Novi recepti

'Špageti' od tikvica s receptom od vahnje

'Špageti' od tikvica s receptom od vahnje

  • Recepti
  • Sastojci
  • Morski plodovi
  • Fish
  • Bijela riba
  • Haddock

'Špageti' od tikvica novi su favoriti u našem domaćinstvu. Zdrav obrok za dvoje, spreman za nekoliko minuta!


Hampshire, Engleska, UK

2 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 2

  • 1 kockica maslaca
  • 1 češanj belog luka, mleven
  • 2 kašičice limunovog soka
  • 2 fileta vahnje bez kože
  • 4 tikvice
  • 1/2 marinirane paprike, iseckane
  • 1 žličica nasjeckanog svježeg vlasca
  • 1 kašika kapara
  • 50 ml pojedinačne kreme

MetodaPriprema: 20min ›Kuhanje: 15min› Spremno za: 35min

  1. Otopite maslac u tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak, limunov sok i riblje filete i kuhajte 8 do 10 minuta ili dok se riba lako ne ljušti vilicom.
  2. Odrežite krajeve tikvica, a zatim ih narežite na kriške za rezanje julienne. Ogulite do početka unutarnjih sjemenki, ali ne dalje. Jezgro tikvice se ne drži dobro kada se ovako skuva.
  3. U woku zagrijte malo ulja na jakoj vatri. Kad je ulje jako vruće, dodajte tikvice. Kuhajte i miješajte oko 1 do 2 minute, neprestano pomičući tikvice, sve dok tikvice ne postanu lagano nježne i tople. Odmah prebacite u zagrejanu činiju za serviranje. Odmah prebacite u zagrejanu činiju za serviranje.
  4. Brzo radeći, pojačajte vatru, pahuljite ribu, zatim dodajte papriku, vlasac i kapare te vrhnje i pustite da se krčka uz stalno miješanje. Žlicom prelijte tikvice i poslužite odmah.

Fish

Jahta je lično omiljena, ali svaka bijela riba, poput bakalara, dobro će poslužiti za ovo jelo.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Čili kozice sa belim lukom sa rezancima od šargarepe i tikvice

Monica dijeli veliku zdjelu zdrave udobne hrane. Brz večernji obrok ili zdrav ručak za jednoga, ali jednostavan za povećanje kako biste nahranili gomilu.

Povezani recepti

Povezani recepti

Sakrij priču pokaži priču

Početkom ove godine odlučio sam da 2015. učinim mojom „najsposobnijom godinom do sada“, uspoređenom sa nekoliko velikih „događaja“, uključujući biciklističku turneju po Francuskoj, pješačenje na daljinu i možda čak i Originalni maraton na planini ako uspijem dobiti svoj vještine orijentiringa do njuškanja. Da bih postigao svoje ciljeve, imam solidnu rutinu koja uključuje plivanje, predenje, crossfit, puno hodanja, puno odmora i puno sna. Takođe sam angažirao nutricionistu koji će mi pomoći da provjerim svoju prehranu kako bih izvukao maksimum iz treninga.

Jedna od stvari koje sam brzo naučio kad sam počeo s nutricionistom je da moram povećati svoje proteine, a uz to i omega-3 masne kiseline. Proteini su možda besmisleni, ali šta je toliko posebno u omega-3 masnim kiselinama?

Ispostavilo se da je dosta. Omega-3 masti imaju dugačku listu dokumentiranih zdravstvenih prednosti: poboljšavaju kolesterol, pomažu u održavanju normalnog krvnog tlaka i poboljšavaju funkcioniranje mozga, samo neke od njih. Za sportaše su omega-3 posebno korisne jer pomažu povećati protok krvi i smanjuju upalu, dva faktora koji pomažu sportašima da teže treniraju i brže se oporavljaju.

Omega-3 masti dolaze u dvije varijante: dugolančani i kratkolančani. Omega-3 kratkog lanca su oni koji se nalaze u biljnim izvorima poput sjemenki lana i oraha. Tijelo ih mora pretvoriti u dugolančane omega-3 masne kiseline kako bi ih učinilo upotrebljivima, što nije izuzetno efikasno. Na sreću, omega-3 masne kiseline dugog lanca lako su dostupne iz ribe! Kao takav, povećao sam unos ribe kako bih označio i omega-3 i proteinske kutije svojih prehrambenih ciljeva.

