Priprema čilija prilično je jednostavna. Vrijeme aktivne pripreme je samo 15 minuta, a tokom te pripreme samo pečete govedinu.

Kad se govedina skuha i ocijedi, samo dodajte ostale sastojke u lonac. Tada čili samo radi to na štednjaku i samo ga morate povremeno promiješati.

Vjerujte mi, moj tata je znao šta radi kada je napravio ovaj veliki lonac nagrađivanog tajnog sastojka čilija. I vi ćete to znati čim osjetite miris kuhanja.

Znam da je kombinacija sastojaka iznenađujuća, ali sve funkcionira tako da se napravi najukusnija zdjela čilija koju ste ikada probali.


Dodao / la

Ovaj recept sam imala prije mnogo godina i izgubila sam ga. Drago mi je što je objavljen ovdje jer je najbolji čili ikada. Ako želite pasulj, dodajte konzervu. Međutim, najbolji čili ikada.

Ovo je moj go to chili recept za GODINE. Svaki put kad odem to činim drugačijim, ali uvijek to sledim kao osnovu. To je zaista najbolje! Na kraju obično dodam još mnogo začina i više paradajz sosa i paradajza. Pomiješao sam vrstu piva koju koristim, ali mislim da mi se najviše sviđa ili Yuengling ili genesee cream cream ale. Volim ga jesti sa sirom, pavlakom i fritos -om (ili preliti preko kukuruznog hljeba). Za one koji se žale na nedostatak pasulja. ljepota kuhanja je u tome što možete dodati ono što volite! Hoćete pasulj? Dodajte pasulj. lol.

Danas sam napravio ovaj čili i to je najukusniji čili ikada. Dodala sam limenku crnog pasulja i sve ostalo je savršeno. Hvala Provjerite ostale recepte na ovoj web stranici. Ja bih ovo ocijenio kao "10"

Ovo je moj recept za čili od 2004. godine, pronašao sam ga na internetu kada sam tražio recept s kakaom. Kopiju koju imam izvezao je Christopher E. Eaves iz Mastercooka. Promjene koje sam napravio uključuju promjenu bujona na 1 paketić mješavine juhe od luka i promjenu umaka od paradajza u rajčice narezane na kockice. Dodajem i 1 konzervu pasulja. Napravio sam ga toliko da sam kombinirao ogromnu seriju suhih začina čilija, kima, origana, paprike, kakaa i korijandera, što ga je učinilo super brzim. Stavila sam ga u boce sa začinima koje sam dala prijateljima sa receptom! Odličan recept sa odličnim ukusom!

Osvojio sam prvo mjesto na mojim radovima, chilli cook sa ovim receptom morao je dodati još malo topline, napraviti ovo bez pasulja i to je odličan čili pas.

Osvojio sam prvo mesto u kuhanju u svojoj crkvi protiv 20 drugih unosa.

Postoji toliko mnogo regionalnih verzija za ono što se naziva "čilijem". Ako to neko misli jer recept nema paradajz i/ili pasulj, to je mentalno daleko od cilja. Volim i pasulj i paradajz, ali ne marim ni za jedno ni za drugo u mom čiliju. Koristio sam pasulj, ali to je bilo zato što mi se u to vrijeme jednostavno tako činilo. Probao sam čili po cijeloj karti i kao rezultat toga, imam lično pravilo da čile ne bude sjeverno od linije mason-dikson, pa čak i na toj granici, pronaći neke koji uopće nisu privlačni. Napravio sam izuzetak za čili sa Coney Islanda koji je zaista u klasi. U pravilu, kad pravim čili, radim samo po CASI pravilima kad kuham. Pobijedio sam i plasirao se na više šampionata u kuhanju čilijem koji se općenito pridržavaju CASI pravila. Korištenje ovih "pravila" kao smjernica ostavilo bi većinu stvari koje se nazivaju čili prikladnima da se zovu varivo, blizu ratatouillea ili samo smeće.

Obožavam ovaj recept. Koristim vlastiti domaći čili u prahu i pečenje te samljevam sjemenke kima i korijandera. Ovo pomaže u poboljšanju okusa. Koristim i pivo s jakim okusom.

Ovo je bio najbolji čili koji sam napravio ili jeo po tom pitanju! I još bolje, voljela ga je i moja srednja kći koja izjavljuje da ne voli čili. Koristio sam nekoliko limenki svijetlocrvenog pasulja, tamnog kakaa u prahu i borio se da shvatim koje pivo jer ne pijem pivo. Killians Irish Red je bio odličan izbor. Jedva čekam da ovo ponovo napravim odrasla publika i pogledajte kakav je doček!

