Novi recepti

Meni sedmice: Dan zahvalnosti na čikaškom terminalu, 1899

Meni sedmice: Dan zahvalnosti na čikaškom terminalu, 1899

Prijevoznička kompanija Chicago i North Western djelovala je od godine 1865 do 1995. godine, a u to vrijeme bio je primarni pružatelj željezničkih putovanja po srednjem zapadu sa središtem u Chicagu. 1881., a nova stanica otvoren je na uglu Wells Streeta i Kinzie Avenue u Chicagu, sagrađen da zamijeni stariju stanicu koja je izgorjela u požaru Great Chicago prije 10 godina.

1899. Dan zahvalnosti pao je 30. novembra, a jednostavna večera za Dan zahvalnosti poslužena je u restoranu terminala. Prilično smo sigurni da niko nije na svoju večeru napravio večeru za Dan zahvalnosti; možda je to bilo prvenstveno za one koji su nekako ostali zaglavljeni i nisu mogli stići tamo gdje su krenuli dok se večera nije okrenula. U svakom slučaju, bilo je lijepo od restorana što im je ponudio nešto, a mi smo pronašli jelovnik Njujorška javna biblioteka arhiva.

Za početak, zalogajnice su imale izbor od čorbe od paradajza ili konzoma, a za glavno jelo mogli su birati između pečene bijele ribe ili pečene puretine s umakom od brusnica, ili pire ili kuhani krumpir. Sa strane se nudio zeleni grašak, celer i rajčice narezane na kriške, a za desert desertni puding od šljiva, pite i voće, uz kavu, čaj, mlijeko ili jabukovaču. Nije to bila raskošna gozba, ali je obavila posao za one koji su je najvjerojatnije proslavili na način na koji nisu očekivali. Takođe su bile pristupačne cijene: supa od paradajza, pečena ćuretina, grašak, jabukovača, pita od jabuka i šolja kafe iznosili su 0,90 dolara, što je u današnjem novcu oko 25 dolara.

Što se tiče stanice Wells Street, srušena je 1911. godine kako bi se napravilo mjesto za mnogo veću Merchandise Mart Building. Terminal se preselio preko ulice u a velika nova zgrada, od kojih je većina srušena kako bi napravila mjesta za Citigroup centar 1984. godine, ali transportni centar Ogilvie i dalje postoji ispod njega.


11 grčkih recepata za roštilj koji će učiniti da se vaše dvorište osjeća kao Mediteran

S obzirom da koronavirus ove godine čini putovanje teškim, pa čak i potencijalno opasnim, prihvaćamo ljetnu smještajnu jedinicu. Cijelu sedmicu (i cijelo ljeto) donosit ćemo vam transportne okuse i ideje inspirirane putovanjima iz cijelog svijeta, tako da možete ponijeti svoje okusne pupoljke na putovanje i priuštiti svom umu mini odmor dok ste još kod kuće. Evo nekoliko sjajnih grčkih recepata za vaš sljedeći roštilj.

Većina nas nema tradiciju posluživanja hrane s grčkim okusima za vrijeme kuhanja, ali trebali bismo. Grčka hrana, sa svim svojim svijetlim, svježim i jednostavnim sastojcima - limunom, slanom ribom, živopisnim sirevima i glavnim maslinovim uljem među njima - savršen je kandidat za ljetnu gozbu na otvorenom

Radi jednostavnijeg klimanja Grčkoj, uvijek ste mogli ispeći hamburgere na žaru i poslužiti ih uz pomfrit. (A ako trebate hraniti vegetarijance? Ovaj grčki recept sa hamburgerima od falafela je jednostavan, ukusan i traje samo 20 -ak minuta!)

Ali ako želite sve od sebe, isprobajte jedan (ili više) od ovih 11 ljetnih grčkih recepata za sljedeću večeru na otvorenom - samo pokušajte da ne razbijete tanjire. I ne zaboravite ouzo.

1. Jagnjeća noga roštilja

Mediteransko suho paprika, kim i korijander daju ovoj janjećoj pečenici bez kosti lijep parfem. Ukusni sokovi kaplju na krompir, luk i komorač dok se jagnje kuha na ražnju. Preuzmite naš recept za Rotisserie Leg of Jagnjetinu. (Isti okusi djelovat će i na manje janjeće kotlete.)

Jagnjeća noga u kosti, 74,99 USD od D'Artagnana

Ozbiljan komad mesa sigurno.

2. Spanakopita

Možda i predvidljivo, ali kada se roštilj zagrije, nema ništa bolje za poseganjem od ljuskastog, puterastog, feta-slanog, lukastog i špinata bogatog filo trokuta. Preuzmite naš recept za Spanakopitu.

3. Dolmathes s Avgolemonom

Punjenje za ove punjene listove grožđa počinje prilično konvencionalno, s mljevenom govedinom, pirinčem i nanom, ali krajnji dodatak umaka od avgolemona (jaja, sok od limuna i neke tekućine za kuhanje iz listova grožđa) čini ih savršenim za grickanje na otvorenom po vrelom danu. Preuzmite naš recept za Tangy Dolmathes.

4. Jogurt od češnjaka i nane Dip

Poslužite ga kao dip za čips od pita, sirovo i blago blanširano povrće ili škampe na žaru. Kao namaz, lijepo se razmazuje unutar rascijepljenih pita, prije nego što se napune pečenom piletinom ili janjetinom narezanom na kockice. Dobijte naš recept za umake od jogurta sa češnjakom i nanom.

5. Koktel Leteća smokva

Nije strogo grčki, ali je savršen za posluživanje uz ljutu, slanu i hranu bogatu životinjama vašeg roštilja u dvorištu. Svježe smokve pomiješane su s likerom od cvijeta bazge, a zatim pomiješane s votkom, limunovim sokom i agavom. Uzmite naš recept za koktel od leteće smokve.

6. Cijeli bas na žaru s origanom i maslinama

Napunite cijeli prugasti ili crni bas s origanom, majčinom dušicom i limunom te ga prelijte ukusnim umakom od maslina na žaru, luka i artičoka. Dobijte naš recept sa basom na žaru.

7. Salata od tjestenine za bebe s artičokama

Blanširane svježe artičoke, cherry rajčice i izmrvljeni ricotta salata sir oženite hladnom tjesteninom, pomiješanom s češnjakom i dobrim maslinovim uljem. Dobijte naš recept za salatu od tjestenine za bebe s artičokama.

11. Skordalia

Francesco Sapienza (Lamalo)

Ako promijenite proporcije, ovo orašasto, kremasto jelo s češnjakom može biti ili dip ili obilna ljetna strana. Olakšajte češnjaku i dodajte još malo kuhanog krumpira u kuhaču, a ovo je poput pire od bijelog luka napravljenog posebno za toplo vrijeme. Uzmite recept za Skordaliju.

9. Grčka salata na žaru

Na roštilju je sve ugljenisano i posluženo toplo uz malo marinade od origana. Najviše volimo kad su svi elementi usitnjeni i preliveni preljevom, pa je svaki zalogaj pun haloumi sira, povrća i začinskog bilja. Preuzmite naš recept za grčku salatu na žaru.

10. Torta od meda i sira

U Grčkoj bi ovo sadržavalo svježi sir myzithra (teško ga je pronaći u SAD -u), ali manouri, svježi, blago slani grčki sir, nadopunjuje slatki med i koricu limuna. Preuzmite naš recept za kolač od meda i sira.

11. Kolač od bademovog keksa sa pečenim smokvama

Dodatak bademovog brašna ovim maslanim keksima daje karakter. Poslužene sa pečenim svježim smokvama zaslađenim medom i začinjenim koricom naranče, čine ukusan desert od kolača na terasi. Nabavite naš recept za biskvit od badema s pečenim smokvama.


Podaci pokazuju da Amerikanci nisu mogli odoljeti putovanju za Dan zahvalnosti

DATOTEKA - Na ovoj fotografiji, 25. novembra 2020., putnici u zračnoj liniji se postrojavaju kako bi prošli sigurnosni kontrolni punkt na međunarodnom aerodromu Salt Lake City u Salt Lake Cityju. Podaci sa puteva i aerodroma pokazuju da milioni ljudi nisu mogli odoljeti želji da se okupe na Dan zahvalnosti, čak ni tokom pandemije. Associated Press

DATOTEKA - Na ovoj fotografiji, 24. novembra 2020., putnici avionom koji stižu na aerodrom Midway u Chicagu podsjećaju se na gradske putne naloge vezane za COVID -19. Podaci sa puteva i aerodroma pokazuju da milioni ljudi nisu mogli odoljeti želji da se okupe na Dan zahvalnosti, čak ni tokom pandemije. Associated Press

DATOTEKA - Na fotografiji, 29. novembra 2020., putnici prolaze kroz Terminal 3 na međunarodnom aerodromu O'Hare u Chicagu. Podaci sa puteva i aerodroma pokazuju da milioni ljudi nisu mogli odoljeti želji da se okupe na Dan zahvalnosti, čak ni tokom pandemije. Associated Press

DATOTEKA - Na fotografiji sa spiskom od 23. novembra 2020. putnica namješta masku dok čeka da se prijavi za let na međunarodnom aerodromu Los Angeles u Los Angelesu. Podaci sa puteva i aerodroma pokazuju da milioni ljudi nisu mogli odoljeti želji da se okupe na Dan zahvalnosti, čak ni tokom pandemije. Associated Press

DATOTEKA - 23. novembra 2020., fotografija, licencirana strukovna medicinska sestra Caren Williams (lijevo), uzima uzorak brisa nosa iz putnika na mjestu testiranja na COVID -19 na međunarodnom aerodromu Los Angeles u Los Angelesu. Podaci sa puteva i aerodroma pokazuju da milioni ljudi nisu mogli odoljeti želji da se okupe na Dan zahvalnosti, čak ni tokom pandemije. Associated Press

DATOTEKA - Na fotografiji, 24. novembra 2020., vozači putuju južno duž međudržavnih puteva 90 i 94 u Chicagu. Podaci sa puteva i aerodroma pokazuju da milioni ljudi nisu mogli odoljeti želji da se okupe na Dan zahvalnosti, čak ni tokom pandemije. Associated Press

SIOUX FALLS, S.D. - Amerikanci nisu mogli odoljeti želji da se okupe za Dan zahvalnosti, vozili su prije samo nešto manje od godinu dana i uglavnom ignorirali molbe stručnjaka za javno zdravstvo, koji su ih molili da odustanu od godišnjih odmora kako bi pomogli u suzbijanju pandemije koronavirusa, podataka s cesta i izložbe aerodroma.

Nespremnost zemlje da ograniči putovanja ponudila je upozorenje uoči Božića i Nove godine jer su smrtni slučajevi od virusa i hospitalizacije dostigli nove vrhunce sedmicu dana nakon Dana zahvalnosti. Broj smrtnih slučajeva u SAD-u od izbijanja epidemije nadmašio je u četvrtak 3.100, čime je poništen jednodnevni rekord postavljen prošlog proljeća.

Putovanja vozilima početkom novembra bila su čak 20% niža u odnosu na godinu dana ranije, ali su porasla oko praznika i dostigla vrhunac na Dan zahvalnosti samo oko 5% manje nego u razdoblju bez pandemije 2019. godine, prema podacima StreetLight analiza za Associated Press.

'' Ljudi su bili manje voljni promijeniti svoje ponašanje nego bilo koji drugi dan tokom pandemije '', rekla je Laura Schewel, osnivačica StreetLight Data.

Aerodromi su također doživjeli neke od svojih najprometnijih dana pandemije, iako je putovanje avionom bilo znatno manje nego prošle godine. Uprava za bezbjednost saobraćaja pregledala je više od milion putnika tokom četiri odvojena dana tokom perioda zahvalnosti. Od kada je pandemija prestala s putovanjima u ožujku, postojao je samo još jedan dan kada je broj putnika premašio milijun - 18. listopada.

"Ako je samo mali postotak tih putnika bio asimptomatski inficiran, to se može pretvoriti u stotine hiljada dodatnih infekcija koje se sele iz jedne zajednice u drugu", rekla je ove sedmice dr. Cindy Friedman, službenik Centra za kontrolu i prevenciju bolesti tokom brifinga.

Široki dijelovi zemlje vidjeli su iznenadni priliv ljudi koji su stizali iz univerzitetskih kampusa u danima uoči praznika, prema vizualizaciji podataka anonimnih podataka o mobilnim telefonima iz firme koja se zove Tectonix.

Centri za kontrolu i prevenciju bolesti pozvali su ljude da ostanu kod kuće za praznike, ali zvaničnici su priznali da mnogi ljudi neće poslušati taj savjet i savjetovali im da se testiraju prije i poslije putovanja. Friedman je rekao da su ovogodišnji praznici za mnoge porodice predstavili "težak izbor".

Među putnicima bilo je i nekih izabranih zvaničnika koji su propovijedali protiv putovanja. Gradonačelnici Denvera i Austina u Teksasu suočili su se sa žestokim reakcijama zbog putovanja nakon što su drugim ljudima rekli da ostanu kod kuće.

Drugi nisu požalili. Trananda Graves, koja vodi kompaniju za planiranje putovanja u Kelleru u Teksasu, otputovala je sa porodicom na Dan zahvalnosti u Nashville, Tennessee. To je bila prilika za njenu kćerku da se poveže sa rodbinom dok su dijelili recepte, a Graves je rekla da je raspoloženje svima poraslo.

"Bila je to samo pauza za bijeg od kuće", rekao je Graves. '' Radimo kod kuće, idemo u školu kod kuće. ''

Odlučila je da se odveze u susret široj porodici nakon što je vidjela da su letovi prepuni i rekla da je njena porodica slijedila upute kako bi izbjegla širenje infekcije.

Ali infekcije, čak i sa malih okupljanja za Dan zahvalnosti, počele su se širiti širom zemlje, dodajući još jedan teret zdravstvenim odjelima koja su već preplavljena.

"Ovaj porast zaista dolazi u vrijeme kada su svi iscrpljeni", rekao je Don Lehman, glasnogovornik Odjela za javno zdravstvo okruga Warren u sjevernoj državi New York.

Županija je zaključila da su okupljanja ili putovanja za Dan zahvalnosti vjerojatno uzrokovali 40% od 22 slučaja koja su prijavili u posljednja dva dana. To znači da tragači za kontakt moraju otkriti odakle su ljudi došli ili su putovali i kontaktirati zdravstvene službenike u tim mjestima. Lehman je rekao da dodaje "mnogo posla" procesu traženja kontakata.

Graves je rekla da očekuje napredak u planiranju putovanja oko praznika. Nekoliko grupa već se raspitalo o odlasku u Las Vegas na proslavu kraja teške godine.

A njeni lični planovi za odmor? Nakon putovanja za Dan zahvalnosti rekla je: "Sada razmišljamo o posjeti mojoj majci za Božić."