Heroji svijeta dugog lanca omega-3 ribe su masne ribe poput skuše, srdele i lososa. Ali nemojmo zanemariti manje igrače. Kraljevske kozice, na primjer, sadrže 140 mg omega-3 masnih kiselina dugog lanca na 100 grama, što nije loš utisak u 3 grama omega-3 masti dugog lanca tjedno koje preporučuje Naučno-savjetodavni odbor za prehranu.

Jedan od mojih omiljenih načina sa kraljevskim kozicama je da ih prepržim čilijem i bijelim lukom, a zatim ih prebacim „rezancima“ od šargarepe i tikvice. To je brz obrok sa jedne tave koji je zdrav, sa malo ugljikohidrata i čokoladom pun proteina i onih sjajnih omega-3 masti. Oh, i super je ukusno - zaista ne možete pogriješiti s češnjacima i čili kozicama, a "tjestenina" se pretvara u veliku zdjelu udobne hrane. Ovo je lagan obrok tokom jedne noći za jednoga, ali ga je lako povećati kako bi nahranio gomilu.


Sažetak recepta

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ½ belog luka, sitno iseckanog
  • 3 češnja belog luka, mleveno
  • 1 (16 unci) staklenka sos od testenine
  • 1 kilogram fileta vahnje
  • 1 (14 unci) konzervi pirjanog paradajza, ocijeđeno
  • ¾ šolje iseckanog mocarela sira

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C). Dno posude za pečenje premažite maslinovim uljem.

Ravnomjerno pospite 1/2 luka i češnjaka u posudi za pečenje i prelijte s 1/2 umaka od tjestenine. U posudu stavite filete vaha, prelijte rajčicom i preostalim lukom i češnjakom. Prelijte preostalim umakom od tjestenine.

Pecite 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni. Prelijte sirom mozzarella i nastavite peći 10 minuta, dok se sir ne otopi i riba se lako ljušti vilicom.


Napravite naš jezik sa kozicama, tikvicama i šafranom

Kalorije po obroku: 398 kcal

Sastojci

  • 350 g svježeg lingvina (pokušajte napraviti vlastiti svježi lingvin koristeći naš recept za tijesto od tjestenine od jaja i vodič za pojačala)
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 2 mala ljutika, sitno narezana
  • 1 tikvica, tanko narezana
  • 300 g kozica
  • 0,125 g šafrana
  • 50 ml belog vina
  • Svježe mljeveni crni papar, začiniti i poslužiti
  • Prstohvat soli, za začiniti
  • Parmigiano Reggiano, prskanje za posluživanje

Metoda

  • Šalotku narežite na sitne kockice, a tikvice narežite na tanke ploške.
  • Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi i dodajte ljutiku. Pržite nekoliko minuta dok ne postane providan.
  • Dodajte tikvice u tavu i kuhajte još nekoliko minuta, dok ne počnu peći. Začinite malo soli i papra.
  • Ako je potrebno, pripremite kozice, a zatim ih dodajte u tavu s ljutikom i tikvicama. Kuhajte nekoliko minuta.
  • Dodajte vino u šerpu i promešajte, a zatim ostavite da se smanji. U međuvremenu otopite šafran u žlici vruće vode.
  • Dok vino ispari, prokuhajte veliki lonac vode. Obilno ga posolite i skuhajte svoj lingvin prema uputama na pakiranju, do al dente ili 2 minute ako je svježe napravljeno.
  • Kad ocijedite tjesteninu, odvojite malo vode za kuhanje.
  • Kad vino ispari, dodajte šafran u šerpu i kuhajte nekoliko minuta. Na kraju prenesite lingvine i nekoliko žlica vode za kuhanje tjestenine u tavu. Lagano promiješajte kako biste bili sigurni da će svaki pramen biti premazan umakom. Kuhajte još jednu minutu, a zatim poslužite s malo Parmigiano Reggiana. Buon appetito!

U Evangelistima tjestenine u vašu kuhinju unosimo okus Italije. Pripremljena od najsvježijih sastojaka, naša gurmanska jela od tjestenine savršena su za one koji žele uživati ​​u jelima kvalitetnog restorana, isporučena na vaša vrata i gotova za manje od pet minuta. Naručite iz našeg nedeljnika meni danas, a mi ćemo vam ponuditi 25% popusta na prvu isporuku - jednostavno unesite kod BLOG25 pri odjavi.

