Novi recepti

Najbolji steakhouses u Las Vegasu

Najbolji steakhouses u Las Vegasu

Ako volite biftek i zateknete se u Las Vegasu, na pravom ste mjestu. Las Vegas je vrhunski luksuzni grad, a na mnogo načina odresci su vrhunski luksuzni restoran: skup, blistav i sve o finim komadima mesa. Vegas također privlači neke od najboljih svjetskih kuhara, a za mnoge od njih otvaranje restorana u Vegasu znači otvaranje odreska. Evo najboljih odreska u Las Vegasu, izvučenih s naše nedavne rang liste 50 najboljih američkih odreska.

#7 SW Steakhouse
"SW" u SW Steakhouse znači hotelski impresario Steve Wynn, koji je ovoj odresci posvetio podjednaku pažnju kao i hotelu u kojem se nalazi (Wynn). Jedan je od rijetkih restorana u SAD -u koji nudi certificiranu autentičnu govedinu Kobe; šef kuhinje David Walzog svoje odreske i kotlete nabavlja od vrhunskih stočara na Srednjem zapadu.

#6 Prime
Jean-Georges Vongerichten Bellagio steakhouse je udžbenička slika bogatstva: bogato tapecirane stolice, zavjese od plavog baršuna Tiffany, naručena umjetnička djela na zidovima i pogled na slavne fontane Bellagio. Ali tu se ne zaustavlja; Jelovnik izvršnog kuhara Seana Griffina prepun je finijih stvari u životu, od kavijara do pečenih foie grasa do suhog odležanog rebrastog oka do A5 japanske govedine Wagyu. A ako razmišljate da povedete djecu, razmislite ponovo; djeca mlađa od pet godina nisu dozvoljena.

#5 Stripsteak
Kuhara Michaela Mine prvi steakhouse, ovaj sofisticirani bar i blagovaonica sve je samo ne zagušljivo. Jelovnik neprimjetno spaja novo i tradicionalno, s ponudama u rasponu od tanjira od školjaka i Cezar salate do uštipaka od jastoga iz Mainea, hrskavih okruglica od foie grasa i jela koja spajaju američki i australski Wagyu. Odresci, plodovi mora i foie gras kuhaju se na roštilju na drva, a postoji više od 100 viskija kojima se sve može oprati.

#4 Craftsteak
Dio sve većeg zanatskog carstva kuhara Toma Colicchia, The clubby steakhouse gradi svoj jelovnik od osam različitih odrezaka, uglavnom suhog odležanog Angusa, različito pečenog na žaru ili pečenog, a nudi i veliki izbor domaćeg i japanskog Wagyua (japanski A5 Wagyu New York sa osam unci košta 260 USD). Poslužuje se više od 20 priloga, uključujući pet različitih porcija gljiva.

#3 CarneVino
Snažni restoranski dvojac Mario Batali i Joe Bastianich + odrezak + Vegas = veličina. CarneVino, njihov hram goveđeg mesa u hotelu Palazzo & Casino, povlači sva stajališta. Govedina odležava 30 do 60 dana (a u nekim slučajevima i više od godinu dana - da, postoji dio menija pod nazivom "Riserva"), a ti se odresci mogu natjecati s bilo kojom drugom ponudom, bilo gdje. Ova "super prime" govedina razvijena je posebno za grupu restorana Batali i Bastianich.

#2 Meso čaršije
Osvojivši tradicionalnu i avangardnu ​​špansku kuhinju, stilove kuhanja istočnog Mediterana, povijesnu američku kuhinju i meksičko-kineski i kinesko-peruanski idiom, s čime će se neprestano energičan José Andrés sljedeći uhvatiti u koštac? Hmmmm. Šta kažete na meso? Kod njegovih najnoviji Pothvat Sin City, Andrésov meni prepun je španjolskih okusa, kao i opsežnog sirovog šanka i "mesa s mora" (za vas riba), ali fokus je primjereno mesnat. Jelovnik od carpaccia, tartara, suhomesnatih proizvoda i, da, ozbiljnih goveđih odrezaka iz Kalifornije, Oregona i Washingtona - uključujući i chateaubriand iz Golden State -a Brandt Beef - poslužen s umakom od tartufa i sufleom od pommesa, Bazaar meso može pružiti sve meso koje vam treba i više kada ste van grada.

