Novi recepti

Čokoladni hleb od lanenog semena

Čokoladni hleb od lanenog semena

Ukusan, prozračan brzi kruh pun čokolade i pjegav od hrskavih lanenih sjemenki.VIŠE+MANJE-

Ažurirano 17. novembra 2014

3 1/2

kašika nezaslađenog kakaa obrađenog holandski

1/2

kašika čistog ekstrakta vanile

1 1/4

šolje nebeljenog univerzalnog brašna

1/4

šolja plus 2 kašike svetlo smeđeg šećera

3/4

kašičica praška za pecivo

13

žlica (malo manje od 1 1/2 štapića) neslanog maslaca, omekšanog

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte pećnicu na 350 ° F.

  • 2

    U posudi srednje veličine miješajte kakao i vruću vodu dok se ne formira glatka pasta. Umiješajte vanilu i jaja da dobijete tečnost.

  • 3

    U posudi stalnog miksera miješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol na niskoj brzini 30 sekundi. Dodajte pola čokoladne smjese i maslac te miješajte dok se suhi sastojci ne sjedine.

  • 4

    Povećajte brzinu na srednju i miješajte jedan minut da se tijesto prozrači. Sastružite stranice zdjele i dodajte preostalu čokoladu u dvije serije, miješajući svaki put po 20 sekundi. Presavijte laneno sjeme.

  • 5

    Ulijte tijesto u namašćen kalup za kruh veličine 9 x 5 inča i zagladite površinu lopaticom. Pecite 50 do 60 minuta dok drvena čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Otprilike 25 minuta nakon pečenja labavo prekrijte aluminijskom folijom kako biste spriječili previše zapečenje. Ostavite da se ohladi 10 minuta u tiganju, zatim izvadite iz posude i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.

Za ovaj recept nema dostupnih podataka o prehrani


Aran Goyoaga začinjeni kruh od kvasca sa čokoladom i brusnicama

2⅓ šolje/525 grama punomasnog zobenog mlijeka, zagrijanog na 105 ° F.
2 kašike melase
1 kašika/12 grama aktivnog suvog kvasca
3 žlice/30 grama praha ljuske psylliuma
2 kašike/15 grama finog brašna od lanenog semena
2 šolje/240 grama heljdinog brašna, plus još za brisanje prašine
1 šolja/120 grama tapioka skroba
1 šolja/125 grama suvih brusnica
3 unci/90 grama 70% čokolade, nasjeckane
2 kašike/15 grama kakaa u prahu
1 žlica sitno naribane korice naranče
1½ kašičice košer soli
1 kašičica mlevenog cimeta
1 kašičica mlevenog đumbira

Metoda

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Pospite unutrašnjost kalupa za kruh od pola kilograma heljdinog brašna.

U srednjoj činiji umutite mleko, melasu i kvasac i ostavite da odstoji 10 minuta dok ne zakipi. Umiješajte psyllium i laneno sjeme i ostavite da se gelira 5 minuta.

U posudi stalnog miksera promiješajte preostale sastojke. Dodajte gel kvasca i pomoću kuke za tijesto miješajte kruh na srednjoj brzini dok se ne sjedini i postane gladak. Testo će biti lepljivo i vlažno. Dodajte malo mlijeka ako se osjeća suhim.

Pospite svoju radnu površinu s malo heljdinog brašna i oblikujte kruh u kladu dugačku oko 8 inča. Ako na površini ima mnogo komada brusnice ili čokolade, utisnite ih kako ne bi zagoreli tijekom pečenja. Stavite tijesto u pripremljeni kalup za hljeb, prekrijte kuhinjskom krpom i probodite oko 45 minuta ili dok se skoro ne udvostruči.

Pospite testo sa još malo brašna i pecite 30 minuta. Zatim pažljivo preokrenite kruh iz posude, smanjite temperaturu pećnice na 375 ° F i stavite izravno na rešetku pećnice još 30 minuta.

