Novi recepti

Recept za palačinke sa špinatom sa dimljenom pastrmkom i kozicama

Recept za palačinke sa špinatom sa dimljenom pastrmkom i kozicama

  • Recepti
  • Dish type
  • Palačinke
  • Slane palačinke

Špinat daje tijestu za palačinke suptilan okus i dodatnu biljnu vrijednost, dok gljive i grašak nadopunjuju dimljenu ribu i punjenje od čedra. Salata od rajčice (pogledajte recept za salatu od paradajza Zesty na ovoj web stranici) upotpunila bi obrok.

8 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 100 g (3½ oz) mladog spanaća
  • 125 g (4½ oz) glatkog brašna
  • 450 ml (15 fl oz) polumasnog mlijeka
  • 1 jaje
  • velikodušan prstohvat naribanog muškatnog oraščića
  • oko 1 kašika suncokretovog ulja
  • sol i papar
  • Punjenje od ribe
  • 30 g (1 oz) putera
  • 125 g (4½ oz) gljiva, narezanih
  • 300 g (10½ oz) smrznutog graška
  • 50 g (1¾ oz) glatkog brašna
  • 600 ml (1 pinta) polumasnog mlijeka
  • 150 g (5½ oz) oguljenih kuhanih kozica
  • 125 g (4½ oz) fileta dimljene pastrmke, u pahuljicama
  • 100 g (3½ oz) zrelog cheddar sira, naribanog
  • velikodušan prstohvat naribanog muškatnog oraščića

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 30min› Spremno za: 45min

  1. Operite spanać i stavite u lonac, a zatim poklopite i kuhajte oko 2 minute ili dok ne uvene - voda na listovima ima dovoljno vlage. Dobro ocijedite, istiskujući višak vode.
  2. Stavite spanać u kuhaču i dodajte brašno, mlijeko, jaje i muškatni oraščić. Začinite, pa preradite u glatko tijesto. (Ako nemate prerađivač hrane, pogledajte fusnotu "Još ideja".)
  3. Zagrijte 1 žlicu ulja u tiganju od neprianjanja od 20 cm (8 inča), a zatim izlijte višak ulja u malu zdjelu. Dodajte dovoljno tijesta u posudu za premazivanje dna u tankom sloju, naginjući i okrećući vruću tavu dok to radite. Kuhajte oko 1 minute ili dok palačinka ne stisne i ne počne mjehurirati, a donja strana lagano porumeni. Nožem za palete otpustite rub palačinke, zatim je pažljivo okrenite i skuhajte s druge strane.
  4. Okrenite palačinku na tanjir. Preostalim tijestom napravite još 7 palačinki, premažite tavu nakon svake 2 palačinke, ako je potrebno. Složene palačinke složite na tanjur dok su gotove, prepletite ih masnim papirom. Kad je svih 8 palačinki gotovo, prekrijte ih folijom i držite vruće iznad šerpe sa vrelom vodom.
  5. Za fil rastopite maslac u šerpi i dodajte pečurke. Lagano kuhajte 3 minute, miješajući. Dodajte grašak i kuhajte 1 minutu.
  6. Umutiti brašno u mlijeko dok ne postane glatko, pa sipati ovo u smjesu sa gljivama. Pustite da zavrije, miješajući, i pirjajte 3 minute. Umiješajte kozice, pastrmku, pola sira, muškatni oraščić i začine po ukusu.
  7. Prethodno zagrijte roštilj. Podijelite fil između palačinki, zarolajte ih i stavite u vatrostalnu posudu. Pospite preostali sir i pecite na žaru do zlatne boje. Poslužite odmah.

Upute za palačinke

Zaboravite promašaje uz našu kolekciju video zapisa o palačinkama! Pokazat ćemo vam kako napraviti sve, od tradicionalnih palačinki do slanih palačinki, i još mnogo toga. Gledajte sada!

Još nekoliko ideja

*Ako nemate kuhaču, prosijte brašno u zdjelu, dodajte jaje, muškatni oraščić i začine, a zatim postepeno umiješajte mlijeko. Kuvani spanać sitno iseckajte i umešajte u smesu da se ravnomerno izmeša. *Poriluk i slatki zrn čine ukusan vegetarijanski fil. Umjesto gljiva, graška, kozica i pastrmke, upotrijebite 2 poriluka, tanko narezane; 2 crvene paprike, sjemenke i tanko narezane; i 1 konzerva kukuruza kukuruza, oko 400 g, dobro ocijeđenog. U sos dodajte 2 kašičice engleskog senfa, ako želite, umesto muškatnog oraščića. *Zamijenite kozice i pastrmku dimljenom vahnjom. Poširajte 280 g (10 oz) fileta dimljene vahnje u lagano kipućoj vodi oko 5 minuta ili dok ne skuhate. Ocijedite, ogulite ribu i ogulite je, odbacujući sve kosti.

Plus poeni

*Otprilike jednu trećinu energije (kalorija) pastrve opskrbljuju masti, ali samo mala količina toga je zasićena mast. Pastrva sadrži korisne količine vitamina E. topljivog u mastima. *Spanać, mlijeko i sir pružaju kalcij, čije su odgovarajuće zalihe važne tokom cijelog života za zdrave kosti i zube. Posebno su adolescentnim djevojčicama potrebne obilne zalihe za zaštitu od osteoporoze u kasnijem životu.