Meni sedmice: Dan zahvalnosti na čikaškom terminalu, 1899. - Recepti

Charles Phan - i njegova porodica - otvorili su Kosa vrata u novembru 1995. u okrugu Mission San Francisco. Izgradio je restoran s vrlo malim budžetom, posudio novac s nekoliko kreditnih kartica kako bi mogao kupiti ostatak pločica.

1. potez na 100 Brannan: Bar program

Bili smo jedan od prvih restorana u San Franciscu koji je ozbiljno pristupio piću i koktelima. Želim da oni - Thad Vogler i Erik Adkins - pristupe barskom programu na isti način na koji sam ja pristupio hrani. Proveo sam dovoljno godina dok sam punio kade sa strašnim nuklearno-crvenim maraskino trešnjama koje nikada nisam želio vidjeti. Rezultat je bio jedan od najsofisticiranijih koktel programa ne samo u San Franciscu, već i na cijeloj Zapadnoj obali.

Charles Phan

2. premještanje u zgradu trajekta

Izgradili smo ga u roku od deset mjeseci.

Jeste li znali da smo prvi veliki restoran koji je imao unisex kupaonice? Postali su de rigueur ovih dana, ali morali smo se boriti za njih jer su tada kršili građevinske propise.


Vina uz čašu

Šampanjac i pjenušava

Prosecco, Bisol, "Jeio", Brut, NV 12

Rosé Franciacorta, Contadi Castaldi, NV 18

Brut Champagne, Charles Heidsieck, "Brut Réserve", NV 29

Bijelo vino

Pinot Grigio, Artiglio Bianco, Friuli Grave, 2019. 13

Gavi, Fontanassa, "Cà Adua", 2019. 14

Rizling, Cave Spring, poluotok Nijagara, 2018. 12

Sauvignon, Natale Verga, Veneto, 2019. 12

Lugana, Ca 'dei Frati, "I Frati", 2019. 16

Chardonnay, Pitari, Furlanski grob, 2018. 15

Chardonnay, Shafer, "Ranch Red Shooulder Ranch", Carneros, 2018. 24

Crno vino

Montepulciano d'Abruzzo, Campo di Sogni, 2018. 11

Pinot crni, Tri kralja, dolina Edne, 2019. 15

Pino Noir, George, "Ceremonial", Dolina rijeke Rusije, 2017. 25

Etna, Girolamo Russo, '"a Rina", 2017. 18

Chianti Classico, Castello di Bossi, 2017. 15

Barolo, Franco Molino, 2015. 21

Zinfandel, Valravn, županija Sonoma, 2018. 14

Brunello di Montalcino, Poggio dell'Aquila, 2015. 33

"Super Tuscan", Le Macchiole, "Bolgheri Rosso", Bolgheri, 2018. 21

"Super Tuscan", Fattoria Montellori, "Salamartano", 1998. 24

Raboso Piave, Santomé, "Parcel 912", 2012. 19

Cabernet Sauvignon, 22 stotine podruma, "52W", Paso Robles, 2018. 16

Pjenušac

Istaknuti Spumante Brut

Erbaluce di Caluso, Cieck, 2013. Reno Falconiere provodi kasno u karijeri savjetujući proizvođače pjenušavih vina u cijeloj regiji. To je zato što su od sredine 1980-ih on i njegovo imanje mjerilo kvalitete Spumante Erbaluce di Caluso. Uzgaja se u alpskim brdima Pijemonta još od početka sedamnaestog stoljeća, Erbaluce se i dalje gubi usred svih kvalitetnih vina Langhea. Proizvedeno po tačnim standardima šampanjca ili bolje, postoji razlog zašto je ovom malom nazivu 2010. dodijeljen status DOCG -a, i nastavlja da privlači zasluženu pažnju berbom nakon berbe. 94

Prosecco

Prosecco, Bisol, "Jeio", Brut, NV Bin 0000 48

Prosecco di Valdobbiadene Superiore, Bisol, "Cartizze", NV Bin 0010 115

Šampanjac i pjenušavo vino

Aspirini di Aversa, Masseria Campita, NV Bin 0022 65

Brut Champagne, Egly-Ouriet, "Tradition Grand Cru", NV Bin 0081 196

Brut Champagne, Krug, "Grand Cuvée", NV Bin 0046 379

Brut Franciacorta, Barone Pizzini, "Animante", NV Bin 005 79

Brut Franciacorta, Ca 'del Bosco, "Cuvée Prestige", NV Bin 0014 89

Brut Franciacorta, Ricci Cubastro, "Saten", kanta 2014 0086 95

Brut Rosé, Bibi Graetz, "Bollamatta", NV BIN 099 72

Brut Spumante, Montesole, Irpinia, NV Bin 095 58

Extra Brut šampanjac, Georges Laval, "Garennes", NV Bin 0033 169

Berba šampanjca i pjenušava vina

Brut Champagne, Claude Cazals, "Le Clos Cazals", 2005 Bin 0023 312

Brut Champagne, Dom Pérignon Bin 048 360

Brut šampanjac, Perrier-Jouët, "Belle Epoque", kanta 2011. 0024 348

Brut šampanjac, Piper Heidsieck, "Rijetko", kanta 2006 004 449

Brut Franciacorta, Ca 'del Bosco, "Annamaria Clementi", 2008 Bin 0094 222

Brut Franciacorta, Le Marchesine, "Satèn Millesimato", 2014. Bin 0032 92

Brut pjenušavo vino, Caraccioli, Sta. Lucia Highlands, 2009 Bin 0002 89

Brut pjenušavo vino, Schramsberg, "J Schram", N. Obala, 2008 kanta 0011 253

Brut Spumante, Contratto, "Millesimato", 2012. Bin 0091 78

Erbaluce di Caluso, Cieck, "Metodo Classico", 2013. kanta 0030 94

Bijelo vino

Istaknuta bijela polu boca

Pinot Blanc, R. Sinskey, Los Carneros, 2015. Dr Robert Sinskey osnovao je svoju vinariju u dolini Napa 1988. godine sa vizijom da napravi uravnotežena vina koja se dobro slažu s kuhinjom. Sinskey podsjeća da se tadašnja vinska kultura više osjećala kao natjecateljski sport u kojem je veće uvijek bolje, a visoki su rezultati kritičara pokrenuli američko tržište vina. Pinot Blanc (ili Pinot Bianco našoj talijanskoj braći), je grožđe koje se najbolje cijeni zbog svojih suptilnosti, za razliku od šireg ramena "konkurenta", hrastovog kalifornijskog Chardonnaya. Sinskey s ponosom proizvodi ovu limitiranu etiketu samo puštajući Pinot Blanc u pola boca i magnuma jer, prema vlastitim riječima, "Trebali biste s tim početi ili se zabavljati!" 49

Pola flaše belog vina

Chardonnay, Talley, "Estate" Arroyo Grande Valley, 2016. kanta 0202 48

Gavi, La Scolca, "Black Label", kanta 2018 0205 73

Pinot Blanc, Robert Sinskey, Los Carneros, kanta 2014 0206 49

Pinot Grigio, Tiefenbrunner, Alto Adige, 2018. Bin 0252 24

Sauvignon Blanc, Araujo, "Eisele Vineyard", Dolina Napa, 2013. Bin 0203 134

Talijanska bijela vina

Valle d'Aosta White

Blanc de Morgex et de la Salle, Ermes Pavese, 2016. kanta 0605 79

Istaknuta Piemontese White

Langhe, Paolo Scavino, "Sorriso", 2018. Nedavno proglašena UNESCO -vom svjetskom baštinom zbog svog vinogradarskog pejzaža, regija Langhe u Pijemontu jedno je od najpovoljnijih mjesta za uzgoj vinove loze u svijetu. Upoznavši se s veličinom beskrajnih sklopivih padina, zasađenih pretežno autohtonim grožđem, u iskušenju je zamisliti gotovo BILO KOJI potencijal grožđa da tamo uspije. "Sorriso" je jedinstvena mješavina međunarodnih sorti grožđa koja nije tipična za ovu regiju. Dok tradicionalisti mogu tvrditi da samo lokalno grožđe u potpunosti izražava sveti teroar Langhea, Scavino je uvidio potencijal da proširi magiju Pijemonta ovim prelijepo svježim i živahnim izrazom Chardonnaya, Sauvignon Blanca i Viogniera. Cin cin e Sorriso! 53

Piedmont White

Colli Tortonesi, Favorita, Marina Coppi, "Marine", kanta 2012. 0688 77

Erbaluce di Caluso, Cieck, "Misobolo", 2016. kanta 0630 59

Gavi, Fontanassa, "Cà Adua", 2018. kanta 0697 56

Langhe, Chardonnay, Aldo Conterno, "Bussiador", 2016. Bin 1969. 178

Langhe, Chardonnay, Gaja, "Gaia & Rey", 2016. Bin 1991 678

Langhe, Chardonnay, Gaja, "Gaia & Rey", kanta 2017. 1935. 624

Langhe, Chardonnay, Massolino, 2016. Bin 1961. 105

Langhe, Favorita, crnac, "Onorata", kanta 2016. 0648 57

600 - Langhe, Paolo Scavino, "Sorriso", kanta 2018. 0600 53

Langhe, Riesling, G.D. Vajra, "Petračine", 2013. Bin 0612 98

Roero Arneis, Malabaila, "Pradvaj", kanta 2016. 0660 58

Lombardija bijela

Curtefranca, Bellavista, "Uccellanda", 2011. 1951 139

Terrazze Retiche di Sondrio, Nino Negri, "Ca'Brione", 2016. Bin 1983. 84

Alto Adige White

Pinot Grigio, Elena Walch, "Castel Ringberg", kanta 2017 621 65

Sauvignon, Peter Dipoli, "Voglar", 2013. Bin 1904. 92

Sauvignon, Peter Dipoli, "Voglar", 2014. Bin 1976. 91

Sauvignon, Tramin, 2017. kanta 0655 52

Vigneti delle Dolomiti, Franz Haas, "Manna", 2015. kanta 0662 84

Veneto White

Lugana, Cà dei Frati, "I Frati", kanta 2019. 690 64

Lugana, Ca 'Lojera, 2017. kanta 0650 61

Soave, Fattori, "Motto Piane", kanta 2016. 0642 59

Soave, Fattori, "Motto Piane", kanta 2017. 0637 61

Soave Classico, Prà, "Otto", 2018. kanta 0651 56

Veneto, Quintarelli, "Bianco Secco Ca 'del Merlo", kanta 2018. 1923. 136

Veneto, Pinot Grigio, Il Conti, 2019 Bin 0698 48

Veneto, Sauvignon, Natale Verga, 2018. kanta 0699 48

Istaknuti Fruili White

Venica & Venica, "Ronco del Cero", Collio, 2018. Sauvignon Blanc je zaista međunarodna zvijezda. Sa korijenima u Bordeauxu, grožđe danas naziva šest kontinenata domom sa možda najpoznatijim ponavljanjima koja sada dolaze iz Marlborougha ili Sancerrea. Naravno, može se zaključiti da je grožđe transplantacija u Collio regiju. Zapravo, grožđe se nalazi u Colliovim brdima od pješčenjaka i lapora dovoljno dugo, više od jednog stoljeća, da se prilagodi i razvije jedinstvene genetske osobine u regiji! Zahvaljujući porodici Venica koja je tridesetih godina 20. stoljeća sadila sortu, Sauvignon sada nazivaju autohtonim. 84

Friuli Venezia Giulia White

Collio, Pinot Bianco, Schiopetto, 2016. kanta 0635 88

Collio, Pinot Grigio, Livio Felluga, kanta 2018 0609 76

Collio, Sauvignon, Venica & Venica, "Ronco del Cero", kanta 2018. 1902 84

Friuli Colli Orientali, Chardonnay, Miani, "Palis", 2015. Bin 1965. 234

Friuli Colli Orientali, Chardonnay, Miani, "Palis", 2017. Bin 1909 198

Friuli Colli Orientali, Friulano, Miani, "Buri", Bin 1926. 271

Friuli Colli Orientali, Pinot Grigio, Vignai da Duline, 2016. kanta 0695 101

Friuli Colli Orientali, Ribolla Gialla, Miani, "Pettarin", 2016. kanta 1985. 222

Friuli Colli Orientali, Ribolla Gialla, Miani, "Pettarin", 2017. Bin 1970 269

Friuli Colli Orientali, Sauvignon, Miani, "Saurint", 2016. kanta 0663 231

Friuli Grave, Chardonnay, Pitars, 2018. kanta 0691 60

Friuli Grave, Pinot Grigio, Artiglio Bianco, kanta 2019. 689 52

Venezia Giulia, Chardonnay, Kante, 2013. Bin 1913. 92

Venezia Giulia, Chardonnay, Kante, 2014. Bin 1929. 88

Venezia Giulia, Friulano, Simon di Brazzan, "Simon", 2012. Bin 1972. 78

Venezia Giulia, Gravner, "Anfora Breg", 2004. kanta 0608 243

Venezia Giulia, Malvasia Istriana, Vignai da Duline, "C.I.", 2015. Bin 1937. 94

Venezia Giulia, Malvasia Istriana, Vignai da Duline, "C.I.", 2016. Bin 1975 98

Venezia Giulia, Scarbolo, "Moje vrijeme", 2012. Bin 1953. 86

Ligurija bijela

Colli di Luni, Giacomelli, "Pianacce", kanta 2018. 0654 54

Colli di Luni, Lunae, kanta 2019. 644 59

Portofino, Bisson, "Ü Pastine", kanta 2017. 0652 78

Riviera Ligure di Ponente, Pigato, Cascina Praie, "I.C.", 2017. Kanta 0500 59

Vino Bianco, Anfosso, "Antea", 2016. kanta 0614 156

Toskana bijela

Bolgheri, Grattamacco, 2017. Bin 1934 113

Bolgheri, Guado al Melo, "Crisio", kanta 2016. 0639 74

Bolgheri, Le Macchiole, "Paleo", Bin 1933. 233

Elba, Ansonica, Cecilia, 2015. Bin 0631 48

Toscana, Fiano, Colazzi, "Otto Muri", Bin 1980. 64

Toscana, Sauvignon i dr., Poggio alle Gazze dell'Ornellaia, 2016. Bin 1917 179

Toscana, Trebbiano i dr., Cosimo Maria Masini, "Daphné" 2017. kanta 0664 71

Toscana, Viognier i dr., Querceto di Castellina, "Livia", 2015. Bin 0623 84

Vernaccia di San Gimignano, Signano, 2017. kanta 0607 49

Umbria White

Chardonnay i dr., Antinori, "Cervaro della Sala", 2011. 1941. 168

Chardonnay i dr., Antinori, "Cervaro della Sala", 2013. Bin 1925. 167

Marche White

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva, Umani Ronchi, "Plenio" 2013. Bin 1998 68

