Novi recepti

Najbučnija grudnjak za Rosh Hashanah

Najbučnija grudnjak za Rosh Hashanah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zagrijte pećnicu na 325 ° F.

Zagrijte ulje u velikom teškom loncu na jakoj vatri dok se ne zagrije. Meso osušite, pospite solju i paprom pa stavite u lonac i zapecite s obje strane (oko 10 minuta sa svake strane. Ne škrtarite - smeđanje daje odličan okus gotovom jelu.)

Dok meso porumeni, ogulite luk, mrkvu i češnjak. Izvadite meso na tanjir. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte luk, mrkvu i češnjak u lonac, miješajući, oko 2 minute. Dodajte vino i ostružite sve smeđe komade s dna posude da se odmrzne. Dodajte rajčicu, majčinu dušicu i lovorov list i promiješajte da se sjedini. Pažljivo gurnite meso nazad u lonac sa nakupljenim sokovima. Tečnost bi trebala skoro pokriti meso.

Pokrijte lonac i stavite ga u pećnicu, peći 3½ do 4½ sata, dok meso ne omekša, ali se ne raspada.

Ovaj korak nije obavezan, ali se preporučuje: Ostavite u frižideru preko noći. Sljedećeg dana, prije posluživanja, uklonite čvrstu masnoću koja se nakupila na grudima, zatim meso izvadite na dasku za rezanje i narežite na kriške ½ inča, po zrnu. Vratite meso u lonac i zagrijte u pećnici na 350 ° oko sat vremena.

U međuvremenu napravite gremolatu kombiniranjem češnjaka, peršina, korice naranče i naribanog hrena.

Narezano meso i umak stavite na duboki pladanj ili pojedinačne tanjure. Pospite gremolatom i poslužite.


Ssugarpill

Ovo je, bez šale, najbolja hrana koju sam ikad spremio. Nisam zapravo čuo, niti shvatio, šta je to grudnjak, sve dok nisam stigao u Čikago i vidio da je jedna od jedinih vrsta mesa koju sam mogao nabaviti u svom Trader Joe -u bila grudi. Tako sam ga isprobala, s receptom Food & amp Wine, i moj ponos kao kuhar poletio je. Ovo nije nešto što možete učiniti u žurbi, međutim, možete napraviti nekoliko stvari od jednog do drugog koraka. Ovaj put mi je trebalo oko 53 sata. Aktivno je bilo samo 45 minuta. Ključ za to je vrijeme mariniranja: barem ga ostavite da odmara 12 sati, ali 24 ili 48 bi bilo još bolje. Ostavio sam svoj u frižideru dva dana. Vidjet ćete kako možete upravljati. A onda u narednih 3 1/2 sata.

Sada kada sam ja#8217m žena i žena#8221 u kući, ja sam#8217m zadužen za pripremu vlastite večere Rosh Hashanah. Takođe zato što mi se cijela porodica vratila u Meksiko. Ali osim što mi nedostaje porodica i nevjerojatno kuvanje moje bake, ’m sam uzbuđen što ću napraviti ovu večeru i pojesti neku drugu beskućnici prijatelji preko. Ovo je recept koji će zadiviti sve, a ostaci su još bolji (ako uspijete sakriti neke). Vjerujte, ovo nije teško, samo trebate strpljenje. (Uzeo sam upute sa stranice Food & amp Wine, jer su odlične).

  1. 1/3 šolje svetlosmeđeg šećera
  2. 2 kašike košer soli
  3. 1 kašičica belog luka u prahu
  4. 1 kašičica kajenskog bibera
  5. 1 kašičica slatke paprike
  6. 1 žličica krupno mljevenog crnog papra
  7. 1/2 kašičice cimeta
  8. 1/2 kašičice nezaslađenog kakao praha
  9. Jedna goveđa prsa od 5 kilograma, ošišana
  10. 3 kašike biljnog ulja
  11. 2 velika luka, narezana na 1/2 cm debljine
  12. 2- slatki krompir, ili šargarepa, ili krompir.
  13. 2 šolje Coca-Cole
  14. Jedna konzerva zdrobljenog paradajza od 28 unci
  15. 1/4 šolje kečapa
  1. U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sol, češnjak u prahu, kajensku papriku, crni papar, cimet, kakao, korijander i bijeli papar. Utrljajte smjesu po grudima, stavite je u posudu za pečenje i prekrijte folijom. Stavite u frižider preko noći.
  2. Rernu zagrejte na 350 °. Zagrijte ulje u velikoj tepsiji od emajliranog lijevanog željeza. Dodajte prsa, masnu stranu prema dolje i dobro zapecite na umjereno jakoj vatri, 6 minuta po strani. Prebacite na tanjir.
  3. Smanjite vatru na umjerenu i dodajte luk. Dobro promiješajte, poklopite i kuhajte miješajući dok ne omekša oko 15 minuta. Dodajte mrkvu, poklopite i kuhajte, miješajući, dok mrkva ne počne omekšavati, 5 minuta. Prebacite u činiju.
  4. U lonac dodajte Coca-Colu, rajčice i kečap i miješajte na umjerenoj vatri. Dodajte prsa i sve sokove te rasporedite luk i mrkvu po mesu. Ako je potrebno, dodajte dovoljno vode da napola potopite grudni koš u tekućinu. Čvrsto poklopite i pirjajte u pećnici 2 1/2 sata.
  5. Prenesite grudnjak na dasku za rezanje, prekrijte folijom i ostavite da stoji 30 minuta. Podignite temperaturu pećnice na 425 °. Narežite meso na zrna debljine 1/4 inča, vratite u tepsiju i žlicom prelijte umak po mesu.
  6. Vratite lonac u pećnicu i pecite otklopljeno 1 sat, ili dok meso ne omekša vilicom. Provjerite svakih 20 minuta ako je potrebno, dodajte vodu tako da meso bude napola potopljeno. Izvadite iz rerne i ostavite da stoji 15 minuta. Prebacite meso na tanjir, kašikom dodajte luk, šargarepu i sos i poslužite.

Éste platillo es lo mejor (en cuanto a comida salada) que yo he logrado cocinar en mi vida. Sin bromear, sin haber cocinado prácticamente nada de carne en mi vida, logré hacer este brisket sin problemas y logrando lo más rico que se pueda hacer. En mi Trader Joe ’s rezultat je que no venden más que tres tipos de carne Kosher, una de ellas el brisket. Sin conocerlo antes, decidí probar la receta de Food & amp Wine, y fue lo mejor que hubiera podido hacer.

Por segundo año, estoy pasando las fiestas judías fuera de Meksiko y sin mi familia. Pero a pesar de extrañar a la familia y la excelente cocina de mi abuela, estoy emocionada de hacer ésta cena de Rosh Hashanah para Aslan, y otros amigos sin casa para las fiestas. Ésta es la receta perfecta para impresionar a la familia, y a pesar de la cantidad de horas que se lleva en hacer, sólo do 40 minutos son realmente activos. Esta vez me llevó unas 53 horas la preparación. Pero unas 48 se llevaron en la marinada, y otras 3 1/2 en el horno. El truco está en dejar la carne marinando el Mayor tiempo je moguće, yo dejé el mío por dos días enteros. Pero creéme, vale la pena y las sobritas saben aun mejor (si logras esconder algunas).

2,3 kg Grudnjak (o pecho de res)

  1. 2,3 kg Grudnjak (o pecho de res)
  2. 1/3 T azucar morena
  3. 2 Cda sal de mar
  4. 1 cdta ajo molido
  5. 1 cdta pimienta cayenne
  6. 1 cdta paprika ahumada
  7. 1 cdta pimienta molida
  8. 1/2 cdta kanela
  9. 1/2 cdta kakao en polvo
  10. 3 Cda aceit
  11. 2 cebollas grandes
  12. 3 camotes, o papa, o zanahoria.
  13. 2 T Coca-Cole
  14. 3 1/2 T jitomate triturado
  15. 1/4 T kečapa

Predkalentar el horno na 200ºC. Kombinacija la sal, paprika, pimienta cayenne, pimienta negra, canela, y kakao. Masajear el brisket con la mezcla, cubrir con aluminio y meter na frižideru ili menos 12 sati (preferencija 24).

Sacar brisket del hladnjak. Poner a calentar un sartén grande para el horno con el aceite, y sellar el brisket de ambos lados hasta que se dore un poco. 5-6 minuta igranja.

Cortar las papas o camote, y la cebolla. Quitar el brisket del sartén y cocinar las verduras nakon 15 minuta. Hacer espacio para el brisket en el centro y acomodarlo.

Pripremite la salsa kombinaciju la koke, kečapa i jitomates trituradosa. Vertir la mezcla sobre el brisket y las verduras. Nadogradite sa 2 1/2 sata.