Vau ljudi. Pasulj ili bez njega. Ako vas to potpuno odbija, morate proširiti svoje palete i iskusiti više hrane iz različitih dijelova zemlje i svijeta. Čili ne mora imati pasulj

Ovaj čili sadrži sve što volim u čiliju. Kombinacija mesa, piva, čokolade i, naravno, ljutog umaka. Korijander je zaista jedinstven dodir i mislim da zaista pomaže izdvojiti ovaj čili još dalje od uobičajenih starih "dosadnih" recepata od čilija.

Najbolje ruke od čilija! Svaki put kad to napravim, dobije dobre kritike. Jedino što radim drugačije je da dodam konzervu (ispranog) pasulja, jer ovdje u Kanadi ljubitelji čilija očekuju da u njihovom čiliju ima pasulja! Ovo sam takođe poslužio u „činiji“ za jestiv hleb. YUM !!

Isprobala sam ovaj recept za okupljanje male djece za Noć vještica prošlog vikenda i bio je apsolutno odličan. Nisam imala sve pa sam zamijenila malo ljubičice za korijander, malo kajenskog praha za papriku i dodala sam par konzervi pasulja. Kakao i pivo dali su mu izvrstan, bogat ukus. Djeca su ga voljela, odrasli (koji su dodali ljuti sos po želji) su se svidjeli. Ovo ću definitivno ponovo napraviti.

Ovo je bio najbolji čili koji sam ikada probao. Nakon što sam putovao po marincima po Sjedinjenim Državama, pokušao sam sve. i to je to. Svi kojima sam ovo servirao htjeli su znati šta je u njemu i primjerak recepta. Ne znam za 20.000 dolara, ali dajem mu addaboy !!

Koristim ovo kao podlogu za moj čili..Prilagođavam ga grahom i paradajzom (i više šećera za moju ličnu zdjelu). I moj muž i ja to obožavamo. Čili se može napraviti na milion različitih načina, čak i u mojoj kući. Dodajem šećer i sir odozgo, dh stavlja sirovi luk, pavlaku i sir, ali ovaj recept je odlična baza za oboje.

Ova kombinacija sastojaka ne može biti loša. I ja sam odlučio da probam zbog dodatka kakaa. To sam već koristio u čiliju i jako mi se dopala razlika koju je napravio. Smanjila sam samo malo sve jer sam koristila 1# govedinu i 1# puretinu. Izostavila sam govedinu i umjesto toga koristila vodu. Dodao sam i dvije konzerve rajčice narezane na kockice i dvije limenke tamnog pasulja. Negativni komentari su jako udaljeni. Primjer: Popio sam odlično pivo i manje od sjajnog piva. To nije nužno učinilo manje od velikog piva lošim.

Upravo sam jutros na svom blogu pisao o ljudima koji nemaju posla i pišu recenzije. Čili je vrlo lična stvar, svi ga volimo drugačije. Imam nekoliko recepata koje koristim. Originalni Cincinatti Chili nema grah. Ovo mi se svidjelo jer ima čokoladu koja zaista otkriva prave okuse čilija. Ako želite da ih pasulj doda, nemojte govoriti o tome koliko je loše ako niste voljni probati nešto drugačije. Napravio sam ovo nekoliko puta i uvijek dobivao pohvalne kritike. Čestitamo na pobedničkom receptu.

Već godinama koristim ovaj recept sa našim vratima, itd. Obožavam ga. Većina ljudi mrzi pasulj u čiliju pa mi to uspijeva. Morate imati ukrase za to i ljudi će se svidjeti (kukuruzni kruh, vrući svježi dinstani jalepenos, isjeckani čedar, tostitos kuglica čipsa, pavlaka). Mi to volimo.

Napravila sam ovaj recept tačno onako kako je odštampan. Bilo je užasno. Međutim, spasio sam ga dodajući šolju kečapa, 4 oz sosa od paradajza, 2 T br šećera, 1 konzervu rajčice, 2 čajne soli, 1 1/2 stolnog bosiljka i 1 žličicu cilantro i 1 lovorov list. Onda je bilo ukusno.

Najgori čili koji sam ikad napravio u 2 prve recenzije bio je upravo njegov sos od mesa sa zvonom od taco zvona. Toliko je užasno da nisam mogao vjerovati da je netko pobijedio s tim čilijem. Toliko je ovo bilo loše I nemojte kriviti kuhara, crvena zastavica kad recept nije imao grah.