Castelli di Jesi Verdicchio Superiore, Garofoli, "Podium", 2008. Bin 1959. 102

Castelli di Jesi Verdicchio Superiore, Garofoli, "Podium", 2009. Bin 1967. 109

Castelli di Jesi Verdicchio Superiore, Garofoli, "Podium", 2015. Bin 1907. 68

Verdicchio di Matelica, Fuso21, "Le Salse", 2018. kanta 0640 48

Lazio White

Lazio, Monastero Suore Cistercensi, "Coenobium Ruscum", 2015. kanta 0603 71

Roma, Fontana di Papa, 2017. Bin 0634 48

Abruzzo White

Colli Aprutini, Pecorino, Emidio Pepe, 2015. kanta 0696 177

Colli Aprutini, Pecorino, Emidio Pepe, 2016. kanta 0638 219

Trebbiano d'Abruzzo, Tiberio, 2016. kanta 0668 56

Trebbiano d'Abruzzo, Tiberio, 2018. kanta 0649 58

Trebbiano d'Abruzzo, Valentini, 1992. Bin 1905. 987

Trebbiano d'Abruzzo, Valentini, 1999. Bin 1921. 876

Trebbiano d'Abruzzo, Valentini, 2001. Bin 1919. 798

Trebbiano d'Abruzzo, Valentini, 2012. Bin 1931 264

Istaknuti Falerno del Massico

Trabucco, "16 Marzo", 2015. Falanghina je nekad bila dominantno ime grožđa u restoranima širom zemlje. Kako je potražnja rasla, tako je rasla i ponuda sve dok kvaliteta nije pala istisnuvši vino iz popularnosti. Na tlima pogonjenim mineralima u podnožju Monte Massica, vinarstvo Nicola Trabucco podsjeća nas na to kako je vino u početku postalo popularno: intenzivni, citrusni okusi s odličnim tijelom i ravnotežom prikazuju grožđe u svoj njegovoj slavi. 68

Campania White

Falerno del Massico, Trabucco, "16 Marzo", 2015. kanta 0601 68

Fiano di Avellino, Romano Clelio, "Colli di Lapio", kanta 2018 0606 64

Fiano di Avellino, Feudi di San Gregorio, 2018. kanta 0619 54

Greco di Tufo, Quintodecimo, "Gaillo d'Aries", 2016. 1993. 144

Lacryma Christi del Vesuvio, Mastroberardino, 2016. kanta 0659 44

Puglijanska, sardinijska i sicilijanska bijela

Puglia, Salento, Fiano, Felline, 2017. kanta 0615 46

Sardinija, Nuragus di Cagliari, Argiolas, "S'Egelas", 2016. kanta 0653 41

Sicilija, Etna, Alta Mora 2018. Bin 1997. 68

Sicilija, Terre Siciliane, Carricante, Vigneti Vecchio, "Sciare Vive", 2016. Bin 1995 101

Domaće belo vino

Istaknuti domaći Vermentino

Ryme, "Hers", Los Carneros, 2017. Ryme Cellars suradnja je muža i žene Ryan i Megan Glaab, čija ih je strast prema prepoznatljivom karakteru talijanskih vina oženjenih sunčanim padinama sjeverne Kalifornije izdvojila od mora taksija i Proizvođači pinota. S primarnim naglaskom na talijanskom grožđu, čvrsto vjeruju da popularnost sorte ne definira njenu plemenitost. Vermentino, vino tragično neiskorištenog potencijala, majstorski je prikazano u "Njenom", gdje se ugaoni sastaju okrugli, u zanosnom nizu svijetlih i slanih slojeva mekog voća. 69

Italian Varietals

Arneis, Idlewild, "Fox Hill Vineyard", Mendocino, 2016. kanta 0430 77

Ribolla Gialla i dr., Massican, "Annia", Dolina Napa, 2017. Bin 1939 79

Vermentino, Ryme, "Hers", Los Carneros, kanta 2017. 0400 69

Međunarodne sorte

Chardonnay, Alexana, "Signature", Willamette Valley, 2014. Bin 1911. 179

Chardonnay, Ovan, "Marine Layer", Obala Sonoma, 2018. Bin 1989 82

Chardonnay, Benovia, Fort-Ross Seaview, 2012. Bin 1977. 108

Chardonnay, Cèpe d'Été, dolina Edne, 2019. Bin 1979 56

Chardonnay, Ceritas, "Trout Gulch", Santa Cruz Mtns., 2019 Bin 1943 164

Chardonnay, Goodfellow, "Richard's", Willamette Valley, 2016. Bin 1927 111

Chardonnay, Hanzell, dolina Sonoma, 2007. Bin 1945 242

Chardonnay, Maldonado, "Los Olivos", dolina Napa, 2017. BIN 1999 88

Chardonnay, Marcassin, "M.V.", Sonoma Coast, 2010 Bin 4191 816

Chardonnay, Mayacamas, Mount Veeder, 2010. Bin 1955. 198

Chardonnay, Pahlmeyer, "Jayson", Napa Valley, 2017. Bin 1971. 105

Chardonnay, Qupé, "Y Block", okrug Santa Barbara, 2017. Bin 1957. 60

Chardonnay, Sandhi, Sta. Rita Hills, 2016. godina 1984. 94

Chardonnay, Shafer, "Ranch Red Shoulder Ranch", Carneros, kanta 2018, 96 96

Chardonnay, Wayfarer, Fort-Ross Seaview, 2015. Bin 1973. 226

Chardonnay, Wonderwall, dolina Edna, 2017. Bin 1901 68

Chenin Blanc, Leo Steen, "Park iz doba Jure", 2016 Bin 0442 78

Sivi pinot, uvala losova, "imanje", dolina Willamette, kanta 2019. 0483 49

Riesling, Cave Spring, Niagara Peninsula, 2017 Bin 636 46

Riesling, Cave Spring, Niagara Peninsula, 2018 Bin 0498 48

Sauvignon Blanc, Salvestrin, "L.C.S.", Sveta Helena, 2018. Kanta 1900 69

Sauvignon Blanc, Spottswoode, Sjeverna obala, 2019. kanta 1928. 104

Sauvignon Blanc i dr., Arietta, "O.T.W.K.-A.R.", Kal., 2015. Bin 1903 202

Viognier, Cayuse, "Cailloux", Walla Walla Valley, 2015. Bin 1963. 222

Bijelo vino velikog formata

Fiano di Avellino, Romano Clelio, Colli di Lapio, 2017. kanta 0101 115

Veneto, Quintarelli, "Bianco Secco Ca 'del Merlo", 2016 Bin 0100 267

Veneto, Quintarelli, "Bianco Secco Ca 'del Merlo", 2017 Bin 0108 266

Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Ris., Garofoli, "Podium", kanta 2010. 0104 164

Crno vino

Pola flaše crnog vina

Amarone della Valpolicella Classico, Brigaldara, 2013. kanta 9630 102

Amarone della Valpolicella Classico, Tommasi, 2015. kanta 9618 88

Barbaresco, Gaja, kanta 2011 2499 289

Barbaresco, Marchesi di Gresy, "Martinenga", 2013. kanta 9607 71

Bolgheri Superiore, Tenuta dell'Ornellaia, "Ornellaia", 1999 Kanta 1002 367

Cabernet et al., Blackbird, "Arise", Oak Knoll District, Bin 9632 64

Cabernet Sauvignon, Scherrer, Alexander Valley, 2015. Bin 9612 81

Chianti Classico, Fontodi, 2015. Bin 9634 62

Gattinara, Antoniolo, 2013. Bin 9623 63

Pinot noir, Hirsch, "San Andreas Fault", obala Sonoma, 2016. kanta 9627 81

Pinot noir, Ken Wright, "Shea", dolina Willamette, kanta 2018. 9613 79

Pinot noir, Robert Sinskey, Los Carneros, 2015. kanta 9666 61

Toscana, Antinori, "Tignanello", 1997. Kanta 1000 312

Toscana, Tenuta San Guido, "Guidalberto", 2015. kanta 9622 71

Vino Nobile di Montepulciano, Avignonesi, 2013. kanta 9608 42

Zinfandel, Hendry "Blok 7+22", Napa Valley, 2015. Bin 9626 51

Piedmont Reds

Istaknuti Alto Piemonte

Boca, Vallana, 2010. Kako ulazimo u doba kada se Barolo i Barbaresco pridružuju kolekcijama Grand Cru Burgundije i Bordeauxa širom svijeta, visokokvalitetni Nebbiolo vrijedan po cijeni postaje rijetkost. Boca, jedna od najmanjih i najsjevernijih regija u Italiji, gotovo je u potpunosti okružena glečerima koje napaja Monte Rosa, drugi po veličini vrh u Evropi. Vallana pravi tradicionalni Nebbiolo (lokalno poznat kao 'Spanna') koji se cijeni od vremena od kada je vinarija osnovana 1937. Vinogradar pete generacije Francis Vallana do danas je zadržao klasični stil svoje porodice. S ponosom nudimo ovu lijepu '10 sa skoro decenijom starosti boca. po ovoj cijeni? Možda ćete htjeti dvije. 92

Dogliani

Chionetti, "Briccolero", kanta 2014. 1159 74

Luigi Einaudi, kanta 2017 9209 58

Dolcetto d'Alba

Eraldo Viberti, "Vigna Vaglio", 2015. kanta 1249 59

Sandrone, kanta 2016 9311 62

Gattinara

Nervi-Conterno, kanta 2016. 9303 148

Nervi-Conterno, "Molsino", 2014. kanta 1371 248

Ostali pijemontski crveni

Boca, Vallana, kanta 2010. 9105 92

Bramaterra, Colombera & Gallera, "Cascina Cottignano", 2015. kanta 1283 109

Canavese, Cieck, 2015 Bin 1259 61

Carema, Luigi Ferrando, "Etichetta Bianca", 2007. kanta 1141 252

Colli Tortonesi, Hrvatska, Vigneti Massa, "Monleale", 2011. Bin 9211 95

Colli Tortonesi, Hrvatska, Vigneti Massa, "Pertichetta", 2012. Bin 1237 79

Colline Novaresi, Vallana, 1995 Bin 1193 219

Coste della Sesia, Vespolina, Cascina Preziosa, 2017. kanta 1391 91

Coste della Sesia, Colombera & Gallera, 2015. kanta 1385 69

Freisa d'Asti, Tenuta Olim Bauda, ​​2015. Bin 1357 59

Dolcetto d'Acqui, Scarpa, "Selva di Moirano", 2000 kanta 1119 67

Ghemme, Vigneti Valle Roncati, "Leblanque", kanta 2012. 1279 96

Grignolino d'Asti, Francesco Rinaldi & Figli, 2014. Bin 1361 56

Langhe, Aldo Conterno, 2016. kanta 1114 72

Langhe, Elio Altare, "La Villa", Bin 1243 196

Langhe, Oddero, "Furesté", 1998. kanta 1302 109

Langhe, Roagna, 2015. Bin 1129 111

Langhe Nebbiolo, Franco Molino, 2016. kanta 9111 59

Langhe Nebbiolo, Produttori del Barbaresco, kanta 2018. 1395 72

Monferrato, Scarpa, "La Selva di Moirano", 2006. Bin 1229 88

Roero, crnac, "Prachiosso", kanta 2015 9417 81

Vino da Tavola, Spanna del Piemonte, Vallana, 1955. kanta 4113 619

Istaknuta Barbera d'Asti

La Spinetta, "Ca 'di Pian", 2017. U brdima Langhe vlada Nebbiolo sa svojim zadivljujućim Barolos i Barbarescos uzgojenim na južnim padinama Albe. Preko doline u Astiju, malo poznata Barbera zasađena je prema tim dragocjenim južnim ekspozicijama ili Sori. Giorgio Rivetti, osnivač La Spinette, poznat je kao pionir singlevineyard Barbera i jedan od vodećih vinara u regiji. On je ovo vino usavršavao od njegove prve berbe 1985. godine i do danas je ostalo vodeće vino imanja. Održivo uzgajano na karkantnom tlu okrenutom prema jugu, vino pokazuje potencijalnu finoću regije. 79

Barbera d'Asti

Braida, "Bricco dell'Uccellone", 1985. kanta 1303 222

Braida, "Bricco dell'Uccellone", 1990 Bin 1331 366

Braida, "Bricco dell'Uccellone", kanta za 2016. 1377 148

La Spinetta, "Ca 'di Pian", Bin 9101 79

Scarpa, "La Bogliona", kanta 2013. 1197 158

Barbera d'Asti Superiore

Braida, "Ai Suma", 2015. kanta 1125 217

La Meridiana, "Tra la Terra e il Cielo", kanta 2014 4145 114

La Spinetta, "Ca 'di Pian", Bin 9101 79

Nizza

Michele Chiarlo, "La Court", 2013. Bin 1367 123

Prunotto, "Costamiole", kanta 2010. 1227 171

Prunotto, "Costamiole", kanta 2011. 1179 162

Tenuta Olim Bauda, ​​2010. 1313 172

Tenuta Olim Bauda, ​​2011, kanta 1235 164

Tenuta Olim Bauda, ​​2012. Bin 1133 161

Tenuta Olim Bauda, ​​2013. 1117 159

Barbera d'Alba

Aldo Conterno, "Conca Tre Pile", kanta 2016 9301 111

Borgogno & Figli, kanta 2016 9201 80

Elvio Cogno, "Pre-Phylloxera", 2015. kanta 1167 147

Giacomo Conterno, "Cerretta", kanta 2017 1199 159

Giacomo Conterno, "Cerretta", kanta 2018. 1281 154

Giacomo Conterno, "Vigna Francia", 2017. kanta 1359 163

Ostalo Barbera

Colli Tortonesi, Vigneti Massa, "Monleale", 2001, kanta 1151 133

Langhe, Elio Altare, "Larigi", 2015. kanta 1175 198

Monferrato, Scarpetta, kanta 2019. 9109 64

Barolo

Istaknuti Barolo

Giovanni Rosso, 2016. Bilo da ste vinar, enolog, sommelier ili jednostavno ljubitelj finog vina, svi bi se složili da Barolo spada među najelitnija vina svijeta. Baš kao što ljubitelji Burgundije zauvijek raspravljaju o nijansama VosneRomanée u odnosu na, recimo, Gevrey-Chambertina, današnji entuzijasti Barola raspravljaju o strukturnim razlikama i aromatičnim razlikama koje se nalaze u svakoj od Barolovih jedinstvenih podzona. Giovanni Rosso proizvodi Barolo od helvetskog tla Serralunga d'Alba što rezultira vinima robusnije strukture i dublje složenosti. 116

Barolo

Aldo Conterno, 1955. kanta 1325 994

Bartolo Mascarello, kanta 2016. 1107 388

Castello di Verduno, 2015. kanta 1163 121

Eraldo Viberti, 1998. Bin 1169 289

Eraldo Viberti, 2015 Kanta 1105 168

Franco Molino, 2015. kanta 1155 84

Giacomo Conterno, 1934. kanta 1239 2808

Giovanni Rosso, kanta 2016 9107 116

Marchesi di Barolo, 1947. kanta 1205 543

Renato Ratti, "Rocche Marcenasco", 1996. kanta 1345 337

Renato Ratti, "Rocche Marcenasco", kanta 2013 1211 158

Renato Ratti, "Rocche Marcenasco", kanta 2017. 1201 127

Scarpa, "Tettimorra", 1999 kanta 1347 284

Istaknuti Barolo "Cru"

