Novi recepti

Recept za tjesteninu sa pečenim čeri paradajzom i bivolom mocarelu

Recept za tjesteninu sa pečenim čeri paradajzom i bivolom mocarelu

  • Recepti
  • Sastojci
  • Pasta
  • Paradajz pasta

Ovo jelo savršeno je za uživanje u mliječnom okusu i svilenkastoj teksturi talijanske bivolje mozzarelle. Najbolje je, zapravo, uživati ​​sirovo, dodano tjestenini kao posljednji sastojak. S toplinom će se samo malo omekšati, a zadržati izvanredan okus.

2 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 4

  • 300 g prepolovljenog čeri paradajza
  • 1 kašičica origana
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 češanj belog luka, isečen
  • 400 g svježe ili suhe orecchiette ili druge tjestenine
  • 250 g mozzarelle od bivola
  • 4 žlice ricotta salata sira, svježe naribanog
  • soli i bibera, po ukusu

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 10min› Spremno za: 20min

  1. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin 6.
  2. Stavite paradajz u činiju. Dodajte ulje, sol, origano i češnjak i dobro promiješajte. Prebacite u posudu za pečenje s prerezanom stranom prema gore. Pecite dok paradajz ne postane mlitav, oko 10 minuta.
  3. Mocarelu narežite na kockice i stavite u cjediljku da se ocijedi. U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i rezervisite kašiku vode za kuvanje.
  4. Kuhanu tjesteninu premjestite u veliku zdjelu i dodajte rajčicu i mozzarellu. Ubacite i dodajte malo rezervirane vode za kuhanje za vlaženje.
  5. Podijelite tjesteninu na 4 tanjura, pokapajte s još ekstra djevičanskog maslinovog ulja i svaku ploču poprskajte s 1 žlicom ricotta salate. Poslužite odjednom.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)


Sažetak recepta

  • 3/4 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 10 listova bosiljka, sitno iseckanih
  • 1/2 češnjaka, sitno narezanog
  • 1/2 kašičice krupne soli
  • 1/4 kašičice sveže mlevenog bibera
  • 1 loptica svježe mozzarelle (oko 1 kilogram), nasjeckana (ne narezana)
  • 2 japanska ili mala patlidžana
  • 1 kašika sirćeta od belog vina
  • 3 kašike vode
  • 1 1/2 kašičice šećera
  • 1 1/2 kilograma zrelog čeri paradajza sazrelog na četiri pojedinačne loze
  • 1/2 unce parmezana, svježe naribano (oko 4 žlice)
  • Balzamiko sirće, za ukrašavanje

Za sir: U srednje plitkoj zdjeli pomiješajte 1/4 šolje maslinovog ulja s bosiljkom, češnjakom, solju i paprom. Dodajte mozzarellu i dobro promiješajte da se premaže. Pokrijte posudu i marinirajte 2 sata.

Narežite svaki patlidžan na osam kriški tako da ga prepolovite po dužini i svaku polovicu prerežete na četvrtine prebacite u srednju zdjelu. U posebnoj posudi umutite sirće, vodu, šećer i preostalih 1/2 šolje maslinovog ulja. Prelijte patlidžan, okrenite da pokrije omotač i prebacite u hladnjak na 1 sat.

Zagrijte brojlere. Patlidžan izvadite iz marinade i otresite višak tekućine. Stavite na lim za pečenje i pecite dok ne postane hrskavo i smeđe boje, oko 10 minuta. Prebacite na papirne ubruse da se ocijede.

Dok je rajčica još uvijek na vinovoj lozi, stavite je na jedan kraj obruba pleha. Izvadite mozzarellu iz marinade na lim za pečenje pored rajčice. Rajčice prelijte marinadom, a mozzarellu i rajčice pospite parmezanom. Pecite dok paradajz ne pukne i dok se mocarela ne otopi, oko 6 minuta.

Za posluživanje prenesite paradajz i mozzarellu na poslužavnik, a sa strane stavite koplja od patlidžana. Ukrasite balzamičnim octom.