Otpustite el brisket del horno, poner la carne i una table y cubrir con aluminio. Dejar reposar por media hora. Temperatura je ispod 220 ° C. Después cortar pedazos de 2cm a través del gran. Regresar las piezas al sartén y meter al horno por otros 40-60 minutos, o hasta que se sienta tierno con un tenedor.


Ssugarpill

Ovo je, bez šale, najbolja hrana koju sam ikad spremio. Nisam zapravo čuo, niti shvatio, šta je to grudnjak, sve dok nisam stigao u Čikago i vidio da je jedna od jedinih vrsta mesa koju sam mogao nabaviti u svom Trader Joe -u bila grudi. Tako sam ga isprobala, s receptom Food & amp Wine, i moj ponos kao kuhar poletio je. Ovo nije nešto što možete učiniti u žurbi, međutim, možete napraviti nekoliko stvari od jednog do drugog koraka. Ovaj put mi je trebalo oko 53 sata. Aktivno je bilo samo 45 minuta. Ključ za to je vrijeme mariniranja: barem ga ostavite da odmara 12 sati, ali 24 ili 48 bi bilo još bolje. Ostavio sam svoj u frižideru dva dana. Vidjet ćete kako možete upravljati. A zatim u narednih 3 1/2 sata.

Sada kada sam ja#8217m žena i žena#8221 u kući, ja sam#8217m zadužen za pripremu vlastite večere Rosh Hashanah. Takođe zato što mi se cijela porodica vratila u Meksiko. Ali osim što mi nedostaje porodica i nevjerojatno kuvanje moje bake, ’m sam uzbuđen što ću napraviti ovu večeru i pojesti neku drugu beskućnici prijatelji preko. Ovo je recept koji će zadiviti sve, a ostaci su još bolji (ako uspijete sakriti neke). Vjerujte, ovo nije teško, samo trebate strpljenje. (Uzeo sam upute sa stranice Food & amp Wine jer su odlične).

  1. 1/3 šolje svetlosmeđeg šećera
  2. 2 kašike košer soli
  3. 1 kašičica belog luka u prahu
  4. 1 kašičica kajenskog bibera
  5. 1 kašičica slatke paprike
  6. 1 žličica krupno mljevenog crnog papra
  7. 1/2 kašičice cimeta
  8. 1/2 kašičice nezaslađenog kakao praha
  9. Jedna goveđa prsa od 5 kilograma, ošišana
  10. 3 kašike biljnog ulja
  11. 2 velika luka, narezana na 1/2 cm debljine
  12. 2- slatki krompir, ili šargarepa, ili krompir.
  13. 2 šolje Coca-Cole
  14. Jedna konzerva zdrobljenog paradajza od 28 unci
  15. 1/4 šolje kečapa
  1. U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sol, češnjak u prahu, kajensku papriku, crni papar, cimet, kakao, korijander i bijeli papar. Utrljajte smjesu po grudima, stavite je u posudu za pečenje i prekrijte folijom. Stavite u frižider preko noći.
  2. Rernu zagrejte na 350 °. Zagrijte ulje u velikoj tepsiji od emajliranog lijevanog željeza. Dodajte prsa, masnu stranu prema dolje i dobro zapecite na umjereno jakoj vatri, 6 minuta po strani. Prebacite na tanjir.
  3. Smanjite vatru na umjerenu i dodajte luk. Dobro promiješajte, poklopite i kuhajte miješajući dok ne omekša oko 15 minuta. Dodajte mrkvu, poklopite i kuhajte, miješajući, dok mrkva ne počne omekšavati, 5 minuta. Prebacite u činiju.
  4. U lonac dodajte Coca-Colu, rajčice i kečap i miješajte na umjerenoj vatri. Dodajte prsa i sve sokove te rasporedite luk i mrkvu po mesu. Ako je potrebno, dodajte dovoljno vode da napola grudi potopite u tekućinu. Čvrsto poklopite i pirjajte u pećnici 2 1/2 sata.
  5. Prenesite grudnjak na dasku za rezanje, prekrijte folijom i ostavite da stoji 30 minuta. Podignite temperaturu pećnice na 425 °. Narežite meso na zrna debljine 1/4 inča, vratite u tepsiju i žlicom prelijte umak po mesu.
  6. Vratite lonac u pećnicu i pecite otklopljeno 1 sat, ili dok meso ne omekša vilicom. Provjerite svakih 20 minuta ako je potrebno, dodajte vodu tako da meso bude napola potopljeno. Izvadite iz rerne i ostavite da stoji 15 minuta. Prebacite meso na tanjir, kašikom dodajte luk, šargarepu i sos i poslužite.

Éste platillo es lo mejor (en cuanto a comida salada) que yo he logrado cocinar en mi vida. Sin bromear, sin haber cocinado prácticamente nada de carne en mi vida, logré hacer este brisket sin problemas y logrando lo más rico que se pueda hacer. En mi Trader Joe ’s rezultat je que no venden más que tres tipos de carne Kosher, una de ellas el brisket. Sin conocerlo antes, decidí probar la receta de Food & amp Wine, y fue lo mejor que hubiera podido hacer.

Por segundo año, estoy pasando las fiestas judías fuera de Meksiko y sin mi familia. Pero a pesar de extrañar a la familia y la excelente cocina de mi abuela, estoy emocionada de hacer ésta cena de Rosh Hashanah para Aslan, y otros amigos sin casa para las fiestas. Ésta es la receta perfecta para impresionar a la familia, y a pesar de la cantidad de horas que se lleva en hacer, sólo do 40 minutos son realmente activos. Esta vez me llevó unas 53 horas la preparación. Pero unas 48 se llevaron en la marinada, y otras 3 1/2 en el horno. El truco está en dejar la carne marinando el Mayor tiempo je moguće, yo dejé el mío por dos días enteros. Pero creéme, vale la pena y las sobritas saben aun mejor (si logras esconder algunas).

2,3 kg Grudnjak (o pecho de res)

  1. 2,3 kg Grudnjak (o pecho de res)
  2. 1/3 T azucar morena
  3. 2 Cda sal de mar
  4. 1 cdta ajo molido
  5. 1 cdta pimienta cayenne
  6. 1 cdta paprika ahumada
  7. 1 cdta pimienta molida
  8. 1/2 cdta kanela
  9. 1/2 cdta kakao en polvo
  10. 3 Cda aceit
  11. 2 cebollas grandes
  12. 3 camotes, o papa, o zanahoria.
  13. 2 T Coca-Cole
  14. 3 1/2 T jitomate triturado
  15. 1/4 T kečapa

Predkalentar el horno na 200ºC. Kombinacija la sal, paprika, pimienta cayenne, pimienta negra, canela, y kakao. Masajear el brisket con la mezcla, cubrir con aluminio y meter na hladnjaku na 12 sati (preferencija 24).

Sacar brisket del hladnjak. Poner a calentar un sartén grande para el horno con el aceite, y sellar el brisket de ambos lados hasta que se dore un poco. 5-6 minuta igranja.

Cortar las papas o camote, y la cebolla. Quitar el brisket del sartén y cocinar las verduras nakon 15 minuta. Hacer espacio para el brisket en el centro y acomodarlo.

Pripremite la salsa kombinaciju la koke, kečapa i jitomates trituradosa. Vertir la mezcla sobre el brisket y las verduras. Nadogradite sa 2 1/2 sata.

Otpustite el brisket del horno, poner la carne i una table y cubrir con aluminio. Dejar reposar por media hora. Temperatura je ispod 220 ° C. Después cortar pedazos de 2cm a través del gran. Regresar las piezas al sartén y meter al horno por otros 40-60 minutos, o hasta que se sienta tierno con un tenedor.


Ssugarpill

Ovo je, bez šale, najbolja hrana koju sam ikad spremio. Nisam zapravo čuo, niti shvatio, šta je to grudnjak, sve dok nisam stigao u Čikago i vidio da je jedna od jedinih vrsta mesa koju sam mogao nabaviti u svom Trader Joe -u bila grudi. Tako sam ga isprobala, s receptom Food & amp Wine, i moj ponos kao kuhar poletio je. Ovo nije nešto što možete učiniti u žurbi, međutim, možete napraviti nekoliko stvari od jednog do drugog koraka. Ovaj put mi je trebalo oko 53 sata. Aktivno je bilo samo 45 minuta. Ključ za to je vrijeme mariniranja: barem ga ostavite da odmara 12 sati, ali 24 ili 48 bi bilo još bolje. Ostavio sam svoj u frižideru dva dana. Vidjet ćete kako možete upravljati. A zatim u narednih 3 1/2 sata.

Sada kada sam ja#8217m ženska ” kuća, ja ’m sam zadužen za pripremu vlastite večere Rosh Hashanah. Takođe zato što mi se cijela porodica vratila u Meksiko. Ali osim što mi nedostaje porodica i nevjerojatno kuvanje moje bake, ’m sam uzbuđen što ću napraviti ovu večeru i pojesti neku drugu beskućnici prijatelji preko. Ovo je recept koji će zadiviti sve, a ostaci su još bolji (ako uspijete sakriti neke). Vjerujte, ovo nije teško, samo trebate strpljenje. (Uzeo sam upute sa stranice Food & amp Wine jer su odlične).