Ginestra, Elio Grasso, "Gavarini Chiniera", 2015. Imanje Elia Grassa smješteno je u povijesnoj Ginestra "menzione" u Monforte d'Albi. Budući da se vrste tla u Monforteu razlikuju parcele po parcele, važno je da Grasso svoje boce flašira odvojeno kako bi pokazao ove jedinstvene razlike u terroiru. Gavarini Chiniera sastoji se uglavnom od vapnenca, koji je gust i pomaže u zadržavanju vlage, a vinograd je okrenut prema jugu, dajući vinovoj lozi maksimalnu izloženost suncu. Ovo su idealni uvjeti za tople, suhe berbe poput 2015. posebno ako je koncentrirani, snažni izraz Nebbiola vaš marmelada. 193

Comune di Barolo

Brunate, Marcarini, 1998. Bin 1231 291

Cannubi, Damilano, 2013. kanta 1335 196

Cannubi, Paolo Scavino, 2015. kanta 1267 229

Cannubi, Rinaldi, 2005. kanta 1277 707

Cannubi Boschis, Sandrone, "Aleste", kanta 2013 1195 333

La Morra

Abrorina, Elio Altare, 1990 Bin 1189 293

Abrorina, Elio Altare, 2015. Bin 1139 278

Rocche dell'Annunziata, Franco Molino, 1999. kanta 1323 250

Rocche dell'Annunziata, Roberto Voerzio, 2011. Bin 1321 809

Castiglione Falletto

Brunella, Boroli, 2013. Kanta 1109 362

Rocche di Castiglione, Roccheviberti, 2014. Bin 1191 166

Rocche di Castiglione, Vietti, "Rocche", 2000 kanta 1319 579

Rocche di Castiglione, Vietti, "Rocche", 2007. kanta 1203 818

Serralunga d'Alba

Arione, Giacomo Conterno Bin 1225 647

Cerretta, Giacomo Conterno, 2015. kanta 1373 569

Cerretta, Schiavenza, kanta 2014. 1265 136

Ceretta, Giacomo Conterno, 2016. kanta 1113 644

Francia, Giacomo Conterno, 2015. Bin 1157 574

Francia, Giacomo Conterno, 2016. kanta 1393 627

Francia, Giacomo Conterno, "Cascina Francia", 1990 Bin 1187 1676

Prapò, Ceretto, 1996. kanta 1223 294

Serra, Giovanni Rosso, 2013. Bin 1257 199

Monforte d'Alba

Bussia, Aldo Conterno, "Bussia Soprana", 1974 Bin 1329 786

Bussia, Aldo Conterno, "Cicala", 1996. kanta 1341 466

Bussia, Aldo Conterno, "Cicala", 2015. kanta 1173 398

Bussia Aldo Conterno, "Colonnello", 1989. kanta 1343 711

Bussia, Aldo Conterno, "Colonnello", 1996. kanta 1217 419

Bussia, Aldo Conterno, "Colonnello", 2015. kanta 1317 394

Bussia, Aldo Conterno, "Romirasco", 2013. Bin 1171 467

Bussia, Aldo Conterno, "Romirasco", 2015 Bin 1183 662

Bussia, Domenico Clerico, "Bricotto", 1990 Bin 1263 304

Bussia, Parusso, 1990 Bin 1333 339

Bussia, Prunotto, 2008. Bin 1149 222

Bussia, Prunotto, 2009. Bin 1255 231

Castelletto, Seghesio, "La Villa", 1988 Bin 1299 224

Ginestra, Domenico Clerico, "Ciabot Mentin", 1985. kanta 1103 371

Ginestra, Domenico Clerico, "Ciabot Mentin", 1996. kanta 1127 359

Ginestra, Elio Grasso, "Casa Maté", 2015. Bin 1241 189

Ginestra, Elio Grasso, "Gavarini Chiniera", 2015. kanta 1269 193

La Villa, Seghesio, 1989. Bin 1219 234

Mosconi, Domenico Clerico, "Per Christina", 2008, kanta 1135 277

Perno, Rocche dei Manzoni, "Cappella di S. Stefano", 1999 Bin 1221 269

Istaknuti Barolo Riserva

Eraldo Viberti, 2005. Nebbiolo je jedno od najznačajnijih svjetskih crvenih sorti grožđa, a cijeni se po svojoj prepoznatljivoj strukturi i složenom profilu okusa. Za razliku od bilo koje druge sorte grožđa svjetske klase, Nebbiolo se najbolje ponaša samo u jednom dijelu svijeta. Na krečnjačkom tlu Barola ćete pronaći najmoćnije, očaravajuće i dugovječne izraze grožđa. Eraldo Viberti izbacuje svoj Barolo na tržište mnogo kasnije od minimalne starosne granice navedene u nazivu, dopuštajući potrošaču da doživi vino uz optimalnu zrelost uz održavanje razumne cijene. Flaširano kao Riserva, samo najfinije voće izuzetne berbe, ovo vino je bilo vrijedno pet godina starosti bačvi prije punjenja u boce. 219

Barolo Riserva

Borgogno & Figli, 1982 Bin 1233 683

Borgogno & Figli, 1998. Bin 1291 303

Damilano, "Lecinquevigne", 2004. Kanta 1165 256

Eraldo Viberti, kanta 2005. 1131 219

Paolo Manzone, kanta 2012 1289 159

Roberto Voerzio, "Fossati - Casa Nere", 2005. kanta 1309 1014

Barolo Riserva "Cru"

La Morra

Rocche dell'Annunziata, Franco Molino, 2013. Bin 9403 138

Rocche dell'Annunziata, Paolo Scavino, 2013. kanta 1353 377

Castiglione Falletto

Bricco Boschis, Cavallotto, 2011. kanta 1339 312

Serralunga d'Alba

Francia, Giacomo Conterno, "Monfortino", 1951. kanta 1305 4321

Francia, Giacomo Conterno, "Monfortino", 1961. kanta 1253 4112

Francia, Giacomo Conterno, "Monfortino", 2001 Bin 1251 3642

Francia, Giacomo Conterno, "Monfortino", 2016. kanta 1181 1959. godine

Monforte d'Alba

Bussia, Aldo Conterno, "Granbussia", 1990 Bin 1185 1577

Bussia, Aldo Conterno, "Granbussia", 2009.- Bin 1153 1079

Bussia, Aldo Conterno, "Granbussia", 2010 Bin 1215 1888

Bussia, Oddero, "Vigna Mondoca", 2004. kanta 1379 488

Bussia, Oddero, "Vigna Mondoca", 2005. kanta 1145 414

Bussia, Oddero, "Vigna Mondoca", 2006. kanta 1287 444

Bussia, Prunotto, "Vigna Colonello", 2010. kanta 1363 499

Ginestra, Elio Grasso, "Rüncot", 1998. kanta 1369 398

Barbaresco

Istaknuti Barbaresco

Serraboella, Paitin, 2016. Na istočnim padinama Barbaresca nalazi se mala općina Neive, dom Paitina, jednog od najstarijih podruma u regiji koji datira iz 1796. Porodica Pasquero-Elia proizvodi ovaj Barbaresco isključivo od "Serraboella" Cru, izuzetno strma padina okrenuta prema jugozapadu sa tlima sačinjenim od vapnenačke gline i pješčenjaka. Dobivena vina snažno su strukturirana i koncentrirana s naglaskom na elegantnim teksturama i izražajnim aromama. 122

Barbaresco

Cantina del Glicine, "Vignasparse", 2015. kanta 1121 95

Cantina Vignaioli Pertinace, 1996. kanta 1349 112

Dante Rivetti, 1996. kanta 1389 303

Moccagatta, kanta 2016 9309 101

Produttori del Barbaresco, 1967 Bin 1209 407

Produttori del Barbaresco, 1974 Bin 1295 497

Produttori del Barbaresco, 1978 Bin 1313 416

Produttori del Barbaresco, 2016. kanta 9213 94

Scarpa, "Tettineive", 1989. kanta 1337 397

Scarpa, "Tettineive", kanta 2001, 1327 436

Barbaresco "Cru"

Albesani, Bruno Giacosa, "Santo Stefano", 1979. kanta 1273 1319

Basarin, Moccagatta, kanta 2016. 1213 139

Martinenga, Marchesi di Gresy, "Camp Gros", 1987. kanta 1261 351

Muncagota, Moccagatta, "Bric Balin", kanta 2016. 1271 147

Nervo, Rizzi, kanta 2014. 1161 179

Serraboella, Paitin, kanta 2016. 9203 122

Serraboella, Paitin, "Sorì Paitin", 2004. kanta 1285 222

Valeirano, La Spinetta, 2006. kanta 1207 333

Barbaresco Riserva "Cru"

Asili, Produttori del Barbaresco, 2015. Kanta 1101 221

Boito, Rizzi, "Rizzi", 2013. Kanta 1307 228

Montefico, Produttori del Barbaresco, 2015. Bin 1143 209

Montestefano, Produttori del Barbaresco, 2014. kanta 1387 179

Montestefano, Produttori del Barbaresco, 2015. Bin 1245 216

Muncagota, Produttori del Barbaresco, 2014. Bin 1123 184

Muncagota, Produttori del Barbaresco, 2015. Bin 1297 212

Nervo, Piazzo, kanta 2008, 9525 118

Pora, Produttori del Barbaresco, 2015. kanta 1311 213

Rabajá, Produttori del Barbaresco, 2015. kanta 1381 218

Rio Sorbo, Produttori del Barbaresco, 2015. Bin 1397 214

Vina Angela Gaje

Istaknuta Gaja polu flaša

Barbaresco, Gaja, 2011. Angelo Gaja je čovjek zaslužan za izvođenje male općine Barbaresco iz nepoznata. Njegov utjecaj do danas je promijenio način na koji svijet gleda na talijansko vino. Majstor Nebbiola-strogog, taninskog grožđa koje se nekad smatralo samo mjerljivim nakon desetljeća starosti boca. Angelo je svoj potencijal vidio kao vino svjetske klase. Unatoč odbijanju svojih vršnjaka, zaposlio je nove (i ono što je većina smatrala neobičnim) postupke kako u vinogradu tako i u vinariji kako bi promovirao svježinu i eleganciju u svom vinu. 375 ml 289

Barbaresco

Gaja, 1970 Kanta 1017 1.5L 1786

Gaja, kanta 2011 2499 375ml 289

Gaja, 2016 (1,5L) Kanta 1021 989

Costa Rusiji

Barbaresco, Gaja, "Costa Rusi", 1978 Bin 2417 1678

Barbaresco, Gaja, "Costa Russia", 1982. kanta 2485 929

Barbaresco, Gaja, "Costa Russia", 1985. kanta 2471 1321

Barbaresco, Gaja, "Costa Russia", 1988, kanta 2443 989

Langhe, Gaja, "Costa Rusiji", 1996. kanta 2435 953

Langhe, Gaja, "Costa Russia", 2005. kanta 2483 701

Barbaresco, Gaja, "Costa Russia", 2013. kanta 2481 1001

Sorì San Lorenzo

Barbaresco, Gaja, "Sorì San Lorenzo", 1971 Bin 2391 1776

Barbaresco, Gaja, "Sorì San Lorenzo", 1974. kanta 2459 1420

Barbaresco, Gaja, "Sorì San Lorenzo", 1979. kanta 2411 747

Barbaresco, Gaja, "Sorì San Lorenzo", 1993. kanta 2413 834

Langhe, Gaja, "Sorì San Lorenzo", 1998. kanta 2467 909

Langhe, Gaja, "Sori San Lorenzo", 1999 kanta 2405 1212

Barbaresco, Gaja, "Sorì San Lorenzo", 2013. kanta 2477 1034

Sorì Tildìn

Barbaresco, Gaja, "Sorì Tildìn", 1970 Bin 2389 1357

Barbaresco, Gaja, "Sorì Tildìn", 1978. kanta 2425 1051

Barbaresco, Gaja, "Sorì Tildìn", 1982. kanta 2403 1212

Barbaresco, Gaja, "Sorì Tildìn", 1985. kanta 2469 1551

Langhe, Gaja, "Sorì Tildìn", 1996. kanta 2449 1079

Langhe, Gaja, "Sorì Tildìn", 1999. kanta 2407 1284

Langhe, Gaja, "Sorì Tildìn", kanta 2011. 2491 999

Barbaresco, Gaja, "Sorì Tildìn", 2013. kanta 2479 1066

Sperss

Langhe, Gaja, "Sperss", 1996. kanta 2397 876

Langhe, Gaja, "Sperss", 1996 Kanta 1015 1.5L 1896

Langhe, Gaja, "Sperss", 1997. kanta 2409 1333

Langhe, Gaja, "Sperss", kanta 2003. 2453 592

Conteisa

Langhe, Gaja, "Conteisa", 1996. kanta 2473 579

Langhe, Gaja, "Conteisa", 1997. Bin 2399 936

Langhe, Gaja, "Conteisa", 1998. kanta 2465 567

Langhe, Gaja, "Conteisa", 2007. kanta 2415 513

Toskanski crveni

Chianti

Istaknuti Chianti Colli Senesi

Montenidoli, "Il Garrulo", 2017. Chianti je uvijek bio centriran između Firence i Sienna, a ovo vino dolazi iz podzone oko ovih brda ili "Colli Senesi". Montenidoli je sinonim za svoju vlasnicu, Elisabettu Fagiuoli u smislu da odražava najbolje iz gastronomske Italije: kada jednostavno postaje složeno. Smješteno izvan grada San Gimignano, ograđeno zidom, vino podsjeća na velikog Chiantija jer ima dubinu, karakter i složene note degustacije, a ipak je pristupačno i dobro se integrira u cjelokupno iskustvo objedovanja. "Il Garrulo" i Elisabetta postali su glavni dio sommelier zajednice, oboje imaju ličnosti za kojima više žudimo, ali u stvarnosti cijenimo njihovu rijetkost. 67