Regionalna stvar je da li čili ima grah ili ne. Videćete velike rasprave o tome da li da dodate pasulj ili ne!

Ovo je ispalo prilično dobro, osim što mi se učinilo čudnim što u ovom receptu nema graha. Otac me je obavijestio da se teksaški čili pravi bez pasulja. Ipak, svejedno sam dodao grah. Takođe volim da moj čili ima taj čili okus, pa sam dodala i dodatnu žlicu čilija u prahu. Takođe, nisam imao korijander, pa sam umjesto toga koristio žalfiju. Vrlo sam nov u kuhanju i odabrao sam kadulju jer se činilo da možda pripada istoj kategoriji okusa. Takođe nisam imao režnjeve belog luka, pa sam koristio ono što imamo - mleveni flaširani beli luk - koristio sam 4 kašike. Nekoliko drugih stvari koje sam uradio drugačije Prije nego što je meso porumenilo, dodao sam luk i češnjak, jer vjerujem da se okus mora ukuhati u meso. Koristio sam i jednu žlicu tabasco umaka, jer nam se sviđa malo pikantniji. Takođe, dodao sam grah jedan sat u kuvanje, kako bi se ukus ukuvao u njega. Također sam zajedno ispekao sve meso i nisam uklonio ništa od masti, jer nisam smatrao da je to potrebno. Smatram da mast daje malo dodatnog okusa i postojanosti. Ovaj recept zahtijevao je samo 8 unci umaka od rajčice, međutim, nisam mislio da je to dovoljno. Koristio sam 24 unce. Rezultati su- nema više. Nisam čak imao priliku to fotografirati da objavim, kao što to obično radim ovdje - žao mi je zbog toga. Ja sam ovom receptu dala 4, zbog mog pasulja. Takođe mislim da se moglo upotrijebiti malo više okusa. Možda je korijander napravio toliko razlike? Takođe razmišljam da je možda sos od paradajza razblažio začine? Pa, prošlo je brzo, pa uopće nije moglo biti tako loše!


Recepti za osvajanje nagrada

Isprobajte ovaj recept za dobitnu supu od šunke i sočiva ili objavite svoj recept.

Prošle jeseni sam se prijavio na takmičenje za recepte i ovo je rezultat! Ovaj recept lo.

Evo još jedne sjajne ideje za zanatske zabave, nagrade Winni za nagradu Cousin Bobby.

Ovo je recept urednika lista koji dobijam. To je divno.

Matzo loptice Carol Wolk, nagrađivani, recept

Mesna štruca nagrađena nagradom bake Grand Hill

Ovo je poseban kolačić. Odlučio sam nabaviti seriju varijacija i.

Pronađite recepte za nagrađivani Jelly Roll i druge Recepte za tuširanje za bebe reci.

Nagradni kolač od kafe

Ovaj je recept osvojio prvo mjesto na Sajmu okruga Nicollet 1981. godine.

Ovaj recept je osvojio nekoliko takmičenja u kuhanju jambayala u Louisiani. To je sve.

Ova salata osvojila je nagradu kompanije Coming Starters 2007.

Tokom godina ova je pita osvajala nagrade na takmičenjima u pečenju pita od jabuka. .

Bruceovi kolačići sa sirom

Nagradni kolač od kokosa

Nagrađivana pita od bundeve

Lagano začinjen kolač od jabuka sa hrskavim preljevom od cimeta i oraha.

Ne znam odakle je ovaj recept nastao, ali bio je omiljen moje mame.

Prije pečenja na žaru, rebra se posipaju oštrom trljačom -cuminom, čilijem u prahu.

OVO JELO ČINI DA ZMESLJENI KROMPIR DIVLJI! ODLIČNO KAO BOČNO JELO! ILI KAO A.

Isprobajte ovaj nagrađivani recept za marsalu od piletine i gljiva od člana.


Pravi nagrađivani čili

U redu, priznajem da je mdashmy recept osvojio samo treću nagradu na takmičenju Chili Cook-Off i mdashnone tim manje, ovo je jedna izvrsna zdjela crvenog. Bio mi je to prvi i zadnji put da se prijavim na takvo takmičenje. (Moj štand je osvojio prvo mjesto zbog svog dizajna!)