Krvava Mary janjetina i kelj ragù

(Na slici gore)
Ovo jelo pravim od 21. godine. Našlo se u mojoj prvoj kuharici i postalo je omiljeno kod prijatelja. Napisao sam to dok sam prolazio kroz veliku fazu Krvave Marije i sinulo mi je, jednog nedeljnog ručka kada sam pijuckao jednu da izlečim snažan mamurluk, da će dobro poslužiti kao osnova za sos od testenine. Pasta alla votka bila je vrlo moderno jelo 80 -ih godina, a u posljednje vrijeme doživjela je preporod. Uprkos tome što votka ima neutralan ukus, ona menja ukus sosa sa daškom toplote i oštrim zalogajem. Dodajte mrvicu Worcestershire sosa i kapljicu Tabasco-a i dobićete ukusnu polako kuvanu krpu koja ne želi ništa drugo nego da je bacite kroz neku vruću, maslačku papardelu.

Jagnjeća plećka od 2 kg, kost unutra
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 kašika morska so
1 kašičica sveže mlevenog
Crni biber

1 luk, grubo sjeckani
½ gomile celera, grubo sjeckani
2 režnja belog luka, sitno iseckane
800 g celih pelata iz konzerve
300 ml votke
125 ml (½ šolje) crnog vina
2 svježa ili osušena lovorova lista
1 kašika Tabasco sosa
3
kašika Worcestershire sosa
60g
(1½ šolje) iseckanog lišća kelja
1
kašika slanog putera
Naribani Parmigiano Reggiano

Sveža testenina: pappardelle
Sušena testenina: conchiglie (školjke), rigatoni

Zagrijte pećnicu na 150 ° C ventilatorom.

Oštrim nožem ocrtajte sloj masti na janjetini u razmacima od 1 cm, zaustavljajući nož kad dođe do mesa. Umasirajte 1 žlicu maslinovog ulja u janjetinu i pospite solju i paprom.

Stavite veliku vatrostalnu tepsiju ili duboki lim za pečenje na jaku vatru. Dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja, luk, celer i češnjak te kuhajte 5 minuta ili dok ne omekšaju. Dodajte janjetinu, sa masnom stranom prema dolje i smeđu boju 5 minuta ili dok mast ne počne dobivati ​​zlatnu boju.

Okrenite janjetinu kako biste otkrili masnoću i dodajte paradajz. Napola napunite jednu od limenki vodom i sipajte i ovu. Dodajte votku, crno vino, lovorov list, Tabasco i Worcestershire sos i sve dobro promešajte. Pustite da provri, pa sklonite sa vatre. Pokrijte poklopcem (ili ako koristite lim za pečenje, dobro prekrijte folijom) i stavite u pećnicu.


Brzo pečena rajčica Caprese salata od tjestenine

Jučer nam je bilo malo teško, pa hajde da olakšamo stvari danas brzim i lakim receptom Ljeto u zdjeli: ovaj pečeni čeri paradajz caprese salata od testenine.

Počeo sam se baviti nekim zakasnjelim vrtnim projektima tokom vikenda, štene je bilo kraj mene, meteo je borove iglice, čupao korov i sadio saksije veselih petunija i viola. Općenito, oživljavanje stvari sada kada sve zeleno eksplodira u našem dvorištu s napuštanjem. U osnovi pokušavajući ne biti najgora kuća na našem uređenom bloku, usmjerenom na vrt.

Posadio sam i naše prve rajčice i#8211 nekoliko trešanja koje jedva čekam da počnem berbu za mjesec ili dva.

Inspiracija za ovu salatu od tjestenine od pečenog paradajza dolazi od tih rajčica, i naravno klasične talijanske caprese salata, slojevita kombinacija svježih kriški rajčice i bivolje mozzarelle s bosiljkom i malo dobrog balzamičnog octa. Jednostavno savršenstvo. I neku vrstu laganog, aromatičnog jela koje bih mogao jesti svaki dan tokom ljetnih mjeseci, posebno sa rajčicama sazrelim u vinovoj sezoni, u sezoni sezone ...

Dok čekam da moje biljne bebe odrastu, uvijek s juga ima paradajza koji se kupuje u trgovini da me opskrbi, i moj način da izađem na tonu okusa: brzo pečenje.

Pečenje paradajza posvjetljuje i pojačava okus, oslobađa slatke sokove od rajčice koji pomažu stvoriti malo umaka i pretvaraju sirovi paradajz u nešto veće od zbroja njihovih dijelova. Ovdje sam upotrijebio pola i pol kombinacije cherry rajčice i grožđa, ali možete koristiti bilo koju vrstu paradajza koju imate. Što je slađe to bolje.