Svaka porcija pruža

B12, folati, kalcijum, A, B1, B2, B6, C, E, niacin, bakar, gvožđe cink, kalijum

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (3)

Za palačinke sa špinatom koristim smrznuti, sjeckani spanać. Samo odmrznite i dobro ocijedite te dodajte u smjesu za palačinke. wpg-20 februar 2012

Promijenjene količine sastojaka. Palačinke smo radili po drugom receptu za punjenje i bilo je jednako ukusno. Morao sam dodati još malo brašna jer je bilo malo vodenasto.-14. Oktobar 2010

Zaista sam uživao u punjenju, ali ne i u palačinkama i bile su prava mora, ali to sam možda bio malo težak posao.-05. Avgust 2016.


1. Za pravljenje tijesta, miješajte jaja, mlijeko, brašno, 1 žlicu maslinovog ulja, spanać, 1 žlicu nasjeckanog kopra i pola žličice soli u blenderu 30 sekundi. Za pravljenje kreme od hrena istucite kiselo vrhnje, jogurt, sos od hrena, morsku sol, papar i preostali kopar dok ne postane glatko i kremasto.

2. Lagano zagrijte pastrmku i uklonite meso s kostiju, odbacujući sve kosti i kožu. Pahuljice na komade veličine zalogaja.

3. Za kuhanje palačinki premažite tavu od 24 cm preostalim maslinovim uljem. Dodajte 2 žlice tijesta, odmah promiješajte kako biste podlogu prekrili tankim slojem. Kuhajte na laganoj vatri (kako biste izbjegli zapečenje) 30 sekundi ili dok se skoro ne stegne, a zatim lagano okrenite i kuhajte 15 sekundi. Neka bude toplo dok kuhate preostale palačinke, koristeći preostalo ulje.

4. Razmažite svaku palačinku dimljenom pastrmkom, kremom od hrena, dodatnim koprom i crnim paprom i poslužite.


IZ AMERIKA

Palačinke od mlaćenice (SAD i Kanada)

Tradicionalna, pahuljasta američka palačinka ili kanadski flapjack napravljen je od jednostavnog tijesta jaja, mlaćenice, šećera, brašna i praška za pecivo. Dodajte maslac i javorov sirup, pa ih složite visoko.

Kanadski flapjacks s vrućim javorovim sirupom. Fotografija: William Meppem

Panquecas (Brazil)

Tanke palačinke od pšeničnog brašna valjane oko punjenja mesa, piletine ili povrća i prelivene gustim, bogatim sosom od paradajza. Poslužite uz pirinač i pasulj do kraja.

Cachapas (Venecuela/Kolumbija)

Tradicionalna ulična zakuska, ove debele slane palačinke prave se od zrna kukuruza mljevenog u kamenu još od predkolumbijskih vremena. Dok su vruće, presavijene su preko ploče mekanog bijelog queso de mano ili svinjskog čičarona.


Komparirani pari sa spanaćem i smeđim pirinčem sa sirćetom od maline

Sastavite tijesto i mijesite ga 10-15 minuta dok tijesto ne postane glatko i elastično. Testo treba da bude mekano i blago lepljivo. Ako je tijesto previše mokro, dodajte još malo brašna dok se lakše ne rukuje

Lagano nauljite posudu za miješanje i vratite tijesto u posudu i pokrijte kuhinjskom krpom

Stavite testo u zagrejanu rernu i ostavite sat - sat i po dok se testo ne udvostruči

Tijesto stavite na blago pobrašnjenu površinu i izrežite na 6 jednakih komada

Oblikujte svaki komad tijesta u kuglu, a zatim lagano razvaljajte između ruke i radne površine kako bi postalo više u obliku kobasice

Namastite kalup za hljeb i oblikovano tijesto stavite u lim jedan do drugog

Premažite malo ovsenog mlijeka po vrhu tijesta

Preko pleha stavite kuhinjski ubrus i ostavite da naraste na sobnoj temperaturi dok se ne udvostruči

Prethodno zagrijte pećnicu na 175 'C

Kiflice još jednom glazirajte, a zatim pecite 20-30 minuta dok vrh ne postane bogato zlatnosmeđe boje i više ne postanu tijesto

Ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije nego što izvadite iz kalupa. Ako se zalijepe za rub, samo prođite nožem da biste olabavili lepinje

Pomiješajte limunov sok i šećer u prahu. Želite debelu, ali tečnu glazuru. Ako je previše tanak, samo će nestati lepinja

Sačekajte da se lepinje potpuno ohlade pre nego što se glazura podeli i dodajte Veganska krema, ali jedite na dan jer postanu teški ako se ostave


Dimljeni losos i kozice

Ovo je zaista brzo i jednostavno, a opet izgleda posebno. Najbolje od svega je što je ukusan!

Dimljeni losos i kozice

Sastojci

Svi iznosi ovise o vama i o tome koliko zarađujete! Sledeće je dobro za dva snopa koristeći prstene prečnika 7 cm i dubine 3 1/2 cm. (50% masti creme fraiche radi bolje i ima bolji okus od 3%)

Obrezci od dimljenog lososa oko 120 g

Jednake količine kremastog krema s niskim udjelom masti i majoneze s niskim udjelom masti (ili pune masnoće oboje ako ne morate paziti na kalorije!) Koristio sam 2 velikodušne žlice svake

Svježi ili osušeni kopar, sitno nasjeckan, sa nekoliko listova za ukrašavanje

Listovi divlje rukole i kriške limuna za posluživanje

Kako uraditi

  • Pomiješajte creme fraiche, majonez i kopar da dobijete gustu smjesu. Svaki se zgusne kad se pomiješa
  • Kozice dobro ocijedite i dodajte u smjesu.
  • Dobro promiješajte da sve kozice budu pokrivene.
  • Raskomadajte ili narežite komade dimljenog lososa.
  • Stavite prsten na tanjur za posluživanje i pažljivo stavite tanki sloj lososa na dno.
  • Stavite sloj mješavine kozica na vrh lososa.