  1. 1/3 šolje svetlosmeđeg šećera
  2. 2 kašike košer soli
  3. 1 kašičica belog luka u prahu
  4. 1 kašičica kajenskog bibera
  5. 1 kašičica slatke paprike
  6. 1 žličica krupno mljevenog crnog papra
  7. 1/2 kašičice cimeta
  8. 1/2 kašičice nezaslađenog kakao praha
  9. Jedna goveđa prsa od 5 kilograma, ošišana
  10. 3 kašike biljnog ulja
  11. 2 velika luka, narezana na 1/2 cm debljine
  12. 2- slatki krompir, ili šargarepa, ili krompir.
  13. 2 šolje Coca-Cole
  14. Jedna konzerva zdrobljenog paradajza od 28 unci
  15. 1/4 šolje kečapa
  1. U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sol, češnjak u prahu, kajensku papriku, crni papar, cimet, kakao, korijander i bijeli papar. Utrljajte smjesu po grudima, stavite je u posudu za pečenje i prekrijte folijom. Stavite u frižider preko noći.
  2. Rernu zagrejte na 350 °. Zagrijte ulje u velikoj tepsiji od emajliranog lijevanog željeza. Dodajte prsa, masnu stranu prema dolje i dobro zapecite na umjereno jakoj vatri, 6 minuta po strani. Prebacite na tanjir.
  3. Smanjite vatru na umjerenu i dodajte luk. Dobro promiješajte, poklopite i kuhajte miješajući dok ne omekša oko 15 minuta. Dodajte mrkvu, poklopite i kuhajte, miješajući, dok mrkva ne počne omekšavati, 5 minuta. Prebacite u činiju.
  4. U lonac dodajte Coca-Colu, rajčice i kečap i miješajte na umjerenoj vatri. Dodajte prsa i sve sokove te rasporedite luk i mrkvu po mesu. Ako je potrebno, dodajte dovoljno vode da napola grudi potopite u tekućinu. Čvrsto poklopite i pirjajte u pećnici 2 1/2 sata.
  5. Prenesite grudnjak na dasku za rezanje, prekrijte folijom i ostavite da stoji 30 minuta. Podignite temperaturu pećnice na 425 °. Narežite meso na zrna debljine 1/4 inča, vratite u tepsiju i žlicom prelijte umak po mesu.
  6. Vratite lonac u pećnicu i pecite otklopljeno 1 sat, ili dok meso ne omekša vilicom. Provjerite svakih 20 minuta ako je potrebno, dodajte vodu tako da je meso napola potopljeno. Izvadite iz rerne i ostavite da stoji 15 minuta. Prebacite meso na tanjir, kašikom dodajte luk, šargarepu i sos i poslužite.

Éste platillo es lo mejor (en cuanto a comida salada) que yo he logrado cocinar en mi vida. Sin bromear, sin haber cocinado prácticamente nada de carne en mi vida, logré hacer este brisket sin problemas y logrando lo más rico que se pueda hacer. En mi Trader Joe ’s rezultat je que no venden más que tres tipos de carne Kosher, una de ellas el brisket. Sin conocerlo antes, decidí probar la receta de Food & amp Wine, y fue lo mejor que hubiera podido hacer.

Por segundo año, estoy pasando las fiestas judías fuera de Meksiko y sin mi familia. Pero a pesar de extrañar a la familia y la excelente cocina de mi abuela, estoy emocionada de hacer ésta cena de Rosh Hashanah para Aslan, y otros amigos sin casa para las fiestas. Ésta es la receta perfecta para impresionar a la familia, y a pesar de la cantidad de horas que se lleva en hacer, sólo do 40 minutos son realmente activos. Esta vez me llevó unas 53 horas la preparación. Pero unas 48 se llevaron en la marinada, y otras 3 1/2 en el horno. El truco está en dejar la carne marinando el Mayor tiempo je moguće, yo dejé el mío por dos días enteros. Pero creéme, vale la pena y las sobritas saben aun mejor (si logras esconder algunas).

2,3 kg Grudnjak (o pecho de res)

  1. 2,3 kg Grudnjak (o pecho de res)
  2. 1/3 T azucar morena
  3. 2 Cda sal de mar
  4. 1 cdta ajo molido
  5. 1 cdta pimienta cayenne
  6. 1 cdta paprika ahumada
  7. 1 cdta pimienta molida
  8. 1/2 cdta kanela
  9. 1/2 cdta kakao en polvo
  10. 3 Cda aceit
  11. 2 cebollas grandes
  12. 3 camotes, o papa, o zanahoria.
  13. 2 T Coca-Cole
  14. 3 1/2 T jitomate triturado
  15. 1/4 T kečapa

Predkalentar el horno na 200ºC. Kombinacija la sal, paprika, pimienta cayenne, pimienta negra, canela, y kakao. Masajear el brisket con la mezcla, cubrir con aluminio y meter na hladnjaku na 12 sati (preferencija 24).

Sacar brisket del hladnjak. Poner a calentar un sartén grande para el horno con el aceite, y sellar el brisket de ambos lados hasta que se dore un poco. 5-6 minuta igranja.

Cortar las papas o camote, y la cebolla. Quitar el brisket del sartén y cocinar las verduras nakon 15 minuta. Hacer espacio para el brisket en el centro y acomodarlo.

Pripremite la salsa kombinaciju la koke, kečapa i jitomates trituradosa. Vertir la mezcla sobre el brisket y las verduras. Nadogradite sa 2 1/2 sata.

Otpustite el brisket del horno, poner la carne i una table y cubrir con aluminio. Dejar reposar por media hora. Temperatura je ispod 220 ° C. Después cortar pedazos de 2cm a través del gran. Regresar las piezas al sartén y meter al horno por otros 40-60 minutos, o hasta que se sienta tierno con un tenedor.


Ssugarpill

Ovo je, bez šale, najbolja hrana koju sam ikad spremio. Nisam zapravo čuo, niti shvatio, šta je to grudnjak, sve dok nisam stigao u Čikago i vidio da je jedna od jedinih vrsta mesa koju sam mogao nabaviti u svom Trader Joe -u bila grudi. Pa sam ga isprobala, s receptom Food & amp Wine, i moj ponos kao kuhar je poletio. Ovo nije nešto što možete učiniti u žurbi, međutim, možete napraviti nekoliko stvari od jednog do drugog koraka. Ovaj put mi je trebalo oko 53 sata. Aktivno je bilo samo 45 minuta. Ključ za to je vrijeme mariniranja: barem ga ostavite da odmara 12 sati, ali 24 ili 48 bi bilo još bolje. Ostavio sam svoj u frižideru dva dana. Vidjet ćete kako možete upravljati. A onda u narednih 3 1/2 sata.

Sada kada sam ja#8217m žena i žena#8221 u kući, ja sam#8217m zadužen za pripremu vlastite večere Rosh Hashanah. Takođe zato što mi se cijela porodica vratila u Meksiko. Ali osim što mi nedostaje porodica i nevjerojatno kuvanje moje bake, ’m sam uzbuđen što ću napraviti ovu večeru i pojesti neku drugu beskućnici prijatelji preko. Ovo je recept koji će zadiviti sve, a ostaci su još bolji (ako uspijete sakriti neke). Vjerujte, ovo nije teško, samo trebate strpljenje. (Uzeo sam upute sa stranice Food & amp Wine jer su odlične).