Chianti

Colli Senesi, Fattoria del Cerro, kanta 2019. 9110 48

Colli Senesi, Montenidoli, "Il Garrulo", Bin 9510 67

Rufina, Selvapiana, 2018. kanta 9602 56

Rufina Riserva, Selvapiana, "Bucerchiale", 2015. kanta 9312 81

Chianti Classico

Castellare, kanta 2019. 9204 64

Castello di Bossi, kanta 2016. 1736 60

Castello di Volpaia, kanta 2018. 9400 68

Fattoria Poggiopiano, "La Tradizione", 2007. kanta 1636 117

Isole e Olena, kanta 2016 9200 74

Monte Bernardi, "Retromarcia", kanta 2017. 9512 69

Chianti Classico Riserva

Badia a Coltibuono, 1977, kanta 1672 349

Badia a Coltibuono, 1987, kanta 1746 242

Casaloste, "Don Vincenzo", 2008. Bin 1540 98

Cinciano, kanta 2016. 9522 86

Fontodi, "Vigna del Sorbo", 2000 kanta 1646 328

Chianti Classico Gran Selezione

Castello di Ama, "Vigneto Bellavista", 2006. kanta 1616 477

Castello di Ama, "Vigneto Bellavista", 2011. kanta 1580 441

Castello di Ama, "Vigneto Bellavista", 2015. kanta 1706 457

Castello di Ama, "Vigneto Bellavista", kanta 2016. 1624 418

Castello di Ama, "La Casuccia", 2013. kanta 1554 429

Castello di Ama, "La Casuccia", 2015, kanta 1588 449

Castello di Ama, "La Casuccia", 2016. kanta 1524 407

Istaknuti Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Salcheto, 2015. - 93 USD U vinskom svijetu često se pretpostavlja da napredak potkopava tradiciju. Salcheto je moderna vinarija u jednoj od najstarijih talijanskih vinskih zajednica Montepulciano. Oni proizvode klasična, teriorna reflektirajuća vina koja koriste održive prakse bez premca bilo gdje na planeti. Oni su bili prva kompanija u svijetu koja je certificirala ugljični otisak boce vina (čak su izmislili i vlastite lagane staklene boce!), Njihov podrumski sistem potpuno je energetski neovisan, a vinogradi se organski uzgajaju kompostiranjem. Oni doslovno rade izvan mreže, štedeći više energije nego što troše! 2015. je bila topla, uravnotežena berba koja se isticala u Toskani i zaista sjaji u dubini i karakteru ove Riserve. 93

Vino Nobile di Montepulciano

Avignonesi, kanta 2016 9306 77

La Braccesca, 2015. kanta 9420 78

Poliziano, "Asinone", 2004. Bin 1748 243

Valdipiatta, kanta 2016 9406 72

Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Avignonesi, "Grandi Annate", 2007. kanta 1532 228

Carpineto, kanta 2015 9208 79

La Braccesca, "Santa Pia", 2015. kanta 9520 118

Salcheto, 2015. kanta 9212 93

Rosso di Montalcino

Biondi-Santi (Tenuta Greppo), 2015. 177 266

Donatella Cinelli Colombini, kanta 2017. 9116 68

Livio Sasseti-Pertimali, 2015. kanta 1638. 79

Salvioni, "La Cerbaiola", kanta 2017. 1754 219

Valdicava, kanta 2014. 1516 119

Ostali toskanski crveni

Carmignano, Piaggia, "Il Sasso", kanta 2018. 9514 88

Cortona, La Braccesca, "Bramasole", kanta 2010. 1654 139

Morellino di Scansano Riserva, Poggio Maestrino, 2014. Bin 1634 66

Vino da Tavola, Case Basse di G. Soldera, "Intistieti", 1992. kanta 1788 909

Brunello

Istaknuti Brunello di Montalcino

Armilla, 2015. "Klasični" Brunello di Montalcino sve je teže definirati. Novi proizvođači, francuska burad, sve veći disparitet između sjevera i juga naziva, doveli su do bezbroj stilova. Bez obzira na to, velike se boce i dalje dobavljaju iz regije, ali za našu kuhinju vraćamo se rustikalnijoj iteraciji vina. Vinarija Armilla nastavlja s proizvodnjom tradicionalnog Brunella koristeći velike botije iz malenog vinograda od dva hektara koji upija južno sunce. Iako se stilovi Brunella mogu razlikovati, poštivanje berbe je najvažnije među svim imanjima. Vino služi anegdotski kako bi pokazalo moć prirodnog uzgoja najvećeg grožđa Toskane u njegovom najčišćem obliku. 124

Brunello di Montalcino

Altesino, kanta 2007. 1508 214

Altesino, 2015. Bin 1708 176

Armilla, kanta 2014 1512 114

Armilla, 2015. kanta 9106 124

Biondi-Santi (Tenuta Greppo), 1971. kanta 1632 1019

Biondi-Santi (Tenuta Greppo), 1995. kanta 1640. 606

Biondi-Santi (Tenuta Greppo), 1997. kanta 1722 777

Biondi-Santi (Tenuta Greppo), kanta 2013. 1622 456

Canalicchino di Sopra, 1999, kanta 1764 291

Caprili, 2015 Kanta 1550 142

Casanova di Neri, 2015. Bin 1568 206

Casanova di Neri, "Tenuta Nuova", 2015. Kanta 1608 341

Castello Romitorio, kanta 2004, 1560 249

Cerbaiona, 2007. kanta 1612 606

Ciacci Piccolomini d'Aragona, "Pianrosso", 1997. kanta 1718 374

Ciacci Piccolomini d'Aragona, "Pianrosso", 2001 Kanta 1602 349

Ciacci Piccolomini d'Aragona, "Pianrosso", 2015. kanta 1682 246

Donatella Cinelli Colombini, 2015. kanta 1526 174

Il Poggione, 1975. kanta 1676 619

Il Poggione, kanta 2011. 1614 228

Il Poggione, kanta 2012. 1564 221

Il Poggione, 2015. kanta 1650 212

La Gerla, kanta 2013. 1690 133

Livio Sassetti-Pertimali, "Dieci", 2007. kanta 1562 398

Mastrojanni, 2015. kanta 1590 152

Pieve Santa Restituta (Gaja), "Sugarille", 1997. kanta 1584 676

Poggio dell'Aquila, 2013. 177 144

Poggio dell'Aquila, 2015, kanta 1792 132

Poggio di Sotto, 2015. Bin 1744 551

Roberto Cosimi, "Il Poggiolo", 1985. kanta 1546 327

San Polo, "Podernovi", 2015. Bin 1724 338

Uccelliera, kanta 2013. 1728 172

Valdicava, kanta 2010. 1782 420

Istaknuti Brunello di Montalcino Riserva

Kaprili, 2010. Brunello di Montalcino postao je vrhunska interpretacija toskanskog Sangiovesea. Na razini Riserve, svrstava se među neke od najvećih zahtjeva za odležavanjem svih ostalih stolnih vina u svijetu. Prema zakonu, smije se pustiti tek 6. godine nakon berbe, a ima mandat sazrijevati u hrastu najmanje dvije godine. Punim tijelom, Riserva s oznakom Brunello izražava sve tradicionalne okuse koje očekujete od sorte s naglaskom na crnu trešnju, note čokolade i tamnu zemljanost. Dobiveno vino je izraženije, luksuznije boce koje samo grad Montalcino može pružiti. 283

Brunello di Montalcino Riserva

Biondi-Santi (Tenuta Greppo), 1967. kanta 1628.957

Biondi-Santi (Tenuta Greppo), 1981. kanta 1662 829

Biondi-Santi (Tenuta Greppo), 1983. kanta 1674. 856

Biondi-Santi (Tenuta Greppo), 1988. kanta 1720 919

Biondi-Santi (Tenuta Greppo), 1995. kanta 1700 2112

Biondi-Santi (Tenuta Greppo), 2006. kanta 1688 1526

Biondi-Santi (Tenuta Greppo), 2011. kanta 1658 1082

Canalicchio-Franco Pacenti, 2012. Bin 1726 189

Caprili, kanta 2010. 1500 283

Case Basse di Gianfranco Soldera, "Soldera, 2001. kanta 1696. 1357

Castello Banfi, "Poggio all'Oro", kanta 1990. 1548 351

Ciacci Piccolomini d'Aragona, 1988, kanta 1544 334

Donatella Cinelli Colombini, kanta 2012. 1522 329

Fuligni, kanta 2013 1666 398

Pertimali-Livio Sasetti, 1990 kanta 1644 334

Uccelliera, kanta 2012. 1772 369

Valdicava, "Madonna del Piano", 2009. Bin 1586 789

"Super Toskana"

Istaknuti "Super Toskanski"

Tenuta di Arceno, "Valadorna", 2015. Super toskanski pokret počeo je ranih 1970 -ih i brzo se proširio poput požara. Ova su vina postala poznata uključivanjem stranog grožđa, uključujući Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. "Valadorna" Tenuta di Arcena majstorski spaja ove sorte uzgojene u Toskani u snažan, ali elegantan stil koji se suprotstavlja najboljima iz Nape i Bordeauxa. 129

Bolgheri

Ca'Marcanda (Gaja), "Ca'Marcanda", 2015. kanta 1592 369

Le Macchiole, "Bolgheri Rosso", kanta 2018 1796 84

Passi di Orma, Bin 9516 96

Superiore, Grattamacco, 2015. Bin 1790 238

Toscana

Case Basse di Gianfranco Soldera, "Pegasos", 2005. kanta 1572 789

Case Basse di Gianfranco Soldera, "Soldera", 2009. Bin 1784 1111

Case Basse di Gianfranco Soldera, "Soldera", kanta 2011. 1694 933

Case Basse di Gianfranco Soldera, "Soldera", 2012. Kanta 1740 888

Case Basse di Gianfranco Soldera, "Soldera", 2013. kanta 1530 911

Castellare, "I Sodi di San Nicolo", 2015. kanta 1686. 178

Castello di Ama, "L'Apparita", 1995. kanta 1576 456

Castello di Bossi, "Corbaia", 1997. kanta 1678 321

Fattoria di Basciano, "I Pini", Bin 9508 78

Fattoria Montellori, "Salamartano", 1998. kanta 1598 96

Isole e Olena, "Cepparello", kanta 2010. 1668 289

Isole e Olena, "Cepparello", kanta 2016 1760 219

La Massa, "Carla 6", kanta 2012. 1742 198

Le Macchiole, "Messorio", kanta 2013. 1698 424

Le Macchiole, "Messorio", 2015. kanta 1618 419

Montepeloso, "A Quo", kanta 2016. 9300 69

Montvertine, "Le Pergole Torte", kanta 2013. 1794 343

Pepi Lignana, "Il Cucchetto", 2013. kanta 9314 88

Tenuta di Arceno, "Valadorna", 2015. kanta 9304 129

Tenuta Sette Ponti, "Oreno", kanta 2011. 1750 182

Tua Rita, "Redigaffi", kanta 2013. 1506 598

Tua Rita, "Redigaffi", 2015. kanta 1630 617

Tua Rita, "Rosso dei Notri", kanta 2018. 9426 69

Ostali "super Toskani"

Alta Valle Della Greve, Poggio Scalette, "Il Carbonaione", kanta 2010. 1766 222

Alta Valle della Greve, Poggio Scalette, "Il Carbonaione", kanta 2017 9214 133

Colli della Toscana Centrale, Fontodi, "Flaccianello", 2007. kanta 1774 506

Colli della Toscana Centrale, Fontodi, "Pinot Nero", 2008 Bin 1743 178

Colli della Toscana Centrale, Fontodi, "Pinot Nero", 2014. kanta 1481 187

Colli della Toscana Centrale, Fontodi, "Syrah", 2013. Kanta 1442 192

Colli della Toscana Centrale, M. Bernardi "Tzingana", 2013. Bin 1692 142

Rezervat "Super Toskani"

Istaknuti producenti

Izraz "super toskanski" skovali su američki novinari koji su pozdravili ove punije, uglađenije toskanske crvene boje na tržištu. U vrijeme kada je većina toskanskih vina bila sinonim za tanko, osrednje stolno vino, nekoliko nemirnih vinogradara krenulo je u osporavanje statusa quo. Kritičari su s oduševljenjem prihvatili vina i na kraju doveli do renesanse kvalitete vina u Toskani koja je od tada u porastu! Prva boca povezana s pokretom bila je "Sassicaia" Tenute San Guido iz 1968., vinificirana od grožđa Cabernet na toskanskoj obali Bolgheri. Na valu uspjeha njihovog ujaka Maria preko noći sa Sassicaiom, nećaci Piero i Lodovico Antinori usvojili su svoj jedinstveni stil objavljivanjem Tignanella, Solaie i Ornellaie. Ponosno nudimo biblioteku ovih vina svjetske klase iz našeg podruma, od kojih mnoga od njih samo još uvijek postoje.

Tenuta San Guido

Bolgheri, "Sassicaia", 1997. kanta 1594 974

Bolgheri Sassicaia, "Sassicaia", 2017. kanta 1536 567

Vino da Tavola, "Sassicaia", 1978. kanta 1558 1203

Marchesi Antinori

Bolgheri Superiore, Guado al Tasso, 2013. Bin 1756 309

Bolgheri Superiore, Guado al Tasso, 2016. kanta 1680 278

Bolgheri Superiore, Guado al Tasso, "Matarocchio", 2015. kanta 1702 1357

Toscana, "Solaia", 2006. kanta 1574 907

Toscana, "Solaia", kanta 2009. 1732 798

Toscana, "Solaia", kanta 2011. 1520 747

Toscana, "Solaia", kanta 2016. 1606 862

Toscana, "Tignanello", 1997. kanta 1642 622

Toscana, "Tignanello", 1999 Kanta 1566 478

Toscana, "Tignanello", 2007. kanta 1510 499

Toscana, "Tignanello", kanta 2008. 1578 388

Toscana, "Tignanello", kanta 2011. 1730 347

Toscana, "Tignanello", kanta 2016. 1502 339

Vino da Tavola, "Solaia", 1985. kanta 1752 717

Tenuta dell'Ornellaia

Bolgheri Superiore, "Ornellaia", 1996. kanta 1518 589

Bolgheri Superiore, "Ornellaia", 2000. kanta 1542 504

Bolgheri Superiore, "Ornellaia", 2005. kanta 1604 578

Bolgheri Superiore, "Ornellaia - l'Eleganza", kanta 2014. 1684 537

Bolgheri Superiore, "Ornellaia", kanta 2016 1704 558

Toscana, "Masseto", 1997. kanta 1660 2192

Toscana, "Masseto", 1999 Bin 1712 1898

Toscana, "Masseto", 2009, kanta 1648 1654

Toscana, "Masseto", kanta 2016. 1626 1681

Toscana, "Masseto", kanta 2017. 1528 1588

Toscana, "Massetino", kanta 2017. 1596 698

Toscana, "Massetino", kanta 2018. 1538 754

Veneto Reds

Istaknuta Valpolicella Ripasso Superiore

Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Buglioni, "Il Bugiardo", 2016. "Ako ovo nije Amarone, onda je to lažljivo vino!" To je bio usklik iskusnog sommeliera koji je 2000. okusio prvo Buglionijevo vino Ripasso. Ovaj incident je donio ime ovog vina, "Il Bugiardo", što u prijevodu znači "Lažljivac". Ovaj proces Ripassa uključuje miješanje vina od djelomično osušenog grožđa i svježe vinificiranog vina koje je "ponovno propušteno" preko ostataka iz proizvodnje Amaronea. Stvara vino koje podsjeća na Amarone, ali s malo više pitkosti. 69