Mješavina kozica na vrhu lososa

  • Dodajte još jedan sloj lososa.
  • Na kraju dodajte još jedan sloj kozica.
  • Ostavite da se hladi najmanje pola sata.
  • Za posluživanje dodajte nekoliko komadića rezerviranog lososa na vrh, dodajte nekoliko listova divlje rukole i uvijenu krišku limuna.
  • Pažljivo podignite prsten direktno sa snopa. Vrlo se lijepo ponaša i neće vas srušiti.
  • Losos i kozice možete slagati na bilo koji način. Ako nemate toliko lososa, upotrijebite ga kao bazu.

Dvostruki sloj lososa, po receptu

Ako smatrate da je ovo korisno, kliknite Sviđa mi se i/ili komentar. Povratne informacije su uvijek korisne. Hvala ti.


Metoda

Prvo morate napraviti Hollandaise umak: stavite maslac u mali lonac i ostavite da se polako otopi.

U međuvremenu izmiksajte žumanjke i začine u tekućini za kuhanje ili kuhaču. Na ovoj stranici možete pogledati i Kako odvojiti jaja i kako napraviti holandezu u našim video snimcima škole kuhanja.

Zatim pojačajte vatru i kad maslac zavrije, sipajte ga u vrč i počnite to lagano sipati u tekućinu za usisavanje, u tankoj kapljici, s motorom koji radi dok se ne doda sav maslac i dok se umak ne zgusne. Zatim, dok je motor još uključen, polako dodajte sok od limuna. Zatim držite umak toplim tako što ćete ga staviti u lavor preko vruće vode.

Da biste skuhali ribu, stavite je u tavu, ulijte mlijeko, dodajte malo svježe mljevene paprike, pa sve zajedno lagano prokuhajte. Pokrijte i poširajte 6-7 minuta. Dok se to događa, skuhajte špinat - rastopite maslac u velikom loncu i natrpajte špinat sa žličicom soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Stavite poklopac i kuhajte ga na umjerenoj vatri 2-3 minute, okrećući ga do pola. Poprilično će vode iscuriti, pa je potrebno da je ocijedite u cjedilo i pritisnete mali tanjur na vrhu kako biste iscijedili svaki komadić soka. Pokriti krpom i držati na toplom.

Kad je vahnja spremna, podijelite špinat na 4 topla tanjura za posluživanje, a komade vahnje stavite na vrh. Sada samo dodajte malo tekućine za lov (oko 2 žlice) u umak i umutite ga zajedno s vlascem, a zatim prelijte umak preko vahnje i špinata. Poslužite odmah.


Recepti za slane palačinke

Sastojci

Slane palačinke sa šunkom i sirom

Napunite svoju slanu palačinku s krupnom šunkom i slanom kašom za brz, ugodan obrok sredinom sedmice.

Vijetnamske palačinke

Ove lagane slane palačinke Uyen Luua punjene su sočnim kraljevskim kozicama i najbolje ih je jesti s obiljem lišća salate i začinskog bilja.

Začinjene palačinke sa topljenim kukuruzom

  • Pomiješajte kašiku kukuruza od 195 g sa ½ sjeckanog crvenog luka, 1 sitno sjeckanim crvenim čilijem, 1 sjeckanom pečenom crvenom paprikom iz staklenke, ½ žličice preprženih sjemenki kima i šakom sjeckanog lišća korijandera.
  • Pospite malo naribanog cheddara i mozzarelle po šest palačinki pa ih pecite na žaru dok se ne rastope. Slažite po tri palačinke sa mešavinom slatkog kukuruza.

Palačinke s dimljenim lososom

  • Pomiješajte 4 žlice kremšnite s 1 sitno sjeckanom ljutikom, 1 žlicom nasjeckanog kopra i malo limunovog soka.
  • Rasporedite po tri palačinke sa kriškama dimljenog lososa i kapljicama mješavine krem ​​fraješa, završavajući s lososom, posljednjom kapljicom umaka i dodatnim mirođijom.

Benedikt palačinke s jajima

  • Lagano zagrijte malu teglu holandskog umaka. Poširajte 2 mala jaja. Skuhajte 100 g dječjeg špinata u komadiću maslaca i puno začina dok samo ne uvene, a zatim ga ocijedite na kuhinjskom papiru.
  • Rasporedite po 3 palačinke sa kriškama dimljene šunke tanke oblatne i uvenutim špinatom, a zatim svaku prelijte poširanim jajetom, malo holandskog umaka i posipajte nasjeckanim vlascem

Ceo engleski paket palačinki

  • Skinite 2 svinjske kobasice, a zatim kobasicu preoblikujte u 2 pljeskavice. Kuhajte u tavi za lijepljenje dok ne postane hrskava i zlatna, a zatim u istoj tavi ispržite 10 prepolovljenih paradajza od šljive. Roštiljajte 4 ragera slanine s prugama do hrskave. Ispržite 2 jaja (volimo Clarence Court Burford Browns).
  • Položite dvije palačinke za svako posluživanje s pljeskavicom, slaninom i rajčicom, a svaku prelijte pečenim jajetom. Pomiješajte 3 žlice kečapa od rajčice s 1 žlicom ljutog umaka. Pre služenja prelijte po gomilama.

Palačinke od krompira

Ovog vikenda probajte naše ukusnije palačinke od krompira i mlaćenice za slani ručak. Ove jednostavne palačinke su ukusne prelivene s hrpom kremšnite i posipanjem vlasca.