  1. 1/3 šolje svetlosmeđeg šećera
  2. 2 kašike košer soli
  3. 1 kašičica belog luka u prahu
  4. 1 kašičica kajenskog bibera
  5. 1 kašičica slatke paprike
  6. 1 žličica krupno mljevenog crnog papra
  7. 1/2 kašičice cimeta
  8. 1/2 kašičice nezaslađenog kakao praha
  9. Jedna goveđa prsa od 5 kilograma, ošišana
  10. 3 kašike biljnog ulja
  11. 2 velika luka, narezana na 1/2 cm debljine
  12. 2- slatki krompir, ili šargarepa, ili krompir.
  13. 2 šolje Coca-Cole
  14. Jedna konzerva zdrobljenog paradajza od 28 unci
  15. 1/4 šolje kečapa
  1. U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sol, češnjak u prahu, kajensku papriku, crni papar, cimet, kakao, korijander i bijeli papar. Utrljajte smjesu po grudima, stavite je u posudu za pečenje i prekrijte folijom. Stavite u frižider preko noći.
  2. Rernu zagrejte na 350 °. Zagrijte ulje u velikoj tepsiji od emajliranog lijevanog željeza. Dodajte prsa, masnu stranu prema dolje i dobro zapecite na umjereno jakoj vatri, 6 minuta po strani. Prebacite na tanjir.
  3. Smanjite vatru na umjerenu i dodajte luk. Dobro promiješajte, poklopite i kuhajte miješajući dok ne omekša oko 15 minuta. Dodajte mrkvu, poklopite i kuhajte, miješajući, dok mrkva ne počne omekšavati, 5 minuta. Prebacite u činiju.
  4. U lonac dodajte Coca-Colu, rajčice i kečap i miješajte na umjerenoj vatri. Dodajte prsa i sve sokove te rasporedite luk i mrkvu po mesu. Ako je potrebno, dodajte dovoljno vode da napola potopite grudni koš u tekućinu. Čvrsto poklopite i pirjajte u pećnici 2 1/2 sata.
  5. Prenesite grudnjak na dasku za rezanje, prekrijte folijom i ostavite da stoji 30 minuta. Podignite temperaturu pećnice na 425 °. Narežite meso na zrna debljine 1/4 inča, vratite u tepsiju i žlicom prelijte umak po mesu.
  6. Vratite lonac u pećnicu i pecite otklopljeno 1 sat, ili dok meso ne omekša vilicom. Provjerite svakih 20 minuta ako je potrebno, dodajte vodu tako da je meso napola potopljeno. Izvadite iz rerne i ostavite da stoji 15 minuta. Prebacite meso na tanjir, kašikom dodajte luk, šargarepu i sos i poslužite.

Éste platillo es lo mejor (en cuanto a comida salada) que yo he logrado cocinar en mi vida. Sin bromear, sin haber cocinado prácticamente nada de carne en mi vida, logré hacer este brisket sin problemas y logrando lo más rico que se pueda hacer. En mi Trader Joe ’s rezultat je que no venden más que tres tipos de carne Kosher, una de ellas el brisket. Sin conocerlo antes, decidí probar la receta de Food & amp Wine, y fue lo mejor que hubiera podido hacer.

Por segundo año, estoy pasando las fiestas judías fuera de Meksiko y sin mi familia. Pero a pesar de extrañar a la familia y la excelente cocina de mi abuela, estoy emocionada de hacer ésta cena de Rosh Hashanah para Aslan, y otros amigos sin casa para las fiestas. Ésta es la receta perfecta para impresionar a la familia, y a pesar de la cantidad de horas que se lleva en hacer, sólo do 40 minutos son realmente activos. Esta vez me llevó unas 53 horas la preparación. Pero unas 48 se llevaron en la marinada, y otras 3 1/2 en el horno. El truco está en dejar la carne marinando el Mayor tiempo je moguće, yo dejé el mío por dos días enteros. Pero creéme, vale la pena y las sobritas saben aun mejor (si logras esconder algunas).

2,3 kg Grudnjak (o pecho de res)

  1. 2,3 kg Grudnjak (o pecho de res)
  2. 1/3 T azucar morena
  3. 2 Cda sal de mar
  4. 1 cdta ajo molido
  5. 1 cdta pimienta cayenne
  6. 1 cdta paprika ahumada
  7. 1 cdta pimienta molida
  8. 1/2 cdta kanela
  9. 1/2 cdta kakao en polvo
  10. 3 Cda aceit
  11. 2 cebollas grandes
  12. 3 camotes, o papa, o zanahoria.
  13. 2 T Coca-Cole
  14. 3 1/2 T jitomate triturado
  15. 1/4 T kečapa

Predkalentar el horno na 200ºC. Kombinacija la sal, paprika, pimienta cayenne, pimienta negra, canela, y kakao. Masajear el brisket con la mezcla, cubrir con aluminio y meter na frižideru ili menos 12 sati (preferencija 24).

Sacar brisket del hladnjak. Poner a calentar un sartén grande para el horno con el aceite, y sellar el brisket de ambos lados hasta que se dore un poco. 5-6 minuta igranja.

Cortar las papas o camote, y la cebolla. Quitar el brisket del sartén y cocinar las verduras nakon 15 minuta. Hacer espacio para el brisket en el centro y acomodarlo.

Pripremite la salsa kombinaciju la koke, kečapa i jitomates trituradosa. Vertir la mezcla sobre el brisket y las verduras. Nadogradite sa 2 1/2 sata.

Otpustite el brisket del horno, poner la carne i una table y cubrir con aluminio. Dejar reposar por media hora. Temperatura je ispod 220 ° C. Después cortar pedazos de 2cm a través del gran. Regresar las piezas al sartén y meter al horno por otros 40-60 minutos, o hasta que se sienta tierno con un tenedor.


Ssugarpill

Ovo je, bez šale, najbolja hrana koju sam ikad spremio. Nisam zapravo čuo, niti shvatio, šta je to grudnjak, sve dok nisam stigao u Čikago i vidio da je jedna od jedinih vrsta mesa koju sam mogao nabaviti u svom Trader Joe -u bila grudi. Pa sam ga isprobala, s receptom Food & amp Wine, i moj ponos kao kuhar je poletio. Ovo nije nešto što možete učiniti u žurbi, međutim, možete napraviti nekoliko stvari od jednog do drugog koraka. Ovaj put mi je trebalo oko 53 sata. Aktivno je bilo samo 45 minuta. Ključ za to je vrijeme mariniranja: barem ga ostavite da odmara 12 sati, ali 24 ili 48 bi bilo još bolje. Ostavio sam svoj u frižideru dva dana. Vidjet ćete kako možete upravljati. A onda u narednih 3 1/2 sata.

Sada kada sam ja#8217m žena i žena#8221 u kući, ja sam#8217m zadužen za pripremu vlastite večere Rosh Hashanah. Takođe zato što mi se cijela porodica vratila u Meksiko. Ali osim što mi nedostaje porodica i nevjerojatno kuvanje moje bake, ’m sam uzbuđen što ću napraviti ovu večeru i pojesti neku drugu beskućnici prijatelji preko. Ovo je recept koji će zadiviti sve, a ostaci su još bolji (ako uspijete sakriti neke). Vjerujte, ovo nije teško, samo trebate strpljenje. (Uzeo sam upute sa stranice Food & amp Wine jer su odlične).

  1. 1/3 šolje svetlosmeđeg šećera
  2. 2 kašike košer soli
  3. 1 kašičica belog luka u prahu
  4. 1 kašičica kajenskog bibera
  5. 1 kašičica slatke paprike
  6. 1 žličica krupno mljevenog crnog papra
  7. 1/2 kašičice cimeta
  8. 1/2 kašičice nezaslađenog kakao praha
  9. Jedna goveđa prsa od 5 kilograma, ošišana
  10. 3 kašike biljnog ulja
  11. 2 velika luka, narezana na 1/2 cm debljine
  12. 2- slatki krompir, ili šargarepa, ili krompir.
  13. 2 šolje Coca-Cole
  14. Jedna konzerva zdrobljenog paradajza od 28 unci
  15. 1/4 šolje kečapa
  1. U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sol, češnjak u prahu, kajensku papriku, crni papar, cimet, kakao, korijander i bijeli papar. Utrljajte smjesu po grudima, stavite je u posudu za pečenje i pokrijte folijom. Stavite u frižider preko noći.
  2. Rernu zagrejte na 350 °. Zagrijte ulje u velikoj tepsiji od emajliranog lijevanog željeza. Dodajte prsa, masnu stranu prema dolje i dobro zapecite na umjereno jakoj vatri, 6 minuta po strani. Prebacite na tanjir.
  3. Smanjite vatru na umjerenu i dodajte luk. Dobro promiješajte, poklopite i kuhajte miješajući dok ne omekša oko 15 minuta. Dodajte mrkvu, poklopite i kuhajte, miješajući, dok mrkva ne počne omekšavati, 5 minuta. Prebacite u činiju.
  4. U lonac dodajte Coca-Colu, rajčice i kečap i miješajte na umjerenoj vatri. Dodajte prsa i sve sokove te rasporedite luk i mrkvu po mesu. Ako je potrebno, dodajte dovoljno vode da napola grudi potopite u tekućinu. Čvrsto poklopite i pirjajte u pećnici 2 1/2 sata.
  5. Prenesite grudnjak na dasku za rezanje, prekrijte folijom i ostavite da stoji 30 minuta. Podignite temperaturu pećnice na 425 °. Narežite meso na zrna debljine 1/4 inča, vratite u tepsiju i žlicom prelijte umak po mesu.
  6. Vratite lonac u pećnicu i pecite otklopljeno 1 sat, ili dok meso ne omekša vilicom. Provjerite svakih 20 minuta ako je potrebno, dodajte vodu tako da meso bude napola potopljeno. Izvadite iz rerne i ostavite da stoji 15 minuta. Prebacite meso na tanjir, kašikom dodajte luk, šargarepu i sos i poslužite.