Ostavite odgovor

Mi smo evangelisti tjestenine
Ovdje u Evangelistima tjestenina misija nam je širiti radost visokokvalitetne, svježe, ručno izrađene tjestenine. Dostavljamo zanatska jela od tjestenine po cijeloj Velikoj Britaniji, što vam omogućuje da kod kuće napravite jela od 5* u samo 5 minuta. Otkrijte nevjerojatne okuse autentične talijanske tjestenine!

25% popusta na prvu kutiju
Ostvarite 25% popusta na prvu kutiju za obrok od tjestenine kada koristite kod BLOG25 na blagajni.

Majstorske klase iskačućih testenina

Naučite savladati stoljetni zanat pravljenja svježih tjestenina. Predvođene našim vlastitim talijanskim kuharima tjestenine, naše radionice se održavaju u najljepšim londonskim restoranima, pabovima i vinskim podrumima.


Listna penjačica sa tikvicama, šalotom i salsom verdeom

Jednostavno pripremljena riba, povrće i salsa verde čine zadovoljavajući obrok koji je gotovo slučajno zdrav. Poslužite ovo u jelu ili preko sloja smeđeg pirinča, kvinoje ili fonioa.

2 ljutike, narezane na debele kriške

2 male tikvice, narezane na polumjesec debljine ¼ inča

1 limun, narezan na kolutiće debljine 10 cm

½ vezice peršuna, sitno iseckanog

korica i sok od 1 limuna

oskudna ½ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F.

2. Pomiješajte sve sastojke za salsa verde, začinite po ukusu i ostavite sa strane.

3. Ribu i povrće prelijte s par žlica maslinovog ulja i obilno začinite solju i paprom. Razbacajte ih po limu, ne gužvajući ih previše (pretrpanost će dovesti do kuhanja na pari umjesto do pečenja). Kuhajte 15 do 20 minuta ili dok riba ne postane neprozirna, a povrće počne peći. Velikodušno prelijte salsa verdeom.


  • 100g/3½oz brokule ili brokule sa tankostencem, narezane na cvjetove
  • 200g cherry rajčice, prepolovljene
  • ½ kašičice suvih čili pahuljica
  • 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 vrlo velika tikvica, spiralizirana (ili 150 g/5½oz tikvica)
  • 10 g parmezana, ili alternativnog vegetarijanskog tvrdog sira, sitno naribanog
  • sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte roštilj do srednje visoke.

Prelijte brokoli paradajzom, čili pahuljicama, uljem i velikodušnom količinom soli i bibera. Rasporedite po plehu. Pecite na roštilju 15 minuta ili dok paradajz ne postane mjehurić i brokoli se malo ugljenisa.

Stavite tikvice u posudu za mikrovalnu pećnicu s puno soli i papra. Pokrijte prozirnom folijom, probušite nekoliko rupa na vrhu i stavite u mikrovalnu pećnicu 2-3 minute. Ako koristite tikvice kupljene u trgovini, kuhajte prema uputama na pakiranju.

Umiješajte brokoli i paradajz sa sokovima. Umiješajte većinu parmezana, posipajući malo po vrhu prije posluživanja.

Savjeti za recepte

Ova brza mješavina brokolija, čeri paradajza i čilija izvrsno se miješa sa tjesteninom ili većim zrnima, poput bisernog ječma ili džinovskog kus -kusa.

Ako ne posjedujete spiralizator, možete napraviti vrpce poput tjestenine povlačenjem tikvica niz najveću rupu rende za kutije, više puta, jednim pokretom.

Ako slijedite prehranu sa niskim udjelom FODMAP-a i osjetljivi ste na brokulu, smanjite količinu ili zamijenite za drugo povrće po svom izboru.


Recepti za vahnje

Odličan u pitama, ribljim kolačima ili poslužen s tekućim poširanim jajetom.

Dimljena vaha & pladanj od divljih gljiva

Udobna, a ipak otmjena, ova ukusna pečena riba zaista dolazi na mjesto u prohladnoj zimskoj večeri

Torte od dimljene vahnje

Dimljena riba lijepo se slaže s prazilukom i vrhnjem u ovom receptu za tartlet od čitatelja BBC -jevog časopisa Good Food, Philipa Friend -a

Gratin od vatice i#038 praziluka sa kašom od slatkog zrna

Poriluk i špinat složeni su filetima od bijele ribe i umakom od sira, a zatim preliveni zlatnom kašom u ovoj ukusnoj pećnici s niskim udjelom masti.