Palačinke od kukuruza, fete i mladog luka

Najbolja slana palačinka! Sabrina Ghayour, britansko-iranska kuharica, spisateljica i autorica hrane, razvila je ovaj brzi, lagani i ukusni recept za slane palačinke napravljene od kukuruza kukuruza, fete i mladog luka. Neobična, ali ukusna kombinacija slanih i slatkih okusa dolazi od dodatka slanine i javorovog sirupa, što rezultira receptom savršenim za uzbudljiv dan za doručak s palačinkama.

Ukusne veganske palačinke

Koristili smo biljno mlijeko i kokosovo ulje za pravljenje ukusnog hrskavog krepa bez jaja. Napunite ga gljivama od luka i veganskim mekim sirom za lagani ručak na biljnoj bazi

Hrskave palačinke od pataka

Ko voli hrskave palačinke od pataka? Ovaj preokret na klasičnim hrskavim palačinkama od patke napravljen je s dodatkom soka od oštre breskve i nudi odličnu alternativu klasičnim opcijama za pokladni utorak. Patka je, unatoč duljem vremenu mariniranja i kuhanja, iznenađujuće jednostavna u pripremi, za koju je potrebno samo nekoliko sastojaka za pružanje poznatog aromatičnog okusa. Savršen dan za palačinke uradi sam!

Lako okonomiyaki japanske palačinke

Probajte ove moderne japanske slane palačinke pune kupusa, kozica i slanine. Ove japanske palačinke nedavno su se pojavile posvuda sa svojim živim sastojcima i okusima. Ovaj recept za palačinke nudi pojednostavljenu verziju koju možete napraviti kod kuće ovog pokladnog utorka.

Palačinke od špinata sa dimljenim lososom

Pogledajte ovaj živopisni recept s kiselim vrhnjem, dimljenim lososom i koprom. Naše jednostavne palačinke sa špinatom čine lijeni recept za vikend brunch

Palačinke od krompira i mladog luka

Tražite jednostavan recept za slane palačinke? Pogledajte ove brze palačinke od krompira. U ovom smo receptu koristili instant kašu čineći palačinke super mekanim i glatkim.

Palačinke od pekinške patke

Pekinšku patku poslužite s nekim zagrijanim mango chutneyjem za voćni umak ili, za tradicionalniju pratnju, napravite sos od patki. Postoji vrsta patke koja se zove Pekin i koja se uzgaja s manje masti, što ju čini savršenom za ovaj recept jer se koža lakše hrska.

Korejske palačinke od tikvica sa umakom od umaka

Ovo neobično slano jelo od palačinki savršen je početak večere jer će izgledati impresivno kada zapravo ne može biti jednostavnije. Ovi uštipci od tikvica dobili su preobrazbu u korejskom stilu s lakim sve-u-jednom umakom za umakanje u korejskom kako bi začinili vaš pokladni utorak.

Palačinke od špinata i feta slanutka

Ove slane palačinke omogućuju brzi zdravi i ukusni dnevni ručak s palačinkama. Ovaj jednostavan recept za palačinke također je bez glutena, koristeći brašno od slanutka (poznato i kao gram brašno) koje također pruža više proteina od ostalih brašna.

Palačinke od zelenog špinata s kiselim vrhnjem, dimljenim lososom i koprom

Napravite nešto malo drugačije ovog pokladnog utorka i isprobajte ovaj recept za palačinke sa špinatom. Ove slane palačinke savršeno se slažu s dimljenim lososom, pavlakom i koprom ili ih isprobajte s halumom na žaru za vegetarijansku alternativu.

Palačinke s dimljenim lososom s limunom i krempit kremom

Ovaj slani recept za palačinke može se promijeniti u veličini kako bi se napravio ukusan dan za doručak sa palačinkama ili otmjeno predjelo na okupljanju u ponedjeljak. Ove palačinke od vlasaca udružene su s dimljenim lososom, limunom, ne -paradajznim kaparima i kremom od kopra, što rezultira lakim, ali sofisticiranim receptom za palačinke.

Patka s umakom od krtice i pekinške palačinke

Isprobajte ovaj intrigantan kinesko-meksički hibridni recept ovog dana za palačinke. Ovaj recept za palačinke u pekinškom stilu može djelovati neobično, ali je izuzetno popularan i uobičajen u Americi. Ove slane palačinke pakiraju punč s aromatičnim i ukusnim umakom od krtica, a ostaju izuzetno jednostavne za napraviti!

Pečene palačinke sa špinatom i ricottom

Gotove palačinke koriste se kao alternativa tjestenini u ovom ukusnom jelu inspirisanom Talijanom s kremastom ricottom, špinatom i umakom od rajčice. Savršeno za večeru za dan palačinki sa povrćem.


Sastojci

  • 2 x 100g fileta dimljene vahnje (oguljena i bez kostiju = 232 kal)
  • 100 g špinata - smrznuti, nasjeckani ili u listićima (odmrznuti = 31 kalorija)
  • 2 žlice 50% nemasnog creme fraiche-a (= 102 kalorije)
  • 1 kašika naribanog parmezana (= 22 kalorije)
  • 1 srednji paradajz, tanko narezan (= 13 kalorija)

Sjajno niskokalorično luksuzno jelo od dimljene vahnje koje se lako pravi, a koristi se smrznuti špinat i prethodno naribani parmezan i nevjerojatno je ukusno. Ukupan broj kalorija u ovom receptu je 400 kalorija, recept služi za dvije osobe, a svaka porcija je samo 200 kalorija, što ga čini pogodnim za sve one koji slijede niskokaloričnu dijetu, dijetu 5: 2 za brze dane i osobe koje prate težinu.


