Novi recepti

Recept za palačinke s mlaćenicom s borovnicama i javorovim sirupom

Recept za palačinke s mlaćenicom s borovnicama i javorovim sirupom

Sastojci

  • 2 ¼ šolje samoniklog brašna
  • 3 kašike sitnog šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • ½ kašičice soli
  • 1 žlica maslaca, plus dodatno za posluživanje
  • ½ šolje mleka
  • 1 ¼ šolje mlaćenice*
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 2 jaja
  • 1 limun
  • 2 žlice biljnog ili suncokretovog ulja za prženje
  • 1 ¼ šolje borovnica
  • Javorov sirup za posluživanje

Upute

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Umočite pjenjačom u sredinu smjese.

U malom tiganju otopite maslac, pa skinite vatru. Umutite mlijeko, mlaćenicu, vaniliju i na kraju jaja. Koricu limuna sitno naribajte i umiješajte.

Mokre sastojke sipajte u umake od suhih.

Umutiti da se dobije gusto, glatko testo pomoću balončića. Ako želite skuhati sve palačinke prije nego ih pojedete, zagrijte pećnicu na 275 stupnjeva/oznaka plina 1.

Zagrijte veliku tavu koja se ne lijepi na umjerenoj vatri. Dodajte 1 žličicu ulja, pustite da se zagrije nekoliko sekundi, a zatim dodajte 3 velike žlice tijesta, pomažući da se svaka žlica raširi u okrugli vrh kašike. Smjesa bi trebala lagano cvrčati kad prva žlica udari u ulje. Palačinke kuhajte 1 minutu ili dok male rupice ne počnu izbijati na površini, a na rubovima se pojavi mrvica zlata.

Umetnite lopaticu za ribu ispod jedne palačinke i okrenite je. Ponovite s preostalim palačinkama i kuhajte 1 minutu na drugoj strani, sve dok palačinke ne nateknu i ne osjete opruženu sredinu. Podignite na neko mesto. Jedite odmah ili se zagrijte u zagrijanoj pećnici dok pečete ostatak palačinki. Dodajte 1 žličicu ulja u tavu za svaku seriju.

Palačinke poslužite vruće, s komadićem maslaca, malo javorovog sirupa i šakom borovnica.


Palačinke s mlaćenicom od borovnice sa sirupom od svježih borovnica

Palačinke od borovnice mi mnogo znače. Moja baka, Lillie, pravila je palačinke od borovnice svaki put kad smo je posjetili. Čak se sjećam trenutka kad sam joj, kao odrasla osoba, napravio palačinke od borovnice.

Palačinke su jednostavne, ali ne bih bio vjeran onome ko sam i svom kuharskom naslijeđu da ovaj recept ne podijelim sa svima. Samo obećaj da ćeš mi učiniti uslugu kad ih učiniš. Molimo vas da fotografišete i označite me. Bit će kao da se zajedno prisjećamo jedne od najnevjerojatnijih žena koje sam imao privilegiju poznavati.

Palačinke s mlaćenicom od borovnice sa sirupom od svježih borovnica
1/2 šolje šećera
1-1/2 šolje svežih borovnica, podeljeno
Sok i korica 1 limuna
2 šolje univerzalnog brašna, plus 1 kašika
2 kašike smeđeg šećera
1 kašika praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1 kašičica košer soli
1/4 kašičice cimeta
1 limun, oguljen
2 velika jaja
2-1/4 šolje mlaćenice
1/2 žličice ekstrakta limuna (ili ekstrakta vanilije)
4 kašike rastopljenog putera
1 šolja svežih borovnica
Maslac, za kuhanje

Za sirup pomiješajte polovicu borovnica i preostale sastojke u malom loncu i zagrijte na umjerenoj vatri. Miješajte dok se šećer ne otopi pa smanjite vatru na laganu vatru. Ostavite smjesu da se kuha dok se tekućina ne prepolovi i borovnice ne počnu pucati.

Kad sirup postane dovoljno gust da prekrije stražnju stranu žlice, sklonite ga s vatre i ostavite da se ohladi 5-10 minuta. Umiješajte preostale borovnice.

Bacite borovnice i 1 žlicu brašna u malu zdjelu dok se borovnice potpuno ne premažu. Stavi na stranu.

Pomiješajte 2 šalice brašna, šećera, praška za pecivo, sode bikarbone, cimeta i soli u zdjeli i dobro promiješajte.

