Novi recepti

Kolač sa kremom od jogurta, višnjama i jagodama

Kolač sa kremom od jogurta, višnjama i jagodama

Pult: Odvojena jaja. Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli, pa dodajte jedan po jedan šećer. Pomiješajte žumanjke s uljem, pa tanko prelijte pjenu. Lagano promiješajte, pa sipajte brašno u 2-3 serije, miješajući laganim pokretima odozdo prema gore dok ne postane glatko. Sipati u okrugli kalup za tortu i staviti peći u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 30-35 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi, najbolje preko noći. Radna ploča je vodoravno prerezana na dva dijela.

Krema: Višnje oprati i oguliti. Jagode se peru i repovi se lome. Jogurt se pomiješa sa 120 g vanilin šećera u prahu. Vrhnje umutiti sa ostatkom šećera u prahu dok se ne stvrdne. Želatina se namoči u 100 ml vode, zatim lagano zagrijava dok se granule ne otope. Pomiješajte jogurt sa šlagom, prelijte želatinu i dobro promiješajte. Dodajte prepolovljene trešnje. Lagano promiješajte.

Sirup: Pripremite sirup od vode, šećera i naribane kore naranče.

U pleh na kome se kolač pekao stavite deo vrha. Sirupasta je. Prerežite jagode na pola, a bočnu stranu preko pulta. Zatim sipajte kremu, poravnajte i stavite drugi sirupasti vrh. Ohladite tortu da se krema stvrdne, najbolje preko noći.

Kremu za šlag dobro izmiješajte sa vanilin šećerom u prahu. Namažite tortu tankim slojem šlaga. Na vrh, u sredinu, stavite jagode i trešnje. Pripremite žele prema uputama i njime prelijte voće. Ukrasite tortu ostatkom šlaga, praveći senfe ili ruže ili prema vašoj mašti. Ostavite da se ohladi pre serviranja.

Dobar apetit!