Éste platillo es lo mejor (en cuanto a comida salada) que yo he logrado cocinar en mi vida. Sin bromear, sin haber cocinado prácticamente nada de carne en mi vida, logré hacer este brisket sin problemas y logrando lo más rico que se pueda hacer. En mi Trader Joe ’s rezultat je que no venden más que tres tipos de carne Kosher, una de ellas el brisket. Sin conocerlo antes, decidí probar la receta de Food & amp Wine, y fue lo mejor que hubiera podido hacer.

Por segundo año, estoy pasando las fiestas judías fuera de Meksiko y sin mi familia. Pero a pesar de extrañar a la familia y la excelente cocina de mi abuela, estoy emocionada de hacer ésta cena de Rosh Hashanah para Aslan, y otros amigos sin casa para las fiestas. Ésta es la receta perfecta para impresionar a la familia, y a pesar de la cantidad de horas que se lleva en hacer, sólo do 40 minutos son realmente activos. Esta vez me llevó unas 53 horas la preparación. Pero unas 48 se llevaron en la marinada, y otras 3 1/2 en el horno. El truco está en dejar la carne marinando el Mayor tiempo je moguće, yo dejé el mío por dos días enteros. Pero creéme, vale la pena y las sobritas saben aun mejor (si logras esconder algunas).

2,3 kg Grudnjak (o pecho de res)

  1. 2,3 kg Grudnjak (o pecho de res)
  2. 1/3 T azucar morena
  3. 2 Cda sal de mar
  4. 1 cdta ajo molido
  5. 1 cdta pimienta cayenne
  6. 1 cdta paprika ahumada
  7. 1 cdta pimienta molida
  8. 1/2 cdta kanela
  9. 1/2 cdta kakao en polvo
  10. 3 Cda aceit
  11. 2 cebollas grandes
  12. 3 camotes, o papa, o zanahoria.
  13. 2 T Coca-Cole
  14. 3 1/2 T jitomate triturado
  15. 1/4 T kečapa

Predkalentar el horno na 200ºC. Kombinacija la sal, paprika, pimienta cayenne, pimienta negra, canela, y kakao. Masajear el brisket con la mezcla, cubrir con aluminio y meter na hladnjaku na 12 sati (preferencija 24).

Sacar brisket del hladnjak. Poner a calentar un sartén grande para el horno con el aceite, y sellar el brisket de ambos lados hasta que se dore un poco. 5-6 minuta igranja.

Cortar las papas o camote, y la cebolla. Quitar el brisket del sartén y cocinar las verduras nakon 15 minuta. Hacer espacio para el brisket en el centro y acomodarlo.

Pripremite la salsa kombinaciju la koke, kečapa i jitomates trituradosa. Vertir la mezcla sobre el brisket y las verduras. Nadogradite sa 2 1/2 sata.

Otpustite el brisket del horno, poner la carne i una table y cubrir con aluminio. Dejar reposar por media hora. Temperatura je ispod 220 ° C. Después cortar pedazos de 2cm a través del gran. Regresar las piezas al sartén y meter al horno por otros 40-60 minutos, o hasta que se sienta tierno con un tenedor.


Ssugarpill

Ovo je, bez šale, najbolja hrana koju sam ikad spremio. Nisam zapravo čuo, niti shvatio, šta je to grudnjak, sve dok nisam stigao u Čikago i vidio da je jedna od jedinih vrsta mesa koju sam mogao nabaviti u svom Trader Joe -u bila grudi. Tako sam ga isprobala, s receptom Food & amp Wine, i moj ponos kao kuhar poletio je. Ovo nije nešto što možete učiniti u žurbi, međutim, možete napraviti nekoliko stvari od jednog do drugog koraka. Ovaj put mi je trebalo oko 53 sata. Aktivno je bilo samo 45 minuta. Ključ za to je vrijeme mariniranja: barem ga ostavite da odmara 12 sati, ali 24 ili 48 bi bilo još bolje. Ostavio sam svoj u frižideru dva dana. Vidjet ćete kako možete upravljati. A zatim u narednih 3 1/2 sata.

Sada kada sam ja#8217m žena i žena#8221 u kući, ja sam#8217m zadužen za pripremu vlastite večere Rosh Hashanah. Takođe zato što mi se cijela porodica vratila u Meksiko. Ali osim što mi nedostaje porodica i nevjerojatno kuvanje moje bake, ’m sam uzbuđen što ću napraviti ovu večeru i pojesti neku drugu beskućnici prijatelji preko. Ovo je recept koji će zadiviti sve, a ostaci su još bolji (ako uspijete sakriti neke). Vjerujte, ovo nije teško, samo trebate strpljenje. (Uzeo sam upute sa stranice Food & amp Wine jer su odlične).

  1. 1/3 šolje svetlosmeđeg šećera
  2. 2 kašike košer soli
  3. 1 kašičica belog luka u prahu
  4. 1 kašičica kajenskog bibera
  5. 1 kašičica slatke paprike
  6. 1 žličica krupno mljevenog crnog papra
  7. 1/2 kašičice cimeta
  8. 1/2 kašičice nezaslađenog kakao praha
  9. Jedna goveđa prsa od 5 kilograma, ošišana
  10. 3 kašike biljnog ulja
  11. 2 velika luka, narezana na 1/2 cm debljine
  12. 2- slatki krompir, ili šargarepa, ili krompir.
  13. 2 šolje Coca-Cole
  14. Jedna konzerva zdrobljenog paradajza od 28 unci
  15. 1/4 šolje kečapa
  1. U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sol, češnjak u prahu, kajensku papriku, crni papar, cimet, kakao, korijander i bijeli papar. Utrljajte smjesu po grudima, stavite je u posudu za pečenje i pokrijte folijom. Stavite u frižider preko noći.
  2. Rernu zagrejte na 350 °. Zagrijte ulje u velikoj tepsiji od emajliranog lijevanog željeza. Add the brisket, fat side down, and brown well over moderately high heat, 6 minutes per side. Transfer to a plate.
  3. Reduce the heat to moderate and add the onions. Stir well, cover and cook, stirring, until softened, about 15 minutes. Add the carrots, cover and cook, stirring, until the carrots begin to soften, 5 minutes. Prebacite u činiju.
  4. Add the Coca-Cola, tomatoes and ketchup to the pot and stir over moderate heat. Add the brisket and any juices and spread the onions and carrots around the meat. If necessary, add enough water to half-submerge the brisket in liquid. Cover tightly and braise in the oven for 2 1/2 hours.
  5. Transfer the brisket to a cutting board, cover with foil and let stand for 30 minutes. Raise the oven temperature to 425°. Slice the meat across the grain 1/4 inch thick, return to the casserole and spoon the sauce over the meat.
  6. Return the pot to the oven and cook uncovered for 1 hour, or until the meat is fork-tender. Check every 20 minutes if necessary, add water so the meat is half submerged. Remove from the oven and let stand for 15 minutes. Transfer the meat to a platter, spoon the onions, carrots and sauce over and serve.

Éste platillo es lo mejor (en cuanto a comida salada) que yo he logrado cocinar en mi vida. Sin bromear, sin haber cocinado prácticamente nada de carne en mi vida, logré hacer este brisket sin problemas y logrando lo más rico que se pueda hacer. En mi Trader Joe’s resulta que no venden más que tres tipos de carne Kosher, una de ellas el brisket. Sin conocerlo antes, decidí probar la receta de Food & Wine, y fue lo mejor que hubiera podido hacer.

Por segundo año, estoy pasando las fiestas judías fuera de México y sin mi familia. Pero a pesar de extrañar a la familia y la excelente cocina de mi abuela, estoy emocionada de hacer ésta cena de Rosh Hashanah para Aslan, y otros amigos sin casa para las fiestas. Ésta es la receta perfecta para impresionar a la familia, y a pesar de la cantidad de horas que se lleva en hacer, sólo unos 40 minutos son realmente activos. Esta vez me llevó unas 53 horas la preparación. Pero unas 48 se llevaron en la marinada, y otras 3 1/2 en el horno. El truco está en dejar la carne marinando el mayor tiempo posible, yo dejé el mío por dos días enteros. Pero creéme, vale la pena y las sobritas saben aun mejor (si logras esconder algunas).

2.3 kg Brisket (o pecho de res)

  1. 2.3 kg Brisket (o pecho de res)
  2. 1/3 T azucar morena
  3. 2 Cda sal de mar
  4. 1 cdta ajo molido
  5. 1 cdta pimienta cayenne
  6. 1 cdta paprika ahumada
  7. 1 cdta pimienta molida
  8. 1/2 cdta canela
  9. 1/2 cdta cocoa en polvo
  10. 3 Cda aceite
  11. 2 cebollas grandes
  12. 3 camotes, o papa, o zanahoria.
  13. 2 T Coca-Cola
  14. 3 1/2 T jitomate triturado
  15. 1/4 T ketchup

Precalentar el horno a 200ºC. Combinar la sal, paprika, pimienta cayenne, pimienta negra, canela, y cocoa. Masajear el brisket con la mezcla, cubrir con aluminio y meter al refrigerador al menos 12 horas (de preferencia 24).