Recepti za autentična njemačka jela

Abrahamovo posuđe sa mrljama
Složeni obrok od kriški grilovane njemačke šunke, karameliziranog poriluka, začinjenih tikvica i krompira sa redukcijom ledenog vina.

Šparoge sa škampima i holandskim češnjakom
Ljupko glavno jelo od bijelih šparoga i fine njemačke šunke i kremastog umaka od gaude.
Rezanci sa šparogom i šunkom
Glavno jelo od rezanci sa zelenim šparogama i finom njemačkom šunkom i kremastim umakom od gaude.

Goveđa prsa sa crvenim kupusom
Obrok za vaš lonac pod pritiskom, ovaj goveđi prsni koš kuha se s korjenastim povrćem, crvenim kupusom i kruškama.

Goveđi Rouladen s Pan Gravyjem
Klasičan njemački recept za začinjene goveđe rolice u slanom smeđem umaku punjenim slaninom i karameliziranim lukom. Poslužite sa špecelicom. Omiljeno u porodici.

Vrh govedine sa okruglicama od krompira i prokulicama
U čast Dana svetog Patrika preporučujemo ovu njemačku varijaciju o usoljenoj govedini i kupusu

Berlin-Upoznaje-Pekinški losos i pomfrit
Pečeni losos istočno-zapadno poslužen uz prženu rezance, kupus i kiseli kupus. Brz i jednostavan recept sa sofisticiranim okusima.

Black Forest Chicken Cordon Bleu
Ukusno njemačko jelo s poznatim Cordon Blue -om koristeći limburške sireve i autentičnu švicarsku šunku (pršut).

BLT u bavarskom stilu
Zaokret njemačkog klasičnog BLT sendviča koji koristi njemački kruh od cjelovitih žitarica, bavarski senf i slaninu od bavarskog crnog papra. Recept ljubaznošću šefa kuhinje Marcela Bira.

Kuvano goveđe meso sa zelenim sosom
Obrok u jednom loncu, kuvana govedina sa povrćem sa kremastom zelenom biljkom i sosom od iseckanih jaja. Tipično jelo iz njemačkog Hessena.

Pirjana svinjetina s umakom od hrena
Marinirano, pirjano i pečeno svinjsko meso "na komadiće" je nježno, a zatim završeno umakom od pavlake od hrena. Kreirao chef Hans Rockenwagner za Germanfoods.org.

Brandenburška janjetina
Jagnjetina narezana na kockice s lukom poslužena sa boranijom i krumpirom u jelu iz njemačkog grada Brandenburga

Brandenburger Kohlroulade
Punjene kiflice od kupusa pečene sa slaninom u kremastom sosu od paradajza. Poslužite sa krompirom.

Buletten (hladno rezani hamburgeri)
Mljeveni goveđi hamburger pomiješan s lukom, krušnim mrvicama i kečapom, dobro ispržen i preko noći u hladnjaku. Najbolje se konzumira sa vrućom senfom i hladnim njemačkim pivom.

Cambozola Strudel
Štrudla punjena njemačkim sirom Cambozola, karameliziranim lukom i slanim povrćem, u pečenoj crvenoj paprici

Spaetzle Bake kuhara Olafa
Jelo sa špekom od pečene špecele napravljeno sa dvostruko dimljenom slaninom, švarcvadskom šunkom i ementaler sirom. Recepti ljubaznošću šefa kuhinje Olafa Mertensa

Jaegerschnitzel
Klasični bavarski jaeger šnicl predstavlja svinjske kotlete u ukusnom umaku od gljiva i papra. Ljubazni kuhar Ludger Szmania.

Burgeri od pilećeg krompira
Lagan i ukusan njemački preokret na tradicionalnom hamburgeru od bakarskih palačinki od krumpira i narezanih pilećih prsa.

Choucroute Garni
Klasično jelo od kiselog kupusa odjeveno u Alzaciju kombinira čokoladu, začine, hrskavo njemačko kiselo zelje i kobasice. Mirisno, slano glavno jelo savršeno za jesen.

Šareni ražnjići na žaru
Ražnjići na žaru (ćevapi) su vrlo popularni u Njemačkoj. Ova ukusna verzija koristi različite vrste mesa - govedinu, svinjetinu, janjetinu, teletinu - kao i luk, papriku i žalfiju.

Kremasta tava od bundeve od krumpira
Šarena i hranjiva tava sa bundevom, krompirom, rukolom i kremastim začinjenim sosom od parmezana - oličenje jesenske udobne hrane.

Hrskave palačinke od krumpira sa salatom od brze haringe
Ova ukusna salata od haringe s domaćim palačinkama od krumpira odlična je lagana večera s njemačkim okusima.

Svinjski izrez od ribizle glaziran sa okruglicama od timijana i crvenog zelja
Na njegovoj večeri obiluju njemački okusi - svinjski file, crvena ribizla, knedle od krompira i majčine dušice - savršeni za jesensku večeru

Roštilj piletina marinirano tamnim pivom
Piletina na žaru marinirana u njemačkim okusima tamnog piva, senfa, limuna i začinskog bilja. Odličan njemački roštilj.

Zmajevi ražnjići
Ovi šareni i ukusni ražnjići sadrže janjetinu, svježu bundevu i
Tikvice, poslužene s kriškama krumpira prožetim timijanom i osvježavajućim umakom od jogurta.

Riblji kolači sa zelenim umakom
Mali riblji kolači od fileta bijele ribe i naribanog krumpira s kremastim umakom od proljetnih biljaka. Tradicionalno se jede na Veliki petak (Karfreitag) u Njemačkoj.