Prebacite kruh na rešetku i ostavite da se ohladi najmanje 1 sat prije rezanja. Korica bi se u početku mogla činiti jako tvrdom, ali bi se trebala omekšati kako se kruh hladi. Važno je pustiti kruh da se ohladi kako bi se mrvice stisnule i ne postale gume. Čuvajte hljeb umotan u pergament papir do 2 dana.


Sažetak recepta

  • 2 šolje univerzalnog brašna
  • 1 šolja belog šećera
  • 1 ½ kašičice praška za pecivo
  • ½ kašičice sode bikarbone
  • 1 kašičica soli
  • 1 (5,9 unci) pakovanje instant mješavine čokoladnog pudinga
  • 1 šalica predjela za kruh iz prijateljstva s amišima
  • 1 šolja biljnog ulja
  • ½ šolje mleka
  • 3 jaja
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C). Lagano namastite dvije posude za hljeb veličine 9x5 inča.

U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte univerzalno brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, čokoladni puding. Napravite udubljenje u sredini ove smjese. Dodati predjelo za kruh Amiša, biljno ulje, mlijeko, jaja i ekstrakt vanilije dobro promiješati. Testo sipajte u pripremljene kalupe za hleb.

Pecite u zagrijanoj pećnici dok čačkalica umetnuta u središte pogače ne izađe čista, oko 60 minuta. Ohladite na rešetki 10 minuta prije nego što izvadite iz posude.


Kruh od tikvica s lanenim sjemenkama i tamnom čokoladom

Kad su bile male, moje kćerke su voljele donositi tikvice našim komšijama. Sada kada se takmiče u sportu i brzo rastu, pojedu ga prije nego što ga mogu ponuditi našim prijateljima. NEMA ŽALBI!

Laneno sjeme ima velike količine vlakana, omega-3 esencijalnih masnih kiselina i lignana.

Sastojci

  • 2 1/2 šolje univerzalnog brašna
  • 3/4 šolje kokosovog brašna
  • 1 1/2 kašičice soli
  • 1 kašika mlevenog muškatnog oraščića
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 1 šolja belog šećera
  • 1 1/2 šolje smeđeg šećera (nije zapakovano) plus još malo za posipanje po vrhu i oko vekne
  • 1 šolja maslinovog ulja
  • 2 jaja, umućena
  • 2 kašike mlevenog lanenog semena, plus 6 kašika vode
  • 1/3 šolje vode
  • 2 šolje naribanih svježih, vrtnih tikvica. Ostavite kožu na sebi!
  • 3 žličice limunovog soka plus kora 1 velikog limuna
  • 3 oz. tablica tamne čokolade (koristili smo 72% kakaovca) grubo nasjeckana na male i srednje komadiće
SAVJET: Jeste li znali da sami možete napraviti ORGANSKI smeđi šećer? Jednostavno dodajte žlicu organske melase u svaku šalicu organskog šećera i sjedinite vilicom!

Upute

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, muškatni oraščić, sodu bikarbonu, cimet i šećer. U posebnoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, jaja, vodu, tikvice, limunov sok i koricu. Pomiješajte vlažne sastojke u suhe i umiješajte komadiće čokolade. Dva kalupa za hljeb obložite pergamentom. Lagano pospite dno posude smeđim šećerom. Pecite 1 sat ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Ostavite da se ohladi u posudi pre vađenja. Jednostavno podignite pergament gore i iz tave.

Ako vam se sviđa ovaj recept, pogledajte naš specijalitet kolačići od đumbira !


Recenzije (16)

Divno! Vrlo, vrlo vlažno, a s glazurom je bilo gotovo poput kolača. Koristila sam obične čokoladne mrvice i integralno pšenično pecivo, kao i kokosovo ulje umjesto maslaca. Zaboravili ste jogurt prvi put i niste mogli reći.