Sacar brisket del refrigerador. Poner a calentar un sartén grande para el horno con el aceite, y sellar el brisket de ambos lados hasta que se dore un poco. 5-6 minutos de cada lado.

Cortar las papas o camote, y la cebolla. Quitar el brisket del sartén y cocinar las verduras por 15 minutos. Hacer espacio para el brisket en el centro y acomodarlo.

Preparar la salsa combinando la coca, ketchup, y jitomates triturados. Vertir la mezcla sobre el brisket y las verduras. Hornear con tapa por 2 1/2 horas.

Retirar el brisket del horno, poner la carne en una table y cubrir con aluminio. Dejar reposar por media hora. Subir la temperatura del horno a 220ºC. Después cortar pedazos de 2cm a través del gran. Regresar las piezas al sartén y meter al horno por otros 40-60 minutos, o hasta que se sienta tierno con un tenedor.


Ssugarpill

This is, no kidding, the best food thing I’ve ever prepared. I’d actually never really heard, or understood, what brisket was, until I got to Chicago and saw that one of the only thee types of meat I could get at my Trader Joe’s, was brisket. So I tried it, with a Food & Wine recipe, and my pride as a cook took flight. This is not a thing you can make in a hurry, however, you can make several things from one step to the other. This time, it took me about 53 hours. Only about 45 minutes were active. The key to this is marinating time: at least let it rest 12 hours, but 24, or 48 would be even better. I left mine in the refrigerator two days. You’ll see how you can manage. And then in the over another 3 1/2 hours.

Now that I’m the “woman” of the house, I’m in charge of making my own Rosh Hashanah dinner. Also because all of my family is back in Mexico. But besides from missing my family and my grandma’s amazing cooking, I’m excited to make this dinner, and have some other homeless friends over. This is a recipe to impress everybody, and the left overs are even better (if you manage to hide some). So believe me, this is not hard, you just need patience. (I took the instructions right out of the Food & Wine site, because they are excellent).

  1. 1/3 cup light brown sugar
  2. 2 kašike košer soli
  3. 1 kašičica belog luka u prahu
  4. 1 kašičica kajenskog bibera
  5. 1 kašičica slatke paprike
  6. 1 teaspoon coarsely ground black pepper
  7. 1/2 kašičice cimeta
  8. 1/2 teaspoon unsweetened cocoa powder
  9. One 5-pound beef brisket, trimmed
  10. 3 kašike biljnog ulja
  11. 2 large onions, sliced 1/2 inch thick
  12. 2- sweet potatoes, or carrots, or potatoes.
  13. 2 cups Coca-Cola
  14. Jedna konzerva zdrobljenog paradajza od 28 unci
  15. 1/4 cup ketchup
  1. In a bowl, mix the brown sugar, salt, garlic powder, cayenne, paprika, black pepper, cinnamon, cocoa, coriander and white pepper. Rub the mixture all over the brisket, set it in a baking dish and cover with foil. Stavite u frižider preko noći.
  2. Rernu zagrejte na 350 °. Zagrijte ulje u velikoj tepsiji od emajliranog lijevanog željeza. Add the brisket, fat side down, and brown well over moderately high heat, 6 minutes per side. Transfer to a plate.
  3. Reduce the heat to moderate and add the onions. Stir well, cover and cook, stirring, until softened, about 15 minutes. Add the carrots, cover and cook, stirring, until the carrots begin to soften, 5 minutes. Prebacite u činiju.
  4. Add the Coca-Cola, tomatoes and ketchup to the pot and stir over moderate heat. Add the brisket and any juices and spread the onions and carrots around the meat. If necessary, add enough water to half-submerge the brisket in liquid. Cover tightly and braise in the oven for 2 1/2 hours.
  5. Transfer the brisket to a cutting board, cover with foil and let stand for 30 minutes. Raise the oven temperature to 425°. Slice the meat across the grain 1/4 inch thick, return to the casserole and spoon the sauce over the meat.
  6. Return the pot to the oven and cook uncovered for 1 hour, or until the meat is fork-tender. Check every 20 minutes if necessary, add water so the meat is half submerged. Remove from the oven and let stand for 15 minutes. Transfer the meat to a platter, spoon the onions, carrots and sauce over and serve.

Éste platillo es lo mejor (en cuanto a comida salada) que yo he logrado cocinar en mi vida. Sin bromear, sin haber cocinado prácticamente nada de carne en mi vida, logré hacer este brisket sin problemas y logrando lo más rico que se pueda hacer. En mi Trader Joe’s resulta que no venden más que tres tipos de carne Kosher, una de ellas el brisket. Sin conocerlo antes, decidí probar la receta de Food & Wine, y fue lo mejor que hubiera podido hacer.

Por segundo año, estoy pasando las fiestas judías fuera de México y sin mi familia. Pero a pesar de extrañar a la familia y la excelente cocina de mi abuela, estoy emocionada de hacer ésta cena de Rosh Hashanah para Aslan, y otros amigos sin casa para las fiestas. Ésta es la receta perfecta para impresionar a la familia, y a pesar de la cantidad de horas que se lleva en hacer, sólo unos 40 minutos son realmente activos. Esta vez me llevó unas 53 horas la preparación. Pero unas 48 se llevaron en la marinada, y otras 3 1/2 en el horno. El truco está en dejar la carne marinando el mayor tiempo posible, yo dejé el mío por dos días enteros. Pero creéme, vale la pena y las sobritas saben aun mejor (si logras esconder algunas).

2.3 kg Brisket (o pecho de res)

  1. 2.3 kg Brisket (o pecho de res)
  2. 1/3 T azucar morena
  3. 2 Cda sal de mar
  4. 1 cdta ajo molido
  5. 1 cdta pimienta cayenne
  6. 1 cdta paprika ahumada
  7. 1 cdta pimienta molida
  8. 1/2 cdta canela
  9. 1/2 cdta cocoa en polvo
  10. 3 Cda aceite
  11. 2 cebollas grandes
  12. 3 camotes, o papa, o zanahoria.
  13. 2 T Coca-Cola
  14. 3 1/2 T jitomate triturado
  15. 1/4 T ketchup

Precalentar el horno a 200ºC. Combinar la sal, paprika, pimienta cayenne, pimienta negra, canela, y cocoa. Masajear el brisket con la mezcla, cubrir con aluminio y meter al refrigerador al menos 12 horas (de preferencia 24).

Sacar brisket del refrigerador. Poner a calentar un sartén grande para el horno con el aceite, y sellar el brisket de ambos lados hasta que se dore un poco. 5-6 minutos de cada lado.

Cortar las papas o camote, y la cebolla. Quitar el brisket del sartén y cocinar las verduras por 15 minutos. Hacer espacio para el brisket en el centro y acomodarlo.

Preparar la salsa combinando la coca, ketchup, y jitomates triturados. Vertir la mezcla sobre el brisket y las verduras. Hornear con tapa por 2 1/2 horas.

Retirar el brisket del horno, poner la carne en una table y cubrir con aluminio. Dejar reposar por media hora. Subir la temperatura del horno a 220ºC. Después cortar pedazos de 2cm a través del gran. Regresar las piezas al sartén y meter al horno por otros 40-60 minutos, o hasta que se sienta tierno con un tenedor.


Ssugarpill

This is, no kidding, the best food thing I’ve ever prepared. I’d actually never really heard, or understood, what brisket was, until I got to Chicago and saw that one of the only thee types of meat I could get at my Trader Joe’s, was brisket. So I tried it, with a Food & Wine recipe, and my pride as a cook took flight. This is not a thing you can make in a hurry, however, you can make several things from one step to the other. This time, it took me about 53 hours. Only about 45 minutes were active. The key to this is marinating time: at least let it rest 12 hours, but 24, or 48 would be even better. I left mine in the refrigerator two days. You’ll see how you can manage. And then in the over another 3 1/2 hours.

Now that I’m the “woman” of the house, I’m in charge of making my own Rosh Hashanah dinner. Also because all of my family is back in Mexico. But besides from missing my family and my grandma’s amazing cooking, I’m excited to make this dinner, and have some other homeless friends over. This is a recipe to impress everybody, and the left overs are even better (if you manage to hide some). So believe me, this is not hard, you just need patience. (I took the instructions right out of the Food & Wine site, because they are excellent).