#1 REZ
Wolfgang Puck pomogao je u pronalaženju kalifornijske kuhinje (i dao nam pizzu u kalifornijskom stilu) Spago, pionir azijske fuzijske hrane u Chinois na Majni, pa čak i smislio način proizvodnje pristojne aerodromske hrane u svojim brojnim prodajnim mjestima Wolfgang Puck Express, pa nas ne treba čuditi što je i on ponovo izumio biftek sa CUT. Glavna lokacija se nalazi na Beverly Hillsu, ali ispostava Las Vegasa, koja se nalazi unutar Venecije, jednako je zadivljujuća. Umjesto klinova ledenog brijega i sabljarke na žaru, potražite topli teleći jezik s dječjim artičokama i pečenog jastoga Mainea sa sajonom od crnih tartufa. Oh, a odresci? Ne uobičajenih četiri ili pet izbora, već ukupno 17 rezova i mjesta porijekla, od australijskog fileta mignon do kosti u Illinoisu-u njujorškom pecivu do prave japanske Wagyu rebrice iz prefekture Miyazaki.


Najbolji odresci u Las Vegasu – Je li Sirloin Steak bolji ako se osuši

Karakterističan postupak omekšavanja za biftek i brojne druge proizvodi suhi zreli hamburger. Češće nego ne, meso bez obzira na to je li pečena ili ne, sazrijeva od dvije sedmice do nešto više od tri sedmice u izuzetno skupom procesu. Kako god bilo, u slučaju da ste ljubitelj suhozrelog hamburgera, to je neupitno opravdano bez obzira na svaki peni. Nadalje, za one koji su pravi partneri ove vrste sazrijevanja, otputovat će na daljinu i otkriti restoran koji poslužuje ovu vrstu mesa. Oni će također pretraživati ​​web kako bi pronašli najbolje meso sazrijelo ovim postupkom koje mogu otkriti.

Rez hamburgera stavlja se na temperaturu koja se čvrsto kontrolira uz ljepljivost. Vlaga u hamburgeru, bilo da se radi o bifteku, porterhausu ili nečem drugom, nestaje što daje aromu odresku. U trenutku kada se to dogodi, kuhač sa pečenicom ili drugi komad hamburgera ima karakteristične katalizatore koji odvajaju tkivo i čine nježniji rez mesa. Nakon što se završi postupak suhog sazrijevanja hamburgera, mesar sada mora odrezati vanjski sloj mesa koje se razvilo i to je razlog što je ovo malo meso skuplje od redovito sazrelog odrezaka, T-kosti ili bilo čega drugog.

Budući da suho zrelo meso ima puno više samljevenog okusa od mokro sazrelog, brojni pojedinci ga toliko vole da odbijaju jesti bilo što osim toga. Štaviše, što je meso sazrelije, to će aroma biti mlevenija. Na primjer, odrezak od fila koji je sušen 3 tjedna sazrijet će po okusu mljevenijeg mesa od onog koji sazrijeva dvije sedmice. Isto je i sa pečenicom od pečenice ili nekim drugim komadom mesa. (10)

Među pravim ljubiteljima odrezaka i onima koji neće jesti ništa osim suhozrelog hamburgera, nema sumnje da je ova tehnika sazrijevanja bolja od bilo čega drugog. Bilo kako bilo, postoji diskusija na vodećoj razini. Brojni osjećaji smatraju da je možda suho zrelo meso precijenjeno i da je pretjerano igrivo, što onemogućuje okus. Očigledno, uz slučajnu priliku da ste ikada jeli ovu vrstu bifteka, možda nikada nećete napraviti preokret i uskoro se pretvoriti u bhaktu, tada će vam isto tako samo trebati vaš odrezak sazrijevan u ovom stilu. Meso bez sumnje nije sve ekvivalentno.