Sastojci za recept:

1/3 šolje čili praha marke Gebhardt
1 1/2 kašičice listova origana
1 1/2 kašičice listova bosiljka
1 1/2 kašičice kima u prahu
1 žličica osušenih listova cilantre
1 lovorov list
Okrugla govedina od 2 kilograma ili dinstana, grubo nasjeckana na kockice od 1/4 do 1/2 inča
1 veliki žuti luk, iseckan
6 češnja belog luka, sitno mlevenog
2 kašike biljnog ulja
2 konzerve paradajza isečene na kockice (14,5 unci), neoceđene
1 (15 unci) konzerva paradajz sosa
1 (7 unci) zelenih čilija narezanih na kockice
1 kašičica smeđeg šećera, čvrsto zapakovana
2 žličice košer ili morske soli
1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
1 kašika belog sirćeta
1 kašičica Tabasco sosa
1 (12 unci) boca ili sveže pivo

Upute za kuhanje:

  1. U manjoj zdjeli pomiješajte čili u prahu, origano, bosiljak, kim, cilantro i lovorov list. Stavi na stranu.
  2. Zagrijte ulje u velikom loncu za kuhanje ili holandskoj pećnici na srednje jakoj vatri, dodajte govedinu i kuhajte dok lijepo ne porumeni.
  3. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok luk ne omekša.
  4. Dodajte mješavinu začina i kuhajte, neprestano miješajući, 30 sekundi. Odmah umiješajte paradajz iz konzerve, paradajz sos, zeleni čili, smeđi šećer, so, biber, sirće, Tabasco sos i pivo.
  5. Čili prokuhajte i smanjite vatru. Pirjajte 3 do 4 sata, skidajući poklopac zadnjih 30 minuta vremena kuhanja da se čili zgusne, ako želite.

Prijedlog za posluživanje: Poslužite ovu zdjelu crvenog s toplim kukuruznim hljebom.

Savjet: Po želji zamijenite 2 kilograma mljevenog (ili običnog mljevenog) čilija. Ocijedite višak masnoće nakon pečenja mesa i prije dodavanja mješavine začina.

Nada Hope: Pobožni ljubitelji čilija tvrde da "pravi čili" ne sadrži grah. Ako više volite vaš čili s pasuljem, na kraju kuhanja dodajte limenku ili dvije graha bilo kojeg stila (crni, crveni ili pinto), ocijeđen i ispran.

Podaci o prehrani po obroku (1/8 recepta): 218,1 kalorija 29% kalorija iz masti 7,3 g ukupne masti 64,6 mg holesterola 628,3 mg natrijuma 624,5 mg kalijuma 8,2 g ugljikohidrata 2,3 g vlakana 1,8 g šećera 5,8 g neto ugljikohidrata 27,2 g proteina.


Eddie & rsquos nagrađeni čili

Fantastičan nagrađivani chili con carne, s govedinom, svinjetinom, tri vrste čilija, savršena ravnoteža začina i topline.

  • Autor:Panning The Globe
  • Vrijeme pripreme: 1 sat 45 min
  • Vreme kuvanja: 2 sata
  • Ukupno vrijeme: 3 sata 45 min
  • Prinos: 10 - 12 1 x
  • Kategorija: Glavno jelo
  • Metoda: ploča za kuhanje
  • Kuhinja: Tex-Mex

Sastojci

  • 3 Anaheim čilija, pečena, oguljena, nasjeckana
  • 3 poblano čilija, pečena, oguljena, nasjeckana
  • 12 unci slanine, izrezane poprečno na trake od 1/4 inča i dinstane i propirjane do skoro hrskave. Rezervirajte 3 žlice masti od slanine.
  • 3 kašike slanine masti (topljene od slanine)
  • 2 žlice biljnog ulja (repica, sjemenke grožđa ili vaše omiljeno)
  • 2 crvene paprike, sjemenke i rebra uklonjene, narezane na kockice
  • 2 jalape i ntildeo paprike, sjemenke i rebra uklonjene, mljevene
  • 2 žuta luka, oguljena i narezana na kockice
  • 1 glavica belog luka, oguljena i mlevena (10 & ndash 12 režnjeva belog luka, 6 kašika mlevenog belog luka)
  • 1 kilogram goveđeg mesa bez kosti, izrezanog od masti i griz, narezanog na kocke od 1/2 inča
  • 2 kilograma goveđeg mesa
  • 1 kilogram slatke italijanske kobasice, uklonjene ovojnice
  • 3 žlice čilija u prahu (pokušajte koristiti 3 različita čilija u prahu za veliku dubinu okusa, a ja koristim inćun, chipotle i meksički)
  • 2 kašičice kajenskog bibera (polovina ove količine za manje toplote)
  • 2 kašičice mlevenog korijandera
  • 2 kašičice mlevenog kima
  • 2 kašičice granuliranog belog luka
  • 2 kašičice granuliranog luka
  • 2 kašičice ljute paprike (ne dimljene)
  • 2 kašičice košer soli
  • 2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 2 šolje paradajz sosa
  • 8 unci paste od paradajza
  • 12 unci vašeg omiljenog piva (koristim IPA jer mi se sviđa okus hmelja)
  • 1 šolja pilećeg temeljca
  • 2 konzerve graha graška sa 15 soka sa sokom
  • 2 limenke pinto graha od 15 unci sa sokom
  • Opcioni ukrasi:
  • 1 vezica zelenog luka, tanko narezanog ili 1 crveni luk, sitno sjeckan
  • Iseckani sir cheddar ili Monterey Jack
  • Kajmak