Dodao sam malo cavatappi u smjesu, tjestenina u obliku vadičepa koja se dobro drži uz krupne pečene rajčice i mekane, jastučaste bisere mozzarelle. Rubovi u zavojima i spiralama komadića zamke za tjesteninu balzamičnog vinaigreta od rajčice, zadržavaju više okusa.

Odložite ovaj dokument i#8211 možete ga unaprijed napraviti, dobro putuje i skladišti jela, jela od hrane i ostatke hrane, a ako ste išta poput mene, poželjet ćete ga jesti cijelo ljeto!


Pečeni paradajz, piletina i testenine sa mozzarelom

Imala sam užasnu sedmicu u kuhinji. Pokušao sam tri nova recepta i svaki nije bio prikladan za prehranu ljudi. Tako je frustrirajuće odvojiti vrijeme za pripremu sastojaka, osmisliti recept, a zatim ga propustiti. Varate se ako mislite da je sve što napravim lijepo i spremno za kameru. Trebale su godine i mnoge strašne kuhinjske nesreće da od mene naprave kuhara koji sam danas. Kad sretnem nekoga ko misli da ne zna kuhati, uvijek pokušavam prenijeti koliko sam godinama bio u kuhinji s izazovima i kako sam u osnovi sam naučio (uz malu pomoć Marthe Stewart) kuhati.

Srećom, sinoć sam se igrao sa mojim novim postavljanjem rasvjete i fotografirao našu večeru pa imam što podijeliti s vama. Nekoliko puta mjesečno imamo večeru sa tjesteninom i pokušavali smo malo olakšati stvari. Koristio sam špagete od cijelog zrna i spojio ih s malo pečenog paradajza i piletine za laganu večeru.


Priprema

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 °. Rajčice, majčinu dušicu, češnjak i ulje bacite na obrubljeni lim za pečenje kako biste ih premazali i lagano začinili košer solju. Rasporedite u jednom sloju i pecite dok paradajz ne pukne i blago porumeni, 40-45 minuta ostavite da se ohladi.

Korak 2

Mozarellu rasporedite na tanjir i kašikom zagrejte mešavinu tople paradajza sa sokovima, pospite morskom solju. Poslužite s prepečenim kruhom od maslinovog ulja za upijanje svih ovih ekstra sokova.

Korak 3

Uradite napred: Paradajz se može peći 1 dan unapred. Pokrijte i ohladite. Lagano se zagrejte pre upotrebe.

Kako biste ocijenili Roasted Cherry Tomato Caprese?

Kao slatkiš od paradajza. Delicious. Zalijevanje usta.

Tako elegantno i jednostavno jelo! Burrata se posebno dobro uklapa u ovaj recept, jer se krema lijepo ulijeva u karmelizirane sokove od rajčice.

Ovo je jednostavan, a tako ukusan recept. Uspijevaćemo stalno. Celoj mojoj porodici se dopalo!

Toliko volim ovo jelo da ga redovno pravim. Kako sam napredovao dalje debelim dječjim putem, definitivno sada jedem ovo s 2 kuglice mozzarelle umjesto jedne - ali originalni recept i dalje stoji nevjerojatan baš takav kakav je !! Dodajem samo još jednu loptu jer sam stvorenje viška.

Usred zime, vrelog ljeta, na sendviču sljedeći dan-ovaj recept uljepšava svaki obrok svojom savršenom kombinacijom slatkoće poput džema i bogatom karamelizacijom. Na moje vlastito iznenađenje, možda će mi se više svidjeti nego svježiji pandan.

Paradajz, hljeb i sir su jedan od mojih omiljenih jednostavnih ručkova. Ne znam zašto nisam probao rajčice peći ranije. Zaista ukusno i jednostavno!

Ne mogu prestati praviti ovo, smiješno je fenomenalno. Probao sam ga s nekoliko različitih sireva/poslužio preko mesa/pojeo sam ga ravno iz posude usred noći, i sve funkcionira.

Uspeo sam sa Burratom! Fabulous.

Ovo je ODLIČAN recept! Ja 'm već uspijevam po treći put. Ovo je sjajno za predjelo uz kruh, ali je i ukusno na žlicu svinjskih kotleta na žaru ili piletine na žaru.

bingo bango bongo. dunk-a-lunk. pet zvezdica.