Najbolji odresci u Las Vegasu – Je li Sirloin Steak bolji ako se osuši

Karakterističan postupak omekšavanja za biftek i brojne druge proizvodi suhozreli hamburger. Češće nego ne, meso bez obzira na to je li pečena ili ne, sazrijeva od dvije sedmice do nešto više od tri sedmice u izuzetno skupom procesu. Kako god bilo, u slučaju da ste ljubitelj suhozrelog hamburgera, to je neupitno opravdano bez obzira na svaki peni. Nadalje, za one koji su pravi partneri ove vrste sazrijevanja, otputovat će nadaleko i nadaleko da otkriju restoran koji poslužuje ovu vrstu mesa. Oni će također pretraživati ​​web kako bi pronašli najbolje meso sazrijelo ovim postupkom koje mogu otkriti.

Rez hamburgera stavlja se na temperaturu koja se čvrsto kontrolira uz ljepljivost. Vlaga u hamburgeru, bilo da se radi o bifteku, porterhausu ili bilo čemu drugom, nestaje što daje aromu odresku. U trenutku kada se to dogodi, kuhač sa pečenicom ili drugi komad hamburgera ima karakteristične katalizatore koji odvajaju tkivo i čine nježniji komad mesa. Nakon što se završi postupak suhog sazrijevanja hamburgera, mesar sada mora skinuti vanjski sloj s mesa koje se razvilo i to je razlog što je ovo malo meso skuplje od redovito sazrelog odrezaka, T-kosti ili bilo čega drugog.

Budući da suho zrelo meso ima puno više samljevenog okusa od mokro sazrelog, brojni pojedinci ga toliko vole da odbijaju jesti bilo što osim toga. Štaviše, što je meso sazrelije, to će okus biti mleveniji. Na primjer, odrezak od fila koji je sušen 3 sedmice imat će okus više samljevenog mesa od onog koji sazrijeva dvije sedmice. Isto je i sa pečenicom od pečenice ili nekim drugim komadom mesa. (10)

Među pravim ljubiteljima odrezaka i onima koji neće jesti ništa osim suhozrelog hamburgera, nema sumnje da je ova tehnika sazrijevanja bolja od bilo čega drugog. Bilo kako bilo, postoji diskusija na vodećoj razini. Mnogi smatraju da je možda suho zrelo meso precijenjeno i da je pretjerano igrivo, što onemogućuje okus. Očigledno, uz slučajnu priliku da ste ikada jeli ovu vrstu bifteka, možda nikada nećete napraviti preokret i uskoro se pretvoriti u bhaktu, tada će vam isto tako samo trebati vaš odrezak sazrijevan u ovom stilu. Meso bez sumnje nije sve ekvivalentno.


Najbolji odresci u Las Vegasu – Je li Sirloin Steak bolji ako se osuši

Karakterističan postupak omekšavanja za biftek i brojne druge proizvodi suhi zreli hamburger. Često, bez obzira na to da li je meso pečeno ili ne, sazrijeva od dvije sedmice do nešto više od tri sedmice u izuzetno skupom procesu. Kako god bilo, u slučaju da ste ljubitelj suhozrelog hamburgera, to je neupitno opravdano bez obzira na svaki peni. Nadalje, za one koji su pravi partneri ove vrste sazrijevanja, otputovat će nadaleko i nadaleko da otkriju restoran koji poslužuje ovu vrstu mesa. Oni će također pretraživati ​​web kako bi pronašli najbolje meso sazrijelo ovim postupkom koje mogu otkriti.

Rez hamburgera stavlja se na temperaturu koja se čvrsto kontrolira uz ljepljivost. Vlaga u hamburgeru, bilo da se radi o bifteku, porterhausu ili bilo čemu drugom, nestaje što daje aromu odresku. U trenutku kada se to dogodi, kuhač sa pečenicom ili drugi komad hamburgera ima karakteristične katalizatore koji odvajaju tkivo i čine nježniji rez mesa. Nakon što se završi postupak suhog sazrijevanja hamburgera, mesar sada mora odrezati vanjski sloj mesa koje se razvilo i to je razlog što je ovo malo meso skuplje od redovito sazrelog odrezaka, T-kosti ili bilo čega drugog.