  1. 1/3 cup light brown sugar
  2. 2 kašike košer soli
  3. 1 kašičica belog luka u prahu
  4. 1 kašičica kajenskog bibera
  5. 1 kašičica slatke paprike
  6. 1 teaspoon coarsely ground black pepper
  7. 1/2 kašičice cimeta
  8. 1/2 teaspoon unsweetened cocoa powder
  9. One 5-pound beef brisket, trimmed
  10. 3 kašike biljnog ulja
  11. 2 large onions, sliced 1/2 inch thick
  12. 2- sweet potatoes, or carrots, or potatoes.
  13. 2 cups Coca-Cola
  14. Jedna konzerva zdrobljenog paradajza od 28 unci
  15. 1/4 cup ketchup
  1. In a bowl, mix the brown sugar, salt, garlic powder, cayenne, paprika, black pepper, cinnamon, cocoa, coriander and white pepper. Rub the mixture all over the brisket, set it in a baking dish and cover with foil. Stavite u frižider preko noći.
  2. Rernu zagrejte na 350 °. Zagrijte ulje u velikoj tepsiji od emajliranog lijevanog željeza. Add the brisket, fat side down, and brown well over moderately high heat, 6 minutes per side. Transfer to a plate.
  3. Reduce the heat to moderate and add the onions. Stir well, cover and cook, stirring, until softened, about 15 minutes. Add the carrots, cover and cook, stirring, until the carrots begin to soften, 5 minutes. Prebacite u činiju.
  4. Add the Coca-Cola, tomatoes and ketchup to the pot and stir over moderate heat. Add the brisket and any juices and spread the onions and carrots around the meat. If necessary, add enough water to half-submerge the brisket in liquid. Cover tightly and braise in the oven for 2 1/2 hours.
  5. Transfer the brisket to a cutting board, cover with foil and let stand for 30 minutes. Raise the oven temperature to 425°. Slice the meat across the grain 1/4 inch thick, return to the casserole and spoon the sauce over the meat.
  6. Return the pot to the oven and cook uncovered for 1 hour, or until the meat is fork-tender. Check every 20 minutes if necessary, add water so the meat is half submerged. Remove from the oven and let stand for 15 minutes. Transfer the meat to a platter, spoon the onions, carrots and sauce over and serve.

Éste platillo es lo mejor (en cuanto a comida salada) que yo he logrado cocinar en mi vida. Sin bromear, sin haber cocinado prácticamente nada de carne en mi vida, logré hacer este brisket sin problemas y logrando lo más rico que se pueda hacer. En mi Trader Joe’s resulta que no venden más que tres tipos de carne Kosher, una de ellas el brisket. Sin conocerlo antes, decidí probar la receta de Food & Wine, y fue lo mejor que hubiera podido hacer.

Por segundo año, estoy pasando las fiestas judías fuera de México y sin mi familia. Pero a pesar de extrañar a la familia y la excelente cocina de mi abuela, estoy emocionada de hacer ésta cena de Rosh Hashanah para Aslan, y otros amigos sin casa para las fiestas. Ésta es la receta perfecta para impresionar a la familia, y a pesar de la cantidad de horas que se lleva en hacer, sólo unos 40 minutos son realmente activos. Esta vez me llevó unas 53 horas la preparación. Pero unas 48 se llevaron en la marinada, y otras 3 1/2 en el horno. El truco está en dejar la carne marinando el mayor tiempo posible, yo dejé el mío por dos días enteros. Pero creéme, vale la pena y las sobritas saben aun mejor (si logras esconder algunas).

2.3 kg Brisket (o pecho de res)

  1. 2.3 kg Brisket (o pecho de res)
  2. 1/3 T azucar morena
  3. 2 Cda sal de mar
  4. 1 cdta ajo molido
  5. 1 cdta pimienta cayenne
  6. 1 cdta paprika ahumada
  7. 1 cdta pimienta molida
  8. 1/2 cdta canela
  9. 1/2 cdta cocoa en polvo
  10. 3 Cda aceite
  11. 2 cebollas grandes
  12. 3 camotes, o papa, o zanahoria.
  13. 2 T Coca-Cola
  14. 3 1/2 T jitomate triturado
  15. 1/4 T ketchup

Precalentar el horno a 200ºC. Combinar la sal, paprika, pimienta cayenne, pimienta negra, canela, y cocoa. Masajear el brisket con la mezcla, cubrir con aluminio y meter al refrigerador al menos 12 horas (de preferencia 24).

Sacar brisket del refrigerador. Poner a calentar un sartén grande para el horno con el aceite, y sellar el brisket de ambos lados hasta que se dore un poco. 5-6 minutos de cada lado.

Cortar las papas o camote, y la cebolla. Quitar el brisket del sartén y cocinar las verduras por 15 minutos. Hacer espacio para el brisket en el centro y acomodarlo.

Preparar la salsa combinando la coca, ketchup, y jitomates triturados. Vertir la mezcla sobre el brisket y las verduras. Hornear con tapa por 2 1/2 horas.

Retirar el brisket del horno, poner la carne en una table y cubrir con aluminio. Dejar reposar por media hora. Subir la temperatura del horno a 220ºC. Después cortar pedazos de 2cm a través del gran. Regresar las piezas al sartén y meter al horno por otros 40-60 minutos, o hasta que se sienta tierno con un tenedor.


Ssugarpill

This is, no kidding, the best food thing I’ve ever prepared. I’d actually never really heard, or understood, what brisket was, until I got to Chicago and saw that one of the only thee types of meat I could get at my Trader Joe’s, was brisket. So I tried it, with a Food & Wine recipe, and my pride as a cook took flight. This is not a thing you can make in a hurry, however, you can make several things from one step to the other. This time, it took me about 53 hours. Only about 45 minutes were active. The key to this is marinating time: at least let it rest 12 hours, but 24, or 48 would be even better. I left mine in the refrigerator two days. You’ll see how you can manage. And then in the over another 3 1/2 hours.

Now that I’m the “woman” of the house, I’m in charge of making my own Rosh Hashanah dinner. Also because all of my family is back in Mexico. But besides from missing my family and my grandma’s amazing cooking, I’m excited to make this dinner, and have some other homeless friends over. This is a recipe to impress everybody, and the left overs are even better (if you manage to hide some). So believe me, this is not hard, you just need patience. (I took the instructions right out of the Food & Wine site, because they are excellent).

  1. 1/3 cup light brown sugar
  2. 2 kašike košer soli
  3. 1 kašičica belog luka u prahu
  4. 1 kašičica kajenskog bibera
  5. 1 kašičica slatke paprike
  6. 1 teaspoon coarsely ground black pepper
  7. 1/2 kašičice cimeta
  8. 1/2 teaspoon unsweetened cocoa powder
  9. One 5-pound beef brisket, trimmed
  10. 3 kašike biljnog ulja
  11. 2 large onions, sliced 1/2 inch thick
  12. 2- sweet potatoes, or carrots, or potatoes.
  13. 2 cups Coca-Cola
  14. Jedna konzerva zdrobljenog paradajza od 28 unci
  15. 1/4 cup ketchup
  1. In a bowl, mix the brown sugar, salt, garlic powder, cayenne, paprika, black pepper, cinnamon, cocoa, coriander and white pepper. Rub the mixture all over the brisket, set it in a baking dish and cover with foil. Stavite u frižider preko noći.
  2. Rernu zagrejte na 350 °. Zagrijte ulje u velikoj tepsiji od emajliranog lijevanog željeza. Add the brisket, fat side down, and brown well over moderately high heat, 6 minutes per side. Transfer to a plate.
  3. Reduce the heat to moderate and add the onions. Stir well, cover and cook, stirring, until softened, about 15 minutes. Add the carrots, cover and cook, stirring, until the carrots begin to soften, 5 minutes. Prebacite u činiju.
  4. Add the Coca-Cola, tomatoes and ketchup to the pot and stir over moderate heat. Add the brisket and any juices and spread the onions and carrots around the meat. If necessary, add enough water to half-submerge the brisket in liquid. Cover tightly and braise in the oven for 2 1/2 hours.
  5. Transfer the brisket to a cutting board, cover with foil and let stand for 30 minutes. Raise the oven temperature to 425°. Slice the meat across the grain 1/4 inch thick, return to the casserole and spoon the sauce over the meat.
  6. Return the pot to the oven and cook uncovered for 1 hour, or until the meat is fork-tender. Check every 20 minutes if necessary, add water so the meat is half submerged. Remove from the oven and let stand for 15 minutes. Transfer the meat to a platter, spoon the onions, carrots and sauce over and serve.

Éste platillo es lo mejor (en cuanto a comida salada) que yo he logrado cocinar en mi vida. Sin bromear, sin haber cocinado prácticamente nada de carne en mi vida, logré hacer este brisket sin problemas y logrando lo más rico que se pueda hacer. En mi Trader Joe’s resulta que no venden más que tres tipos de carne Kosher, una de ellas el brisket. Sin conocerlo antes, decidí probar la receta de Food & Wine, y fue lo mejor que hubiera podido hacer.