Recepti koje želite da napravite. Savjeti za kuhanje koji djeluju. Preporuke restorana kojima vjerujete.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Prijatno može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast -a. Izbor oglasa


Salata od tjestenine Caprese sa pečenim rajčicama trešnje

Jedna od mojih omiljenih ljetnih salata je klasični talijanski Caprese. Slojevi svježeg vrtnog paradajza i kremaste mozzarelle od bivola stisnuti između listova svježeg bosiljka, zatim posuti svježim mljevenim paprom i malo balzamičnog octa. Za mene nema bolje kombinacije. Dajte mi Caprese svaki dan i bit ću sretan.

Htio sam stvoriti recept prepun istih ukusnih okusa u kojima bismo mogli uživati ​​tijekom cijele godine, a ne samo na vrhuncu sezone rajčice. Jednostavan odgovor na ovu dilemu je da ispečete paradajz, ubacite malo tjestenine i KM. Ukusna kombinacija u kojoj ćete čeznuti za ljetom tijekom cijele godine!

VOLIMO paradajz ovde. Moj najmlađi ih lupa kao bombone! Posebno volim svježi vrtni paradajz. Srećom po nas, imamo zelenog susjeda s obje strane i između njih nas drže zalihama cijelu sezonu! Ne brinite, uzvraćam vam uslugu u powerballs -ima.

Rajčice s mjehurićima uzdignu moju ljubav prema rajčici. Tako su dobri. Pećnica uzima slatki paradajz i doslovno ga pretvara u slatkiš. Još bolje, pretvara se u sezonske rajčice u jestive dragulje!

Ovo je moj omiljeni način da potrošim bilo koji paradajz na rubu kvarenja. Ubaciću šaržu, a zatim ih zamrznuti za kasniju upotrebu u jelima od tjestenine, supama i tepsijama!

Imao sam predosjećaj da bi korak dodavanja mjehurića paradajza ovome podigao ovaj recept na potpuno novi nivo i dozvolite mi da vam kažem da definitivno jeste! Dodajte kremaste bisere mozzarelle i svježi vrtni bosiljak, dragi Bože. Skoro ne morate čak ni dodati preliv, skoro.

Poslužila sam ovo upravo onako kako je prikazano sa preljevom sa strane. Obožavam izgled izbačenih sastojaka i on pokazuje tačno šta se nalazi u jelu prije nego što ljepota preljeva zavlada.

Preljev … OMG preljev zaslužuje svoju objavu. Pečeni vinaigrette od crvene paprike, trebam li reći više? Mogao bih to popiti. Ne samo da je ukusan, već dodaje i najljepšu boju!

HRANA JE LEPA.

Pogledajte te boje! Ovo jelo će zasigurno ugoditi publici. Poslužite ga takvog kakav jeste ili uz prilog piletine ili ribe za potpuni obrok!


Linguine s limunom i#038 paradajzom

Uz malo slanog okusa pečenog rajčice, ovaj jednostavan, ali uzdignut, jezični recept za tjesteninu savršen je za kasne ljetne večeri.

Dakle, ispekli ste gomilu rajčice nakon objave u ponedjeljak. Šta sad radiš s njima? Napravite lingvine testeninu, naravno! Ovaj jezički recept jedna je od naših omiljenih večera ovog ljeta. Paradajz zajedno sa fino isječenim limunom isječenim na kockice unosi zamutke lingvine rezanci bogatog, slanog okusa. Ovi mališani pakuju toliko da vam je potrebno samo malo sira, šaka začinskog bilja i malo maslinovog ulja kako biste usavršili ovaj jednostavan, ali uzdignut, jezički recept.

Ako ste paradajz ispekli unapred, ovo je ovaj Super lako se bacaju zajedno. Zato nalijte čašu vina, odmarajte se i natopite posljednje dane ljeta velikim tanjirom tjestenine!

Sastojci ljetne lingvine tjestenine

Gledajući donji recept, primijetit ćete da ćete#tjelo tjestenine nadahnuti iz suštinskog ljetnog jela: salate Caprese! Budući da se paradajz, bosiljak i svježa mozzarella slažu na nebu, stavio sam ih ovdje naprijed i u centar. Paradajz je zvijezda emisije, dok mozzarella dodaje kremasto bogatstvo, a bosiljak ga osvježava.

Naglašavam ovu klasičnu kombinaciju sa listovi majčine dušice, hrskavi pinjoli, ljuti pečeni limun, svježi sok od limuna i gorka rukola za dodatno zelenilo. Sol, papar i velikodušna kapljica maslinovog ulja povežite sve zajedno.