Budući da suho zrelo meso ima puno više samljevenog okusa od mokro sazrelog, brojni pojedinci toliko ga vole da odbijaju jesti bilo što osim toga. Štaviše, što je meso sazrelije, to će aroma biti mlevenija. Na primjer, odrezak od fila koji je sušen 3 sedmice imat će okus više samljevenog mesa od onog koji sazrijeva dvije sedmice. Isto je i sa pečenicom od pečenice ili nekim drugim komadom mesa. (10)

Među pravim ljubiteljima odrezaka i onima koji neće jesti ništa osim suhozrelog hamburgera, nema sumnje da je ova tehnika sazrijevanja bolja od bilo čega drugog. Bilo kako bilo, postoji diskusija na vodećoj razini. Mnogi smatraju da je možda suho zrelo meso precijenjeno i da je pretjerano igrivo, što onemogućuje okus. Očigledno, uz slučajnu priliku da ste ikada jeli ovu vrstu bifteka, možda nikada nećete napraviti preokret i uskoro se pretvoriti u bhaktu, tada će vam isto tako samo trebati vaš odrezak sazrijevan u ovom stilu. Meso bez sumnje nije sve ekvivalentno.


Najbolji odresci u Las Vegasu – Je li Sirloin Steak bolji ako se osuši

Karakterističan postupak omekšavanja za biftek i brojne druge proizvodi suhozreli hamburger. Često, bez obzira na to da li je meso pečeno ili ne, sazrijeva od dvije sedmice do nešto više od tri sedmice u izuzetno skupom procesu. Kako god bilo, u slučaju da ste ljubitelj suhozrelog hamburgera, to je neupitno opravdano bez obzira na svaki peni. Nadalje, za one koji su pravi partneri ove vrste sazrijevanja, otputovat će na daljinu i otkriti restoran koji poslužuje ovu vrstu mesa. Oni će također pretraživati ​​web kako bi pronašli najbolje meso sazrijelo ovim postupkom koje mogu otkriti.

Rez hamburgera stavlja se na temperaturu koja se čvrsto kontrolira uz ljepljivost. Vlaga u hamburgeru, bilo da se radi o bifteku, porterhausu ili bilo čemu drugom, nestaje što daje aromu odresku. U trenutku kada se to dogodi, kuhač sa pečenicom ili drugi komad hamburgera ima karakteristične katalizatore koji odvajaju tkivo i čine nježniji komad mesa. Nakon što se završi postupak suhog sazrijevanja hamburgera, mesar sada mora skinuti vanjski sloj s mesa koje se razvilo i to je razlog što je ovo malo meso skuplje od redovito sazrelog odrezaka, T-kosti ili bilo čega drugog.

Budući da suho zrelo meso ima puno više samljevenog okusa od mokro sazrelog, brojni pojedinci ga toliko vole da odbijaju jesti bilo što osim toga. Štaviše, što je meso sazrelije, to će aroma biti mlevenija. Na primjer, odrezak od fila koji je sušen 3 tjedna sazrijet će po okusu mljevenijeg mesa od onog koji sazrijeva dvije sedmice. Isto je i sa pečenicom od pečenice ili nekim drugim komadom mesa. (10)

Među pravim ljubiteljima odrezaka i onima koji neće jesti ništa osim suhozrelog hamburgera, nema sumnje da je ova tehnika sazrijevanja bolja od bilo čega drugog. Bilo kako bilo, postoji diskusija na vodećoj razini. Mnogi smatraju da je možda suho zrelo meso precijenjeno i da je pretjerano igrivo, što onemogućuje okus. Očigledno, uz slučajnu priliku da ste ikada jeli ovu vrstu bifteka, možda nikada nećete napraviti preokret i uskoro se pretvoriti u bhaktu, tada će vam isto tako samo trebati vaš odrezak sazrijevan u ovom stilu. Meso bez sumnje nije sve ekvivalentno.