Valpolicella

Classico Superiore, Tommaso Bussola, "TB", kanta 2013. 1490 115

Valpolicella Ripasso Superiore

Buglioni, "Il Bugiardo", kanta 2016 9408 69

Cesari, "Mara", kanta 2016. 9412 57

Marchesi Biscardo, kanta 2018. 9422 81

Zenato, "Ripassa", kanta 2016. 9526 72

Amarone della Valpolicella

Latium, "Campo Leòn", 2015. kanta 1418 109

Marchesi Biscardo, 2015. kanta 1446 149

Prà, "Morandina", 2015. kanta 1464 179

Classico Superiore, Bertani, 1980 Bin 1478 696

Riserva, Musella, 2011. Bin 1472 152

Riserva, Musella, 2012. Bin 1470 168

Ostali crveni Veneto

Raboso Piave, Santomé, "Parcel 912", kanta 2011. 1448 72

Raboso Piave, Santomé, "Parcel 912", kanta 2012 4108 76

Veneto, Case Paolin, "Rosso del Millio", kanta 2016. 9310 59

Veneto, Maculan, "Fratta", 2010. Bin 1468 141

Veneto, Maculan, "Fratta", kanta 2016. 4168 222

Vino da Tavola, Allegrini, "La Poja", 1983. Bin 4118 219

Vino da Tavola, Venissa, 2011. Kanta 1410 500ml 321

Veneto Reds iz Quintarellija i Dal Forna

Istaknuti producenti

Quintarelli vs. Dal Forno. DRC protiv Leroya. Lafite vs. Conterno vs. Gaja. vinski štreber ekvivalentan je političkoj debati (bez obzira na malo BS -a) u potrazi za jedinstvenim najvećim izrazom određenog vina. U Valpolicellu dva proizvođača neosporno vladaju na vrhu piramide kvalitete: Quintarelli i Dal Forno. Oba proizvođača posvećuju manijakalnu pažnju odabiru voća, sortirajući ih prema pojedinačnim bobicama ako je potrebno kako bi se postigla najbolja moguća ekstrakcija arome. Quintarellijev genij u podrumu provodi se tradicionalnijim metodama èlevagea, dok se Dal Forno može pohvaliti jednom od tehnološki najnaprednijih vinarija na svijetu. Prednost u dobivenim vinima može biti polarizirajuća ovisno o degustatoru, ali kvaliteta oba je neupitna. Tamo gdje Quintarelli majstorski crpi eleganciju i vanzemaljske arome iz svojih Amarona, Dal Forno briljira u postizanju dubine koncentracije o vinarima u Napi o kojima se samo sanja.

Giuseppe Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico, 1971. kanta 4162 2398

Amarone della Valpolicella Classico, 2009. Bin 4136 848

Amarone della Valpolicella Classico, 2011. kanta 4192 876

Amarone della Valpolicella Classico Riserva, 2009. kanta 4152 1397

Recioto della Valpolicella Classico, 2004. Bin 1402 888

Valpolicella Classico Superiore, Bin 2011. 4184 238

Veneto, "Alzero", 2007. kanta 1496 991

Veneto, "Alzero", 2008 Bin 4188 969

Veneto, "Alzero", 2009. Bin 4156 999

Veneto, "Ca 'del Merlo", Bin 2010. 4190 269

Veneto, "Ca 'del Merlo", 2011. Bin 4186 259

Veneto, "Primofiore", 2015. Bin 4182 169

Veneto, "Rosso del Bepi", 1996. kanta 1436 717

Veneto, "Rosso del Bepi", 2008, kanta 4160 456

Dal Forno Romano

Amarone della Valpolicella, 1998. kanta 1422 1112

Amarone della Valpolicella, kanta 2006, 1424 824

Amarone della Valpolicella, kanta 2008, 1438 791

Amarone della Valpolicella, kanta 2010. 1480 684

Recioto della Valpolicella, Dal Forno Romano, 1997. kanta 4196 375ml 484

Valpolicella Superiore, kanta 2004. 4124 281

Valpolicella Superiore, kanta 2012. 1450 257

Valpolicella Superiore, kanta 2013. 4180 248

Veneto, Dal Forno Romano, "Passito", 2003. kanta 4198 375ml 478

Abruzzo Reds

Cerasuolo d'Abruzzo, Valentini, 2017. Bin 4170 333

Montepulciano d'Abruzzo, Emidio Pepe, 2007. kanta 4102 444

Istaknuti Falerno del Massico

Trabucco, "Érre", 2017. Pjesnici poput Horacija, Catallusa i Plinija Starijeg pisali su poeziju o najboljem vinu Rimskog Carstva, izvorno poznatom kao Falernian. Kvaliteta vina toliko je impresivna da je berba iz 121. prije Krista nazdravila 60. godine prije Krista nakon što je Julije Cezar osvojio Španiju. Planina Massico, izvor, blagoslovljena je stalnim naslagama pepela iz vulkanskog luka Kampanije sastavljenog od "eruptera" poput Vezuva, Campi Flegreija i Epomea. Lokalno grožđe Aglianico uspijeva od vulkanskog pepela bogatog mineralima, dajući tijelo i gustoću vinu poznatom više od dva milenijuma. 52

Campania Reds

Aglianico Campania, Bellaria, 2013. Kanta 9606 56

Aglianico Campania, San Salvatore, 2016. kanta 9114 59

Campi Flegrei, La Sibilla, 2013. Bin 1428 48

Colli di Salerno, Montevetrano, 2015. Kanta 4106 171

Falerno del Massico, Trabucco, "Érre", 2017, kanta 9500 52

Irpinia, Quintodecimo, "Terra d'Eclano", 2015. Bin 1452 139

Ischia, Antonio Mazzella, 2017. Bin 1414 71

Taurasi, Mastroberardino, 1967. kanta 4172 456

Taurasi, Mastroberardino, 1973. kanta 1492 386

Taurasi, Terradora Dipaolo, 2011. kanta 9210 69

Taurasi Riserva, Mastroberardino, "Radici", 2014. kanta 1556 139

Friuli Venezia Giulia Reds

Friuli Colli Orientali, Miani, 2015. kanta 1456 321

Lombardija Reds

Valtellina, Ar.Pe.Pe., 2015. Bin 9519 84

Valtellina Superiore, Tenuta Scerscé, "Essenza" 2016. kanta 1483 101

Valtellina Superiore Ris., Ar.Pe.Pe, "Sasella - R.R.", 2002. Bin 1411 239

Liguria Reds

Dolceaqua, Tenuta Anfosso, 2015. kanta 4110 77

Riviera Ligure di Ponente, Rossese, Cascina Praie, 2017. Bin 1434 52

Marche Reds

Conero Riserva, Umani Ronchi, "Campo San Giorgio", kanta 2010. 1462 197

Puglia Reds

Negroamaro Salento, Tormaresca, Masseria Maíme ", 2013. kanta 4150 92

Primitivo di Manduria, Felline Giravolta, 2016. kanta 1468 58

Primitivo Salento, Castello Monaci, "Artas", kanta 2016 9202 88

Primitivo Tarantino, I Molini, 2018. kanta 9604 44

Sardegna Reds

Cannonau di Sardegna, Argiolas, "Costera", kanta 2016 9118 46

Cannonau di Sardegna, Contini, "Inu", kanta 2016 9308 72

Terralba Bovale, Cantina del Bovale, "Terra Pintada", kanta 2014 1494 56

Istaknuti Cannanou di Sardegna Riserva

Contini, "Inu", 2015. Sardinija je među 5 "plavih zona" svijeta, izraz koji se odnosi na područja s najvećom koncentracijom stogodišnjaka. Cannanou (sardinijska varijanta Grenache) je nevjerovatno bogat antioksidansima, a lokalno stanovništvo u prosjeku konzumira dvije čaše dnevno, što nesumnjivo doprinosi njihovoj dugovječnosti. Porodica Contini, takođe, radi na tome više od 100 godina, sada u svojoj četvrtoj generaciji porodičnog dostojanstva. Zato vas molimo da uživate u ovom prelijepom mračnom i zamišljenom vinu, možda će vam samo godinu -dvije umanjiti očekivani životni vijek. 72

Sicily Reds

Cerasuolo di Vittoria, Gulfi, 2017. kanta 9216 79

Cerasuolo di Vittoria Classico, Valle dell'Acate, 2015. kanta 9102 58

Etna, Girolamo Russo, "'a Rina", kanta 2017. 1401 72

Etna, Tenuta della Terre Nere, 2018. kanta 9305 64

Terre Siciliane, Occipinti, "SP68", kanta 2019. 1420 71

Trentino-Alto Adige Reds

Alois Lageder, "Krafuss", kanta 2016. 1403 58

Magdalener Classico, Obermoser, 2013. Bin 1454 67

Umbria Reds

Sagrantino di Montefalco, Colpetrone, 2011. kanta 9112 72

Sagrantino di Montefalco, Tabarrini, "Colle Alle Macchie", 2014. Bin 1426 134

Valle d'Aosta Reds

Donnas, Caves de Donnas, 2016. Bin 1471 85

Torrette, Château Feuillet, 2015. Kanta 1407 66

Torrette Superiore, Didier Gerbelle, "Vigne Planté", 2013, kanta 1404 93

Domestic Reds

Italian Varietals

Grignolino, Heitz Cellars, Napa Valley, 2015. Bin 1888 71

Lagrein, Matthiasson, "Lone Pine Vineyard", El Dorado, 2015. Bin 1870 98

Nebbiolo, Clendenen, "B.B.N.", Sta. Maria Valley, 2014. Bin 1855 96

Nero d'Avola, Broc Cellars, Mendocino, 2017, kanta 1841 89

Sangiovese, Leonetti, Walla Walla Valley, 2017. Bin 1852 179

Sangiovese i dr., Duge sjene, "Saggi", Columbia V., 2016. Bin 1846 129

Istaknuti pino crni

Shea Wine Cellars, "Shea Vineyard", Willamette Valley, 2017. "Shea Vineyard" se nalazi u četvrti Yamhill Carlton u dolini Willamette. Dick Shea je krajem 1980 -ih uglavnom sadio crnog pinota i malo chardonnaya s namjerom da proizvede voće svjetske klase koje će se prodavati drugim punionicama u regiji. Vinograd je pokazao nenadmašno obećanje i brzo se pojavio na najboljim etiketama u dolini. Godine 1996., u želji da se i sam uključi u akciju, Dick Shea je odlučio pokrenuti Shea Wine Cellars i počeo puniti svoje voćno imanje. Dok većina voća i dalje odlazi u druge vinarije, pretpostavlja se da ne poklanjaju svoje najbolje grožđe. 84

Američki pinot crni

Alexana, "East Block", Dundee Hills, 2015. Bin 1867 159

Alexana, "Red Label", Willamette Valley, 2017. kanta 9205 73

Alexana, "West Block", Dundee Hills, 2015. Bin 1803 161

Antica Terra, "Antikythera", Willamette Valley, 2017. kanta 1861 378

Beaux Frères, "Hyland", McMinnville, 2013. Bin 1809 239

Veprov pogled, obala Sonoma, 2012. Bin 1807 666

Ceritas, "Hacienda Secoya", Dolina Andersona, 2017, kanta 1831 164

Poglavlje 24, "Vatra", Dolina Willamette, kanta 2013. 1847 99

Eyrie Vineyards, "Estate", Willamette Valley, 2017. kanta 9529 105

Freeman, Dolina rijeke Rusije, 2017. Bin 1821 129

George, "Ceremonial Vineyard", Dolina rijeke Rusije, 2017. Bin 1801 100

J. Christopher, "Basalte", Chehelem Mountain, 2016. Bin 9317 79

Kistler, Dolina rijeke Rusije, 2018. Bin 1811 196

Kistler, "Kistler Vineyard", Sonoma Coast, 2009 Bin 1865 321

Kosta Browne, Dolina rijeke Rusije, 2017. Bin 1863 259

Lingua Franca, "Estate", Eola-Amity Hills, Bin 1853 127

Littorai, "Savoy Vineyard", Anderson Valley, 2016. Bin 1819 176

Peter Michael, "Le Moulin Rouge", Sta. Lucia Highlands, Bin 1857 269

Presqu'ile, okrug Santa Barbara, 2018. BIN 9405 60

Vinogradi Robert Sinskey, Los Carneros, kanta 2016. 1849 112

Rivers-Marie, Obala Sonoma, 2019. Bin 1813 111

Vinski podrumi Shea, "Shea Vineyard", Dolina WIllamette, kanta za 2017. 9103 84

Tri kralja, dolina Edna, Bin 1899. godine 56

Vincent, "Bjornson Vineyard", Eola-Amity Hills, 2016. Bin 1851 122

Istaknuti Cabernet Sauvignon

Mending Wall, Napa Valley, 2015. Izrađen od čudotvorca Nape Thomasa Rivers Browna, Mending Wall priča priču kroz svoje vino. Naziv potječe iz pjesme Roberta Frosta o dvojici susjeda koji se sastaju jednom godišnje kako bi obnovili granice koje ih razdvajaju i granice koje ih spajaju. Naziv "T.R.B" postao je sinonim za Cabernet iz doline Napa. Kombinacija snage i elegancije u vašem staklu. 152

Američki Cabernet i dr.

22 stotine podruma, "52W", Paso Robles, 2017. kanta 2298 64

75 Wine Co., "The Sum", Lake County, 2017. kanta 9304 69

Abreu, "Thorevilos", Napa Valley, 2012. Bin 2272 1388

Band of Vintners, Bin 9600 92

Blankiet Estate, "Paradise Hill", Napa Valley, 2002. Bin 2270 726

Brassfield, High Valley, Bin 9108 60

Caterwaul, dolina Napa, 2018. Bin 2246 162

Šahovnica, "Les Chèvres", Dolina Napa, 2016. kanta 9302 198

Kultivar, Sjeverna obala, 2015. kanta 9410 78

Kontinuum, dolina Napa, 2014. Bin 2236 444

Kontinuum, "Sage Moutain", Napa Valley, 2016. kanta 2220 606

Desparada, "Sackcloth & Ashes", Kalifornija, 2016. Bin 2210 113

Double Diamond, Oakville, kanta 2016. 2212 191

Hawkes, Alexander Valley, 2014. Bin 9520 113

Živice, Crvena planina, Bin 2242 102

Hoopes, dolina Napa, kanta 2016 9506 158

Sto akri, "Kovčeg", dolina Napa, 2015. kanta 2288 999

Jordan, Aleksandrova dolina, 2002. Bin 2232 298

Larkmead, "Dr. Olmo", Dolina Napa, 2015. Bin 2204 478

Lewis Cellars, "Reserve", Napa Valley, 2016. Bin 2234 398

Mattiasson, "Village", Napa Valley, NV Bin 2208 108

Mending Wall, Napa Valley, 2015. Bin 9504 152

Mercer, Horse Heaven Hills, 2017 Bin 2226 67

Morlet, "Les Petits Morlet", Dolina Napa, 2014. Bin 2224 158

Obsidian Ridge, okrug Red Hills-Lake, 2017. Bin 9414 84

Paradigma, Oakville, 2016. kanta 2244 223

Pilcrow, "Ghost Block", Dolina Napa, kanta 2016 2222 247

Rothwell Hyde, Sveta Helena, 2014. Bin 2206 508

Okruglo jezerce, "Kith & Kin", dolina Napa, 2017 kanta 9404 76

Shafer, "Hillside Select", Stags Leap District, 2015. Bin 2202 758

Shafer, "One Point Five", Stags Leap District, kanta za 2016. 2214 269

Istaknuta Merlot mješavina

Andrew Will, "Ciel du Cheval", Crvena planina, 2014. Chris Camarda je bio vašingtonski originalni "Garagiste". Svoju ljubavnu aferu s vinom započeo je 80 -ih, proizašlu iz njegovog dugogodišnjeg rada u restoranskoj industriji, pa je odlučio pokrenuti Andrew Will -a 1989. Njegove prve berbe nastale su u prostoriji od 60 do 10 stopa u kvartu Queen Anne u Sijetl, doslovno veličine garaže. Ovih dana preselio je operacije u veći objekt na otoku Vashon, a posebno se želio usredotočiti na klonske selekcije koje najbolje odgovaraju uvjetima uzgoja u svakom vinogradu. Vinograd Ciel du Cheval, zasađen 1975. godine i jedan od najprestižnijih u Washingtonu, Chris je koristio od svoje prve berbe. On kaže: "Ne zanimaju me sličnosti mojih vina, već razlike. Različiti identiteti naših vinograda i sorti, koji istražuju identitet države Washington koja se razlikuje od Kalifornije ili Bordoa" 138

Merlot i dr.