Njemačko goveđe "pečenje u loncu" sa grožđicama
Njemački Sauerbrate na način Rheinlanda, gdje se goveđe pečenje nekoliko dana marinira u začinima, povrću i octu.

Fondu od njemačkog sira
Osnovni recept za fondue s njemačkim sirom i vinom.

Nemačka Raclette Party sa sirom
Iznenadite svoju porodicu i prijatelje zabavnom i lakom večeri zasnovanom na zajedničkoj tavi sa racletom s topljenim njemačkim, austrijskim ili švicarskim sirom

Njemački čili pas
Veliki hit na zabavama sa prepoznatljivim stilom: viršle sa čilijem, pasulj, kukuruz šećer i slanina.

Njemački kolač od šunke i luka
Napravljen od nježnog bijelog zobi, hrskavih oraha i malo muškatnog oraščića, ovaj njemački specijalitet od žitarica čini laganu, ukusnu i zdravu večeru.

Nemački sendvič sa ćuftom
Ćufte u ovom sendviču napravljene su od sitno sjeckanog povrća, zatim prerezane na pola i punjene slojem krem ​​sira i ementalera, rotkvice, krastavca ili rajčice. Ukusna i hranjiva vegetarijanska varijacija sendviča s goveđim mesnim okruglicama.

Nemačke svinje u ćebetu
Ova jednostavna njemačka verzija Svinja u ćebetu počinje s kruhom bez kora i koristi mogućnosti okusa poput berlinskog kečapa od curryja, švapskih kornišona i duesseldorfskog senfa.

Guščja prsa sa okruglicama od krompira, crvenim kupusom i kestenom
Svečana predjela sa svim okusima tradicionalnog njemačkog praznika - sočna guska, okruglice od krumpira, crveni kupus preliven crnim vinom i začinima te karamelizirani kesteni.

Pačja prsa od marelice na žaru preko hrskavog kolača od krumpira sa kompotom od svježih marelica i kupina
Pačja prsa sa začinjenom marelicom ispečena su na žaru i poslužuju se preko začinjenih krumpirovih palačinki sa kompotom od svježih kupina. Elegantan predjel za roštilj za zabavu.

Meso i povrće na žaru sa pečenim krompirom
Jelo sa roštilja u njemačkom stilu, sa miješanim mesnim komadima, kobasicama i povrćem, krumpirom punjenim biljnim kvarkom i pečenim rajčicama. A Grillfest!

Svinjski medaljoni na žaru u umaku od crne višnje s papričicom i pirjanim komoračem
Slatka gorčina crnih trešanja savršeno je u kontrastu sa svinjetinom sa roštilja, sa tek primjesom crnog bibera. Recept ljubaznošću šefa kuhinje Marcela Bira

Svinjski kotleti na žaru u marinadi od tamnog piva
Ovi njemački svinjski kotleti na žaru mariniraju se preko noći u tamnom pivu (najbolje je Düsseldorf Altbier) što pojačava njihov okus i čini ih nevjerojatno nježnim.

Ljetni sendvič sa povrćem na žaru
Oličenje ljetnog okusa! Paprika na žaru, patlidžan, tikvice i bukovača, u kombinaciji s aromatičnim bosiljkom i hrskavom zelenom salatom.

Nebeski hot -dog sa autentičnom vinarskom kobasicom
Autentični wiener hot dog sa salatom od kupusa i kremom - brz i praktičan ručak.

Praznična štrudla sa umakom od senfa
Odlična Oktoberfest ili blagdanska zabava s njemačkim okusima. Štrudla sa jabukama, kiselim kupusom i knackurstom (ili bratwurstom), a prelivena je umakom od slatkog senfa.

Holstein Schnitzel
Teleći šnicl preliven jajetom i okružen prstenom ukusnog tosta dimljenog lososa, inćuna i haringe, kao i razbacanih kapara ili sjeckanih kornišona. Šareno i tradicionalno regionalno glavno jelo iz sjeverne Njemačke.

Hot and Crusty Frankfurter Rolls

Mađarska gulaš sa kobasicama i grahom
Bogat austrougarski paprikaš od graha sa začinjenom mađarskom salamom, crvenom paprikom sa dimljenom slaninom, kornišonima i curry sosom.

Hüsumer Fresh Cod on Zwieback
Odlično riblje jelo sa tikvicama i paradajzom. Lako se pravi kao međuobrok ili glavno jelo. Koristite svježi bakalar, halibut ili haringu iz konzerve.

Indijsko - njemačka pileća tepsija
Pileća prsa pirjana na luku i belom luku, dinstana u pilećoj čorbi i začinjena začinjenim kari kečapom, jogurtom i grožđicama.

Käsespätzle
Špagete sa ementaler sirom i prženim lukom tipični za region Baden Wuerttemberg.

Koleraba Gratin
Kolaraba i gratinirani krumpir sa šunkom i lješnjacima

Juha od povrća od leće s dimljenim svinjskim koljenicama
Zdrava leća i povrće s dimljenim nemasnim svinjskim mesom iz kraka i ukusnim začinima i začinskim biljem

Mali gurmanski ražnjići
Ovi mali ražnjići sa njihovom mješavinom različitih vrsta mesa pružaju vam čvrstu porciju proteina, esencijalnih gradivnih elemenata za tijelo.

Marinirana pržena haringa
Popularno jelo iz sjeverne Njemačke napravljeno od prženih haringa koje se mariniraju nekoliko dana. Poslužite sa prženim krompirom.

Mini-Wini zdravica za šerifa
Za kauboje ili one koji to žele biti. Ukusne mini kobasice njemačke proizvodnje sa krem ​​sirom i paprikom

Pečenje sa gljivama i rezancima sa sirom
Bogata, laka za pripremu i posluživanje, ova njemačka tepsija sa sirom koristi gljive, slaninu, sir, pavlaku, bijelo vino i rezance. Laka hrana za zabave.

