Kategorija Tradicionalni recepti

Pikantna musa
Tradicionalni recepti

Pikantna musa

Začinjeni recept za mousse Upotrijebite dva čips od arbola za topliji, mousse koji sporo sagorijeva. Sastojci2 suhog čipsa od anchova, stabljike uklonjene1-2 osušene čilije arbola, stabljike uklonjene, plus još za posluživanje ½ zrna vanilije, podijeljeno i isječeno1 žlica šećera u prahu8 unci gorke čokolade, nasjeckano2 kašike nezaslađenog maslaca, izrezano na komade4 velika jaja, žumanjke i bjelanca odvoji seSmjereno tučenim vrhnjem, za posluživanje recepta za pripremu receptaPolite kiflice u srednje suhoj tavi na srednje jakoj vatri dok mirisna i lagano ne porumeni, bacajući često, oko dvije minute.

Pročitajte Više

Tradicionalni recepti

Snapper Escabèche s fenom, radičem i koparima

Snapper Escabèche s repom, radićem i receptom od kopra Budući da je tako osjetljivo, meso se može raspasti kad se prvo marinira, ponekad uzrokujući raspadanje ribe. Kupka nakon roštilja daje okus bez narušavanja teksture. Sastojci7 žlica maslinovog ulja, podijeljeno, plus još za roštilj ½ male lukvice komorača, tanko narezani ½ malog luka, tanko narezan na kolutiće 2 rotkvice, sitno sjeckani2 kašike odmrznutog kapre, grubo nasjeckane soli i svježe mljevenog crnog paprika4 fileti od pužića od 6 grama kožice¼ šalica grubo nasjeckanog svježeg kopraPriprema recepta Pripremite roštilj na srednje jakoj vatri; rešetka za ulje.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Seoski kapetan s karfiolom i graškom

Kapetan seoski sa recepturom od karfiola i graška Sastojci mješavine začina1 1/2 žličice sjemenki korijandera1 / 2 žličice sjemenki cijelog crnog paprike1 / 4 žličice sjemenki kardamoma (od 3 cijele mahune zelenog kardamoma) 1 1/2-inčni komad štapića cimeta1 / 4 kašike kajenska paprika piletina5 žlica kikirikijevog ulja ili biljno ulje, podijeljeno1 mala glava karfiola, izrezana, narezana na crijeve od 1 inča (oko 4 šalice) 2 kilograma pileća kost bez kostiju, sjeckana, narezana na 1 do 2 inčne komade1 grozd zelenog luka, tamno zeleni i bijeli dijelovi nasjeckani zasebno1 kašika sitno naribanog oguljenog svježeg đumbira1 1/2 šalice (ili više) pilećeg buta sa malo soli nasjeckani1 kašika glatkog maslaca od kikirikija1 1/2 šalice smrznutog sitnog graška (9 do 10 unce; ne otapajte) 1/3 šalice kokosovog oraščića, lagano tostirano Priprema receptaPripajte smjesuKomasirajte sjemenke korijandera, sjemenke komorača, sjemenke kumina, crne paprike, klinčiće, sjemenke kardamoma, i cimet štapić u maloj suvoj tavi.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Pendirani oguljeni limun

Kandirani recept za citrusnu koru čini oko 1 1/2 šalice obroka sastojci1 krv narandže ili pupka naranče Priprema receptaKoristeći oguljenje povrća, izvadite kore (samo u boji) iz ploda u komadima dužine 1/2 do 2 inča. Ogulite koru na vrlo tanke trake (širine oko 1/16 inča). Stavite malu posudu sa vodom da prokuha.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Bresaola i toster Cheddar

Zatvori Izbornik IconRecepesHealthyishBasicallyRestaurantsHigh preporučujePodcastVideoshopShopPisplati se na naš newsletterPrivatnost i korisnički ugovorPosluživanjaJanuar 2015SamentiSumpernickel kruhKorpina zrnja senfaBresaolaWhite cheddarCornichons Priprema receptaPasipani točenog žitarica, posipani točenim žitaricama, posipani točenim posipom.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Dakquoise od kikirikija sa musakom od kikirikijevog maslaca