Najbolji odresci u Las Vegasu – Je li Sirloin Steak bolji ako se osuši

Karakterističan postupak omekšavanja za biftek i brojne druge proizvodi suhi zreli hamburger. Češće nego ne, meso bez obzira na to je li pečena ili ne, sazrijeva od dvije sedmice do nešto više od tri sedmice u izuzetno skupom procesu. Kako god bilo, u slučaju da ste ljubitelj suhozrelog hamburgera, to je neupitno opravdano bez obzira na svaki peni. Nadalje, za one koji su pravi partneri ove vrste sazrijevanja, otputovat će na daljinu i otkriti restoran koji poslužuje ovu vrstu mesa. Oni će također pretraživati ​​web kako bi pronašli najbolje meso sazrijelo ovim postupkom koje mogu otkriti.

Rez hamburgera stavlja se na temperaturu koja se čvrsto kontrolira uz ljepljivost. Vlaga u hamburgeru, bilo da se radi o bifteku, porterhausu ili bilo čemu drugom, nestaje što daje aromu odresku. U trenutku kada se to dogodi, kuhač sa pečenicom ili drugi komad hamburgera ima karakteristične katalizatore koji odvajaju tkivo i čine nježniji rez mesa. Nakon što se završi postupak suhog sazrijevanja hamburgera, mesar sada mora odrezati vanjski sloj mesa koje se razvilo i to je razlog što je ovo malo meso skuplje od redovito sazrelog odrezaka, T-kosti ili bilo čega drugog.

Budući da suho zrelo meso ima puno više samljevenog okusa od mokro sazrelog, brojni pojedinci toliko ga vole da odbijaju jesti bilo što osim toga. Štaviše, što je meso sazrelije, to će okus biti mleveniji. Na primjer, odrezak od fila koji je sušen 3 tjedna sazrijet će po okusu mljevenijeg mesa od onog koji sazrijeva dvije sedmice. Isto je i sa pečenicom od pečenice ili nekim drugim komadom mesa. (10)

Među pravim ljubiteljima odrezaka i onima koji neće jesti ništa osim suhozrelog hamburgera, nema sumnje da je ova tehnika sazrijevanja bolja od bilo čega drugog. Bilo kako bilo, postoji diskusija na vodećoj razini. Brojni osjećaji smatraju da je možda suho zrelo meso precijenjeno i da je pretjerano igrivo, što onemogućuje okus. Očigledno, uz slučajnu priliku da ste ikada jeli ovu vrstu bifteka, možda nikada nećete napraviti preokret i uskoro se pretvoriti u bhaktu, tada će vam isto tako samo trebati vaš odrezak sazrijevan u ovom stilu. Meso bez sumnje nije sve ekvivalentno.


Najbolji odresci u Las Vegasu – Je li Sirloin Steak bolji ako se osuši

Karakterističan postupak omekšavanja za biftek i brojne druge proizvodi suhozreli hamburger. Često, bez obzira na to da li je meso pečeno ili ne, sazrijeva od dvije sedmice do nešto više od tri sedmice u izuzetno skupom procesu. Kako god bilo, u slučaju da ste ljubitelj suhozrelog hamburgera, to je neupitno opravdano bez obzira na svaki peni. Nadalje, za one koji su pravi partneri ove vrste sazrijevanja, otputovat će nadaleko i nadaleko da otkriju restoran koji poslužuje ovu vrstu mesa. Oni će također pretraživati ​​web kako bi pronašli najbolje meso sazrijelo ovim postupkom koje mogu otkriti.

Rez hamburgera stavlja se na temperaturu koja se čvrsto kontrolira uz ljepljivost. Vlaga u hamburgeru, bilo da se radi o bifteku, porterhausu ili nečem drugom, nestaje što daje aromu odresku. U trenutku kada se to dogodi, kuhač sa pečenicom ili drugi komad hamburgera ima karakteristične katalizatore koji odvajaju tkivo i čine nježniji rez mesa. Nakon što se završi postupak suhog sazrijevanja hamburgera, mesar sada mora odrezati vanjski sloj mesa koje se razvilo i to je razlog što je ovo malo meso skuplje od redovito sazrelog odrezaka, T-kosti ili bilo čega drugog.