Ovo je tako ukusno. jedina modifikacija koju radim je korištenje 1/3 šalice Splende za granulirani šećer jer je moj suprug dijabetičar. Ne samo da pravim ovo tiganj za hljeb, nego ih ponekad pravim i u kalupu za muffine za pojedinačne porcije, što ih čini i lakšim za zamrzavanje i vađenje svako jutro. Ako ih pravim kao muffine, pečem 20 min.

Snaha mi je napravila ovaj kruh od banane. Ovo je moja omiljena verzija svih vremena i isprobavao sam ih mnogo godina. Čokolada je hljeb pozitivno stavila na ljestvice. Ovo sam radila nekoliko puta i uvijek izlazi vlažan i ukusan.

Veoma dobro! Koristila je orahe, moj muž neće jesti orahe. Dodati sve žetone u tijesto. Veoma uživao!

Ovo je ukusno. Nisam imao orahe pa sam zamijenio lješnjake. Svi to vole. Voleo bih da sam napravio 2.

Uzeo sam hljeb, a ja sam od tijesta napravio pecivo iz pećnice. Izgleda savršeno. Otišao sam da zagrijem kafu u mikrotalasnoj i našao rastopljeni puter od 5 TBS. Nevjerojatno, probala sam jedan od muffina i bio je savršen !! Pa, pretpostavljam da vam ne treba ili biste sigurno mogli izrezati pola toga! Uživajte!

Odličan jednostavan recept, napravljen od muffina, vrlo vlažan.

Ovo je odličan recept! Budući da nas je samo 2, pečem kruh u tri manje posude. Koristio sam nemasni jogurt sa okusom vanilije kad mi je sve pri ruci i radi odlično. Takođe, zbog ličnih preferencija, u sam hljeb dodajem komadiće čokolade od kojih se pravi glazura. Kad se ispeku i ohlade, zamrznem dvije pogače i imamo jednu. Dobro se smrzavaju i lako se odmrzavaju na vašem pultu. Ovo mi je omiljeno od tri koja su objavljena odjednom. Ovo mi je dosad omiljeni hljeb od banana i pokušao sam više nego što se sjećam.

Sjajan recept koji se odlično pokazao čak i uz zamjenu za jaja, integralno pšenično brašno, grčki jogurt (za proteine), Splenda za obični šećer i mješavinu smeđeg šećera Splenda za obični smeđi šećer. Vrlo vlažno i ukusno i zdravije za dijabetičare!

Sada sam napravio sve verzije kruha od banane predstavljene u ovom izdanju časopisa (Original, Bananas Foster, Maslac od kikirikija i ova). Izašao je predivno vlažan i sladak. Svidjele su mi se sve četiri verzije!

Mmmmm ovo je tako dobro! Obično čak i nisam veliki obožavatelj kruha od banana i nikad ga nisam napravio, ali sam ležao oko banana i mislio sam da ga probam. Napravio sam nekoliko malih promjena samo zbog onoga što sam imao pri ruci: koristio sam običan grčki jogurt umjesto običnog, koristio sam svijetlosmeđi šećer, a nisam imao papra, pa sam 1/8 žličice podijelio između ekstra cimeta i muškatnog oraščića. Nisam imao dovoljno čokoladnog čipsa pa sam usitnio malo pekarske čokolade. I na kraju, nisam imao tavu odgovarajuće veličine pa sam je podijelio na dvije malo manje posude i jednu zamrznuo (iako ću priznati da sam na jednoj koristio sav čokoladni preljev!). Ovaj kruh je tako vlažan i volim čokoladni okus. Definitivno ću ovo ponovno raditi, iako bih volio isprobati i neke druge recepte CL kruha od banana. Ako su ovako dobri, ne znam kako ću se ikada odlučiti koju ću napraviti!


Pogledajte video: Tortilje od lanenog semena i heljde vegan, gluten-free (Decembar 2021).