Instrukcije

  1. Pecite čili: Zagrijte pećnicu da se peče (500 & ordmF) Postavite rešetku za pećnicu na vrh, direktno ispod brojlera. Rasporedite čili na tanjir pećnice s niskim stranama i pecite 15-20 minuta, okrećući paprike kliještima svakih pet minuta, dok im kožica sa svih strana ne pocrni oko 60-70%. Ljute paprike stavite direktno u papirnu vrećicu. Spustite vrh vrećice tako da ih čvrsto drže. Ostavite ih da se kuhaju i kuhaju 15-20 minuta dok se koža ne olabavi i lako oljušti. Oljuštite kožicu, uklonite sjemenke i opne i usitnite.
  2. Čili i aromatični sotirajte i ostrite: Dodajte mast i ulje za slaninu u veliki teški lonac ili holandsku pećnicu (6-litre), na srednje jakoj vatri. Dodajte sjeckani čili, crvenu papriku, jalape i ntildeo papriku i luk. Kuhajte 5 minuta ili dok povrće ne postane prozirno. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu. Prebacite svo sotirano povrće u posudu i ostavite sa strane. Lonac nije potrebno prati, već ćete ga koristiti za pečenje mesa.
  3. Smeđe meso: Dodajte goveđi komad goveđeg mesa na kockice i kuhajte, često miješajući, dok lagano ne porumeni sa svih strana, oko 4 minute. Dodajte mljeveno goveđe meso i kobasicu i kuhajte 7-10 minuta, miješajući da razbijete kobasicu i goveđe meso, dok meso više ne postane ružičasto. Kuvano povrće vratite u lonac zajedno sa rezervisanom slaninom.
  4. Dodajte začine: čili u prahu, kajenski, korijander, kim, granulirani beli luk, granulirani luk, paprika, so i crni biber. Kuhajte miješajući 1 minutu dok ne zamiriše.
  5. Dodajte ostatak sastojaka: Dodajte paradajz sos i pastu. Kuhajte miješajući 2 minute da se sjedini. Dodajte pivo, pileći temeljac, grah sa svojom tečnošću i pinto pasulj sa svojom tečnošću. Pustite da provri, smanjite temperaturu na laganoj vatri i kuhajte 2 sata, bez poklopca.
  6. Služiti: Čile preliti u činije. Prelijte ukrasima ili ih stavite u male zdjele za samoposluživanje.

Ključne riječi: čili con carne, mesni čili, čili sa govedinom i svinjetinom


Jay's Award Winner Chili

  • 2 luka - sitno sjeckani*
  • 1 zelena paprika - f/seckana*
  • 1 stabljika celera - sitno sjeckana*
  • 2 češnja belog luka - mleveno*
  • 2 kašičice ulja
  • 4 kilograma nemasnog goveđeg mesa
  • 2 dinstani paradajz - 14 1/2oz cns
  • 1 paradajz sos-konzerva od 15 oz
  • 1 Paradajz pasta-konzerva od 6 oz
  • 1/4 šolje zelene čili salse
  • 1 Jalapeno - sitno iseckano
  • 3/4 šolje čilija u prahu
  • 1 zeleni čili narezan na kockice u konzervama
  • 1/2 šolje vode
  • 1 kašičica soli