Budući da suho zrelo meso ima puno više samljevenog okusa od mokro sazrelog, brojni pojedinci toliko ga vole da odbijaju jesti bilo što osim toga. Štaviše, što je meso sazrelije, to će aroma biti mlevenija. Na primjer, odrezak od fila koji je sušen 3 sedmice imat će okus više samljevenog mesa od onog koji sazrijeva dvije sedmice. Isto je i sa pečenicom od pečenice ili nekim drugim komadom mesa. (10)

Među pravim ljubiteljima odrezaka i onima koji neće jesti ništa osim suhozrelog hamburgera, nema sumnje da je ova tehnika sazrijevanja bolja od bilo čega drugog. Bilo kako bilo, postoji diskusija na vodećoj razini. Brojni osjećaji smatraju da je možda suho zrelo meso precijenjeno i da je pretjerano igrivo, što onemogućuje okus. Očigledno, uz slučajnu priliku da ste ikada jeli ovu vrstu bifteka, možda nikada nećete napraviti preokret i uskoro se pretvoriti u bhaktu, tada će vam isto tako samo trebati vaš odrezak sazrijevan u ovom stilu. Meso bez sumnje nije sve ekvivalentno.


Najbolji odresci u Las Vegasu – Je li Sirloin Steak bolji ako se osuši

Karakterističan postupak omekšavanja za biftek i brojne druge proizvodi suhi zreli hamburger. Često, bez obzira na to da li je meso pečeno ili ne, sazrijeva od dvije sedmice do nešto više od tri sedmice u izuzetno skupom procesu. Kako god bilo, u slučaju da ste ljubitelj suhozrelog hamburgera, to je neupitno opravdano bez obzira na svaki peni. Nadalje, za one koji su pravi partneri ove vrste sazrijevanja, otputovat će na daljinu i otkriti restoran koji poslužuje ovu vrstu mesa. Oni će također pretraživati ​​web kako bi pronašli najbolje meso sazrijelo ovim postupkom koje mogu otkriti.

Rez hamburgera stavlja se na temperaturu koja se čvrsto kontrolira uz ljepljivost. Vlaga u hamburgeru, bilo da se radi o bifteku, porterhausu ili nečem drugom, nestaje što daje aromu odresku. U trenutku kada se to dogodi, kuhač sa pečenicom ili drugi komad hamburgera ima karakteristične katalizatore koji odvajaju tkivo i čine nježniji komad mesa. Nakon što se završi postupak suhog sazrijevanja hamburgera, mesar sada mora odrezati vanjski sloj mesa koje se razvilo i to je razlog što je ovo malo meso skuplje od redovito sazrelog odrezaka, T-kosti ili bilo čega drugog.

Budući da suho zrelo meso ima puno više samljevenog okusa od mokro sazrelog, brojni pojedinci toliko ga vole da odbijaju jesti bilo što osim toga. Štaviše, što je meso sazrelije, to će okus biti mleveniji. Na primjer, odrezak od fila koji je sušen 3 sedmice imat će okus više samljevenog mesa od onog koji sazrijeva dvije sedmice. Isto je i sa pečenicom od pečenice ili nekim drugim komadom mesa. (10)

Među pravim ljubiteljima odrezaka i onima koji neće jesti ništa osim suhozrelog hamburgera, nema sumnje da je ova tehnika sazrijevanja bolja od bilo čega drugog. Bilo kako bilo, postoji diskusija na vodećoj razini. Brojni osjećaji smatraju da je možda suho zrelo meso precijenjeno i da je pretjerano igrivo, što onemogućuje okus. Očigledno, uz slučajnu priliku da ste ikada jeli ovu vrstu bifteka, možda nikada nećete napraviti preokret i uskoro se pretvoriti u bhaktu, tada će vam isto tako samo trebati vaš odrezak sazrijevan u ovom stilu. Meso bez sumnje nije sve ekvivalentno.