Dakik od kikirikija sa recepturom kikirikija putera sa sastojcima maslačka slojeva1 1/4 šalice pečenih španjolskih slanih kikirikija s kožom (6 do 6 1/2 unce), podijeljeno1 / 8 žličica vrhnja od vinskog kamencaPinch od grubog košer solmisese1 / 2 šalice ljutkastog kikiriki putera u prirodnom stilu1 / 4 šalice (pakirano) zlatno smeđeg šećeraPinčići krupne košer soli1 šalica ohlađenog tečnog vrhnja za šlag, podijeljena1 žličica ekstrakta vanilije glazurom1 / 4 šalice prirodnog nezaslađenog kakaa u prahu1 šalice tečnog vrhnja za šlag1 1/3 šalice gorkog čokoladnog čipsa Špinat od brašna (neobavezno) Recept Pripremameringue slojeviPregrejati pećnicu na 275 ° F.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Dan zahvalnosti

Dan zahvalnosti za Tursku zalihu zaliha Napravite ovaj recept zaliha prije vremena i zamrznite ga da biste ga uklonili s puta. Imaćete zalihe tjednima. Sastojci2 velika pureća krilca (oko 3 kilograma) ili 5 kilograma pilećih krilca2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljen1 veliki luk, prepolovljen kroz korijenski kraj2 srednja mrkva, pročišćena, jako grubo sjeckana2 stabljika celera , vrlo grubo sjeckani1 glava češnjaka, prepolovljena poprečno8 unči gljiva crimini, prepolovljena1 čajna kašika crnog bibera.Priprema pripremePrigrejte pećnicu na 425 °.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Mojo Marinade recept

Recept za mojo marinadu Ovaj recept za marinadu od mojoa čini dovoljno za mariniranje 2 kilograma svinjetine (brasna, ramena ili kotleta od kosti) ili ribe (čvrsta riba bijelog mesa, poput brancina; škampi ili škampi). Sastojci1½ šalice svježe naranče sok 1/2 šalice origana, grubo nasjeckanog⅓ šalice kukuruza ili biljnog ulja10 češnja češnjaka, sitno sjeckani3 jalapeñosa, narezanih na kolutiće Priprema receptaKombinirajte naranču, limun, sok od limete, origano, ulje, češnjak, japaleños, i sol u srednjoj posudi i mutite dok se sol ne otopi.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Baklava s ružinom vodom i čajem Granita

Baklava s ružinom vodom i čajem Granita Recept Sastojci6 čajnih vrećica (po mogućnosti crni čaj) Organske latice ruže (po izboru) Priprema receptaPriširajte 5 šalica vode, šećera i ružine vode u velikom loncu dok se šećer ne otopi. Dodajte vrećice čaja, gurajući da potopite. Pokrijte folijom; mjesto na sunčanom prozoru.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Tjestenina s više zrnaca s tikvicom butternuta, mljevenim janjetinom i kasserom

Višesatna tjestenina sa tikvicom butteruta, mljevenim janjetinom i sastojcima recepta Kasseri4 pakovanja od 8 grama svježeg oguljenog kockica bundeve (5 do 6 šalica) 2 1/2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno2 1/2 šalice nasjeckanog luka3 velika češnja češnjaka, mljevena1 / 4 žličice mljevenog cimeta1 / 8 žličica kajenske paprike1 šalica konzerviranog zdrobljenog rajčica s dodanim pireom (od 28-litre limenke) 2 šalice pilećeg bujona s malo soli, unci više žitarica penne (npr. barilla) 1/2 šalice nasjeckanog svježeg cilantro , podijeljeno1 / 2 šalice naribanog sira kasseri, podijeljenoPriprema receptaPrigrejte pećnicu na 450 ° F.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Kolačići od višnje-badema

Kolačići od višnje-badema Kolačići od recepta Sastojci24 sušene višnje (oko 1 1/2 unce) 1/3 šalice crumel de cassis (liker od crne ribizle) 1/2 šalice sirovih badema sa kožicama, podijeljeno1 / 2 šalice brašna sve namirnice1 / 2 šalica brašna od cijelog pšeničnog brašna1 / 2 šalice (1 štapić) nesoljenog maslaca, sobne temperature1 / 2 šalice šećera u prahu, prosijano1 veliko jaje, lagano tučenoRecept receptaPusi trešnje u kašu u maloj posudi najmanje 4 sata ili preko noći.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

El Bigote

El Bigote Sastojci recepta1 unca Old Grand-Dad 114 ili drugo visoko dokazano bourbon1 / 2 unce Cocchi Americano (talijansko vino od aperitiva) 2 crtice Bittermen i klice Xocolatl od mola ili angosture, narančasto zavijanje (za posluživanje) Priprema receptaCinnamon kora od sirćeta šećer i ½ šalice vode prokuhajte u maloj tavi.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Giant Jugozapadni omlet