Andrew Will, "Ciel du Cheval", Crvena planina, 2014. kanta 9206 138

Gundlach Bundschu, dolina Sonoma, 2018. Bin 1868 98

Syrah

Andrew Murray, "Tous Les Jours", Sta. Dolina Ynez, Bin 9316 60

Cayuse, "Armada", Dolina Walla Walla, 2014. Bin 1808 327

Pax, "Sonoma Hillsides", okrug Sonoma, 2017. Bin 1850 113

Peay, "La Bruma", Sonoma Coast, 2008 Bin 1854 174

Peay, "Les Titans", Sonoma Coast, 2011. Bin 1862 147

Zinfandel i dr.

Scherrer, "Stare i zrele loze", 2015. Bin1818 94

Seghesio, okrug Sonoma, 2018. Bin 1848 55

Valravn, okrug Sonoma, 2018. Bin 1896 56

Ostale međunarodne sorte

Gamay, Hollyhock Lodge, okrug Santa Barbara, 2017. Bin 1875 56

Grenache, Cayuse, "Samo Bog zna", Walla Walla V., 2015. Bin 1876 323

Grenache, Cayuse, "Samo Bog zna", Walla Walla V., 2016. Bin 1856 333

Grenache, Cayuse, "Samo Bog zna", Walla Walla V., 2017. Bin 1864 339

Grenache, Vermillion, California Bin 1866 98

Malbec, Baer, ​​Dolina Columbia, 2016. Bin 9416 92

Malbec, Black's Station, okrug Yolo, 2019. Bin 1898 49

Malbec, Yorkville, "Rennie", Yorkville Highlands, 2017. Bin 1820 68

Tempranillo, Cayuse, "Impulsivo", Walla Walla Valley, 2014. Bin 1816 298

Crno vino velikog formata

Barbaresco, Ceretto, "Bernardot", 2009. Bin 1019 858

Barbaresco, Ceretto, "Bricco Asili", 2009. kanta 1005 793

Barbaresco, Falletto di Bruno Giacosa, "Asili", kanta 2008, 1003 681

Barolo, Ceretto, "Bricco Rocche", 2008. kanta 1009 1201

Barolo, Ceretto, "Cannubi-San Lorenzo", 2005. kanta 1027 1551

Barolo, Domenico Clerico, "Per Cristina", kanta 2001 1011 589

Barolo, Oddero, "Rocche di Castiglione", 2006. kanta 1039 679

Barolo, Poderi Colla, "Bussia-Dardi Le Rose", 2006. kanta 1043 687

Barolo Riserva, P. Scavino, "Rocche dell'Annunziata", kanta 2010. 1007 688

Bolgheri, Tenuta dell'Ornellaia, "Ornellaia", 2006. kanta 1024 1797

Bolgheri, Tenuta San Guido, "Sassicaia", 2007. kanta 1010 1366

Cabernet Sauvignon, Sto akri, "Kayli Morgan", kanta 2009. 1008 3692

Cabernet Sauvignon, Jordan, Alexander Valley, 2006. Bin 1050 498

Pinot noir, Domaine Carneros, Carneros, 2006. kanta 1037 188

Toscana, Castellare, "I Sodi di San Niccolò", 2013. kanta 1022 429

Valpolicella Classico Superiore, Quintarelli, kanta 2011. 1012 697

Veneto, Quintarelli, "Ca 'del Merlo", kanta 2011. 1006 693

Vino Nobile di Montepulciano, Canneto, 2015. Bin 1016 187

Desertna vina

Istaknuti Vin Santo del Chianti

Donatella Cinelli Colombini, 2007. Doslovno prevedeno "Sveto vino", Vin Santo ima bogatu istoriju koja datira iz srca renesansne ere. Jedinstvenom passito metodom grožđe se suši na slamnatim prostirkama radi koncentriranja šećera i pojačavanja složenosti. Legenda kaže da je fratar iz 14. stoljeća jednom koristio ostatke Vin Santoa iz mise za liječenje bolesnih. Ne garantiramo čudo, ali možemo pretpostaviti da čaša ovog 'prosvijetljenog duha' može izliječiti ono što vas boli 500ml 176

Vin Santo

Vin Santo del Chianti, Carpineto, "Farnito", 1999 Kanta 3009 500ml 157

Vin Santo del Chianti, Donatella Cinelli Colombini, 2007. kanta 3041 500ml 176

Vin Santo del Chianti, Fattoria dei Barbi, 1991. kanta 3033 375ml 188

Vin Santo del Chianti, San Vito, "Malmantico" 2013. Kanta 3098 2 oz 19 375ml 76

Vin Santo del Chianti Classico, Fontodi, 2004. Kanta 3019 375ml 238

Vin Santo del Chianti Classico, Isole e Olena, 2007. kanta 3017 375ml 123

Vin Santo di Montepulciano, Avignonesi, 2000 kanta 3010 375ml 369

Ostalo desertno vino

Brachetto d'Acqui, Braida, kanta 2018. 3002 54

Colli Euganei Fior d'Arancio, Maeli, 2015. kanta 0006 59

Colli Orientali del Friuli, Picolit, Meroi, 2014. kanta 3016 500ml 138

Fosilni Breg, Domaine Ciringa, Slovenija, 2013. Kanta 3014 375ml 46

Marsala Superiore Oro, Bartoli, "V.L.M.", NV kanta 3006 500ml 98

3018 - Marsala Superiore S.O.M., Alagna, NV Bin 3018 13 56

Moscato d'Asti, G.D. Vajra 2019 Bin 0098 13 56

Moscato d'Asti, I Vignaioli di Santo Stefano (Ceretto), 2016. kanta 3001 52

Rizling, Alexana, "Late Harvest", Columbia Valley, 2014. Kanta 3012 375ml 49

Recioto della Valpolicella, Dal Forno Romano, 1997. kanta 4196 375ml 484

Recioto della Valpolicella Classico, Quintarelli, 2004. kanta 1402 888

Recioto di Soave, Tessari, "Tre Colli", 2015. kanta 3020 500ml 119

Sauternes, Château d'Yquem, 1997. Bin 3015 62

Val di Neto Vino Passito, Librandi, "Le Passule", 2009. Kanta 3037 500ml 79

Veneto, Dal Forno Romano, "Passito", 2003. kanta 4198 375ml 478

Veneto, Quintarelli, "Amabile del Cere", 2006. Kanta 3004 375ml 666

Veneto, Quintarelli, "Amabile del Cere", 2007. kanta 3011 375ml 654

Istaknuti Magnum

Giuseppi Quintarelli, Bianco Secco CA del Merlo 2016. Iako je Giuseppi Quintarelli svoju slavu stekao svojim crnim vinima, posebno svojim kultnim Amaroneom, imanje izrađuje i prelijepo bijelo, podsjećajući na Veneto. Bianco Secco je zavodljiva mješavina Garganega, Trebbiano Toscana, Sauvignon Blanc, Chardonnay i Saorin koja potječe od tridesetogodišnje vinove loze uzgojene na tlima bogatim mineralima. Kombinirajući zaobljenu teksturu i naglašene arome, ovo je savršeno bijelo vino koje se može koristiti kao samostalni aperitiv ili u paru s našim Frito Mistom i artičokama u rimskom stilu. Posluženo izvanredno, ovo je neporeciva izjava da je odlučan dovesti stranku 267

Doplata za COVID-19

Kako bismo nadoknadili ograničenja u našem poslovanju koja su posljedica krize izazvane virusom COVID-19, svim gotovinskim čekovima dodana je naknada od 5%. Ako želite da se ovo ukloni, obavijestite nas


Kad je Dan zahvalnosti bio čudan

Maske za Dan zahvalnosti, oko 1910-1915. Bain News Service/Kongresna biblioteka sakrij naslov

Maske za Dan zahvalnosti, oko 1910-1915.

Najčudnije: Dan zahvalnosti početkom 20. stoljeća u Americi je izgledao kao heckuva poput Noći vještica.

Ljudi - mladi i stari - obukli su se i iscenirali kostimirane puzanje ulicama. U Los Angelesu, Chicagu i na drugim mjestima širom zemlje novine su objavljivale priče o ljudima koji nose složene maske i platnene velove. Maske za Dan zahvalnosti održane su u Cape Girardeau, MO, Montesano, Wash., I bodovi između.

U New Yorku - gdje je tradicija bila posebno jaka - lokalne novine su 1911. izvijestile da su "fantastično odjeveni mladići i njihovi stariji bili na svakom kutku grada".

Hiljade ljudi je divljalo, primetila je jedna sindikalna kolona. "Rogovi i zvečke rade prekovremeno. Bacanje konfeta, pa čak i brašna na pješake dopuštena je zabava."

Mora da je to bio čudan američki san.

Pite od mljevenja i maškare

Naravno, za one koji su to mogli priuštiti bila je poznata tarifa za Dan zahvalnosti - puretina, svinjetina, jabuke, smokve i pite od mljevenog mesa. Ali postojala je i široko rasprostranjena čudnost koja je s godinama nestala.

Zapravo, toliko je ljudi tada sudjelovalo u maskiranju i veseljenju da je, prema široko rasprostranjenoj stavci koja se pojavila u Los Angeles Times od 21. novembra 1897., Dan zahvalnosti bio je "najprometnije doba godine za proizvođače i trgovce maskama i lažnim licima. Fantastične parade kostima i stari običaj pravljenja i oblačenja za zabavu na Dan zahvalnosti nastavljaju se iz godine u godinu" godine u mnogim dijelovima zemlje, tako da je količina lažnih lica prodanih u ovoj sezoni ogromna. "

Maske za Dan zahvalnosti, oko 1910-1915. Bain News Service/Kongresna biblioteka sakrij naslov

Maske za Dan zahvalnosti, oko 1910-1915.

Popularna ustajanja u to vrijeme uključivala su glave papagaja i drugih ptica i životinja te maske za lice različitih boja. "Maske istaknutih ljudi i najistaknutijih političkih vođa izrađuju neki proizvođači, a lažne ruke, stopala, nosevi, uši itd. Velikih veličina također su nove i zabavne", izvještavaju kalifornijske novine.

Neki Amerikanci nosili su maske koje su ismijavale ljude drugih nacija "sa izrazito naglašenim karakteristikama lica". Prefinjeniji veseljaci navukli su mekane, sablasne, obojene velove napravljene od mrežaste mreže koja je i prikrila, i poboljšala - prema iskrivljenom piscu - izgled osobe.

Većina lažnih lica-izrađenih od papier-machea-dolazi iz Njemačke. No, nekoliko američkih kompanija također se uključilo u tu akciju.

Ragamuffin Day

U New Yorku: "Novine su oglašavale" maske za Dan zahvalnosti "i" maske s litografiranim likovima "za male", napominje blog The Bowery Boys. "Ove maske bez karakteristika često su se prodavale u slatkišima zajedno s poslasticama vezanim za praznike, poput začinjenih žvakaćih guma, opernih kapljica, kristaliziranog đumbira i toniranih tvrdih bombona."

"Sve za Dan zahvalnosti?": Maskeri sa korpama, oko 1910-1915. Bain News Service/Kongresna biblioteka sakrij naslov


Old School Vegas i klasična talijanska večera

Tradicija, porodica i okus bili su u srcu i duši italijanske kuhinje Piero#8217s od 1982. Izgrađena od tradicionalnih talijanskih recepata i visokokvalitetnih plodova mora, kupci i kritičari redovno nagrađuju Piero#8217 sa “Najboljim u Las Vegasu ” pohvale za naš poznati italijanski meni i uslugu. S našim gostima postupamo kao s porodicom u Piero's#8217s kako bismo vam osigurali nezaboravan obrok i ugodan boravak u našem restoranu.

Naši gosti cijene dugogodišnju tradiciju "old school" restorana u Las Vegasu koji podsjeća na luksuz, dizajn i udobnost 1980 -ih. Pozivamo vas da iskusite našu autentičnu talijansku hranu, živahnu atmosferu i nagrađivanu uslugu i postanete dio porodice Piero#8217.

NOĆNI SPECIJALI KUHARA

Van menija

Piero’s će osim našeg ograničenog menija nuditi tjedne specijalitete za večeru. Za više detalja pitajte svog kapetana ili server.
Za potpunu listu našeg ograničenog talijanskog menija ponuda tokom COVID-19, posjetite naš meni ili nazovite nas.


Rituali pogrebne službe Jehovinih svjedoka

Na temelju kršćanske Biblije, vjera Jehovinih svjedoka poznata je po prozelitizmu i njihovim očekivanjima da će svijet uskoro završiti. Tada će se dogoditi ispunjenje Božjeg kraljevstva i Krist će se vratiti na vlast. Oni također vjeruju da u međuvremenu Bog zahtijeva bezuvjetnu poslušnost biblijskim učenjima.

Članovi Crkve posvećuju vrijeme i energiju dijeljenju svojih ideja s drugima. Oni ne glasaju, ne učestvuju u politici niti se pridružuju međuvjerskim grupama. Što se tiče smrti, oni vjeruju da duša čeka, u nesvjesnom stanju, na uskrsnuće. Većina vjernika bit će podignuta u zemaljski raj, ali neki odabrani će vladati s Kristom na nebu.