Umutite jaja i rastopljeni maslac u izmjerenu mlaćenicu (ja to zapravo radim u mjernoj posudi u koju sam izmjerio mlaćenicu). Sipajte smjesu mlaćenice u suhe sastojke i miješajte dok se svi suhi sastojci ne navlaže. Dodajte ekstrakt. Pazite da ne promiješate smjesu previše.

Gumenom lopaticom ili drvenom žlicom lagano umiješajte borovnice prekrivene brašnom.

Zagrijte tavu za pečenje ili tavu koja se ne lijepi na srednjoj vatri i premažite je maslacem. Koristeći mjernu šolju od 1/4-1/3 (ili kutlaču), kašikom umiješajte tijesto na tavu ili tavu. Kuhajte dok prva strana ne postane zlatno smeđa ili dok gornja površina ne počne mjehurići po rubovima. Okrenite i kuhajte dok druga strana ne postane zlatno smeđa, imajući na umu da će se druga strana kuhati brže od prve.


Kako pravite najbolje palačinke s mlaćenicom od borovnice? Iskoristite naš recept naravno za najbolje palačinke s mlaćenicom, hehe! Ali zaista su ove palačinke najbolje, pahuljaste, s hrskavim rubovima i velikim sočnim borovnicama u sredini. Dodajte još dok poslužujete kako vidite.

Dodajte malo putera i malo šećera, tako sam jeo godinama. Nije li ljubitelj sirupa za palačinke odrastao, a javorovog sirupa je bilo malo. Danas volim sipati pravi javorov sirup u kojem sada toliko uživam.

Nikada nisam bio ljubitelj mješavina palačinki i uvijek smo naše palačinke radili od nule. Izrađuju se brzo i jednostavno i uvijek ispadnu lagane i pahuljaste.


Palačinke od pšeničnog pšeničnog putera sa javorovim sirupom od borovnice

SASTOJCI

Palačinke od punog pšeničnog mlaćenice:
2 šolje belog integralnog brašna
1 tsp. brašno
1/2 kašičice. soda bikarbona
2 žlice. organski šećer od trske
1/2 kašičice. soli
2 1/4 šolje mlaćenice
2 jaja
2 žlice. maslac, otopljen + ekstra za podmazivanje tepsije i posluživanje

Javorov sirup od borovnice:
6 oz. sveže borovnice
1/4 šolje čistog javorovog sirupa
2 žlice. organski šećer od trske (možete dodati 1-2 kašike. više ako su vaše borovnice trpke)
2 žlice. vode

UPUTSTVA

1. Da biste napravili javorov sirup od borovnice, stavite 1/2 borovnice, šećer, javorov sirup i vodu u srednju šerpu na srednje tihoj vatri. Zagrijte i miješajte dok se šećer ne otopi i pirjajte 5 ili 6 minuta ili dok se borovnice ne počnu cijepati. Maknite s vatre i istisnite smjesu borovnica kroz fino cjedilo u zdjelu. Zgnječite voće kako biste izvukli svu sočnost. Izbacite čvrste materije. Preostale borovnice umiješajte u topli sirup i ostavite sa strane (ili držite toplo na štednjaku na laganoj vatri).

2. Da biste napravili palačinke, u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i sol. Dodajte mlaćenicu, jaja i otopljeni maslac. Miješajte sve sastojke dok se samo ne sjedine. Ne brinite ako je tijesto malo grudasto, ne želite previše miješati.

3. Zagrijte tavu, tavu ili tavu na srednje jakoj temperaturi i premažite je sa malo maslaca. Testirajte odgovarajuću temperaturu. Ako kap vode koja padne na tavu počne plesati, na pragu ste. U tiganj sipajte oko 1/3 šolje testa. Sačekajte dok dno palačinke ne dobije duboku zlatnu boju, zatim preokrenite lopaticom i kuhajte drugu stranu dok ne postane zlatna i skuhana. Ponovite sa preostalim tijestom (kuhane palačinke u međuvremenu možete držati na toplom u pećnici od 200 F.) Poslužite s komadom maslaca i javorovim sirupom od borovnice.


Jones mliječna pileća kobasica

Očigledno je da su na raspolaganju brojni artikli koji mogu poslužiti kao slastica našem slatkom, ali već godinama idemo na Jones Dairy Farm No Antibiotics Ever Chicken Sausage.

Kad su uzorci još uvijek bili stvar, ja sam bio TA osoba u Costco -u koja je sramotno ubacila dodatni uzorak svoje pileće kobasice, jer sam bila uvjerena koliko je to dobro. Odmah sam uzeo paket za sebe, a što se tiče proteinske igre za doručak, nikad se nisam osvrnuo.