Oktoberfest pečena piletina
Tradicionalna piletina pečena na Oktoberfestu sa hrskavom kožom i vlažnim mesom u ovom receptu prilagođenom za dom.

Oldenburger Grünkohl
Tradicionalno njemačko zimsko jelo od kelja kuhano vrlo sporo s lukom i komadićima svinjskog trbuha, svinjskim kotletima i kobasicama.

Tart luk sa ementaler sirom
Ukusna torta od luka s okusima slanine i njemačkog ementaler sira koja brzo započinje korištenjem pripremljene kore za pitu. Kolači od luka vrlo su popularni u njemačkim vinogradarskim regijama i često se poslužuju uz svježe fermentirano vino (Federweisse)

Originalni Leipzig Hodgepodge
Originalni recept za čuvenu mješavinu povrća u Lajpcigu. Bogat melanž rakova i sezonskog povrća.

Kruške, grah i slanina
Tradicionalno sjevernonjemačko varivo i odlična kombinacija okusa.

Pichelsteiner paprikaš
Čuveno bavarsko jelo sa jednim loncem sa svim vrstama mesa i zdravim zimskim povrćem.

Poširani bakalar
Bakalar poširan s umakom od povrća. Jednostavna verzija tradicionalnog jela s otoka Ruegen s Baltičkog mora.

Svinjske koljenice u pivskom umaku
Hrskavi, hrskavi svinjski zglobovi pečeni u tamnom pivu s povrćem klasično su bavarsko jelo.

Svinjski loin au Gratin s umakom od karija
Rođak berlinske curry kobasice, svinjetina se prži i preliva pravim njemačkim curry kečapom.

Svinjski but sa šparogama
Opečeni svinjski kotleti sa slatkim šparogama i kremastim umakom od kiselih lukova s ​​višnjakom

Svinjsko pečenje sa okruglicama od krompira
Svinjski hleb začinjen začinskim biljem i slaninom i pečen sa crnim vinom i povrćem. Poslužite sa nemačkim okruglicama od krompira i crvenim kupusom.

Svinjsko mešanje
Brzo i ukusno njemačko prženo jelo s miješanjem napravljeno od narezanog svinjskog mesa, graška, gljiva i luka u laganom umaku od vrhnja, posluženo s njemačkim špagetom

Svinjski izrez sa korom slatke gorušice, palačinke od krompira, prokulice sa šumskom šunkom i sosom od tamnog piva
Svinjski izrez od zlatne slatke gorušice s korom poslužen na vrhu palačinki od krompira, sa listovima prokulica sa ukusom crnog suva šunka i lukom, i smanjenjem tamnog piva i jusa.

Portabella Schnitzel s rozetama od krumpira od camamberta i češnjaka
Ovaj moderni šnicl bez mesa nastao je u Wisconsinu, a stvorio ga je kuhar Marcel Biro

Knedle od krompira „Dlakave“ i „Punjene“
Ove okruglice od krumpira grubo su naribane, zbog čega izgledaju "dlakavo". Varijacija su knedle punjene mljevenom govedinom ili paštetom od jetre. Poslužuje se s umakom od slanine i kiselim kupusom.

Potato Hash iz Saarlanda
Ovaj haš od krompira i poriluka pečen u pećnici prepoznatljivo je jelo Saarlanda (jugozapadna Njemačka). Varijacija ovog jela naziva se "Schales"

Palačinka od krompira sa karamelizovanim lukom i sosom od jabuka
Korištenje mješavine čini ove palačinke od krumpira brzim i laganim, a dodani okusi umaka od jabuke, karameliziranog luka i pavlake ili kvarka čine ih ukusnim obrokom.

Tart od pršuta i kiselog kupusa
Jednostavno jelo napravljeno od sastojaka za smočnicu, poput tijesta za pizzu, samo dodajte zelenu salatu da postane obrok

Ponosni Henry, Brats u umaku od octa
Bratwurst se porumeni i poslužuje s umakom s okusom piva, kapara, limuna i octa

Rat Tails
Ovo njemačko jelo iz Hamelina dobilo je ime po legendi o Pied Piper -u - ali zaista je ukusno bilo pripremiti svinjske butke s umakom od povrća. Poslužite uz pirinač i salatu.

Crveni kupus Rouladen
Roladen punjeni kupus (tanki goveđi ili svinjski rezovi) iz Njemačke koji koristi crveni kupus, goveđe ili svinjsko meso i jednostavne začine.

Svinjski but punjen s crvenim kupusom s umakom od bavarske gorušice
Bavarski senf začinjen pečenim svinjskim štrucama punjenim njemačkim aromama crvenog kupusa i pšeničnog zrna (kruh od cijelog zrna) i grožđica. Poslužuje se s sokovima od tava, pojačanim s više bavarskog senfa i papra.

Rhineland Sauerbraten with Altbier
Od mnogih verzija Sauerbratena, ova koristi tamni Altbier u fazi mariniranja. Ljubaznošću šefa kuhinje Ludgera Szmanije.

Sendviči od goveđeg pečenja sa šparogama i pestom od divljeg češnjaka
Sofisticirani i zadovoljavajući sendvič od tankih pečenih goveđih kriški, zelenih i bijelih šparoga, krem ​​sira, kriški rajčice i pesto od divljeg češnjaka na prepečenom kruhu. Yum!