Linguine Pasta Variations

Ovaj jednostavan recept je fleksibilan, pa se slobodno igrajte s njim ovisno o vašem ukusu i onome što vam je u smočnici. Evo nekoliko ideja kako to promijeniti:

  • Koristite svoj omiljeni sir! Izmrvljena feta ili kozji sir bili bi odlični.
  • Zamenite testeninu! Volim lingvine tjesteninu ovdje, ali bi poslužila i druga dugačka tjestenina, poput fettuccina ili špageta. Ili za sve vegetarijanski obrok zamijenite tjesteninu za pečene špagete od tikvica ili rezance od tikvica. Ovaj recept je također fantastičan s domaćom tjesteninom.
  • Pojednostavite svoju testeninu izostavljanjem čeri paradajza. Dodajte još šaku rukole i dovršite svoj lingvinu tušem naribanog parmezana.
  • Napravite pesto linguine! Preskočite majčinu dušicu i bacite tjesteninu s nekoliko velikih kuglica pesta. Ukusno je s pečenim rajčicama, limunom i svježom mocarelom.
  • Neka bude vegansko preskakanjem sira. Dodajte nekoliko šaka pečenog slanutka na njegovo mjesto kako bi ova tjestenina postala još srdačnija.

Javite mi koje varijacije isprobavate!

Ako volite ovaj jezički recept ...

Probajte neku od mojih omiljenih tjestenina poput ove pesto tjestenine, tjestenine od pečenog povrća, tjestenine pomodoro, pečene vegetarijanske lazanje ili fettuccine alfredo s umakom od alfreda od cvjetače. Zatim, pronađite još 25 jednostavnih recepata za tjesteninu ovdje!


Tjestenina sa pečenim čeri paradajzom i bivola mozzarella recept - Recepti

Stavite paradajz, isečenu stranu nagore i beli luk u veliku tepsiju za pečenje i pecite u laganoj rerni, 250 ° F, oko 2 sata. Paradajz bi trebao da se spusti, ali ne i potpuno kašast. Količina vremena nije previše važna sve dok se nisu dovoljno osušili da koncentriraju aromu rajčice.

Kad su rajčice gotove, ostavite ih sa strane i stavite kuhati 1 kilogram špageta. Anđeoska kosa je dobra, ali svaka tjestenina bi uspjela.

Zagrijte dobru količinu maslinovog ulja u tavi, dovoljno za premazivanje tjestenine kad je gotova, oko pola šalice. Pirjajte još nekoliko svježe nasjeckanih režnjeva češnjaka, a zatim dodajte pečeni češnjak (oguljen i zgnječen). Ne dozvolite da bijeli luk zagori.

Kad je tjestenina spremna, izvadite šolju vode za tjesteninu iz lonca. Dobro ocijedite tjesteninu. Bacite testeninu u vrelo ulje i bacite. Ako se sjedini, dodajte vodu za tjesteninu (oko 1/2 šalice, ako je potrebno), toliko da se tjestenina odvoji.

U ovom trenutku dodajte šaku nasjeckanog bosiljka, malo sjeckanog peršina i malo naribanog parmezana i dobro promiješajte. Lagano savijte rajčice i sve kapljice iz posude u tjesteninu.

Žao nam je što iznosi nisu precizni. Mislim da je ovaj recept toliko jednostavan da trebate dodati sastojke u količinama koje odgovaraju vašem ukusu. Pokušao sam dodati mozzarellu narezanu na kockice, koja se jelu uopće nije dodala. Mislim da bi i masline Kalamata bile dobre u ovome.


Recept za pečenu rajčicu sa svježom mocarelom

Tražim a recept za pastu od paradajza?? Ovaj recept sa tjesteninom od pečene rajčice sa svježom mocarelom uzima tradicionalnu tjesteninu od rajčice i daje joj lijep zaokret. Ova večera je savršena kada vam je potrebna zdrava večera u žurbi.

Služeno kao salata od tjestenine, ovaj recept sa tjesteninom od pečenog paradajza ima svježu mozzarellu punjenu povrćem. Bilo da tražite recept za ukusnu tjesteninu od rajčice ili vam je potrebna brza večera poput hrane za van, ali zdrava poput domaće kuhane, ovo je savršen izbor.


Pogledajte video: Otkrijte najukusniji recept za gratiniranu pečenu tjesteninu sa sirom i šunkom! Gurman TV (Septembar 2021).