Očigledno, ovdje je to slani kompliment uz palačinke s mlaćenicom, ali često se uparim i sa svojim omiljenim mekim kajganima, francuskim tostom ili bilo kojim drugim doručkom pod suncem.

I dok je okus, naravno, najvažniji faktor u bilo kojoj hrani, zdravlje je na drugom mjestu. Volimo da je pileća kobasica prirodna, bez ikakvih antibiotika i bogata proteinima. Jer ako ću se potruditi napraviti doručak od nule sa pravim sastojcima, očekujem isto u cijelom obroku.

Još jedan bonus? Potpuno je skuhan, pa sve što moram učiniti je prenijeti ga iz zamrzivača u tavu (ili mikrovalnu pećnicu) i za manje od pet minuta imam vruću, zlatnosmeđu pileću kobasicu spremnu za odlazak -prava pobjeda radnim danima kada Imam otprilike pet minuta da zajedno priredimo dobro zaokružen doručak.

Gdje mogu kupiti Jones mliječnu kobasicu?

Mi preuzimamo naše u Costco -u, ali oni prodaju i manja pakovanja u Sprouts -u ili drugim velikim trgovcima širom zemlje. Pomoću njihovog lokatora proizvoda možete ga pronaći u trgovini u vašoj blizini.


Kako zagrejati smrznute palačinke

Evo tri načina zagrijavanja smrznutih palačinki:

Kako zagrejati palačinke u rerni.

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni i zagrijte palačinke na plehu prekrivenom folijom oko 10 minuta.

Kako zagrejati palačinke u mikrotalasnoj

. Stavite do 6 palačinki u jednom sloju na tanjur za mikrovalnu pećnicu. Zagrijavajte 20 sekundi za 1-2 palačinke i 60 sekundi za 4-6 palačinki.

Kako zagrejati palačinke u tosteru

Nije najbolja metoda, ali brza. Stavite po jednu palačinku u svaki utor i prepecite na svjetlu. Ova metoda će vjerovatno osušiti vaše palačinke.


Palačinke s mlaćenicom od borovnice

Da biste obukli javorov sirup - i uživali u dvostrukoj dozi bobica - lagano pirjajte 2 šalice (8 oz./250 g) svježih borovnica s 1 šalicom (11 oz./345 g) javorovog sirupa u loncu dok bobice ne počnu pucati puste sokove, oko 5 minuta. Ostatke palačinki odvojenih voštanim papirom složite u hermetički zatvorenu posudu i ostavite u hladnjaku do 4 dana, a zatim ih ponovo zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili tosteru.

Palačinke s mlaćenicom od borovnice

Sastojci

  • 1 1/2 šolje (7 1/2 oz./235 g) univerzalnog brašna
  • 2 žlice. šećer
  • 1 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 3/4 kašičice. soda bikarbona
  • 1/4 kašičice. soli
  • 1 3/4 šolje (14 fl. Oz./430 ml) mlaćenice, plus više po potrebi
  • 2 jaja
  • 3 žlice. neslani maslac, otopljen, plus još, na sobnoj temperaturi za posluživanje
  • 2 šolje (8 oz./250 g) svežih borovnica
  • Ulje repice za prženje
  • Zagrijani javorov sirup, zagrijan za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 95 ° C (200 ° F).

2. U veliku zdjelu prosijte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U činiji umutite mlaćenicu, jaja i rastopljeni maslac. Ulijte mješavinu mlaćenice u mješavinu brašna i miješajte samo dok se ne sjedini. Savijte borovnice.

3. Zagrijte rešetku na jakoj vatri dok kapljica vode ne zatreperi po površini i odmah ispari. Lagano nauljite rešetku. Prebacite oko 1/4 šolje (2 fl. Oz./60 ml) testa na rešetku za svaku palačinku i kuhajte dok se na površini ne stvore mjehurići, oko 2 minute. Okrenite palačinke i kuhajte dok dno ne postane zlatno smeđe, otprilike 1 minutu duže. Prebacite na lim za pečenje i ostavite na toplom u pećnici. Ponovite sa preostalim tijestom. Ako se tijesto počne zgušnjavati, razrijedite ga s još malo mlaćenice.

4. Tople palačinke poslužite s maslacem i javorovim sirupom. Pravi oko 10 palačinki serviranih 2 do 3.

Parovi će pronaći inspirativne ideje za sve, od večere do subote do subotnje večere Novopečena kuharica .