Easy kedgeree

Uspješan pogled na kedgeree, ovaj jednostavan, ali ukusan recept s pet sastojaka također sadrži malo masti i kalorija

Dimljena vahnja i#038 kukuruzni haš

Negdje između hash -a i keksa, ovo jednostavno jelo sa slatkim zrnom i jajima čini savršen doručak ili laganu večeru

Dimljeni vahnja i gratin od slanine#038

Dimljena riba, slanina, krumpir i kremšnite aromatizirani su lukom i majčinom dušicom te složeni u ovom utješnom jelu s jednim loncem

Dimljena vaha i#038 chorizo ​​salata

Dimljena riba i začinski chorizo ​​prekrasno se slažu u ovoj laganoj, jednostavnoj salati - prepecite hrskavi bijeli kruh s maslinovim uljem za hrskave domaće krutone

Cullen skink

Pirjajte vahnju, krumpir, mlijeko, luk i peršin da napravite ovu utješnu supu. Poslužite s hrskavim hljebom za zasitan ručak ili večeru

Riba mrvljena od kokosa sa slatkim čilijem

Obloženo kokosom, zatim prženo na tavi, ovo hrskavo riblje jelo čini brzu riblju večeru za dvoje. Poslužite uz osvježavajuću salatu od zelene salate i krastavca prošaranu slatkim čilijem


  • Pasta
  • Tikvice
  • Bijeli luk
  • Maslinovo ulje
  • Parmezan
  • Krem sir ili ricotta (nije obavezno)
  • So i biber (i ljuskice čilija, ako želite)

Bilješka: cijeli recept nalazi se na dnu posta

  • Skuhajte tjesteninu dok al dente
  • Lagano ispržite češnjak i maslinovo ulje u velikoj tavi koja se ne lijepi
  • Dodajte tikvice, sol i papar
  • Pirjajte ’ tikvice, često miješajući, do zlatne boje
  • Ocijedite tjesteninu, rezervirajte vodu za kuhanje
  • U tiganj dodajte testeninu, sir i malo vode za kuhanje
  • Pomiješajte i vaša tjestenina s tikvicama je spremna!

Sažetak recepta

  • 1 kilogram malih tikvica, vrlo tanko narezanih poprečno
  • 1/4 šolje univerzalnog brašna
  • Salt
  • 1/2 šolje plus 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3/4 kilograma špageta
  • 1 šolja iseckanog sira Parmigiano-Reggiano, plus više za serviranje
  • 1/2 šolje pocepanih listova bosiljka
  • Svježe mljevena paprika
  • Kriške limuna, za posluživanje

U srednjoj zdjeli prelijte tikvice s brašnom i prstohvatom soli. U vrlo velikoj tavi zagrijte polovicu ulja do svjetlucanja. Dodajte polovicu tikvica i pržite na jakoj vatri, okrećući jednom ili dvaput, dok ne porumene i postanu hrskavi, 3 do 4 minute. Pomoću kašike s prorezima prebacite tikvice na papirnati ubrus i rešetku iscrtanu žicom i začinite solju. Ponovite s preostalim uljem i tikvicama.

U međuvremenu kuhajte špagete u velikom loncu kipuće slane vode dok ne budu al dente. Ocijedite, rezervišući 1/2 šolje tečnosti za kuvanje testenine. Vratite testeninu u lonac i prelijte sa 1 šoljom sira, bosiljkom i velikodušnim prstohvatom bibera. Dodavati vodu od tjestenine malo po malo, dobro promešati premazati. Prebacite tjesteninu u zdjelu i prelijte hrskavim tikvicama. Poslužite odmah s kriškama limuna i dodatnim sirom.


Nasumični pronalazač recepata

Ponedjeljak je navečer, vikend je prošao, a vi ste 85. put napravili pileću tepsiju. Da li vam se ovaj scenario čini poznatim? Zato sam stvorio rulete sa receptima. Volim kuhati, ali ono što ne volim je što moram pronaći inspiraciju za ono što ću pripremiti za večeru svake večeri kad mi dosade isti stari recepti, posebno radnim danima nakon napornog dana na poslu. Bez obzira želite li zdravi kineski pileći recept ili veganski meksički taco recept, možemo vam pomoći da prekinete svoju rutinu kuhanja iste hrane iz tjedna u tjedan i pružiti inspiraciju vama i vašoj porodici.


Pogledajte video: Jednostavne Polpete od Tikvica i Svježeg Sira. Simple Zucchini Fritters with Fresh Cheese (Oktobar 2021).