Jamie i#8217s nagrađivani čili

Dodajte maslinovo ulje u veliku holandsku pećnicu na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte luk i papriku i pirjajte dok ne omekšaju, oko 4 minute. Dodajte češnjak i pirjajte dok ne dobije miris. Umiješajte govedinu i kobasice, razbijte ih stražnjom stranom drvene žlice i kuhajte dok ne porumene. Ocijedite goveđu smjesu kroz cjedilo postavljeno na veliku zdjelu. Dodajte meso natrag u holandsku pećnicu i umiješajte čili u prahu, kumin i origano. Kuhajte oko 2 minute. Umiješajte paradajz pastu u govedinu koja će je#tovar tostirati i čiliju dati dodatni okus. Dodajte pivo i promiješajte sve zapečene komadiće na dnu posude. Pustite da provri, a zatim dodajte cijeli paradajz, rajčice narezane na kockice i pasulj. Pirjajte na srednje tihoj temperaturi 2 sata, povremeno miješajući da se dno ne zalijepi.

Prije posluživanja prelijte nasjeckanim sirom, pavlakom i nasjeckanim zelenim lukom.


4 Recenzije Recenzije

Vrlo dobro, ali malo svjetla na rajčici/umaku/tijestu. Dodajte po malo svakog i prilagodite začine, i imate zlatni recept.

Pravi pobednik. Svi moji prijatelji su bili oduševljeni tim. Izostavio sam kakao, a svinjetinu sam izostavio jer je košer. Ali začin je mrtav. Uspjeli su puno i nastavit će!

nakon što meso zapečete, samo dodajte preostale sastojke plus 2 čaše rakije i dobro promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri četiri sata i postaje čili sa nagradom od 1.000.000 dolara.

Ovo je bio zaista dobar čili. Začini su bili na licu mjesta - i moj se ispitivač ukusa složio s mišljenjem da je to najbolji čili koji su ikada probali. To je gotovo izvedba cincinnati čilija.

Zamijenila sam 1 šalicu goveđe juhe kockicama bujona. Nakon prvog kušanja, dodao sam 2 limenke pasulja, jer je moja ideja o čiliju imati nešto više od mesa i umaka. Bravo Kathy :)


Sastojci

  • Veličina za posluživanje: 1 (688,6 g)
  • Kalorije 937.6
  • Ukupne masti - 52,3 g
  • Zasićene masti - 18,7 g
  • Holesterol - 540,8 mg
  • Natrijum - 3635,3 mg
  • Ukupni ugljikohidrati - 47,4 g
  • Dijetalna vlakna - 5,3 g
  • Šećeri - 28,7 g
  • Proteini - 71,8 g
  • Kalcijum - 401,3 mg
  • Gvožđe - 17,3 mg
  • Vitamin C - 12,7 mg
  • Tiamin - 0,4 mg

Korak 1

Pečena crvena paprika: Pecite cijelu crvenu papriku na roštilju dok se sa svih strana ne pojave crni mjehurići, oko 12 minuta. Uklonite paprike sa roštilja i stavite u poklopljenu posudu na 15 minuta. Pažljivo ogulite kožice od paprike (najbolje ne raditi pod tekućom vodom) i sjeckajte ih.

Korak 2

Čili: Dodajte maslinovo ulje u ekspres lonac i zagrijte. Dodajte luk i celer u lonac i pirjajte 2 minute.

Korak 3

Dodajte češnjak, govedinu i kobasice, dok kuhate kobasicu na manje komade. Kuhajte dok meso ne porumeni. Ispustite višak masnoće.

Korak 4

U lonac pod pritiskom umiješajte poblano papar, jalapenos, paradajz, pastu od paradajza, chipotle adobo sos, čorbu, pivo, origano i kakao. Stavite poklopac na ekspres lonac i obradite 15 minuta.

Korak 5

Maknite sa štednjaka i pustite da pritisak prirodno padne, nemojte biti sigurni u brzu metodu.

Korak 6

Kada padne pritisak, skinite poklopac i dodajte čili u prahu i crni pasulj. Takođe dodajte još piva ili čorbe ako je potrebna dodatna tečnost. Vratite poklopac i vratite pritisak i kuhajte 5 minuta.

Korak 7

Maknite s vatre i pustite da tlak prirodno padne. Uklonite poklopac, dodajte pečenu crvenu papriku, dodatnu tekućinu (ako je potrebno), sol i po potrebi prilagodite začine. Pirjajte 20-30 minuta bez poklopca da se zgusne.

Korak 8

Prije posluživanja iscijedite sok od jedne limete. Dodajte cilantro kremu i sir cheddar. Poslužite uz kukuruzni kruh ili tortilje.