Sjajni recepti za jugozapadni omlet sa sastojcima1 15 do 15 grama limenke, isprani, ocijeđeni3 / 4 šalice kupljenog tomatillo salsa1 / 4 kašike mljevene crne paprike3 žlice putera, podijeljeno1 / 2 crvene paprike, narezane na trakice2 šalice narezane gljive (oko 5 unci) 1 šalica (upakovana) grubo naribani sir Monterey Jack (oko 4 unce) 3 kašike nasjeckanog svježeg cilantro Priprema receptaStir crnog graha i tomatillo salsa u teškoj srednje tepsiji na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Marsala i Mascarpone Mousse sa kilogramom kolača i bobicama

Marsala i Mascarpone mousse sa kolačem od kolača i bobicama Sastojci1 / 3 šalice plus 3 žlice uvezenog slatkog Marsala1 šalica (8 unci) mascarpone sira1 / 2 šalice ohlađenog vrhnja za šlag1 / 2 kašike ekstrakta vanilije24 4x1 / 2x1 / 4-inčne trake kupljeno kilogram torte2 Maline sa 1/2-litrenom spremnikom Priprema receptaKušak šećera, 1/3 šalice marsale i žumanjka razmutiti u velikoj metalnoj zdjeli.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Piletina u mariniranom ocatom s maslacem i rotkvicom

Piletina u mariniranom ocatom s maslacem i rotkvicom dosade? Nikad. Isprobajte zamjenu dječjeg repa na rotkvice i kelj ili švicarsku pahuljicu za senf u ovom jelu bez napora. Sastojci 2 kilograma kožne kosti na kokošjim bedrimaKosher sol i svježe mljeveni crni papar¼ šalica plus 1 žlica destiliranog bijelog octa1 žlica biljnog ulja2 žlice nezaslađenog maslac8 rotkvica, iseckati, prepoloviti ako je sitno zeleno gorušica, listiće rastrgano4 žlice lišća zrna, podijeljenoRecept receptaZasoliti piletinu sa solju i biberom i staviti u veliku posudu za pečenje.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Škotska jabuka pita

Škotski recept za jabučnu pitu Sastojci2 hladne kore od pite (jedna paket od 15 unci), sobne temperature1 1/2 kilograma Granny Smith jabuke, oguljene, oljuštene, narezane na 1/3 inčne kockice9 žlica šećera, podijeljeno1 / 2 šalice gingenskih kolačića mrvice1 žličica naribana korica naranče1 kašika šlag, Priprema receptaPregrejati pećnicu na 375 ° F.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Cape Cranberry-Orange

Zatvori Icon IconRecepesHealthyishBasicallyRestaurantsHigh preporučujemPodcastVideoshopShopSubs pretplatite se na naš newsletterPrivatnost i korisnički ugovorPodatciSadržaji1 / 2 šalice koktel soka od brusnice1 / 4 šalice votke2 kašike Grand Marnier2 čajne kašike soka limeteLimeni klinoviPriprema recepta
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Marokanske pileće broške

Recept za marokanske piletine s piletinom Tamno meso je najbolje za roštilj: za razliku od vitkih grudi, bedra imaju puno masnoće, tako da se neće isušiti. izrezati na 2 ”komada 1/2 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršinova peršina¼ žličica drobljenih pahuljica crvene paprike biljno ulje (za roštilj) topli pita kruh, labneh (libanski napreženi jogurt), sjeckani paradajz i listovi svježe metvice (za posluživanje) posebna opremaSenaest bambusa od 8” ili metalne ražnjiće Priprema receptaGrudna umakOstati češnjak u mort; začinite solju i izmrvite do vrlo fine paste.
Pročitajte Više
Tradicionalni recepti

Miso-Ginger Consommé

Miso-Ginger Consommé Recipe Sastojci1 svježi đumbir od 2 inča, oguljeni7 žlica bijelog miso-a (fermentirana sojina pasta) 6 velikih gljiva shiitake-a, stabljika, tanko narezana (oko 4 šalice) 2 zelena luka, tanko narezana ¾ žličice tamari sojinog umaka Priprema recepta Upotreba mikroplana ili grube rupe na rešetki za kutiju, đumbir sitno naribati.
Pročitajte Više