Dženaza Jehovinih svjedoka slična je drugim kršćanskim vjerama, ali traje samo 15 ili 30 minuta. Sahrana se obično obavi u roku od jedne sedmice nakon smrti. Na usluzi muškarci nose odijelo i kravatu, a od žena se očekuje da se oblače skromno, ali nijednom nije potrebna pokrivala za glavu. Cvijeće i hrana mogu se ponuditi porodici prije, za vrijeme ili nakon službe.

Službe se održavaju u pogrebnom zavodu ili Dvorani Kraljevstva, mjestu obožavanja Jehovinih svjedoka. Otvoreni sanduk može i ne mora postojati. Starešina skupštine vodi službu i održava govor koji se može snimiti na traci. Trebali biste provjeriti sa starješinom u pogledu prihvatljivosti kamera ili video opreme, međutim, to nije dozvoljeno. Gosti koji nisu te vjere mogu učestvovati u usluzi u mjeri u kojoj se osjećaju ugodno. Na grobu se spominju sveti spisi i čita molitva.

Ne postoji pravilo o tome kada se ožalošćeni može vratiti na posao i društvene aktivnosti, ali posjete prijatelja nakon sahrane su dobrodošle.


Sadržaj

Dan zahvalnosti padao je tokom Hanuke najmanje dva puta između 1863. (kada je Dan zahvalnosti američki predsjednik Abraham Lincoln proglasio američkim saveznim praznikom) i 2013. godine: 1888. godine Dan zahvalnosti bio je prvi dan Hanuke, a 1899. četvrti dan. [14] [15] Podudaranje Dana zahvalnosti i Hanuke 1888. privuklo je tadašnju pažnju medija, s New York Herald izvještavanje o zajedničkim službama zahvalnosti i hanuke u "raznim sinagogama" i propovijedi koju je održao rabin Frederick de Sola Mendes. [16]

Dan zahvalnosti dogodio se kasnije 1888. i 1899. godine nego što je to moguće prema važećim zakonima SAD -a: zbog promjena između 1939. i 1941. godine, Dan zahvalnosti uvijek se održava četvrti četvrtak u novembru. Zadnji put četvrti četvrtak u novembru pao je u Hanuku prije 2013. godine 1861. godine, prije nego što je Dan zahvalnosti postojao. [17] Kao rezultat ove zabune, neki mediji su pogrešno tvrdili da je Thanksgivukkah imala nikad dogodilo se prije 2013. [18] [19] [20]

Budući da gregorijanski i židovski kalendar imaju malo različite prosječne dužine godina, vremenom se međusobno ne usklađuju. Kao rezultat toga, prvi dan Hanuke u doglednoj budućnosti neće prethoditi niti se podudarati s Danom zahvalnosti. (Jedan fizičar je izračunao da, ako se jevrejski kalendar ne revidira, četvrtak, 28. novembar neće pasti za vrijeme Hanuke sve do 79811. godine, nakon što se pomaknuo skroz oko ciklusa gregorijanskog kalendara pa sve do novembra. Mnogi medijski izvori izvijestili su o ovom izračunu "jezik u obraz" kao ozbiljnu procjenu datuma sljedeće zahvalnosti.) [14] [21] [22] [23] [24] [25] [26] Međutim, od jevrejski dan ne počinje u ponoć, ali na zalasku sunca prije njega, bit će još dvije godine u kojima će Hanuka i Dan zahvalnosti djelomično preklapaju se, s prvim noć Hanuke koja počinje uveče na Dan zahvalnosti. To će biti večeri u četvrtak, 27. novembra 2070. i četvrtak, 28. novembra 2165. [14] [27] [28] (Najnovija takva godina bila je 1918.) [29]

Gradonačelnik Bostona Thomas Menino rekao je da će 28. novembra 2013. godine proglasiti "Thanksgivukkah", govoreći preko glasnogovornice: "Ovo je velika stvar, događaj koji se događa jednom u životu." [30] Predstavnik države Massachusetts Louis Kafka i lokalni rabin David Paskin planirali su biti domaćini okupljanja u blizini Thanksgivukkah, koje će uključivati ​​menoru u obliku puretine koju će dati kolegama predstavnicima da ih stave u državnu kuću u Massachusettsu. [11] Američki predsjednik Barack Obama održao govor u kojem je borbu Makabeja uporedio s borbama hodočasnika. [31]

Macy's je uključio ogromnog dreidela u svoju paradu za Dan zahvalnosti u New Yorku. [4] Dirty Sock Funtime Band napisao je pjesmu "Hannukah, o Hannukah (Predstavljamo Menurkiju!)" I uključio je u emisiju u New Yorku. [32] Rabin u Mineoli, na Long Islandu, dao je pomilovanje košer purani u čast Thanksgivukkah. [12]

Festival sa sjedištem u Los Angelesu u koprodukciji Deborah Gitell i pjevača/kantautora Craiga Taubmana održan je 29. novembra 2013. u zgradi Pico Union, na kojem su nastupili Moshav Band i hip hop reper Kosha Dillz. [33] [34] Festival je finansiran kampanjom na platformi za grupno finansiranje Jewcer. [35] Kongregacija Beth Tfiloh u Pikesvilleu, Maryland, uputila je vatromet kako bi proslavila Dan zahvalnosti. [36]

Predsjednik Obama prepoznao je Thanksgivukkah na službenom prijemu u Hanuki u Bijeloj kući 5. decembra, izdvojivši tvorca Menurkije Asher Weintraub, kao i Dana i Deborah Gitell zbog smišljanja izraza "Thanksgivukkah". [37]

Izvan Sjedinjenih Država, u Londonu, u Engleskoj, Saatchi Shul bio je domaćin večere u petak navečer Thanksgivukka. [38] U Tel Avivu, Izrael, Nefesh B'Nefesh je bio domaćin večere u petak navečer na Dan zahvalnosti i vožnje odjeće. [38]

Bilo je parodija na to od strane satiričara Stephena Colberta i informativnog programa o satiri Dish Nation. [7] [34] Komičar Yisrael Campbell glumio je u lažnoj najavi filma za horor film Happy Thanksgivukkah, gdje na večeru zahvalnosti nežidovske porodice upada velika židovska porodica koja slavi Hannukah. [39]

Bilo je protivljenja prazniku na osnovu toga što sinkretizam banalizira oba festivala. [40] Himna Anti-Thanksgivuvu je predstavljena u Heeb Magazine a kasnije u The Jewish Daily Forward. [41] [42]

U javnosti su objavljeni brojni prijedlozi za kombinacije tradicionalnih jela oba praznika. Buzzfeed je objavio "Kako proslaviti Dan zahvalnosti, najbolji praznik svih vremena", s receptima za puretinu sa Manischewitzom sa nadjevom od jabuka i latke s umakom od brusnice. [13] [43] Drugi su se usredotočili na latke od slatkog krumpira, pureće kotlete s latke-korama, punjenje puretine challah kruhom, rugelach pitu od pekana, krafne od puretine, kugel od bundeve, sufganiyot punjene ili prelivene kompotom od slatke brusnice ili jabuke ili konzervirane bundeve , i tzimmes od slatkog krompira, suve šljive i šargarepe. [44] [45] [46] [47] [48] [49]

Restoran Kutsher’s Tribeca iz donjeg Manhattana najavio je da će služiti večeru u zahvalnosti na tri slijeda, uključujući latice slatkog krumpira prelivene rastopljenim sljezom. [12] [19] Kompanija Manischewitz pokrenula je multimilionsku multimedijalnu kampanju u znak podrške prazniku. [12]

Čikaški kuhar i počasna studentica Košerfesta 2013, Laura Frankel, izvršna kuharica na Institutu Spertus za jevrejsko učenje i vođstvo, pripremila je jelovnik jela iz zahvalnosti koji je uključivao kulinarske hibride poput latica sa začinima od bundeve i šnicle od puretine s timijanom i korom naranče. [50]

Thanksgivukkah su karakterizirali proizvodi koji se promoviraju i prodaju na mreži. Sredstva od preko 48.000 dolara za proizvodnju menore u obliku ćuretine, nazvane "menurkija", prikupila je devetogodišnja Asher Weintraub na Manhattanu u New Yorku, putem Kickstarter kampanje. [51] [52] [53] [54] [55] Jedan zanatlija u Seattleu u Washingtonu stvorio je još jednu menoru inspirisanu zahvalnošću nakon što je ugledala menoru od kamile i odlučila da joj treba "Turkora". [5] Neki su sugerirali da bi konvergencija utjecala na blagdansku kupovinu i da bi trgovci mogli imati ranije blagdanske promocije. [56] [57] Pop-up trgovina Thanksgivukkah otvorena je u Atlanti, a kompanija Manischewitz proizvela je liniju proizvoda za ovaj dan. [58]

Iako su slike i proizvodi koji okružuju taj dan bili lagani, zagovornici su tvrdili da imaju širi značaj koji odzvanja američkoj demokratiji. "Postoje nevjerojatne sličnosti između hodočasničke potrage za vjerskom slobodom i onoga za šta su se Makabejci borili", rekao je jedan od zagovornika New York Daily News, pozivajući se na priču o Hanuki o Judi Makabeju, koji je vodio borbu Hebreja za slobodu od i vojnu pobjedu nad Grcima u 2. stoljeću prije nove ere. [51] "Ovo je sjajna prilika za Jevreje Amerikance da slave ovu zemlju i da svi priznaju veličinu naših zajedničkih vjerskih sloboda." [19] 1888. godine New York Herald napisao da su se "Dva festivala dobro spojila", opisujući Hanuku kao "festival zahvalnosti za oslobođenje od ... tiranije". [16] "Manifest Thanksgivukkah" je napisan, tvrdeći da je to idealan praznik za sve više sekularne američke Jevreje. [59]

Osim toga, neki su tvrdili da i Hanuka [60] i Dan zahvalnosti [61] imaju korijene u židovskom prazniku žetve Sukot. [17]


Recepti za punjenje divlje riže privlače se tokom cijele godine

P: Izgubio sam kopiju broja za Dan zahvalnosti. 1990-1991? Bio je to jelovnik za Dan zahvalnosti. Preporučena je kao drugačija od tradicionalne pureće večere. U nadjevu su bili orasi i suho voće. Slatki krompir je imao kriške cheddar sira, a sos od brusnica je imao luk, itd! Mislim da je to bio središnji dio pitanja te sedmice. Siguran sam da bi se svima svidjelo vidjeti i ponovo probati ove recepte. Bio bih zahvalan na vašoj pomoći.

—Betty Thomas Stork, Kristalno jezero

O: Žao mi je, nisam imao sreće pronaći ove recepte u arhivi Tribune. Možda čitatelji imaju primjerak ovih recepata koje mogu podijeliti?

U međuvremenu sam se fokusirao na ideju netradicionalnog nadjeva jer mislim da je to jelo koje možete poslužiti cijele godine, a ne samo s puretinom. Uparite jedan od nadjeva od divlje riže ispod s piletinom, patkom, prepelicom ili, možda, čak i krunskim svinjskim pečenjem ili cijelom ribom. Možete čak i napraviti i ispeći nadjev u tepsiji, ili izdubljene paprike ili tikvice. Možda ćete završiti s ostacima, da, jer je ljestvica recepata osmišljena tako da se uklapa u puretinu, ali što nije u redu s tim?

Prvi recept dolazi iz vremenskog perioda koji ste naveli. Riječ je o receptu iz 1990. za preljev od divlje riže, brusnice i pecane prema "The Cookbook of Turkey" autora Ricka Rodgersa.

Nekoliko godina kasnije, 1995., Tribune je objavio priču Nancy Ross Ryan koja sadrži recept za punjenje divljeg pirinča od chefice Susan Goss, tada iz čikaškog restorana Zinfandel. Za razliku od Rodgersa, Goss je u svom receptu koristila sušeno voće.

Nisam napravio nijedan recept, ali sviđa mi se njihov zvuk. Nadam se da hoćeš i ti. Oba recepta zahtijevaju pečene orahe. Evo kako iz Rajanove priče: Da biste prepekli orahe, stavite ih u jednom sloju na tepsiju. Pecite na 350 stepeni dok lagano ne porumene, oko 10 minuta. Cool.

Preljev od divlje riže, brusnice i oraha

Priprema: 20 minuta. Kuhanje: 75 do 85 minuta. Proizvodi: Oko 8 šoljica

Ovaj je recept objavljen na Chicago Tribuneu 1990. Prilagođen je prema "The Cookbook of Turkey" autora Rick Rodgersa.

1 pakovanje (12 unci) svežih brusnica

4 kašike nesoljenog putera

1 veliki luk, sitno iseckan

2 velika rebra celera, sitno iseckana

2 šolje divljeg pirinča, dobro ispranog

5 šolja domaćeg purećeg temeljca ili 5 šalica pileće juhe iz konzerve

Po 1 žličica: sol, sušeni timijan

1/2 kašičice svaka: sveže mleveni biber, slani

1 šolja grubo iseckanih oraha, prepečenih

1. Šećer i vodu stavite u srednju šerpu na srednju vatru. Zagrijte da se krčka, stalno miješajući, dok se šećer ne otopi. Dodajte brusnice i kuhajte samo dok sve brusnice ne ispuste, oko 3 minute. (Nemojte prekuhati jer želite da brusnice ostanu relativno cijele.) Koristeći žlicu s prorezom prebacite brusnice u zdjelu srednje veličine, ostavljajući sirup od brusnica u loncu.

2. Rastopite maslac u velikoj šerpi na srednjoj vatri. Dodajte luk i celer i kuhajte, često miješajući, dok ne omekšaju, oko 4 minute. Dodajte divlji pirinač i kuhajte miješajući 1 minutu. Dodajte temeljac, sol, majčinu dušicu i papar. Zagrijte do vrenja, smanjite vatru na nisko, poklopite i pirjajte dok riža ne omekša, ali ugodno žvače, oko 45 minuta.

3. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno da stoji 15 minuta. (Ako je potrebno, ocijedite divlji pirinač od viška tekućine za kuhanje.) Dodajte brusnicu u mješavinu divlje riže i pečene orahe. Dobro promiješajte. Koristite kao nadjev od puretine ili pecite zasebno.

4. Za pečenje odvojeno, zagrijte pećnicu na 350 stepeni. Stavite u posudu za pečenje dimenzija 13 x 9 inča premazanu maslacem. Pecite, pokriveno, dok se ne zagrije, 30 do 40 minuta.


Zajedno možemo napraviti razliku!

Kad god je to moguće, Pasta House Co. rado pomaže neprofitnim grupama i njihovim naporima u prikupljanju sredstava u zajednicama koje okružuju naše restorane. Budući da se nalazimo u više od 25 zajednica, svake sedmice stiže mnogo zahtjeva. Molimo vas da nam dostavite obavijest od 4-6 tjedana unaprijed radi planiranja.

Još jednom, hvala vam što ste uzeli u obzir The Pasta House Co. kada planirate svoju priliku za prikupljanje sredstava. Cijenimo obzir da sponzoriramo vrijedne ciljeve u cijeloj našoj zajednici!


Pogledajte video: marta pas koji govori -Martin dan zahvalnosti (Oktobar 2021).