Najbolji odresci u Las Vegasu – Je li Sirloin Steak bolji ako se osuši

Karakterističan postupak omekšavanja za biftek i brojne druge proizvodi suhi zreli hamburger. Češće nego ne, meso bez obzira na to je li pečena ili ne, sazrijeva od dvije sedmice do nešto više od tri sedmice u izuzetno skupom procesu. Kako god bilo, u slučaju da ste ljubitelj suhozrelog hamburgera, to je neupitno opravdano bez obzira na svaki peni. Nadalje, za one koji su pravi partneri ove vrste sazrijevanja, otputovat će na daljinu i otkriti restoran koji poslužuje ovu vrstu mesa. Oni će također pretraživati ​​web kako bi pronašli najbolje meso sazrijelo ovim postupkom koje mogu otkriti.

Rez hamburgera stavlja se na temperaturu koja se čvrsto kontrolira uz ljepljivost. Vlaga u hamburgeru, bilo da se radi o bifteku, porterhausu ili nečem drugom, nestaje što daje aromu odresku. U trenutku kada se to dogodi, kuhač sa pečenicom ili drugi komad hamburgera ima karakteristične katalizatore koji odvajaju tkivo i čine nježniji rez mesa. Nakon što se završi postupak suhog sazrijevanja hamburgera, mesar sada mora odrezati vanjski sloj mesa koje se razvilo i to je razlog što je ovo malo meso skuplje od redovito sazrelog odrezaka, T-kosti ili bilo čega drugog.

Budući da suho zrelo meso ima puno više samljevenog okusa od mokro sazrelog, brojni pojedinci ga toliko vole da odbijaju jesti bilo što osim toga. Štaviše, što je meso sazrelije, to će aroma biti mlevenija. Na primjer, odrezak od fila koji je sušen 3 tjedna sazrijet će po okusu mljevenijeg mesa od onog koji sazrijeva dvije sedmice. Isto je i sa pečenicom od pečenice ili nekim drugim komadom mesa. (10)

Među pravim ljubiteljima odrezaka i onima koji neće jesti ništa osim suhozrelog hamburgera, nema sumnje da je ova tehnika sazrijevanja bolja od bilo čega drugog. Bilo kako bilo, postoji diskusija na vodećoj razini. Brojni osjećaji smatraju da je možda suho zrelo meso precijenjeno i da je pretjerano igrivo, što onemogućuje okus. Očigledno, uz slučajnu priliku da ste ikada jeli ovu vrstu bifteka, možda nikada nećete napraviti preokret i uskoro se pretvoriti u bhaktu, tada će vam isto tako samo trebati vaš odrezak sazrijevan u ovom stilu. Meso bez sumnje nije sve ekvivalentno.


Najbolji odresci u Las Vegasu – Je li Sirloin Steak bolji ako se osuši

Karakterističan postupak omekšavanja za biftek i brojne druge proizvodi suhozreli hamburger. Češće nego ne, meso bez obzira na to je li pečena ili ne, sazrijeva od dvije sedmice do nešto više od tri sedmice u izuzetno skupom procesu. Kako god bilo, u slučaju da ste ljubitelj suhozrelog hamburgera, to je neupitno opravdano bez obzira na svaki peni. Nadalje, za one koji su pravi partneri ove vrste sazrijevanja, otputovat će nadaleko i nadaleko da otkriju restoran koji poslužuje ovu vrstu mesa. Oni će također pretraživati ​​web kako bi pronašli najbolje meso sazrijelo ovim postupkom koje mogu otkriti.

Rez hamburgera stavlja se na temperaturu koja se čvrsto kontrolira uz ljepljivost. Vlaga u hamburgeru, bilo da se radi o bifteku, porterhausu ili bilo čemu drugom, nestaje što daje aromu odresku. U trenutku kada se to dogodi, kuhač sa pečenicom ili drugi komad hamburgera ima karakteristične katalizatore koji odvajaju tkivo i čine nježniji komad mesa. Nakon što se završi postupak suhog sazrijevanja hamburgera, mesar sada mora skinuti vanjski sloj s mesa koje se razvilo i to je razlog što je ovo malo meso skuplje od redovito sazrelog odrezaka, T-kosti ili bilo čega drugog.