Sažetak recepta

  • 2 šolje univerzalnog brašna
  • 1 ½ kašičice sode bikarbone
  • 1 ½ kašičice praška za pecivo
  • ½ kašičice soli
  • 2 velika jaja
  • 2 ½ šolje mlaćenice
  • ¼ šolje (1/8 lb.) putera ili margarina, otopljenog
  • 1 šolja svježih borovica, ispranih i ocijeđenih, ili borovica iz konzerve, ocijeđene (vidi napomene)
  • Ulje za salatu

U zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. U manjoj posudi umutite jaja, mlaćenicu i maslac dok se ne sjedine. Umiješajte smjesu jaja u smjesu brašna, a zatim lagano umiješajte borovnice.

Stavite rešetku koja se ne lijepi ili tavu od nepričvršćenja od 12 inča na srednje jaku vatru (350 i stepeni). Kad je vruće, malo premažite rešetku uljem i podesite toplinu da održava temperaturu. Žlicom umiješajte tijesto u porcijama od 1/3 šolje i kuhajte dok palačinke ne porumene na dnu, a rubovi ne počnu izgledati suhi, okrenite ih otprilike 2 minute širokom lopaticom i popržite druge strane 1 1/2 do 2 minute dulje. Premažite posudu sa još ulja koliko je potrebno za pečenje preostalih palačinki.

Poslužite palačinke kuhane ili ih držite toplim u jednom sloju na plehovima za pečenje u pećnici na 200 ° C do 15 minuta.


Savjeti stručnjaka

  • Borovnice možete presaviti u testo pre kuvanja. Ili ih možete posipati po vrhu kad izlijete tijesto na tavu.
  • Svježe borovnice možete zamijeniti smrznutim.
  • Za pravljenje pahuljastih palačinki uvijek koristite mlaćenicu i NE miješajte tijesto previše.
  • Korištenje mlaćenice u ovom receptu daje mu karakterističan, klasičan okus palačinke. Blaga kiselost pomaže pri kvašenju tijesta i pazi da nema grudvica. Ako nemate mlaćenice, možete koristiti obično mlijeko i dodati jednu žlicu octa ili limunovog soka za svaku šalicu mlaćenice po receptu.
  • Koristite maslac za podmazivanje posude prije kuhanja za najbolju teksturu i okus.
  • Palačinke neka budu tople tokom kuhanja tako što ćete gotove palačinke spremiti na lim za pečenje u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni Celzijusa.
  • Skladištenje: Čuvajte palačinke na poklopljenom tanjiru u frižideru do 3 dana. Palačinke možete i zamrznuti i zagrijati neposredno prije posluživanja.
  • Dodaci: Palačinke poslužite s maslacem, javorovim sirupom, komadićima čokolade ili posipanjem slastičara i šećerom#8217.

Palačinke od borovnice klasičan su recept u kojem bi svi trebali uživati. Ovaj recept dosljedno dobiva oduševljene kritike jer je jednostavan i ukusan. Isprobajte sami i javite nam šta mislite!


Kako napraviti pahuljaste palačinke od mlaćenice

Pripremiti pahuljaste palačinke od mlaćenice prvo pomešajte brašno sa brašno u činiji i napravite bunar u sredini.

Provali u jaje i sipajte u mlijeko i mlaćenica.

Za postupno postupite pjenjačom inkorporirati svo brašno sa vanjske strane.

Rastopite maslac u manjoj tavi za pečenje pa ga umutite u tijesto.

Stavite tiganj premazan maslacem na laganu vatru.

Za svaku palačinku trebat će vam 1 žlica tijesta, a u tavi ćete moći kuhati 3 palačinke odjednom.

Kašikom ulijte testo u tepsiju i malo ga rasporedite zadnjom stranom kašike.

Cook the palačinke 2 minute ili dok se na površini ne počnu pojavljivati ​​mali mjehurići.

Palačinke okrenite lopaticom i pecite drugu stranu dok zlatno-smeđa i kuvano.

Ponavljajte dok ne potrošite sve tijesto, držeći gotove šarže na toplom u niskoj pećnici.

Dok se palačinke kuhaju, zagrijte borovnice i javorov sirup zajedno u maloj šerpi dok borovnice ne počnu omekšavati sirup postaje ružičast.

Poslužite pahuljaste palačinke od mlaćenice složen sa sirup od borovnice kiše po vrhu.


Pogledajte video: AMERIČKE PALAČINKE - Najjednostavniji recept (Oktobar 2021).