Por segundo año, estoy pasando las fiestas judías fuera de México y sin mi familia. Pero a pesar de extrañar a la familia y la excelente cocina de mi abuela, estoy emocionada de hacer ésta cena de Rosh Hashanah para Aslan, y otros amigos sin casa para las fiestas. Ésta es la receta perfecta para impresionar a la familia, y a pesar de la cantidad de horas que se lleva en hacer, sólo unos 40 minutos son realmente activos. Esta vez me llevó unas 53 horas la preparación. Pero unas 48 se llevaron en la marinada, y otras 3 1/2 en el horno. El truco está en dejar la carne marinando el mayor tiempo posible, yo dejé el mío por dos días enteros. Pero creéme, vale la pena y las sobritas saben aun mejor (si logras esconder algunas).

2.3 kg Brisket (o pecho de res)

  1. 2.3 kg Brisket (o pecho de res)
  2. 1/3 T azucar morena
  3. 2 Cda sal de mar
  4. 1 cdta ajo molido
  5. 1 cdta pimienta cayenne
  6. 1 cdta paprika ahumada
  7. 1 cdta pimienta molida
  8. 1/2 cdta canela
  9. 1/2 cdta cocoa en polvo
  10. 3 Cda aceite
  11. 2 cebollas grandes
  12. 3 camotes, o papa, o zanahoria.
  13. 2 T Coca-Cola
  14. 3 1/2 T jitomate triturado
  15. 1/4 T ketchup

Precalentar el horno a 200ºC. Combinar la sal, paprika, pimienta cayenne, pimienta negra, canela, y cocoa. Masajear el brisket con la mezcla, cubrir con aluminio y meter al refrigerador al menos 12 horas (de preferencia 24).

Sacar brisket del refrigerador. Poner a calentar un sartén grande para el horno con el aceite, y sellar el brisket de ambos lados hasta que se dore un poco. 5-6 minutos de cada lado.

Cortar las papas o camote, y la cebolla. Quitar el brisket del sartén y cocinar las verduras por 15 minutos. Hacer espacio para el brisket en el centro y acomodarlo.

Preparar la salsa combinando la coca, ketchup, y jitomates triturados. Vertir la mezcla sobre el brisket y las verduras. Hornear con tapa por 2 1/2 horas.

Retirar el brisket del horno, poner la carne en una table y cubrir con aluminio. Dejar reposar por media hora. Subir la temperatura del horno a 220ºC. Después cortar pedazos de 2cm a través del gran. Regresar las piezas al sartén y meter al horno por otros 40-60 minutos, o hasta que se sienta tierno con un tenedor.


Ssugarpill

This is, no kidding, the best food thing I’ve ever prepared. I’d actually never really heard, or understood, what brisket was, until I got to Chicago and saw that one of the only thee types of meat I could get at my Trader Joe’s, was brisket. So I tried it, with a Food & Wine recipe, and my pride as a cook took flight. This is not a thing you can make in a hurry, however, you can make several things from one step to the other. This time, it took me about 53 hours. Only about 45 minutes were active. The key to this is marinating time: at least let it rest 12 hours, but 24, or 48 would be even better. I left mine in the refrigerator two days. You’ll see how you can manage. And then in the over another 3 1/2 hours.

Now that I’m the “woman” of the house, I’m in charge of making my own Rosh Hashanah dinner. Also because all of my family is back in Mexico. But besides from missing my family and my grandma’s amazing cooking, I’m excited to make this dinner, and have some other homeless friends over. This is a recipe to impress everybody, and the left overs are even better (if you manage to hide some). So believe me, this is not hard, you just need patience. (I took the instructions right out of the Food & Wine site, because they are excellent).

  1. 1/3 cup light brown sugar
  2. 2 kašike košer soli
  3. 1 kašičica belog luka u prahu
  4. 1 kašičica kajenskog bibera
  5. 1 kašičica slatke paprike
  6. 1 teaspoon coarsely ground black pepper
  7. 1/2 kašičice cimeta
  8. 1/2 teaspoon unsweetened cocoa powder
  9. One 5-pound beef brisket, trimmed
  10. 3 kašike biljnog ulja
  11. 2 large onions, sliced 1/2 inch thick
  12. 2- sweet potatoes, or carrots, or potatoes.
  13. 2 cups Coca-Cola
  14. Jedna konzerva zdrobljenog paradajza od 28 unci
  15. 1/4 cup ketchup
  1. In a bowl, mix the brown sugar, salt, garlic powder, cayenne, paprika, black pepper, cinnamon, cocoa, coriander and white pepper. Rub the mixture all over the brisket, set it in a baking dish and cover with foil. Stavite u frižider preko noći.
  2. Rernu zagrejte na 350 °. Zagrijte ulje u velikoj tepsiji od emajliranog lijevanog željeza. Add the brisket, fat side down, and brown well over moderately high heat, 6 minutes per side. Transfer to a plate.
  3. Reduce the heat to moderate and add the onions. Stir well, cover and cook, stirring, until softened, about 15 minutes. Add the carrots, cover and cook, stirring, until the carrots begin to soften, 5 minutes. Prebacite u činiju.
  4. Add the Coca-Cola, tomatoes and ketchup to the pot and stir over moderate heat. Add the brisket and any juices and spread the onions and carrots around the meat. If necessary, add enough water to half-submerge the brisket in liquid. Cover tightly and braise in the oven for 2 1/2 hours.
  5. Transfer the brisket to a cutting board, cover with foil and let stand for 30 minutes. Raise the oven temperature to 425°. Slice the meat across the grain 1/4 inch thick, return to the casserole and spoon the sauce over the meat.
  6. Return the pot to the oven and cook uncovered for 1 hour, or until the meat is fork-tender. Check every 20 minutes if necessary, add water so the meat is half submerged. Remove from the oven and let stand for 15 minutes. Transfer the meat to a platter, spoon the onions, carrots and sauce over and serve.

Éste platillo es lo mejor (en cuanto a comida salada) que yo he logrado cocinar en mi vida. Sin bromear, sin haber cocinado prácticamente nada de carne en mi vida, logré hacer este brisket sin problemas y logrando lo más rico que se pueda hacer. En mi Trader Joe’s resulta que no venden más que tres tipos de carne Kosher, una de ellas el brisket. Sin conocerlo antes, decidí probar la receta de Food & Wine, y fue lo mejor que hubiera podido hacer.

Por segundo año, estoy pasando las fiestas judías fuera de México y sin mi familia. Pero a pesar de extrañar a la familia y la excelente cocina de mi abuela, estoy emocionada de hacer ésta cena de Rosh Hashanah para Aslan, y otros amigos sin casa para las fiestas. Ésta es la receta perfecta para impresionar a la familia, y a pesar de la cantidad de horas que se lleva en hacer, sólo unos 40 minutos son realmente activos. Esta vez me llevó unas 53 horas la preparación. Pero unas 48 se llevaron en la marinada, y otras 3 1/2 en el horno. El truco está en dejar la carne marinando el mayor tiempo posible, yo dejé el mío por dos días enteros. Pero creéme, vale la pena y las sobritas saben aun mejor (si logras esconder algunas).

2.3 kg Brisket (o pecho de res)

  1. 2.3 kg Brisket (o pecho de res)
  2. 1/3 T azucar morena
  3. 2 Cda sal de mar
  4. 1 cdta ajo molido
  5. 1 cdta pimienta cayenne
  6. 1 cdta paprika ahumada
  7. 1 cdta pimienta molida
  8. 1/2 cdta canela
  9. 1/2 cdta cocoa en polvo
  10. 3 Cda aceite
  11. 2 cebollas grandes
  12. 3 camotes, o papa, o zanahoria.
  13. 2 T Coca-Cola
  14. 3 1/2 T jitomate triturado
  15. 1/4 T ketchup

Precalentar el horno a 200ºC. Combinar la sal, paprika, pimienta cayenne, pimienta negra, canela, y cocoa. Masajear el brisket con la mezcla, cubrir con aluminio y meter al refrigerador al menos 12 horas (de preferencia 24).

Sacar brisket del refrigerador. Poner a calentar un sartén grande para el horno con el aceite, y sellar el brisket de ambos lados hasta que se dore un poco. 5-6 minutos de cada lado.

Cortar las papas o camote, y la cebolla. Quitar el brisket del sartén y cocinar las verduras por 15 minutos. Hacer espacio para el brisket en el centro y acomodarlo.

Preparar la salsa combinando la coca, ketchup, y jitomates triturados. Vertir la mezcla sobre el brisket y las verduras. Hornear con tapa por 2 1/2 horas.

Retirar el brisket del horno, poner la carne en una table y cubrir con aluminio. Dejar reposar por media hora. Subir la temperatura del horno a 220ºC. Después cortar pedazos de 2cm a través del gran. Regresar las piezas al sartén y meter al horno por otros 40-60 minutos, o hasta que se sienta tierno con un tenedor.


Pogledajte video: Get Ready for Rosh Hashana! Put On the Glasses of the Baal Shem Tov Miriam Yerushalmi (Juli 2022).


Komentari:

  1. Dajora

    I deleted this question

  2. Lugaidh

    Prosto je neuporedivo :)

  3. Walker

    Ne bih odbio,



Napišite poruku