Budući da suho zrelo meso ima puno više samljevenog okusa od mokro sazrelog, brojni pojedinci ga toliko vole da odbijaju jesti bilo što osim toga. Štaviše, što je meso sazrelije, to će okus biti mleveniji. Na primjer, odrezak od fila koji je sušen 3 sedmice imat će okus više samljevenog mesa od onog koji sazrijeva dvije sedmice. Isto je i sa pečenicom od pečenice ili nekim drugim komadom mesa. (10)

Među pravim ljubiteljima odrezaka i onima koji neće jesti ništa osim suhozrelog hamburgera, nema sumnje da je ova tehnika sazrijevanja bolja od bilo čega drugog. Bilo kako bilo, postoji diskusija na vodećoj razini. Mnogi smatraju da je možda suho zrelo meso precijenjeno i da je pretjerano igrivo, što onemogućuje okus. Očigledno, uz slučajnu priliku da ste ikada jeli ovu vrstu bifteka, možda nikada nećete napraviti preokret i uskoro se pretvoriti u bhaktu, tada će vam isto tako samo trebati vaš odrezak sazrijevan u ovom stilu. Meso bez sumnje nije sve ekvivalentno.


Najbolji odresci u Las Vegasu – Je li Sirloin Steak bolji ako se osuši

Karakterističan postupak omekšavanja za biftek i brojne druge proizvodi suhi zreli hamburger. Često, bez obzira na to da li je meso pečeno ili ne, sazrijeva od dvije sedmice do nešto više od tri sedmice u izuzetno skupom procesu. Kako god bilo, u slučaju da ste ljubitelj suhozrelog hamburgera, to je neupitno opravdano bez obzira na svaki peni. Nadalje, za one koji su pravi partneri ove vrste sazrijevanja, otputovat će nadaleko i nadaleko da otkriju restoran koji poslužuje ovu vrstu mesa. Oni će također pretraživati ​​web kako bi pronašli najbolje meso sazrijelo ovim postupkom koje mogu otkriti.

Rez hamburgera stavlja se na temperaturu koja se čvrsto kontrolira uz ljepljivost. Vlaga u hamburgeru, bilo da se radi o bifteku, porterhausu ili bilo čemu drugom, nestaje što daje aromu odresku. U trenutku kada se to dogodi, kuhač sa pečenicom ili drugi komad hamburgera ima karakteristične katalizatore koji odvajaju tkivo i čine nježniji rez mesa. Nakon što se završi postupak suhog sazrijevanja hamburgera, mesar sada mora odrezati vanjski sloj mesa koje se razvilo i to je razlog što je ovo malo meso skuplje od redovito sazrelog odrezaka, T-kosti ili bilo čega drugog.

Budući da suho zrelo meso ima puno više samljevenog okusa od mokro sazrelog, brojni pojedinci toliko ga vole da odbijaju jesti bilo što osim toga. Štaviše, što je meso sazrelije, to će aroma biti mlevenija. Na primjer, odrezak od fila koji je sušen 3 sedmice imat će okus više samljevenog mesa od onog koji sazrijeva dvije sedmice. Isto je i sa pečenicom od pečenice ili nekim drugim komadom mesa. (10)

Među pravim ljubiteljima odrezaka i onima koji neće jesti ništa osim suhozrelog hamburgera, nema sumnje da je ova tehnika sazrijevanja bolja od bilo čega drugog. Bilo kako bilo, postoji diskusija na vodećoj razini. Mnogi smatraju da je možda suho zrelo meso precijenjeno i da je pretjerano igrivo, što onemogućuje okus. Očigledno, uz slučajnu priliku da ste ikada jeli ovu vrstu bifteka, možda nikada nećete napraviti preokret i uskoro se pretvoriti u bhaktu, tada će vam isto tako samo trebati vaš odrezak sazrijevan u ovom stilu. Meso bez sumnje nije sve ekvivalentno.


Pogledajte video: Свински вратни пържоли в марината (Septembar 2021).