Pečena guska s nadjevom od jetrene paštete i glaziranim breskvama od ribizle
Sočno i nježno pečenje glazirano breskvama i crvenim ribizlom, nadjevom od jetrene paštete i okruglicama od raženog kruha - posebna je verzija tradicionalnog njemačkog blagdanskog obroka.

Pečeni svinjski but u bavarskom pivskom umaku
Svinjski but se marinira preko noći u njemačkom medu, senfu i pivu, zatim peče i poslužuje s jusom i umakom od Beurre Marie. Poslužuje se uz čašu piva bavarskog piva.

Rustikalni kolač s karameliziranim lukom, jabukama i crvenim kupusom
Brz i jednostavan karamelizirani kolač od luka sa slatkim okusom njemačkog crvenog kupusa i jabuka. Savršeno kao lagani večernji obrok. Samo dodajte zelenu salatu.

Sauerbraten
Verzija klasičnog njemačkog jela kuhara St. John-Grubb

Pizza s pladnjem od kiselog kupusa i pršuta
Ukusna, zdrava pizza s kiselim kupusom, lukom, švicarskim pršutom, rajčicom i ementaler sirom kao preljevi.

Spaetzle od kiselog kupusa sa nemačkim kobasicama
Tradicionalno špagetsko jelo sa špagetama od šunke poslužuje se na njemačkim sajmovima i kućama.

Pileći hamburgeri od kiselog kupusa s ementaler sirom
A fresh take on burgers from Germany – made with ground turkey, sauerkraut, Emmentaler cheese, and caraway seeds

Sausage Skewers with Mango and Bell Pepper
With only three ingredients, this dish is surely simple. The mango brings unexpected color and flavor to grilled sausage skewers

Sauteed Beef Strips “Geschnetzeltes” in Curry Sauce
A well known German dish of thinly cut, sautéed strips of steak or filet mignon in a creamy curry sauce flavored with red wine, chanterelle mushrooms and mild curry sauce.

Schwäbische Maultaschen (Swabian Ravioli)
Maultaschen are ravioli-type German pasta stuffed with various fillings, such as fresh spinach, meat or cheese. A specialty from Baden Wuerttemberg.

Smoked Trout and Salmon Sandwiches
Smoked salmon and smoked trout combine with cucumber slices and a dill butter almond spread for a great summer sandwich.

Soured Beef Short Ribs
A marinated short ribs and Bavarian dumpling dish complement a German barbecue evening. From Chef Olaf Mertens, based on his German grandmother’s recipe.

Spreewälder Kalbsbraten
Savory herb stuffed roast veal served with roasted sour cream potatoes.

Spring Salad with Seared Por Tenderloin in Wild Garlic Pesto Dressing
This sophisticated spring salad features seared pork tenderloins over an unusual mixture of greens, with a wild garlic pesto

Stir-Fry Noodles with Rosehip-Balsamic Sauce
German-Asian fusion dish with healthy ingredients and a tangy rosehip sauce

Tyrolian Stuffed Veal Cutlet
Simple breaded veal cutlets with a filling of mozzarella, basil and tomatoes

Stuttgarter Spätzle
German comfort food – spaetzle made with ham, red onions, Emmentaler chees and wilted mache salad greens

Sweet and Sour Bockwurst
The Far East variation of an old German favorite, with mixed Asian vegetables and sour cream.

Tafelspitz with Horseradish Sauce
Tender beef, bild in a vegetable sud, is a light and delicious main course for many occasions.

Turkey “Geschnetzeltes” with Vegetable-Herb Sauce and Potato-Carrot Roesti
Strips of turkey breats are sautéed with vegetbales and herbs and a creamy white wine sauce. Serve with roesti. “Geschnetzeltes” refers to a specific popular German dish with thinly cut strips of meat in a creamy sauce. Courtesy of Chef Armin Rossmeier.

Turkey Skewers with Hot Blackberries
Juicy skewers with grilled turkey breast, squash and onions, drizzled with a flavorful blackberry sauce and served with grilled slices of baguette.

Westphalian Ham on Potato Pancakes with Parsley Sour Cream
Golden homemade potato pancakes decked out in seasoned parsley sour cream and topped with smoked cured Westphalian ham

Wiener Schnitzel
The classic Wiener Schnitzel, a thin slice of veal coated in breadcrumbs and fried, traditionally served with a lemon slice

Zesty Grilled Salmon with Creamy Noodles and Vegetables
Grilled salmon with the German flavors of Bavarian horseradish and mustard, served over German egg noodles, broccoli and wilted spinach with a creamy sauce.

Zwieback Pizza
For young and old, vegetable and pepperoni on a Zwieback pizza floor

is dedicated to raising awareness and appreciation of German and Central European cuisine. Find hundreds of authentic recipes, contemporary meal ideas, and guides to the region’s diverse food cultures. Browse 1,100+ imported food and beverage products for sale. This website is maintained by German Foods North America, LLC, an independent importer and retailer based in Washington, DC.

About GermanFoods

Stay Connected!

Get the latest recipes, news and special offers in our monthly newsletter.

Prijava na bilten


If you're looking for brunch recipes that really show you care, this impressive feat of pastry is the one. It's worth it to order special chocolate batons, so plan ahead.

Yes, there's iced coffee that's better than cold brew. And yes, it involves your cocktail shaker. Read all about our hunt for the best method below.

Od 1995. godine Epicurious je vrhunski izvor hrane za domaće kuhare, sa svakodnevnim kuhinjskim savjetima, zabavnim video zapisima o kuhanju i, oh da, s preko 33.000 recepata.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Epicurious može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast -a. Izbor oglasa


Pogledajte video: Туршия Пикули - бърза лесна есенна салата, със зелени домати и много други зеленчуци! Много вкусна! (Septembar 2021).